介绍

内容简介： 一、《五粮液志》是兼具产品志和企业志内容的社会主义新型志书；是全面、系统地记述五粮液及其经营企业的生产、管理、营销、拓展、企业义化建设等的历史和现状的资料性文献二、指导思想：以马列主义、毛泽东思想，邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，坚持辩证唯物主义和历史唯物主义的立场、观点、方法：存真求实，与时俱进．让新修志书为产品持续创新，企业进一步做强、做大，为建设巾同特色社会主义总日标服务

出版时间： 2011年06月

目录

封面
五粮液志
《五粮液志》编纂委员会
凡例
序一
序二
序三
图片
-- 五粮液集团公司总部大楼
-- 2003年5月11日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛在五粮液集团董事长、总裁王国春的陪
-- 2003年5月11日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛和“五粮液人”在一起
-- 1999年4月18日，时任中共中央总书记、国家主席、中央军委主席江泽民视察“十里酒城”
-- 2000年10月5日，时任中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长李鹏，在四川省领导的陪同下，到宜宾
-- 1978年，邓小平接见参加第一届全国科技大会代表，在宴会上与代表同饮五粮液
-- 1989年11月5日，朝鲜民主主义共和国主席金日成访华。临别前，时任国家主席杨尚昆以五粮液为“国礼”
-- 2000年，时任中央政治局常委、国务院总理朱镕基，听取有关五粮液情况汇报
-- 1982年，十世班禅额尔得尼·确吉坚赞请示中央拨款780万及黄金108.85公斤，白银1000公斤修
-- 2000年，五粮液集团公司高层领导与时任中共中央政治局委，全国人大常委会委员长李鹏合影。
-- 2009年，国防部部长梁光烈（居中）在宜宾市市委书记杨冬生（右一）的陪同下视察五粮液集团公司。听取集
目录
总述
大事记
第一篇 五粮液的创制
-- 第一章 五粮液诞生的环境与条件
---- 第一节 宜宾自然地理优势
---- 第二节 原料优势
---- 第三节 老窖优势
---- 第四节 传统工艺优势
-- 第二章 先秦至宋宜宾酿酒业与文化
---- 第一节 (焚)人聚居与酿酒
---- 第二节 汉代酿酒
---- 第三节 唐代“重碧春酒”与酒业
---- 第四节 宋代酿酒与酒文化成果
-- 第三章 宜宾“杂粮洒”
---- 第一节 明代“杂粮酒”
---- 第二节 “陕帮”与“陈氏秘方”
---- 第三节 万和老窖“元曲”
---- 第四节 长发升“御用酒”
---- 第五节 利川永“尖庄”与“五粮液”
---- 第六节 其他作坊
-- 第四章 五粮液得名与短期停产
---- 第一节 五粮液得名
---- 第二节 五粮液商标面市
---- 第三节 五粮液中断生产
-- 第五章 五粮液再刨
---- 第一节 李鹏与邓子均
---- 第二节 五粮液恢复生产
---- 第三节 首列国家名酒榜首
第二篇 生产与王艺
-- 第一章 生产沿革
---- 第一节 生产规模演变
---- 第二节 产品结构演变
-- 第二章 原料选择与处理
---- 第一节 原料的组合与优选
---- 第二节 配料比例
---- 第三节 原料处理
-- 第三章 制曲与入窖
---- 第一节 包包曲
---- 第二节 制曲
---- 第三节 拌曲
---- 第四节 入窖
---- 第五节 发酵
-- 第四章 蒸馏与摘酒
---- 第一节 分层起糟
---- 第二节 分层蒸馏
---- 第三节 量质摘酒
-- 第五章 陈酿与勾兑
---- 第一节 陈酿
---- 第二节 勾兑与调味
---- 第三节 人工品尝与气相色谱仪分析
---- 第四节 计算机勾兑专家系统
---- 第五节 大桶勾兑与调味技术
-- 第六章 科技进步与技改技革
---- 第一节 技术历程回顾
---- 第二节 机械设备与技术改造
---- 第三节 新窖培育
---- 第四节 科学检测
---- 第五节 “优选法”与“低度酒”的创制推广
---- 第六节 运输与包装改进
---- 第七节 技术创新
第三篇 管理
-- 第一章 机构
---- 第一节 企业名称演变
---- 第二节 职能部门设置
---- 第三节 历届领导人名表
-- 第二章 管理体制
---- 第一节 旧作坊管理
---- 第二节 工厂制管理
---- 第三节 公司制管理
---- 第四节 现代企业管理
-- 第三章 质量管理
---- 第一节 机构沿革
---- 第二节 质量管理的萌芽
---- 第三节 质量效益三大战略
---- 第四节 QC小组活动
-- 第四章 劳动人事管理
---- 第一节 用工制度
---- 第二节 人员的调配、使用
---- 第三节 职工福利和社会保障
---- 第四节 退休、自然减员及休假管理
---- 第五节 激励机制
---- 第六节 员工培训和职改工作
---- 第七节 薪酬管理
---- 第八节 劳动生产率
-- 第五章 财务管理
---- 第一节 核算型会计的发展
---- 第二节 核算型向管理型会计迈进
---- 第三节 现代企业集团的财务管理
---- 第四节 固定资产管理
---- 第五节 五粮液A股上市
-- 第六章 安全管理
---- 第一节 管理机构
---- 第二节 生产安全
---- 第三节 职业健康安全体系管理
---- 第四节 消防安全管理
第四篇 超常规发展战略
-- 第一章 品牌战略
---- 第一节 战略的提出与创新理念
---- 第二节 品牌战略的“六大独特优势”
---- 第三节 品牌战略的诚信誓言
---- 第四节 名牌战略的实践
---- 第五节 品牌战略的效果
-- 第二章 营销战略
---- 第一节 观念的转变
---- 第二节 观念的深化
---- 第三节 策略与效益
---- 第四节 各种产品的销售原则
---- 第五节 优效与重奖
-- 第三章 国际市场战略
---- 第一节 五粮液第一次走出国门
---- 第二节 进入“世界500强”的提出
---- 第三节 国际市场发展
---- 第四节 出口创汇成果
---- 第五节 国际殊荣
-- 第四章 可持续发展战略
---- 第一节 观念的确立
---- 第二节 生态化建设措施与实践
---- 第三节 循环经济“五粮液模式”
---- 第四节 建构产业链
---- 第五节 人口与可持续发展
第五篇 党的组织建设
-- 第一章 党的组织建设
---- 第一节 组织沿革
---- 第二节 党的组织
---- 第三节 组织工作
---- 第四节 基层组织建设
-- 第二章 党的思想建设
---- 第一节 各阶段工作重点
---- 第二节 思想工作
---- 第三节 精神文明建设
-- 第三章 党的作风建设
---- 第一节 干部廉洁自律
---- 第二节 纪检工作
---- 第三节 企业改制后党的作风建设
---- 第四节 纪委工作成果与荣誉
-- 第四章 工会工作
---- 第一节 组织沿革
---- 第二节 组织机构
---- 第三节 酒厂时期的工会工作
---- 第四节 集团公司时期的工会工作
---- 第五节 女职工工作
-- 第五章 共青团工作
---- 第一节 组织沿革
---- 第二节 各阶段的主要工作
第六篇 企业文化
-- 第一章 遗址·展馆
---- 第一节 古窖池与古窖泥
---- 第三节 集团公司模型与产品陈列馆
-- 第二章 雕塑·景点
---- 第一节 “五粮液史话”浮雕
---- 第二节 “醉八仙”人物群雕
---- 第三节 功勋人物雕像
---- 第四节 “观沧海”雕塑
---- 第五节 “无题”雕塑
---- 第六节 东方圣女
---- 第七节 五粮瑶池
---- 第八节 “镜碑”与旗阵
---- 第九节 21世纪广场
---- 第十节 鹏程广场
---- 第十一节 酒圣山
---- 第十二节 安乐泉
-- 第三章 代表性建筑
---- 第一节 总部大楼
---- 第二节 18041999馆
---- 第三节 05102000馆
---- 第四节 11052003馆
---- 第五节 东大门
---- 第六节 档案 图书馆
---- 第七节 多功能馆
---- 第八节 世纪时钟碑
---- 第九节 百味园 怡心园
---- 第十节 奋进塔
---- 第十一节 日月宫
---- 第十二节 万吨粮仓
---- 第十三节 勾兑中心
---- 第十四节 五粮液包装中心
---- 第十五节 果酒公司大楼
---- 第十六节 财富宾馆
---- 第十七节 五粮液瓶楼
-- 第四章 职工文化
---- 第一节 文化设施建设
---- 第二节 宣传队伍建设
---- 第三节 歌曲文化
---- 第四节 文体活动
---- 第五节 文艺创作
---- 第六节 新闻工作
---- 第七节 宣传演出
---- 第八节 酒文化研究及活动
人物
-- 第一章 传记
---- 邓子均
---- 李鹏
---- 范玉平
-- 第二章 事录
---- 王国春
---- 龙文举
---- 叶伟泉
---- 冯光兴
---- 刘友金
---- 刘中国
---- 刘沛龙
---- 何成基
---- 陈林
---- 陈显煌
---- 李培奇
---- 郑晚宾
---- 范德宽
---- 徐可强
---- 粱尚州
---- 彭智辅
---- 范国琼
---- 杨树芳
---- 曹鸿英
-- 第三章 名表 名录
---- 国家级劳动模范名袁
---- 省级劳动模范名表
---- 市级劳动模范名表
---- 五粮液酒厂技术人才表
附录
-- 五粮液专文目录
-- 五粮液企业歌曲选录
后记
《五粮液志》编辑部
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