介绍

内容简介： 一、本志书结构分概述、正文、附录三部分。正文分章、节、目，图表穿插其中。目和目以下的序码依次用一、二、三、…，（一）、（二）、（三）、……和1、2、3……，(1)、(2)、(8)……分列二、数字用法，按国家《关于出版物上数字用法的行规定》：凡公历世纪、年代，年，月、日，及记数与计量均使用阿拉伯数字、民国纪年使用阿拉伯数字。如：20世纪．30年代、1958年7月25日、19346、345吨、民国21年。

目录

封面
汕市水產局编
图片
-- 渔港新貌
-- 汕头海洋渔业公司办公楼及冻厂、码头
-- 引进的尾滑道拖网渔轮
-- 无线电通讯为渔业服务
-- 海洋捕捞产品
-- 梭子蟹肉罐头生产车间
-- 急冻对虾加工厂
-- 鱼制品晒场
-- 蟹松包装间
-- 远红外线烘干鱼片
-- 鱿鱼干及海藻饮料冲剂
-- 鱼罐头
-- 琼脂
-- 梭子蟹肉罐头 东风螺肉罐头 杂色蛤肉罐头
-- 鳗鲡
-- 鳗苗膘粗池
-- 养鳗场全景
-- 全自动烤鳗生产线及烤鳗产品
-- 对虾培苗室
-- 对虾养殖基地
-- 活虾车到塘边收购活虾
-- 提供出口的急冻对虾
-- 引进的淡水白鲳在进行人工催产
-- 收获塘鱼
-- 制作组织浆疫苗防治草鱼病
-- 淡水养殖河蚌珍珠
-- 紫菜培苗
-- 膏蟹
-- 牡蛎养殖场
-- 网箱养鱼基地
-- 翡翠贻贝
-- 网箱养鱼及筏式吊养牡蛎、贻贝
-- 活跃的水产品市场
-- 渔政船在海上执行管理任务
-- 渔政管理中心站在汕头港投放鳗鲡亲鱼，增殖水产资源。
-- 汕头市沿海渔港分布图
-- 油头—台湾浅滩渔场图
《汕头水产志》编写组
序
凡例
目录
概述
第一章 海洋捕捞
-- 第一节 发展概况
-- 第二节 渔场渔汛和主要捕捞品种
---- 一、渔场概况
---- 二、主要捕捞品种
---- 三、渔汛渔期
-- 第三节 渔船、渔具
---- 一、大拖渔船
---- 二、中海拖船
---- 三、小拖渔船
---- 四、敲（舟古）渔船
---- 五、机帆围网船
---- 六、浅杂海渔船
-- 第四节 渔业技术改造
---- 一、渔业技术改革试验
---- 二、人工增殖渔业资源
-- 第五节 调整近海作业
-- 第六节 生产体制及经营管理
---- 一、生产体制
---- 二、经营管理
-- 第七节 海洋渔业公司
---- 一、地方国营汕头市渔业公司
---- 二、地方国营汕头专区海洋渔业公司
---- 三、汕头市渔业公司
---- 四、汕头海洋渔业公司
-- 第八节 渔船修造
第二章 海水养殖
-- 第一节 发展状况
-- 第二节 生产项目和主要品种的养殖
---- 一、鱼（温）生产
---- 二、网箱养鱼
---- 三、对虾养殖
---- 四、青蟹养殖
---- 五、贝类养殖
---- 六、藻类养殖
---- 七、海马养殖
-- 第三节 海水养殖场（公司）
---- 一、国营潮汕海水养殖场
---- 二、汕头市水产养殖场
---- 三、区乡养殖场（队）
---- 四、汕头市养虾公司
第三章 淡水养殖
-- 第一节 发展概况
-- 第二节 种苗生产
---- 一、鱼花装捞
---- 二、鱼苗人工繁殖
---- 三、鱼苗培育
-- 第三节 新品种引进与推广
-- 第四节 池塘养鱼
-- 第五节 鳗鲡养殖
---- 一、鳗池建设
---- 二、鳗苗标粗
---- 三、饲养管理
-- 第六节 山塘水库养鱼
-- 第七节 河涌养鱼
-- 第八节 稻田养鱼
-- 第九节 特种水产品养殖
---- 一、金鱼
---- 二、鳖
---- 三、塘虱、泥鳅
---- 四、河蚌培育珍珠
-- 第十节 淡水鱼苗场和养鳗公司
---- 一、国营鱼苗场
---- 二、社、队鱼苗场
---- 三、养鳗公司
第四章 淡水捕捞
-- 第一节 概况
-- 第二节 作业方式
---- 一、手抛网
---- 二、缯网
---- 三、刺网
---- 四、鸬鹚
---- 五、跳白
---- 六、电捕
第五章 保鲜加工和综合利用
-- 第一节 水产品加工业
---- 一、腌制品
---- 二、盐制品
---- 三、干制品
---- 五、罐制品
---- 六、小包装即食鱼制品
---- 七、鱼糜制品
---- 八、烤鳗
---- 九、冷冻制品
-- 第二节 制冷保鲜
-- 第三节 综合利用
---- 一、鱼露
---- 二、琼脂
第六章 渔港建设
-- 第一节 主要渔港
---- 一、靖海港
---- 二、神泉港
---- 三、资深港
---- 四、海门港
---- 五、柘林港
---- 六、汫洲港
---- 七、莱芜港
---- 八、后江港
---- 九、云澳港
---- 十、广澳港
---- 十一、大华码头
---- 十二、升平码头
-- 第二节 连家船改造
第七章 渔业通讯
-- 第一节 渔业电讯
---- 一、渔业短波通讯
---- 二、渔业超短波通讯
-- 第二节 无线电台
---- 一、设置
---- 二、电台的使用
-- 第三节 管理机构
---- 一、管理机构
---- 二、主要职责
-- 第四节 技术培训
第八章 水产供销
-- 第一节 供销机构
-- 第二节 供销工作
---- 一、水产品购销
---- 二、渔需物资供应
-- 第三节 水产品价格
-- 第四节 水产品对外贸易
---- 一、水产品对外贸易机构
---- 二、水产品出口
第九章 引进与补偿贸易
-- 第一节 引进项目及经营
-- 第二节 出外参观考察
第十章 教育与科研
-- 第一节 水产教育
---- 一、广东水产学校
---- 二、广东省立汕头海事专科学校
---- 三、汕头专区水产学校
---- 四、汕头地区农业学校水产班
-- 第二节 水产科研
-- 第三节 水产学会
第十一章 渔业行政管理机构
-- 第一节 主管机关
-- 第二节 渔政管理
-- 第三节 渔港监督
-- 第四节 渔船检验
附录
-- 一、渔谚
-- 二、奇特海产
编后记
勘误表