介绍

内容简介： 本志记述了该省副食品、蔬菜商业和商办食品工业基本情况以及经营和管理情况。

出版时间： 1987年06月

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《湖北省商业简志》（第五册）副食品商业志
《湖北省商业简志》（共十二本）编审领导小组
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目录
第一章概述
第二章机构沿革
-- 第一节湖北省贸易公司
-- 第二节湖北省专卖事业公司
-- 第三节湖北省商业厅副食品经营管理处
-- 第四节湖北省副食品公司的成立和发展
第三章经营和政策
-- 第一节副食品经营
-- 第二节经营政策
---- 一、食糖的经营特点和政策
---- 二、卷烟的经营特点和政策
---- 三、酒类商品的经营特点和政策
---- 四、蔬菜的产销特点和政策
-- 第三节货源与生产
-- 第四节分配与供应
-- 第五节调运与储存
第四章流通渠道
-- 第一节流通网络
-- 第二节流通形式
-- 第三节流通渠道
第五章计划管理
-- 第一节管理权限
-- 第二节商品流转计划
---- 一、计划编制程序
---- 二、计划商品目录
---- 三、年度和季度计划
---- 四、行政和经济区划计划
-- 第三节监督执行与检查
-- 第四节调查研究与市场预测
-- 第五节统计工作
第六章财会工作
-- 第一节专卖公司系统的财会工作
---- 一、财务管理体制和财务管理
---- 二、会计核算
-- 第二节贸易公司系统的财会工作
-- 第三节食杂处和副食品处的财会工作
---- 一、财务计划和会计报表
---- 二、经营资金的管理
---- 三、财务审批权限
---- 四、利润管理和专项基金的管理
---- 五、会计核算
---- 六、经营业务量和主要财务指标
---- 七、“三清”工作
-- 第四节副食品公司系统的财会工作
---- 一、财务计划和会计报表
---- 二、基层企业核资
---- 三、核销“三清”损失
---- 四、信贷资金管理
---- 五、财务审批权限
---- 六、利润管理
---- 七、专项基金管理
---- 八、盐业核算与盐业业务分出
---- 九、基本建设
---- 十、会计核算
---- 十一、省公司直属仓库、货场的财务管理和会计核算工作
---- 十二、利改税
---- 十三、经营成果和财务状况
第七章物价管理
-- 第一节方针政策
-- 第二节物价管理
---- 一、管理原则
---- 二、职责范围
-- 第三节价格制定和调整
---- 一、制价原则
---- 二、差价安排
---- 三、作价办法
---- 四、价格调整
第八章主要商品
-- 第一节食糖
---- 一、各个时期的市场状况及其原因变化
---- 二、食糖的特殊供应
---- 三、省内的食糖生产与收购
---- 四、城乡销售比重及消费水平
-- 第二节卷烟
---- 一、建国前的卷烟产销
---- 二、建国初期的卷烟业
---- 三、建国后各时期产销情况
---- 四、城乡销售比重及消费水平
-- 第三节酒类
---- 一、酒类专卖
---- 二、酒类生产
---- 三、酒类经营
---- 四、城乡销售比重及消费水平
-- 第四节蔬菜
---- 一、建国前湖北省城镇蔬菜经营概况
---- 二、建国后党和政府各时期对蔬菜的方针、政策
---- 三、蔬菜购销形式的演变
---- 四、蔬菜产销体制的变化和执行结果
---- 五、武汉等六城市及工矿区各个时期蔬菜市场情况
---- 六、开展调查研究当好领导的参谋
第九章商办食品工业
-- 第一节基本情况
-- 第二节企业管理
-- 第三节优质产品
-- 第四节革新与科技
-- 第五节行业改造
第十章大事记
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