介绍

内容简介： 一、《漳州市茶志》编写原则：根据史料，忠于史实；立足当代，详今略古；突出地方特色，体现时代特点。二、《漳州市茶志》编写资料来源：农业、供销、工商、科技、经贸、质检、劳动、统计、文化、方志委、档案馆、图书馆、海峡两岸文史资料馆等涉茶有关部门；华安、南靖、平和、长泰、漳浦、云霄、诏安7个重点产茶县；双第、丰田、常山等华侨农场；漳州茶厂、天福集团等重点茶企业。三、《漳州市茶志》编写内容范围：茶树生长的生态环境、茶叶加工、茶叶贸易、茶叶品牌、茶教育与茶科研、茶文化、茶事活动、茶政与社团、漳台茶业

内容时限： 0000-2016

出版时间： 2017年01月

目录

封面
总序
出版说明
书名
编委会
前言
凡例
目录
第一章 茶生态
-- 第一节 茶树生长环境
-- 第二节 野生茶树群落与分布
-- 第三节 茶树种植区域分布
-- 第四节 传统茶树品种
-- 第五节 当前主栽茶树晶种
-- 第六节 茶树新品种
-- 第七节 茶树栽培技术
第二章 茶叶加工
-- 第一节 古代漳州茶叶加工
-- 第二节 元明时期炒青绿茶加工工艺
-- 第三节 漳州乌龙荼加工工艺
-- 第四节 漳州红茶加工
-- 第五节 漳州当代红茶加工工艺
-- 第六节 漳州速溶茶加工工艺
第三章 茶叶贸易
-- 第一节 明清时期的茶叶贸易
-- 第二节 清末至民初漳州茶叶外销
-- 第三节 民国时期漳州茶叶内销
-- 第四节 一九四九年后至八十年代茶叶外销
-- 第五节 一九四九年后至八十年代茶叶内销
-- 第六节 当代茶叶营销市场
第四章 茶叶品牌与茶企业
-- 第一节 中国地理标志证明商标名录
-- 第二节 中国驰名商标企业名录
-- 第三节 福建省著名商标企业名录
-- 第四节 漳州市知名商标企业名录
-- 第五节 有机食品·绿色食品·QS质量认证企业名录
-- 第六节 部分茶企业实录
第五章 茶教育与茶科研
-- 第一节 漳州农校茶专业
-- 第二节 漳州科技职业学院茶专业
-- 第三节 茶职业技能培训与鉴定
-- 第四节 海峡两岸新型农民交流培训基地
-- 第五节 茶科研与茶专利
-- 第六节 茶职业人才与茶专著
第六章 茶文化
-- 第一节 志书记载漳州茶
-- 第二节 名人与漳州茶
-- 第三节 古茶具承载漳州茶文化
-- 第四节 民俗传承漳州茶文化
-- 第五节 特色茶艺光大漳州茶文化
第七章 茶事活动
-- 第一节 天福茶事活动
-- 第二节 新城杯茶王赛
-- 第三节 海峡论坛平和茶会与漳州茶会
-- 第四节 茶叶主产县茶王赛及获国家、省奖项
第八章 茶政与茶社团
-- 第一节 漳州茶政历史沿革
-- 第二节 茶产业政策规定
-- 第三节 漳州市海峡两岸茶业交流协会
-- 第四节 漳州市茶叶协会
第九章 漳台茶业传承与发展
-- 第一节 漳人带茶过（去）台湾
-- 第二节 台湾茶人在漳州创业
第十章 茶叙
-- 第一节 茶叶生产恢复发展期（1950—1964年）
-- 第二节 茶叶生产起步发展期（1965—1978年）
-- 第三节 茶叶生产稳步发展期（1979—2000年）
-- 第四节 茶产业跨越发展期（2001—2010年）
-- 第五节 茶产业创新转型期(2011~)
附录
后记
版权
封底