介绍

内容简介： 紫阳县地处秦岭以南，气候温和，雨量充沛，为长江以北最适宜的植茶区域之一。据《华阳国志·巴志》载，紫阳一带大巴山植茶历史可追溯到战国时期。《新唐书·地理志》所记“茶牙”，为金州重要贡品。自宋正式开始实行茶马制，促进了紫阳茶的发展。清时的“紫阳毛尖”，品质优良，为全国十大名茶之一，畅销国内。

出版时间： 1987年12月

目录

封面
紫阳茶业志
图片
-- 图一 紫阳县茶叶试验站丰产茶园
-- 图二 紫阳茶植抹
-- 优良品种大叶泡叶片
-- 制作毛尖茶的芽叶
-- 图三 传统采茶方法
-- 图四 手功式采茶机采茶
-- 图五 雍正《陕西通志·茶马志》节影
-- 图六 雍正《陕西通志·茶马志》节影
序
前言
目录
第一章 概述
-- 第一节 紫阳茶区
-- 第二节 紫阳县茶叶生产简史
-- 第三节 宜茶土地资源及茶园分布
-- 第四节 宜茶气候资源
-- 第五节 茶树品种资源
-- 第六节 茶区能源
第二章 种植与培育
-- 第一节 老茶园改造
-- 第二节 新茶园建设
-- 第三节 茶园耕锄管护
-- 第四节 茶园施肥和茶树修剪
-- 第五节 茶树防冻
-- 第六节 茶树病虫害防治
第三章 采制与加工
-- 第一节 鲜叶采摘
-- 第二节 鲜叶加工
-- 第三节 毛茶收购与加工
第四章 经营与运销
-- 第一节 茶马制和历代茶法对紫阳茶的影响
-- 第二节 茶叶经营
-- 第三节 集散地
-- 第四节 运销
第五章 茶叶在紫阳县财政经济中的地位
-- 第一节 茶叶与经济生活
-- 第二节 茶叶与财政税收
-- 第三节 价格
-- 第四节 毛茶成本
第六章 科研
-- 第一节 茶树栽培研究
-- 第二节 茶树品种资源调查与良种选育研究
-- 第三节 茶叶区划研究
-- 第四节 制茶技术与机械研究
-- 第五节 紫阳茶化学成分和药用研究
附录
-- 紫阳茶之产销
-- 陕南茶之分布图
-- 紫阳茶运销路线图
-- 紫阳茶叶调查
-- 《西北土特产概况》节录
-- 《中国茶树栽培学》节录
-- 陕西省工商联举行紫阳茶历史销售情况座谈纪要
-- 紫阳茶西销之历史
-- 紫阳茶的历史及现状
-- 紫阳茶轶闻
后记
版权页