介绍

内容简介： 总序 中华文化绵延了五千年的历史，起伏跌宕；哺育着差不多五分之一人类的身心，灿烂辉煌。它坦诚似天，虚怀若谷，在漫长的岁月里，广袤的土地上，有过无私奉献四面传播的光荣，也有过诚心求教八方接纳的盛事。它和以直，健以稳， 文而质，博而精，大而弥德，久而弥新，昂然挺立于世界各民族文化之林。

出版时间： 1998年01月

目录

封面
《化学与化工志》编纂委员
版权
简介
总序
内容提要
目录
导言
第一章 古代的物质观
-- 第一节 火的利用
-- 第二节 一元论的物质观
-- 第三节 阴阳五行学说
-- 第四节 物质守恒的思想
-- 第五节 关于物质构造的思想
第二章 陶瓷
-- 第一节 陶器的起源
-- 第二节 新石器时期的陶器及其制作工艺
-- 第三节 瓷器的发明
-- 第四节 制陶工艺的新进展
-- 第三节 铅、锡、锌
-- 第四节 金、银、汞
-- 第五节 制瓷工艺的发展
-- 第六节 古代制瓷业的鼎盛时期
-- 第七节 琉璃和玻璃
-- 第八节 古代的陶瓷文献和主要著作
第三章 金属冶炼和金属知识
-- 第一节 铜和铜合金
-- 第二节 铁和钢
第四章 本草学中的化学知识
-- 第一节 《神农本草经》和《本草经集注》中的无机化学知识
-- 第二节 唐宋时期本草著作中的无机化学知识
-- 第三节 明清时期本草著作中的无机化学知识
第五章 金丹术
-- 第一节 金丹术的兴起
-- 第二节 金丹术的发展
-- 第三节 金丹术的衰落
-- 第四节 金丹术的理论和方法
-- 第五节 金丹术的成就
-- 第六节 著名的金丹家和金丹术著作
第六章 火药和火药武器
-- 第一节 黑火药的发明
-- 第二节 早期的火药配方和火药武器
-- 第三节 火药和火器发展的新水平
-- 第四节 火药和火器的传播、交流及对世界文明的贡献
第七章 造纸术和印刷术
-- 第一节 早期的植物纤维纸
-- 第二节 蔡伦和造纸术的发展
-- 第三节 雕板印刷术
-- 第四节 活字印刷术
-- 第五节 造纸术和印刷术的外传
第八章 酿造化学
-- 第一节 酿酒探源
-- 第二节 曲蘖的发明和发展
-- 第三节 中国传统的发酵原汁酒——黄酒酿造工艺的演进
-- 第四节 葡萄酒和蒸馏酒
-- 第五节 醋、酱及豆腐
第九章 若干有机化合物和无机盐的化学工艺
-- 第一节 糖
-- 第二节 食盐
-- 第三节 硝
-- 第四节 矾
第十章 颜料、染料、墨和漆
-- 第一节 颜料和染料
-- 第二节 墨
-- 第三节 漆
第十一章 香料、化妆品、洗涤剂及皮革工艺
-- 第一节 香料
-- 第二节 化妆品和洗涤剂
-- 第三节 皮革工艺
第十二章 近代化学的传人和传播
-- 第一节 近代化学传入的早期状况
-- 第二节 徐寿对近代化学传入的贡献
-- 第三节 《格致汇编》的刊行
-- 第四节 《亚泉杂志》上的化学论文
-- 第五节 化学命名法的制订
第十三章 近代化学的奠基
-- 第一节 近代化学教育
-- 第二节 近代化学研究
-- 第三节 近代化学工业
第十四章 近代化学研究机构和学术团体
-- 第一节 研究机构
-- 第二节 学术团体和刊物
参考文献