介绍

内容简介： 本志记述了汉口蛋厂发展的历史与现状。包括组织机构、生产加工、产品销售、冷藏技术及管理等。

出版时间： 1987年06月

目录

封面
湖北省商业简志　第十册　汉口蛋厂志
《湖北省商业简志》(共十二册)编审领导小组
卷首说明
编审、主编、编写人员、上编、下编、对校
提供资料人员
编者话
目录
上 篇
-- 概述
-- 第一章股东与资本
-- 第二章汉口和记洋行发迹
---- 第一节置地建厂
---- 第二节蛋品生产与综合经营
---- 第三节生产规模
-- 第三章组织机构管理
---- 第一节组织机构
---- 第二节生产管理
---- 第三节蛋品制作及质量要求
---- 第四节货源收购
---- 第五节运输、包装
---- 第六节耗用人工
-- 第四章享有特权
-- 第五章剥削手段
---- 第一节工人待遇
---- 第二节雇佣买办
---- 第三节外籍职员待遇
-- 第六章历史的归宿
---- 第一节正义斗争
---- 第二节解放
下 篇
-- 概述
-- 第一章组织机构及劳动工资
---- 第一节机构的建立与发展变化
------ 一、汉口制蛋厂的建立及机构设置(一九五一年至一九五六年初)
------ 二、接受原英商和记蛋厂以后的机构设置(一九五六年五月至一九五八年上半年)
------ 三、一九五八年后机构调整
------ 四、“文革”中的机构(一九六八年至一九七三年)
------ 五、恢复科室机构(一九七二年以后)
------ 六、一九八○年前后机构
------ 七、一九八四年机构
------ 八、成立“公司”时机构
------ 九、撤销公司后蛋厂机构
------ 十、历任厂级党政领导人
------ 十一、附表(含资料)
---- 第二节职工队伍状况
------ 一、历年正式职工增减及分布情况
------ 二、历年季节临时工的使用及管理
------ 三、正式工管理
------ 四、与全国兄弟厂比较
---- 第三节工资制度
------ 一、工资标准
------ 二、历年工资调整
------ 三、工资管理
------ 四、各类津贴
---- 第四节奖励办法
-- 第二章厂房
---- 第一节总体概况
---- 第二节大智路厂地(宿舍区)
---- 第三节六合路主厂房
---- 第四节岱家山基地
---- 第五节厂辖地形图
-- 第三章生产设备
---- 第一节现有设备
------ 一、冰蛋加工设备
------ 二、干蛋品(蛋粉)加工设备
------ 三、制听设备
------ 四、生化制药专用设备
------ 五、动力配套设备
------ 六、机加工维修设备
------ 七、运输及交通工具
---- 第二节设备更新技术革新
------ 一、接收外商蛋厂时设备情况
------ 二、设备更新情况
------ 三、历年投资概况
---- 第三节设备维修
-- 第四章生产发展与变化
---- 第一节不同时期的生产计划管理
---- 第二节生产品种
------ 一、蛋制品
------ 二、其他产品
---- 第三节工业总产值
---- 第四节历年劳动生产率
---- 第五节出口冰、干蛋品主要经济技术指标与实绩
---- 第六节主要产品的工艺流程及工艺改革
------ 一、蛋品加工工艺流程
------ 二、蛋制品工艺要求和操作
------ 三、再制蛋加工工艺
------ 四、部分工艺改革试验
---- 第七节产品检验及检验标准卫生要求
---- 第八节产品的包装、标志
------ 一、冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白
------ 二、出口干鸡全蛋粉、干鸡黄粉
------ 三、湿蛋
------ 四、鲜蛋及再制蛋
---- 第九节全国兄弟厂有关资料与比较
-- 第五章原料来源及产品销售
---- 第一节历年鲜蛋调进量
---- 第二节国外销售
---- 第三节国内销售
---- 第四节价格
------ 一、作价原则和管理权限
------ 二、具体品种价格
---- 第五节运输能力及工具
------ 一、运输工作的发展
------ 二、运输渠道
------ 三、运输车辆
------ 四、工作小车
---- 第六节鲜蛋包装
------ 一、包装来源
------ 二、包装调拨
------ 三、包装管理
---- 第七节残次蛋的处理
---- 第八节其他业务
-- 第六章冷藏管理
---- 第一节冷藏库容量及发展
---- 第二节存放产品及数量、时间
---- 第三节冷藏收费标准
---- 第四节鲜蛋冷藏储存
---- 第五节冷库管理
------ 一、冷库使用前的准备工作
------ 二、产品的进库和出库
------ 三、产品的急冻和冷藏
---- 第六节制冷设备的发展
-- 第七章财务管理与经营效益
---- 第一节财务管理
------ 一、严格执行计划管理
------ 二、严格掌握费用开支标准和成本开支范围
------ 三、严格遵守货币资金管理制度
------ 四、严格遵守国家财政制度和财经纪律
------ 五、严格执行审批程序和审批权限
---- 第二节财务体制及变化
---- 第三节核算形式
---- 第四节财务成果
------ 一、利润
------ 二、税金
---- 第五节产品成本
------ 一、产品产量的增减变化
------ 二、原料(鲜蛋)价格调整的变化
------ 三、原料消耗量增减的变化
------ 四、包装材料大小比例的变化
---- 第六节资金
-- 第八章材料
---- 第一节材料管理及变化
---- 第二节主要辅助材料消耗
------ 一、消耗定额
------ 二、消耗实绩
---- 第三节防护用品发放及使用
------ 一、发放范围
------ 二、发放品种
------ 三、使用期限
---- 第四节材料来源
-- 第九章能源
---- 第一节水管理及消耗
---- 第二节电管理及消耗
---- 第三节气管理及煤、蒸汽消耗
---- 第四节其他
------ 一、油类消耗
------ 二、趸 船
-- 第十章职工生活福利
---- 第一节职工食堂
---- 第二节保健站
---- 第三节幼儿园、托儿所
---- 第四节职工宿舍
---- 第五节付业生产
-- 第十一章职工文化教育
---- 第一节普及教育
---- 第二节“双补”教育
-- 第十二章计划生育
---- 第一节管理办法
---- 第二节基本状况
---- 第三节费用开支
-- 第十三章党、团、工会、民兵及职工代表大会
---- 第一节党组织状况
---- 第二节团组织状况
---- 第三节工会组织状况
---- 第四节民兵组织状况
---- 第五节职工代表大会的组成及召开
-- 第十四章其他
---- 第一节上班制度
---- 第二节门卫管理
---- 第三节待业青年安排
---- 第四节五七家属连
附录 湖北省汉口生物化学制药厂简史
-- 一、生化药厂的演变
-- 二、组织机构
-- 三、产品及销售
-- 四、经营成果
-- 五、主要原材料及其来源
-- 六、产品工艺流程
-- 七、药品标准与实绩
勘错表
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