介绍

内容简介： 无锡在历史上曾是全国四大米市之一，是闻名的粮食集散地。早在18世纪中期，无锡粮食商业已很兴盛，20世纪初发展了机器粮食加工业，粮食工商业的兴盛，带动了无锡地区经济的繁荣。抗日战争胜利前后，无锡粮食工商业曾经历一段曲折的道路，社会政治、经济的不稳定，造成粮食行业的畸形发展。新中国成立后，在无锡建立了国营粮食企业，对私营粮食工商业实行了“利用、限制、改造”，粮食贸易由自由购销到实行统购统销，取消了粮食自由市场，有计划的组织流通，合理分配，稳定了粮价，促进了生产，保障了供给。党的十一届三中全会后

出版时间： 1990年01月

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编纂委员会
序
前言
目录
第一篇 粮食生产与田赋
-- 第一章 粮食生产
-- 第二章 田赋、农业税
---- 第一节 田赋沿革
---- 第二节 田赋征收机构及方法
---- 第三节 农业税的征收
第二篇 无锡米市
-- 第一章 概述
-- 第二章 粮行
---- 第一节 兴衰变革
---- 第二节 承办漕粮
---- 第三节 经营
---- 第四节 隆茂复记粮行简介
-- 第三章 堆栈
---- 第一节 官仓与商业堆栈
---- 第二节 仓廒
---- 第三节 经营特点
---- 第四节 粮食搬运
-- 第四章 粉麸号、油饼行
---- 第一节 粉麸号
---- 第二节 油饼行
-- 第五章 面粉厂
---- 第一节 简述
---- 第二节 设备
---- 第三节 产品
---- 第四节 经营
-- 第六章 碾米厂
---- 第一节 沿革
---- 第二节 生产
---- 第三节 经营
-- 第七章 油饼厂
---- 第一节 沿革
---- 第二节 生产
---- 第三节 1经营
---- 第四节 恒德油厂简介
-- 第八章 行业组织及市场
---- 第一节 同业公会
---- 第二节 茶会、市场
第三篇 新中国的无锡粮食
-- 第一章 概述
-- 第二章 管理机构
-- 第三章 解放初期粮食贸易
---- 第一节 平抑粮价
---- 第二节 调整公私关系
---- 第三节 市场变革
-- 第四章 统购统销
---- 第一节 城镇供应
---- 第二节 农村购销
---- 第三节 粮食调运
---- 第四节 粮油票证
---- 第五节 计划管理
---- 第六节 财务体制
---- 第七节 粮店、粮站
-- 第五章 议购议销
---- 第一节 议价经营
---- 第二节 综合经营
---- 第三节 贸易市场
-- 第六章 仓储保管
---- 第一节 国营仓库
---- 第二节 私营堆栈的改造
---- 第三节 仓房建设
---- 第四节 科学保粮
---- 第五节 仓储机械
-- 第七章 碾米工业
---- 第一节 国营米厂
---- 第二节 私营碾米厂的改造
---- 第三节 工艺革新
---- 第四节 援外
---- 第五节 外贸及食品生产
-- 第八章 面粉工业
---- 第一节 私营面粉厂的改造
---- 第二节 工艺改革
---- 第三节 企业转型
---- 第四节 茂新面粉厂简介
-- 第九章 榨油工业
---- 第一节 私营油厂的改造
---- 第二节 油脂加工
---- 第三节 食品生产
-- 第十章 饲料
---- 第一节 生产
---- 第二节 经营管理
-- 第十一章 粮食机械
---- 第一节 粮机生产
---- 第二节 无锡粮食机械厂简介
第四篇 综合
-- 第一章 大事记
-- 第二章 历代粮价
-- 第三章 职工教育
-- 第四章 人物略传
-- 第五章 劳模、先进
附录
-- 一、无锡、金匮两县严禁派办漕粮的碑文
-- 二、粮食业创建积馀堂记碑文
-- 三、清末、民初米业抗捐毁学与集捐办学
-- 四、解放前的四次反饥饿抢米风潮
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