介绍

内容简介： 一、本书以追踪金沙窖酒、金沙回沙酒的发展轨迹为主线，以记述国营金沙窖酒厂的起伏为主体，力求全面的反映其走过的历程。因此，定名《金沙窖酒厂志》 二、本志坚持实事求是的原则，力求全面、客观、系统的反映金沙窖酒的历史和现状，特别是重点反映解放后自建地方国营金沙（源村）窖酒厂后的发展历程。

目录

封面
贵州金沙窖酒厂志
图片
-- 金沙窖酒厂地址图
-- 中国·贵州金沙窖酒总厂
-- 金沙窖酒厂源村分厂
-- 老源村窖酒厂院落
-- 省领导在贵州省第四届名酒授牌大会上
-- 上图从左至右：原县委书记黄玉贵原经委主任张瑞华原窖酒厂厂长罗强华原县长彭海清
-- 右图窖酒厂总技师付德义原县政府副县长朱世
-- 领导班子
-- 车间新貌
-- 五十年代车间
-- 新车间
-- 小麦
-- 稻谷
-- 无烟煤
-- 高梁生产
-- 现场划地
-- 新建酒库
-- 锅炉房
-- 新建车间一角
-- 源村酒库、锅炉房
-- 制曲车间
-- 总厂成品库、瓶库
-- 总厂粮库
-- 陈酿
-- 储存
-- 化验
-- 灌装流水线
-- 待运
-- 出厂
-- 繁忙的包装
-- 厂长丁光成等在贵州省第四届酒授牌大会上
-- 接过省领导授牌
-- 在贵阳市街头游行
-- 为荣誉而战的人们
-- 历史上的产品附图
-- 春节联欢
-- 朝气蓬勃的蓝球队
-- 首届“回沙杯”获奖归来
-- 园林式工厂
-- 金沙回沙酒
-- 金沙窖酒
-- 双回沙酒
-- 荣誉附图
序
凡例
目录
概述
大事记
上部
-- 第一篇 解放前酿酒业
---- 第一章 酿酒
------ 第一节 酿酒条件
------ 第二节 酿酒
---- 第二章 饮酒
------ 第一节 乡饮酒礼
------ 第二节 酒制
-- 第二篇 酒坊
---- 第一章 义斋酒坊、慎初酒坊
------ 第一节 义斋酒坊
------ 第二节 慎初酒坊
------ 第三节 产品介绍
---- 第二章 生产
------ 第一节 白酒
------ 第二节 窖酒
------ 第三节 斗酒
---- 第三章 其他酒坊
------ 第一节 齐姓酒坊
------ 第二节 其他酒坊
---- 第四章 经营
------ 第一节 销售
------ 第二节 利税概况
------ 第三节 产品评介
---- 第五章 管理
------ 第一节 资方管理
------ 第二节 技术管理
下部
-- 第一篇 基本建设
---- 第一章 建设条件
------ 第一节 自然条件
------ 第二节 环境
---- 第二章 源村酒厂建设
------ 第一节 接收
------ 第二节 窖酒车间
------ 第三节 续建
---- 第三章 鼓新窖酒厂建设
------ 第一节 建厂
------ 第二节 厂房建设及布局
---- 第四章 大水窖酒分厂
------ 第一节 建厂
------ 第二节 建设规模
------ 第三节 其他建设
---- 附章 大水农场移交财产
------ 第一节 大水农场由来
------ 第二节 场部建设
------ 第三节 土地、森林和其他财产
-- 第二篇 生产
---- 第一章 制粬
------ 第一节 窖酒流程及工艺
------ 第二节 回沙酒流程及工艺
------ 第三节 苞谷酒及代用品酒流程及工艺
------ 第四节 窖酒技术规范及标准
------ 第五节 回沙酒技术规范及标准
------ 第六节 物料
------ 第七节 设施变化
---- 第二章 金沙窖酒酿造
------ 第一节 生产流程
------ 第二节 生产工艺
------ 第三节 物料消耗
------ 第四节 设施变化
------ 第五节 出酒率
---- 第三章 回沙酒酿造
------ 第一节 回沙酒酿造的进步
------ 第二节 酿造流程
------ 第三节 酿造工艺
------ 第四节 物料消耗
------ 第五节 出酒率
---- 第四章 陈酿勾兑
------ 第一节 陈酿
------ 第二节 勾兑
---- 第五章 包装
------ 第一节 包装物
------ 第二节 商标
------ 第三节 包装工艺流程
---- 第六章 质检
------ 第一节 源村窖酒厂（分厂）
------ 第二节 鼓新窖酒厂（分厂）
------ 第三节 大水窖酒分厂
------ 第四节 国营金沙窖酒厂（总厂）
------ 第五节 产品检查
---- 第七章 生产规模
------ 第一节 源村窖酒厂（分厂）
------ 第二节 鼓新窖酒厂（分厂）
------ 第三节 大水窖酒分厂
---- 第八章 辅助生产
------ 第一节 运输
------ 第二节 检修
-- 第三篇 其他生产
---- 第一章 多种经营部
------ 第一节 机构及职责
------ 第二节 隶属关系变化及经营活动
---- 第二章 农业生产
------ 第一节 机构及职责
------ 第二节 生产经营
---- 第三章 畜牧渔业生产
------ 第一节 机构及职责
------ 第二节 生产经营活动
---- 第四章 林业生产
------ 第一节 机构及职责
------ 第二节 生产经营
---- 第五章 化工工业生产
------ 第一节 机构及责任制
------ 第二节 生产经营
---- 第六章 汽车修理
------ 第一节 机构、职责
------ 第二节 生产经营
---- 第七章 印刷业
------ 第一节 机构及职责
------ 第二节 生产经营
---- 第八章 矿泉饮料公司
------ 第一节 机构和体制
------ 第二节 生产经营
---- 第九章 建筑业
------ 第一节 机构及体制
------ 第二节 生产经营
---- 第十章 服务行业
------ 第一节 机构与体制
------ 第二节 经营活动
-- 第四篇 安全生产与环境保护
---- 第一章 安全生产
------ 第一节 规程与制度
------ 第二节 安全检查
------ 第三节 事故典例
---- 第二章 环境保护
------ 第一节 “三废”处理和副产品利用
------ 第二节 厂区卫生
------ 第三节 环境美化
---- 第三章 安全保卫
------ 第一节 源革和治保机构
------ 第二节 治安保卫责任和职能
------ 第三节 经济民警与消防工作
-- 第五篇 机构
---- 第一章 国营金沙窖酒厂（源村分厂）
------ 第一节 厂部
------ 第二节 内部机构设置
---- 第二章 国营鼓新窖酒厂（分厂）
------ 第一节 厂部
------ 第二节 内部设置
---- 第三章 大水实业公司和国营金沙窖酒总厂
------ 第一节 公司、总厂
------ 第二节 内部设置
------ 第三节 公司（总厂）职能
---- 第四章 国营金沙窖酒厂
------ 第一节 厂部
------ 第二节 内部设置
------ 第三节 金沙窖酒有限责任公司
------ 第四节 临时机构或非常设性机构
---- 第五章 政治运动和政治教育活动
------ 第一节 成立总厂前的政治运动
------ 第二节 成立总厂后的教育活动
-- 第六篇 党组织
---- 第一章 中共源村窖酒厂（分厂）党支部
------ 第一节 党组织
------ 第二节 党支部事要
---- 第二章 中共鼓新窖酒厂（分厂）党支部
------ 第一节 党组织
------ 第二节 事要
---- 第三章 中共金沙窖酒厂委员会
------ 第一节 党组织
------ 第二节 直属基层党组织
------ 第三节 党员教育和培训
------ 第四节 党务
------ 第五节 党风教育和纪律检查
-- 第七篇 其他群团组织
---- 第一章 青年团
------ 第一节 组织和团员大会
------ 第二节 团组织活动
---- 第二章 少先队和妇联
------ 第一节 少先队
------ 第二节 妇女工作
---- 第三章 协会、学会
------ 第一节 内部学会
------ 第二节 成员单位
-- 第八篇 工会
---- 第一章 源村分厂（窖酒厂）工会
------ 第一节 工会组织
------ 第二节 工会活动
---- 第二章 鼓新分厂（窖酒厂）工会
------ 第一节 工会组织
------ 第二节 工会活动
---- 第三章 金沙窖酒厂（大水实业公司）
------ 第一节 职工代表大会
------ 第二节 工会委员会机构和组成人员
------ 第三节 工会活动
---- 第四章 金沙窖酒有限责任公司股东大会
------ 第一节 改制
------ 第二节 股东大会
------ 第三节 机构及组成人员
-- 第九篇 管理
---- 第一章 计划管理
------ 第一节 生产计划
------ 第二节 粮食供应
------ 第三节 其他计划
------ 第四节 计划控制
------ 第五节 统计管理
---- 第二章 财务管理
------ 第一节 体制和基础工作
------ 第二节 机构及目标管理
------ 第三节 固定资金管理
------ 第四节 流动资金管理
------ 第五节 费用管理
------ 第六节 成本管理
------ 第七节 利润管理
------ 第八节 税金
------ 第九节 财务监察
---- 第三章 物资管理
------ 第一节 原材料管理
------ 第二节 燃料管理
------ 第三节 其他物资管理
------ 第四节 设备管理
------ 第五节 仓储管理
---- 第四章 劳动人事管理
------ 第一节 管理体制
------ 第二节 职工队伍
------ 第三节 工资管理
------ 第四节 劳动保护
------ 第五节 社会保险
------ 第六节 离退休干部管理
---- 第五章 价格、质量管理
------ 第一节 物价管理
------ 第二节 标准化与计量管理
------ 第三节 全面质量管理
------ 第四节 打假斗争
---- 第六章 后勤管理
------ 第一节 食堂及职工福利事业
------ 第二节 接待工作
------ 第三节 车辆管理
-- 第十篇 改革
---- 第一章 市场变化
------ 第一节 八十年代前市场
------ 第二节 八十年代末以后的市场
---- 第二章 营销机制
------ 第一节 计划经济营销机制
------ 第二节 市场经济营销机制
------ 第三节 走向市场经济体制
------ 第四节 合同管理
------ 第五节 销售
---- 第三章 结构调整
------ 第一节 产业结构调整
------ 第二节 产品结构调整
---- 第四章 经济体制改革
------ 第一节 经营承包责任制
------ 第二节 经济协作
------ 第三节 租赁承包责任制
------ 第四节 风险承包
------ 第五节 股份制
-- 第十一篇 教科文卫工作
---- 第一章 教育
------ 第一节 职工文化教育
------ 第二节 专业化教育
------ 第三节 技术培训和其他教育
---- 第二章 文体工作
------ 第一节 文化娱乐活动
------ 第二节 体育活动
---- 第三章 科技工作
------ 第一节 科技攻关与成果
------ 第二节 科技网络建设
------ 第三节 职称评定
---- 第四章 医疗卫生
------ 第一节 医疗机构及设施
------ 第二节 防病治病及卫生工作
---- 第五章 计划生育
------ 第一节 组织机构和责任制
------ 第二节 计划生育工作
-- 第十二篇 成果
---- 一、产品荣誉
---- 二、企业荣誉
---- 三、个人荣誉
-- 人物传
---- 黄慎初
---- 张连槐
---- 刘开廷
---- 谢金生
---- 付绍清
---- 张怀政
---- 朱祖南
后记
贵州金沙窖酒厂志编纂委员会
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