介绍

内容简介： 一、宗旨：以马列主义、毛泽东思想为指导，遵循辩证唯物主义和历史唯物主义观点，对福建水产科学技术发展的历史和现状进行全面系统地分析研究和记述，努力做到思想性、学术性、资料性、准确性、借鉴性的统一，为资政、存史和社会主义渔业现代化建设服务。

目录

封面
福建水产科技志
题词
-- 福建省水产厅厅长王克风题词
《福建水产科技志》编纂领导小组
《福建水产科技志》编辑组
序
编写说明
目录
概述
第一章 水产资源和渔场环境调查与开发利用研究
-- 第一节 海洋水产资源综合调查
---- 一 闽东渔场水产资源调查
---- 二 近内海水产资源调查
---- 三 闽南——台湾浅滩渔场鱼类资源调查
---- 四 闽中渔场渔业资源调查和探捕研究
---- 五 东沙海区渔业资源探捕及渔具渔法研究
---- 六 福建省大陆架渔业资源调查
---- 七 福建省渔业资源与区划调查研究
---- 八 台湾海峡北部渔场探捕调查
-- 第二节 海洋水产资源专项调查
---- 一 官井洋大黄鱼渔场调查
---- 二 闽东渔场无针乌贼生物学调查
---- 三 兄弟岛渔场蓝圆鲹生物学调查
---- 四 闽南——粤东近海渔场中上层鱼类资源初步调查
---- 五 福建省定置作业桁位分布和渔获物组成调查
---- 六 福建海区带鱼、大黄鱼和中上层鱼类资源变动研究
---- 七 闽中、闽东渔场中上层鱼类资源调查和渔具渔法研究
---- 八 福建海区虾类资源探捕凋查及捕捞技术研究
---- 九 台湾海峡枪乌贼资源探捕凋查及渔具渔法的研究
---- 十 文昌鱼资源调查
---- 十一 闽东北外海渔场中上层鱼类资源探捕调查及渔具法研究
-- 第三节 浅海滩涂水产资源调查
---- 一 福建省浅海及滩涂水产资源调查
---- 二 福建省海岸带游泳生物调查
-- 第四节 淡水水产资源调查
---- 一 中华人民共和国建立前的淡水鱼类调查
---- 二 建溪鱼类调查
---- 三 闽江经济鱼类调查
---- 四 九龙江鱼类区系调查
---- 五 闽江流域渔业资源利用和规划开发的研究
-- 第五节 渔场环境调查与资源开发新技术研究
---- 一 渔场环境调查
---- 二 资源开发新技术应用
第二章 海洋捕捞技术
-- 第一节 渔具和捕捞技术
---- 一 刺网类渔具和捕捞技术
---- 二 围网类渔具和捕捞技术
---- 三 拖网类渔具和捕捞技术
---- 四 张网类渔具和捕捞技术
---- 五 敷网类渔具和捕捞技术
---- 六 钓渔具和钓捕技术
---- 七 其它渔具的捕捞技术
-- 第二节 渔具材料与渔具防腐
---- 一 棉纱线的推广使用
---- 二 合成纤维线的采用
---- 三 渔具防腐的试验研究
-- 第三节 捕捞史上的历次渔具调查
---- 一 渔具一般调查
---- 二 渔具统计调查
---- 三 渔具技术调查
-- 第四节 海洋渔船的技术发展
---- 一 传统渔船
---- 二 机帆渔船
---- 三 改型机帆渔船
---- 四 代木机帆渔船
---- 五 渔轮与现代渔轮
-- 第五节 捕捞机械与仪器的研制
---- 一 捕捞机械的研制
---- 二 助渔、导航仪器的应用研制和开发
第三章 海水养殖与增殖技术
-- 第一节 海产贝类养殖与增殖技术
---- 一 传统“四大贝类”的养殖与增殖技术
---- 二 贝类新品种的养殖与增殖试验研究
-- 第二节 海藻养殖与苗种培育
---- 一 紫菜养殖与苗种培育
---- 二 海带南移养殖与种苗培育研究
---- 三 其它海藻的增养殖试验研究
-- 第三节 海水鱼类养殖与增殖技术
---- 一 海水鱼类养殖技术
---- 二 海水鱼类增殖研究
-- 第四节 虾蟹类养殖与增殖技术
---- 一 虾蟹类养殖技术
---- 二 虾蟹类增殖研究
-- 第五节 其它海产生物的人工繁殖试验研究
-- 第六节 病敌害防治研究
---- 一 贝类病敌害防治研究
---- 二 紫菜病烂防治研究
---- 三 鱼虾病害防治研究
-- 第七节 饵料与饲料开发
---- 一 天然生物饵料培养与研究
---- 二 人工配合饲料开发研究
-- 第八节 鱼虾类人工增殖放流试验
-- 第九节 海水养殖机具与设备的研制试验
---- 一 滩涂养殖机其的研制试验
---- 二 浅海养殖机具的研制试验
第四章 淡水养（增）殖技术
-- 第一节 养殖品种及苗种繁育技术
---- 一 传统淡水养殖鱼类品种的养殖技术及苗种繁育
---- 二 新发展的淡水养殖鱼类品种养殖技术与苗种繁育
---- 三 淡水虾类的养殖技术与繁育研究
---- 四 河蟹人工养殖与增殖放流试验
---- 五 珍稀养殖品种的养殖与人工繁育试验研究
-- 第二节 淡水养鱼技术
---- 一 池塘养鱼技术
---- 二 稻田养鱼技术
---- 三 生态养鱼
---- 四 水库养鱼
---- 五 河沟养鱼
-- 第三节 淡水鱼人工配合饲料的开发与研究
-- 第四节 鱼病防治研究
-- 第五节 养鱼机械的使用与研制
---- 一 池塘养鱼机械与仪器的使用与研制
---- 二 饲料加工成套设备的研制和装备状况
---- 三 水库栏鱼设施的研制与应用
第五章 水产品加工保鲜和综合利用技术研究
-- 第一节 水产品加工技术
---- 一 传统水产加工品的加工技术
---- 二 水产品深度加工的尝试
---- 三 水产罐头食品加工的技术状况
---- 四 模拟水产食品的研究开发
-- 第二节 水产品保鲜技术
---- 一 水产品船上保鲜技术
---- 二 水产品旆上保鲜（活）技术的开发与应用
-- 第三节 水产品加工机械与加工设备的研制
---- 一 水产品炊煮设备
---- 二 水产品烘干设备
---- 三 原料处理机的研制
---- 四 紫菜加工机械的研制试验
---- 五 水产调味品加工设备研制
-- 第四节 水产品综合利用研究
---- 一 海藻综合利用研究
---- 二 海水鱼类综合利用研究
---- 三 甲壳质提取技术
附表一 福建省水产科研、技术推广成果获奖项目
附表二 福建省水产科研机构及人员情况
附表三 福建省水产技术推广机构及人员情况