介绍

内容简介： 一、本志坚持辨证唯物主义和历史唯物主义的立场、观点和方法，以马列主义、毛泽东思想为指导，实事求是地记述绵阳市食品工业发展的历史、现状的基本面貌，力求做到思想性、资料性、科学性的统一，全面、客观、科学地反映全市食品工业的发展情况。

出版时间： 2002年12月

目录

封面
绵阳市食品工业志
题词
-- 著名营养学家，中国食品工业协会高级顾问、绵阳市食品协会特级顾问于若木为绵阳食品工业题词。
-- 原中国食品工业协会会长社子端为绵阳食品工业题词。
-- 中国食品工业协会常务副会长贺志华为绵阳食品工业题词。
-- 中共绵阳市委书记杨海清为绵阳食品工业题词
-- 绵阳市市长黄学玖为绵阳食品工业题词
-- 绵阳市人大主任廖世孔为绵阳食品工业题词
-- 绵阳市政协主席邱文德为绵阳食品工业题词
图片
-- 绵阳市食品工业工作会暨食品协会换届会
-- 绵阳市食品展馆
-- 四川省副省长王恒丰、绵阳市市长黄学玖视察清香园调味品公司
-- 四川省副省长邹光严在巴蜀食品博览会上视察诗仙阁酒展馆
-- 中共绵阳市委书记杨海清视察三维食品厂
-- 绵阳市市长黄学玖、副市长钱鹏宵视察光友公司。
-- 绵阳华润集团
-- 绵阳双汇集团生产车间
-- 绵阳卷烟厂厂区大楼
-- 绵阳卷烟厂生产车间一角
-- 丰谷酒系列产品
-- 宝乳业新区
-- 上海梅林（绵阳）股份有限公司
-- 梅林公司产品展示
-- 绵阳市第二届年货大展销开幕式
-- 绵阳部份传统食品
《绵阳市食品工业志》编纂领导小组及编写人员名单
目录
序言
凡例
概述
大事记
第一章 粮油食品
-- 第一节 大米
-- 第二节 面粉
-- 第三节 粮油加工
-- 第四节 复制品
第二章 酒
-- 第一节 白酒
-- 第二节 啤酒
-- 第三节 其它酒
第三章 卷烟
-- 第一节 历史沿革
-- 第二节 原料
-- 第三节 设备与工艺
-- 第四节 产品研制
-- 第五节 产品销售
第四章 肉类加工
-- 第一节 白条肉
-- 第二节 分割肉
-- 第三节 腌腊品
-- 第四节 副产品
第五章 茶
-- 第一节 种植
-- 第二节 茶叶采摘
-- 第三节 加工
第六章 酿造调味品
-- 第一节 历史沿革
-- 第二节 酱油
-- 第三节 食醋
-- 第四节 豆豉
-- 第五节 食酱
-- 第六节 其它调味品
第七章 饮料
-- 第一节 历史沿革
-- 第二节 设备
-- 第三节 工艺
-- 第四节 品种
-- 第五节 产量
-- 第六节 销售
-- 第七节 包装
第八章 乳制品
-- 第一节 历史沿革
-- 第二节 鲜奶
第九章 糖及糖果糕点
-- 第一节 红白糖
-- 第二节 糖果糕点
第十章 罐头
-- 第一节 历史沿革
-- 第二节 工艺与设备
-- 第三节 品种开发
-- 第四节 原料基地建设及经营
-- 第五节 产品质量
-- 第六节 产品销售
第十一章 山珍食品
-- 第一节 原料
-- 第二节 产品生产
第十二章 名优产品名录
第十三章 行业管理机构
-- 第一节 绵阳市食品工业办公室
-- 第二节 绵阳市食品工业协会
版权页