介绍

内容简介： 我国是世界上最大的酒类生产国和消费国，也是酿造和饮用酒历史悠久的国家。近年来，随着人民

目录

封面
图片
序
前言
目录
第一章 造酒史话
-- 第一节 酒的起源
-- 第二节 人工酿酒与酒曲
-- 第三节 白酒的产生与发展
-- 第四节 果酒史话
-- 第五节 啤酒史话
-- 第六节 药酒史话
第二章 酒器
-- 第一节 陶瓷酒器
-- 第二节 金属酒器
-- 第三节 其他酒器
第三章 酒文化故事
-- 第一节 先秦酒故事
-- 第二节 秦汉酒故事
-- 第三节 魏晋北朝酒故事
-- 第四节 隋唐酒故事
-- 第五节 宋金元酒故事
-- 第六节 明清酒故事
第七章 酒令
-- 第一节 射覆猜拳
-- 第二节 口头文字令
-- 第三节 骰子令
-- 第四节 牌令
-- 第五节 筹子令
-- 第六节 其他酒令
第五章 酒俗
-- 第一节 祭祀酒俗
-- 第二节 节令酒俗
-- 第三节 婚娶酒俗
-- 第四节 丧葬酒俗
-- 第五节 其他酒俗
第六章 酒与文学艺术
-- 第一节 酒与古代诗歌
-- 第二节 酒与元曲
-- 第三节 酒与词赋
-- 第四节 酒与金石
-- 第五节 酒与传统美术
第七章 酒肆与酒店
-- 第一节 古代的酒肆
-- 第二节 近代的酒店
-- 第三节 现代酒店业的发展
第八章 酒政
-- 第一节 古代酒政
-- 第二节 近现代酒政
附录：
-- 河北省主要酒类生产企业简介
后记
内容提要
版权
封底