介绍

内容简介： 一、蔬菜行业志，包括豆制品、酱菜和调味品生产，分章立目。参照中国地方志体例，结合蔬菜行业的实际，分概述、大事记、志、传、图表、录，基本上反映了蔬菜行业的历史面貌和特点。

目录

封面
新乡市蔬菜行业志
图片
-- 修志办公室人员
前言
体例
目录
概述
大事记
第一章 建国前蔬菜行业经营状况
-- 第一节 公元1911年-1936年（国民党时期）
-- 第二节 公元1937年-1945年（日军占领时期）
-- 第三节 公元1945年-1949年（日军投降至解放前夕）
第二章 蔬菜生产概况
-- 第一节 蔬菜区域的发展
-- 第二节 莱队类型
-- 第三节 蔬菜生产面积的发展
-- 第四节 各季播种的比例
-- 第五节 贯彻“四自”方针
-- 第六节 蔬菜品种的发展
-- 第七节 扶持蔬菜生产
-- 第八节 名菜
-- 附录
---- 一、1978年2月14日郊区规定、蔬菜队上市五保证
---- 二、菜农口粮供应办法
---- 三、新乡市历年蔬菜生产概况表（一式两页）
笫三章 建国初期国营蔬菜经营状况
-- 第一节 菜贩占领蔬菜市场
-- 第二节 经营范围的划分
-- 第三节 组织产销见面
-- 第四节 建立青菜站
-- 第五节 国、合（合作社）分工
-- 第六节 成立蔬菜经理部
-- 第七节 灾情严重，做好供应
-- 第八节 中国蔬菜食品杂货公司新乡市公司成立
第四章 蔬菜行业的新阶段
-- 第一节 成立国营蔬菜公司
-- 第二节 向上级提供播种计划
-- 第三节 支援菜队建设
-- 第四节 组织种菜技术交流
-- 第五节 包产、包销
-- 第六节 产销对口（1958年5月区管集体零售）
-- 第七节 全民运菜
-- 第八节 零售
-- 第九节 建立核算制度
笫五章 经营方式的演变
-- 第一节 经营方针和范围
-- 第二节 蔬菜经营方式的演变
-- 第三节 酱菜、调味、豆薯制品
第六章 队店挂钩
-- 第一节 队店挂钩建立与演变
-- 第二节 超对口范围运输补贴办法
-- 附录：
---- 1．在队店挂钩实践中的体会
---- 2．产销协议规定
第七章 “瓜菜代”(1959-1961)时期
-- 第一节 五条方针
-- 第二节 成立蔬菜生产、调运、供应领导小组
-- 第三节 扩大蔬菜播种面积
-- 第四节 开展“十边”种菜活动
-- 第五节 厂队固定对口、双方受益
-- 第六节 大抓蔬菜采购
-- 第七节 多种供应方法
第八章 战胜灾害、作好供应
-- 第一节 菜田灾情
-- 第二节 灾期中的市场供应
-- 第三节 几项应变措施
第九章 秋菜储存
-- 第一节 储存意义和时间
-- 第二节 三个战役、四套人马
-- 第三节 三线储存的演变
-- 第四节 冬储供应方法
-- 第五节 冬储优待价
-- 第六节 秋莱收购价和加价奖
-- 第七节 队存菜享受季节差价
-- 第八节 公司储存的经验和教训
-- 附录：蔬菜储存方法
第十章 干菜调味品经营管理
-- 第一节 经营品种
-- 第二节 购销活动
-- 第三节 商品管理
-- 第四节 扶持加工生产
第十一章 国营零售经营管理
-- 第一节 零售商店的建立
-- 第二节 门市部的经营管理
-- 第三节 门市部的几项财务管理
-- 第四节 核算办法的改革
-- 第五节 营业员守则
-- 第六节 柜台纪律（1981年6月）
-- 第七节 营业员试行百分计奖法
-- 附：零售网点发展状况统计表（一式两页）
第十二章 蔬菜代销店
-- 第一节 兴办蔬菜代销店
-- 第二节 有关规定和办法
-- 附：1982年蔬菜代销店网点分布情况表
第十三章 集体经济
-- 第一节 私营蔬菜行业的发展
-- 第二节 集体经济的建立与演变
-- 第三节 门市部的分布与演变
-- 第四节 从业人员的变化
-- 第五节 经营管理
-- 第六节 财务管理
-- 第七节 工资福利
-- 第八节 互助组与单干户
-- 附：表一、表二、表三、表四（表四一式两页）
第十四章 节日供应
-- 第一节 重大节日
-- 第二节 组织货源
-- 第三节 供应方法
-- 附：节日供应统计表
第十五章 酱菜调味品生产
-- 第一节 建国前酱菜、调味品业
-- 第二节 建国后酱菜、调味品业
-- 第三节 酱菜加工厂概况
-- 第四节 生产技术和设备的发展
-- 第五节 酱油、醋等主要产品的发展
-- 第六节 经营管理
-- 第七节 综合利用
-- 第八节 产品销售、管理
-- 附：
---- 统计数字（表一）
---- 统计数字（表二）
---- 品种价格表（表三）
第十六章 豆制品生产
-- 第一节 建国前生产概况
-- 第二节 建国后生产的发展
-- 第三节 生产管理与供应
-- 第四节 基本建设
-- 第五节 生产设备革新
-- 第六节 改革工艺流程
-- 第七节 豆腐质量标准
-- 第八节 职工工资福利
-- 第九节 个体经营
-- 附：
---- 一、二厂综合情况表，表一
---- 一、二厂综合情况表，表二
---- 一、二厂综合情况表，表三
第十七章 计划管理
-- 第一节 蔬菜生产计划
-- 第二节 商品流转计划和财务计划
-- 第三节 1957年与1982年计划执行情况比较
-- 第四节 1982年度计划检查
-- 附：
---- 历年商品流转四项指标执行情况表（一）
---- 历年蔬菜购销数量统计表（二）
---- 历年资金变化情况表（三）
第十八章 财务管理
-- 第一节 四个时期
-- 第二节 核定资金
-- 第三节 经济核算
-- 第四节 清产核资
-- 第五节 财务分析
第十九章 “三清”
-- 第一节 大购大销的后果
-- 第二节 开展“三清工作”
-- 第三节 “三清”中查实的问题
-- 第四节 “三清”商品的处理
-- 第五节 “三清”后的面貌
第二十章 物价
-- 第一节 价格的制定
-- 第二节 进销差率与各类差价
-- 第三节 菜粮比价
-- 第四节 收、批、零售价计算方法
-- 第五节 豆薯制品，调味品等价格管理
-- 第六节 审价与物价检查
-- 附录：
---- 一、蔬菜成本调查
---- 二、历年分品种物价水平表（一式七页）
第二十一章 市场管理
-- 第一节 年集会
-- 第二节 建立交易市场
-- 第三节 整顿市场
-- 第四节 对农贸市场的调查
-- 第五节 对淡季市场的管理
-- 第六节 秋菜冬储期间的市场管理
-- 第七节 开创农贸市场的新局面
第二十二章 卫生工作
-- 第一节 贯彻以预防为主的方针
-- 第二节 贯彻食品卫生“五四”制
-- 第三节 开创卫生工作的新局面
-- 第四节 开展文明礼貌月活动
-- 第五节 职工健康检查
第二十三章 经济责任制
-- 第一节 几种经济责任制的形式和内容
-- 第二节 酱菜加工厂超产提成
-- 第三节 豆制品厂超产超利润提成
-- 第四节 合作总店实行浮动工资加提成工资
第二十四章 劳动竞赛
-- 第一节 红旗竞赛
-- 第二节 练功比武选拔赛
-- 第三节 双学竞赛
-- 第四节 技术考核
-- 第五节 比经营、赛管理的劳动竞赛
-- 第六节 双月赛
-- 第七节 五讲四美活动
-- 第八节 文明礼貌月活动
-- 附录：
---- 一、平原路蔬菜商店1982年先进事迹择录。
---- 二、郭明云事迹择录。
第二十五章 蔬菜系统机构建立与沿革
-- 第一节 蔬菜公司成立与沿革
-- 第二节 蔬菜公司办公地址的变迁
-- 第三节 隶属机构
-- 第四节 蔬菜批发机构建立与沿革
-- 第五节 盐业批发部的建立与移交
-- 第六节 解放、副食两货栈的经历
-- 附录：
---- 一、1982年机构网点示意图
---- 二、1982年人员机构一览表(一)
---- 三、科室建立与演变表（二）
第二十六章 党、工、团
-- 第一节 党组织
-- 第二节 工会组织
-- 第三节 共青团
第二十七章 知青安排
-- 第一节 知识青年上山下乡
-- 第二节 知青门市部
第二十八章 文化教育
-- 第一节 概况
-- 第二节 高小文化教育
-- 第三节 双补教育
-- 附录：有关制度
第二十九章 计划生育
-- 第一节 有计划的控制人口增长
-- 第二节 组织领导
-- 第三节 享有计划生育指标的规定，(1979)
-- 第四节 营养补助的规定
-- 第五节 奖励
-- 第六节 节育手术后休息时间的规定
-- 第七节 计划生育执行情况
-- 第八节 节育措施
-- 附录：计划生育先进单位和先进个人
第三十章 职工生活福利
-- 第一节 抓好职工食堂
-- 第二节 灾年开荒种地、弥补口粮
-- 第三节 解决职工住房
-- 第四节 各项生活福利补助
-- 第五节 建立卫生室
第三十一章 基本建设
-- 第一节 仓库建设
-- 第二节 生产车间建设
-- 第三节 门市部建设
-- 第四节 职工宿舍建设
-- 第五节 机关办公楼建成
第三十二章 劳动工资
-- 第一节 1959年调资
-- 第二节 1963年调资
-- 第三节 1970年临时工制度改革
-- 第四节 调整低工资
-- 第五节 调整部份职工工资
-- 第六节 给工作成绩优异的职工调资
-- 第七节 职工升级
-- 第八节 1982年工资水平
-- 第九节 离休、退休
-- 附录：国、合人员统计表
第三十三章 武装
-- 第一节 民兵组织
-- 第二节 军事训练
-- 第三节 人防
-- 第四节 表彰先进
第三十四章 治保工作
-- 第一节 建立治保组织
-- 第二节 治安保卫工作
-- 第三节 治安保卫先进单位
-- 第四节 刑事案件的处理
-- 第五节 平反冤假错案
第三十五章 重大事故
第三十六章 总附录
-- 一、公司科室职责范围
-- 二、各级领导岗位责任制
-- 三、行政管理方面
后记
《新乡市蔬菜行业志》勘误表