广西茶业史
简介
1.本丛书大多数分册的内容是反映历史问题，也有少数分册与历史关系不大，故丛书定名为《广西农业（史）丛书》，在“史”字处加上括号，以示此意。2.《丛书》各分册均独立成书，不加编号，先编写完的先印刷出版。
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编委会
编辑说明
序言
目录页
第一章 广西茶区概况
- 第一节 茶区的自然条件
- 第二节 桂西北山区是我国茶树原产地中心之一
- 第三节 广西茶区分布
第二章 解放前广西的茶业
- 第一节 广西古代的茶业
- 第二节 广西近代的茶业
第三章 解放后广西茶业的振兴
- 第一节 三年恢复时期(1950～1952年)
- 第二节 生产起伏的十三年（1953～1965年）
- 第三节 缓步发展的十二年（1966～1977年）
- 第四节 发展较快的十二年（1978～1989年）
第四章 广西茶树品种
- 第一节 茶树品种概况
- 第二节 广西茶树品种的引进和推广
- 第三节 广西推广的主要茶树品种
第五章 茶树栽培技术的发展
- 第一节 广西茶树栽培概况
- 第二节 主要栽培管理技术
- 第三节 区农垦茶科所高产茶园的经验
第六章 广西茶类和名茶
- 第一节 红茶类
- 第二节 黑茶类
- 第三节 绿茶类名茶
- 第四节 花茶类
第七章 制茶
- 第一节 广西制茶概况
- 第二节 茶类区划
- 第三节 鲜叶管理
- 第四节 制茶技术
第八章 茶叶审评和生化分析
- 第一节 生化分析在茶树选育品种方面的应用
- 第二节 生化分析在鉴定茶叶品质上的应用
- 第三节 茶叶感官审评
第九章 广西茶叶的消费与输出
- 第一节 广西茶叶的消费水平
- 第二节 少数民族的“打油茶”
- 第三节 广西茶叶的输出
第十章 广西茶叶科学技术的发展
- 第一节 充实广西茶叶科技队伍
- 第二节 建立茶叶科研机构
- 第三节 成立广西茶叶学会
第十一章 回顾与展望
版权页
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