介绍

内容简介： 本志记载了桂林市糖烟酒的商品生产、流通、经营、管理的情况。

内容时限： 0000-1990

出版时间： 1993年10月

目录

封面
桂林市糖烟酒志
图片
-- 市公司办公大楼
-- 阳朔县糖业烟酒公司
-- 临桂县糖业烟酒公司
-- 市公司历年荣获市以上部份荣誉
-- 市公司中心商店历年荣获自治区级以上荣誉
-- 市公司食品厂历年荣获自治区级以上荣誉
-- 市公司领导。
-- 市公司经理王以平（左四）、党委书记朱名荣（左三）、督导员于先登（右一）、副经理宾光国（左二）、周兴春
-- 中心商店营业大厅
-- 市公司中心商店门面
-- 象山自选商场内景
-- 市公司象山自选商场门面
-- 老字号五昌商店
-- 五昌商店自选商场一角
-- 老字号鸿庆隆商场
-- 市公司平山批零商店
-- 市公司南溪批零商店
-- 市公司秀峰批零商店
-- 市公司观音阁批零商店
-- 市公司供货会会场
-- 市公司1989年国庆中科供货会展厅
-- 市公司榕荫批发部样品间
-- 市公司铁西批发部
-- 市公司食品厂外景
-- 食品厂饼干生产线
-- 食品厂包装车间
-- 市公司中心商店后场
-- 部优产品
-- 自治区优质产品桂林传统产品
-- 市公司车队
-- 市公司北门仓库一角
-- 市公司平山仓库糖仓
-- 市公司丽君路宿舍区
-- 职工当家作主 民主管理企业
-- 练就过硬本领 提高企业效益
-- 医务人员为老职工看病
-- 微机室一角
-- 《志》书定稿人员
-- 《志》志编纂人员
目录
序一
序二
序三
喜读《桂林市糖烟酒志》感赋
凡例
概述
大事记
第一章经营
-- 第一节主营商品
---- 一、食糖
------ 1.食糖溯源
------ 2.建国前食糖经营
------ 3.建国后食糖经营
-------- 1957-1962年食糖购销概况表 单位：吨
-------- 1963～1980年食糖购销图
-------- 1981-1988年食糖购销概况表 单位：吨
-------- 1989-1990年食糖购销概况表（一）单位：吨
-------- 1989-1990年食糖购进品种及比重分析表（二）单位：吨
-------- 历年食糖购进渠道示意图（一）
-------- 1990年食糖销售渠道及比重分析表 单位：吨
---- 二、卷烟
------ 1.烟草起源
------ 2.桂林烟业
------ 3.烟草专卖
-------- 1959～1990年卷烟购进概况图（一）
-------- 1959～1990年卷烟销售概况图
---- 三、酒
------ 1.酒类溯源
------ 2.酒类专卖
------ 3.桂林酒业
------ 4.经营综述
-------- 1950-1962年酒类购销统计表 单位：吨
-------- 1963-1978年酒类购销概况一览表 单位：吨
-------- 1979-1990年酒类购销统计表 单位：吨
-------- 1979-1990年酒类购进渠道分析表 单位：吨
-------- 1979-1990年酒类销售渠道分析表 单位：吨
-------- 1990年酒类经营比重表
-------- 1989-1990年销20吨以上白酒变化对比表
-------- 1989-1990年国家名酒销售对比表
-------- 1959-1990年啤酒购销概况表
-------- 1981-1990年黄酒购销概况表（一）单位：吨
-------- 1978-1990年色杂酒购销概况表（二）单位：吨
---- 四、糕点
------ 1.古今概貌
------ 2.经营综述
-------- 1959～1990年糕点销售概况图（不包括商店后场和食品厂）
-------- 1980-1990年春节糖果、南糖、月饼销售概况表 单位：吨
-------- 1978、1988年春节糖果、中秋月饼销售品种变化对比表
------ 3.品类特色
-------- ①中式糕点
-------- ②西式糕点
-------- ③系列产品
---- 五、糖果
------ 1954年桂林市私营国内商业调查表
---- 六、罐头
------ 1959～1990年糖果销售概况图
------ 1959-1990年罐头销售概况表 单位：箱
------ 批发部1983-1990年罐头经营比重变化表 金额单位：万元
------ 1959-1989年各类罐头经营比重变化表 单位：箱
---- 七、乳品
------ 1977-1984年地产奶油收购统计表（一）
---- 八、蜜饯
------ 1959～1990年奶粉购进概况图
------ 1971-1990年密饯购销概况表
---- 九、饮料
------ 1971-1990年饮料购进概况表
---- 十、盐
------ 1.盐类渊源
------ 2.盐的专卖
------ 3.桂林盐业
------ 4.经营概况
---- 十一、调味品
------ 1.酱料
-------- 1959～1990年食盐销售概况图
-------- 桂林酱料业（酱园）基本概况表
-------- 1971-1990年酱油、豆酱、辣椒酱、白醋销售情况表
------ 2.味精
------ 3.豆豉
-------- 1953年豆豉作坊基本概况表
-------- 1959～1990年味精购销概况图
-------- 1971-1984年豆豉销售概况表
------ 4.腐乳
---- 十二、水产品
------ 海带
------ 干咸鱼
-------- 1958～1990年腐乳销售概况图
---- 十三、干果、干菜
------ 1.干果
-------- 1959～1990年水产品购销概况图
-------- 1984-1990年干果销售概况表 单位：公斤
------ 2.干菜
-------- ①腐竹
-------- ②粉丝
1958～1990年腐竹销售概况图
粉丝生产经营情况表
1980-1990年粉丝购销概况表 单位：吨
---- 十四、酒精
-- 第二节批发经营
---- 一、购进、调入
------ 1959～1990年酒精销售概况图
------ 1953-1956年公司购进概况表
------ 1957-1964年购进概况表
------ 1965-1984年公司购进概况表 单位：万元
------ 1985-1990年公司购进概况表 金额单位：万元
------ 乳品、糖果、罐头、酒类、干杂调味品购进渠道示意图
------ 1971-1990年地方工业品购进概况表
---- 二、销售、调出
------ 1953-1990年公司总销售概况表 单位：万元
-- 第三节零售经营
---- 各业经销代概况表
---- 民国时期和解放前后杂货等业概况表 金额单位：元
---- 改造概况表
---- 1985-1990年零售门店进货情况表（一） 金额单位：万元
---- 1985-1990年13家批零兼营门店批发经营概况表（二）金额单位：万元
---- 一、网点设置
---- 二、服务质量
------ 桂林市糖业烟酒公司1990年网点分布图
------ 1.扩大花色品种
------ 2.售货方式
------ 3.营业时间
------ 4.售前服务
------ 5.柜台服务
---- 三、食品卫生
---- 四、特需供应
------ 1.全民供应
------ 2.部分供应
---- 五、传统节令经营
------ 1981-1990年春节糖果、南糖、元宵、中秋月饼供应概况表 单位：吨
第二章生产
-- 1980-1990年公司商办食品工业生产经营概况表
-- 第一节大厂
---- 食品厂1953-1990年生产经营概况表（一）金额单位：万元
---- 桃花江食品厂1985-1990年生产经营概况表（二）
-- 第二节前店后场
---- 1990年公司糕点生产前店后场一览表（一）
---- 1990年各商店后场生产概况表（二）
---- 1980-1990年商店后场生产经营概况表（三）金额单位：万元
第三章管理
-- 第一节计划管理
---- 一、机构与人员
---- 二、体制与指标
------ 1.体制管理
------ 2.总值计划
------ 3.商品计划
-------- (1)食糖类
1980-1990年食糖购销实绩表 单位：万元
-------- (2)卷烟
1980-1990年卷烟购销概况表 单位：万条
-------- (3)酒类
1980-1990年酒类购销概况表 单位：万元
-------- (4)糖业糕点类
1980-1990年糖业糕点类购销概况
-------- (5)调味品类
1980-1990年调味品类购销概况
---- 三、执行与检查
------ 1953-1990年国营商品流转计划检查表 金额单位：万元
---- 四、统计管理
------ 1.核算管理与组织形式
------ 2.报表设置与统计报告
------ 3.统计分析与质量检查
-- 第二节财会管理
---- 一、机构与人员
---- 二、会计核算与管理
------ 1.会计核算的组织形式和层次
------ 2.会计制度和记帐方法
------ 3.帐簿设置和会计报告
------ 4.财产清查
------ 5.评比工作
---- 三、商业财务
------ 1.财务计划
-------- (1)计划编制
-------- (2)执行检查
1985-1990年利润计划完成情况表 单位：万元
------ 2.财务管理
-------- (1)流动资金管理
-------- (2)固定资金管理
-------- (3)专用资金管理
-------- (4)商品流通费用管理
-------- (5)利润管理
---- 四、财务分析
------ 1.商品纯销售额
------ 2.利润额
-------- 1953～1990年商品纯销售额图
-------- 1954-1990年国营企业利润额及利润水平表 金额单位：万元
------ 3.商品流通费
-------- 1953-1990年国营企业商品流通费用额、费用水平表 金额单位：万元
------ 4.劳动效率
------ 5.流动资金占用及周转
-------- 1953-1990年国营企业流动资金占用额及资金周转表 金额单位：万元
-- 第三节劳动工资管理
---- 一、机构设置
------ 1953-1990年劳动管理机构、人员一览表
---- 二、职工素质
------ 1950年3月桂林私营“六业”从业人员统计表
------ 1990年公司职工队伍素质一览表
---- 三、劳动竞赛
------ 1959～1990年国营商业全员劳动效率比较图（一）
------ 1958～1990年国营烟酒食品厂工业劳动效率比较图（二）
---- 四、职称评定
------ 1990年各类专业技术职称情况表
---- 五、职工工资
------ 1.工资形式及水平
-------- 1950年3月私营商业从业人员工资水平表
-------- 1955年食品杂货业摊贩收入情况表（一）金额单位：元
-------- 1956年归口贸易公司管理食品杂货行业人员、工资情况表（二）
------ 2.其它劳动报酬
-------- (1)奖金
958年至1990年公司全民职工标准工资水平表
1980-1990年公司奖金发放情况表 单位：元
-------- (2)津贴
1987年企业发放岗位津贴情况表 金额单位：元
-------- (3)加班工资
-- 第四节物价管理
---- 一、机构设置与制度建立
---- 二、商品价格
------ 解放初期物价波动一览表 单位：每500克值人民币元
------ 1951年主要商品批发价格 金额单位：元
------ 1950-1952年主要商品交换比率
------ 1953-1957年主要商品年末一日价格表 金额单位：元
------ 1961-1963年高价商品价格表 金额单位：元
------ 1958-1960年主要商品年末一日价格表 金额单位：元
------ 1961-1963年主要商品年末一日价格表 金额单位：元
------ 1964-1971年主要商品年末一日价格表 金额单位：元
------ 1972-1979年主要商品年末一日价格表 金额单位：元
---- 三、监督检查
------ 1980-1990年主要商品年末一日价格表 金额单位：元
------ 1980-1990年主要商品年末一日价格表 金额单位：元
------ 1983年糕点毛利率情况表 单位：公斤、元
-- 第五节仓储运输管理
---- 一、组织与管理
---- 二、仓库
------ 1.仓库面积
-------- 1990年仓库面积情况表（一） 面积单位：平方米
------ 2.业务管理
-------- (1)商品验收
1990年公司平山仓库平面示意图（二）
1990年公司北门仓库平面示意图（三）
-------- (2)商品养护
-------- (3)商品出库
-------- (4)商品帐和商品盘点
-------- (5)清洁卫生
------ 3.库存商品概况
-------- 1959-1990年几个年末库存商品概览（一）
-------- 1959～1990年末食糖库存量示意图（二）
-------- 1959～1990年末酒类库存量示意图（三）
---- 三、安全消防
------ 1990年仓库消防设施概览
---- 四、运输
------ 运输收费价格表
------ 附表
------ 1974-1990年重大交通事故表
-- 第六节审计管理
---- 1989-1990年内部审计结果情况表
-- 第七节民主管理
---- 一、职工代表大会
---- 二、职代会日常工作机构
---- 三、民主管理委员会
-- 第八节安全管理
---- 一、机构设置
---- 二、安全防范
---- 三、案件、事故
-- 第九节计划生育管理
---- 1980-1990年公司计划生育“五率”一览
第四章建制
-- 第一节企业行政机构沿革
---- 附图（一）公司行政机构沿革图
---- 附图（二）1953年5月广西省贸易公司桂林支公司机构设置图
---- 附图（三） 1958年国营桂林市副食品杂货商店机构设置图
---- 附图（四）1965年中国糖业烟酒公司广西壮族自治区桂林市公司机构设置图
---- 附图（五）1990年桂林市糖业烟酒公司机构设置图
-- 第二节党的基层组织建设
---- 附表（四） 1972～1990年党员年龄、党龄、文化素质一览表
-- 第三节群团组织
---- 一、基层工会建设
---- 二、团的基层组织建设
---- 三、民兵建设
------ 附表（一）民兵组织发展概况一览表
第五章基建
-- 第一节 土建
---- 一、门店
------ 1.平山商店
------ 2.南溪商店
------ 3.工农门市部
------ 4.北站商店
------ 5.中心商店
------ 6.绢纺厂门市部
------ 7.丽狮门市部
------ 8.第二清真门市部
------ 9.鸿庆隆商场
---- 二、工厂
------ 1.食品厂
------ 2.桃花江食品厂
------ 3.第二食品厂
---- 三、仓库
------ 1.北门仓库
------ 2.平山仓库
------ 3.东镇仓库
---- 四、办公室
---- 五、宿舍
------ 1.解放东路38号宿舍区
------ 2.平山宿舍区
------ 3.北门仓库宿舍区
------ 4.丽君路宿舍区
------ 5.解放东路24号宿舍
------ 6.铁西居民区78栋宿舍
------ 7.七星路57栋宿舍
------ 8.中山中路155号宿舍
-- 第二节设备
---- 附表（一）桂林市糖业烟酒公司房产统计表 单位：平方米
---- 附表（二）桂林市糖业烟酒公司历年主要土地项目一览表
---- 附表（三）桂林市糖业烟酒公司营业租用房屋一览表 单位：平方米
---- 附表（四）一九九○年桂林市糖业烟酒公司主要设备一览表
第六章职工
-- 第一节职工队伍
---- 附表（一）1953～1990年职工人数统计表
-- 第二节职工教育
---- 历年文化、业务技术培训班一览表
-- 第三节职工福利
---- 一、劳动保护
---- 二、住宅
------ 1990年职工劳保用品发放概况
------ 1990年职工宿舍概况表
---- 三、劳动服务组织
---- 四、幼托
---- 五、就餐
---- 六、就医
---- 七、职工离退休、退职
------ 附表（一）历年职工退休概况
------ 附表（二）1990年末公司离、退休、退职概况表
---- 八、休假制度
---- 九、津赔补助
------ 1.各项津贴
-------- (1)房租补贴
-------- (2)水电补贴
-------- (3)粮食补贴
-------- (4)副食补贴
-------- (5)物价补贴
-------- (6)民族地区补贴
-------- (7)单车修理费补贴
-------- (8)煤气补贴
-------- (9)取暖补贴
-------- (10)夏季清凉饮料补贴
-------- (11)洗理费补贴
-------- (12)夜餐补贴
-------- (13)误餐补贴
-------- (14)书报费补贴
-------- (15)上下班交通费补贴
------ 2.各项补助
-------- (1)困难补助
1954～1990年困难初助发放概况
-------- (2)幼儿补助
-------- (3)计划生育补助
-------- (4)丧葬补助
-------- (5)抚恤费
-- 第四节先进集体和个人
---- 一、历年市以上先进集体
---- 二、全国劳动模范、全国群英会代表、全国民兵积极分子、全国妇女建设社会主义积极分子。
------ 1.黄国训
------ 2.刘尚德
------ 3.徐锦成
------ 4.邹瑞芬
---- 三、历年市以上先进生产(工作)者
---- 四、历届市以上积极分子(含其它先进个人)
---- 五、历年市以上三八红旗手
---- 六、历年市以上优秀营业员
第七章名店(厂)名产
-- 第一节名店(厂)
---- 一、历史名店
------ 1.五昌
------ 2.鸿庆隆
---- 二、先进企业
------ 1.中心商店
-------- 1980-1990年中心商店经营概况一览表 单位：万元
------ 2.副食品妇女门市部
------ 3.食品厂
------ 4.阳桥商店
-- 第二节名产
---- 一、历史名产
------ 1.桂林酥糖
------ 2.桂林麻通
------ 3.雪枣
------ 4.寸金糖
------ 5.花生酥
------ 6.清真豆蓉月饼
------ 7.五仁甜肉月饼
------ 8.潮洲饼
---- 二、优质产品
------ 1.高级葱油饼干
------ 2.奶油夹心饼干
------ 3.豆蓉月饼
------ 4.叉烧月饼
------ 5.五仁果子月饼
------ 6.花生糖
------ 7.萨其玛
------ 8.芝麻片
------ 9.花生粘
------ 10.鱼皮花生
------ 11.人造山楂葡萄珠
---- 三、传统产品
------ 1.米花糖
------ 2.松花糖
------ 3.麻香果
------ 4.中果
------ 5.桂花根
------ 6.麻圆
------ 7.元宵
------ 8.牛肉月饼
------ 9.莲蓉素月饼
------ 10.绿豆糕
------ 11.云片糕
------ 12.乌梅糕
第八章两县公司
-- 第一节阳朔县糖业烟酒公司
---- 一、机构沿革
------ 1.企业行政机构
-------- 1990年公司机构设置图（一）
-------- 1956～1990年公司行政领导一览表（二）
------ 2.党的基层组织建设
-------- 历届党组织概况一览表
------ 3.群团组织
-------- (1)职工代表大会
-------- (2)基层工会建设
历届工会组织概况一览
-------- (3)共青团
-------- (4)妇女组织
---- 二、经营
------ 1.零售
-------- 1990年零售门店概况一览
------ 2.批发
------ 3.生产
---- 三、管理
------ 1.计划管理
-------- 1990年商品流转计划检查表（一）单位：万元
-------- 1990年末主要商品购销存情况表（二）单位：吨
-------- 1977～1990年购、销实绩表（三） 单位：万元
------ 2.财会管理
-------- 1972～1990年财务主要指标表 金额单位：万元
------ 3.物价管理
-------- 1990年主要商品年末一日价格表 单位：元
------ 4.仓储运输管理
-------- 1990年仓容面积概况表 单位面积：平方米
------ 5.安全管理
------ 6.计划生育
-------- 1990年计划生育“五率”一览表
---- 四、职工
------ 2.职工生活福利
-------- (1)工资形式及水平
历年工资水平表
-------- (2)劳动保护
1980～1990年劳动保护支出表 金额单位：元
-------- (3)其它劳动报酬
1980～1990年其他劳动报酬支出表 金额单位：元
-------- (4)职工福利
1980～1990年职工住宅、困难初助一览表
---- 五、先进集体和个人
------ （1）历年县以上先进集体
------ （2）历年县以上先进个人
-- 第二节临桂县糖业烟酒公司
---- 一、机构沿革
------ 1.企业行政机构
-------- 1990年公司机构设置图（一）
-------- 1955-1990年公司行政领导一览表（二）
------ 2.党的基层组织建设
-------- 历届党组织概况一览
------ 3.群团组织
-------- (1)基层工会建设
历届工会组织概况一览
-------- (2)共青团组织
-------- (3)妇女组织
---- 二、经营
------ 1.批发经营
-------- 1990年批发网点概况 金额单位：万元
------ 2.生产
---- 三、管理
------ 1980～1990年购销实绩表（一）单位：万元
------ 历年财务主要指标表（二）金额单位：万元
---- 四、职工
------ 2.职工素质及分布
-------- 1990年职工素质一览表
------ 3.职工生活福利
-------- (1)工资形式及水平
1981～1990年职工工资水平表
-------- (2)劳动保护
-------- (3)其它劳动报酬
198-1990年资金发放概况（一） 单位：元
1987-1990的岗位津贴发放概况（二）单位：元
-------- (4)职工福利
1974-1990年职工住房概况 单位：平方米
------ 4.先进个人
附录
-- 一、人大代表、人大委员，政协委员、妇联执委
-- 二、专业技术干部名录
---- 1.市公司中级以上专业技术干部名录
---- 2.阳朔县公司助师以上专业技术干部名录
---- 3.临桂县公司助师以上专业技术干部名录
-- 三、工人技师
-- 四、技术能手
-- 五、市公司历年使用的印章
注释
跋
《桂林市糖烟酒志》编纂委员会
《桂林市糖烟酒志》审编
《桂林市糖烟酒志》编辑
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