桂林市糖烟酒志
简介
本志记载了桂林市糖烟酒的商品生产、流通、经营、管理的情况。
封面
桂林市糖烟酒志
图片
- 市公司办公大楼
- 阳朔县糖业烟酒公司
- 临桂县糖业烟酒公司
- 市公司历年荣获市以上部份荣誉
- 市公司中心商店历年荣获自治区级以上荣誉
- 市公司食品厂历年荣获自治区级以上荣誉
- 市公司领导。
- 市公司经理王以平（左四）、党委书记朱名荣（左三）、督导员于先登（右一）、副经理宾光国（左二）、周兴春
- 中心商店营业大厅
- 市公司中心商店门面
- 象山自选商场内景
- 市公司象山自选商场门面
- 老字号五昌商店
- 五昌商店自选商场一角
- 老字号鸿庆隆商场
- 市公司平山批零商店
- 市公司南溪批零商店
- 市公司秀峰批零商店
- 市公司观音阁批零商店
- 市公司供货会会场
- 市公司1989年国庆中科供货会展厅
- 市公司榕荫批发部样品间
- 市公司铁西批发部
- 市公司食品厂外景
- 食品厂饼干生产线
- 食品厂包装车间
- 市公司中心商店后场
- 部优产品
- 自治区优质产品桂林传统产品
- 市公司车队
- 市公司北门仓库一角
- 市公司平山仓库糖仓
- 市公司丽君路宿舍区
- 职工当家作主 民主管理企业
- 练就过硬本领 提高企业效益
- 医务人员为老职工看病
- 微机室一角
- 《志》书定稿人员
- 《志》志编纂人员
目录
序一
序二
序三
喜读《桂林市糖烟酒志》感赋
凡例
概述
大事记
第一章经营
- 第一节主营商品
- 一、食糖
- 1.食糖溯源
- 2.建国前食糖经营
- 3.建国后食糖经营
- 1957-1962年食糖购销概况表 单位：吨
- 1963～1980年食糖购销图
- 1981-1988年食糖购销概况表 单位：吨
- 1989-1990年食糖购销概况表（一）单位：吨
- 1989-1990年食糖购进品种及比重分析表（二）单位：吨
- 历年食糖购进渠道示意图（一）
- 1990年食糖销售渠道及比重分析表 单位：吨
- 二、卷烟
- 1.烟草起源
- 2.桂林烟业
- 3.烟草专卖
- 1959～1990年卷烟购进概况图（一）
- 1959～1990年卷烟销售概况图
- 三、酒
- 1.酒类溯源
- 2.酒类专卖
- 3.桂林酒业
- 4.经营综述
- 1950-1962年酒类购销统计表 单位：吨
- 1963-1978年酒类购销概况一览表 单位：吨
- 1979-1990年酒类购销统计表 单位：吨
- 1979-1990年酒类购进渠道分析表 单位：吨
- 1979-1990年酒类销售渠道分析表 单位：吨
- 1990年酒类经营比重表
- 1989-1990年销20吨以上白酒变化对比表
- 1989-1990年国家名酒销售对比表
- 1959-1990年啤酒购销概况表
- 1981-1990年黄酒购销概况表（一）单位：吨
- 1978-1990年色杂酒购销概况表（二）单位：吨
- 四、糕点
- 1.古今概貌
- 2.经营综述
- 1959～1990年糕点销售概况图（不包括商店后场和食品厂）
- 1980-1990年春节糖果、南糖、月饼销售概况表 单位：吨
- 1978、1988年春节糖果、中秋月饼销售品种变化对比表
- 3.品类特色
- ①中式糕点
- ②西式糕点
- ③系列产品
- 五、糖果
- 1954年桂林市私营国内商业调查表
- 六、罐头
- 1959～1990年糖果销售概况图
- 1959-1990年罐头销售概况表 单位：箱
- 批发部1983-1990年罐头经营比重变化表 金额单位：万元
- 1959-1989年各类罐头经营比重变化表 单位：箱
- 七、乳品
- 1977-1984年地产奶油收购统计表（一）
- 八、蜜饯
- 1959～1990年奶粉购进概况图
- 1971-1990年密饯购销概况表
- 九、饮料
- 1971-1990年饮料购进概况表
- 十、盐
- 1.盐类渊源
- 2.盐的专卖
- 3.桂林盐业
- 4.经营概况
- 十一、调味品
- 1.酱料
- 1959～1990年食盐销售概况图
- 桂林酱料业（酱园）基本概况表
- 1971-1990年酱油、豆酱、辣椒酱、白醋销售情况表
- 2.味精
- 3.豆豉
- 1953年豆豉作坊基本概况表
- 1959～1990年味精购销概况图
- 1971-1984年豆豉销售概况表
- 4.腐乳
- 1.酱料
- 十二、水产品
- 海带
- 干咸鱼
- 1958～1990年腐乳销售概况图
- 十三、干果、干菜
- 1.干果
- 1959～1990年水产品购销概况图
- 1984-1990年干果销售概况表 单位：公斤
- 2.干菜
- ①腐竹
- ②粉丝
- 1958～1990年腐竹销售概况图
- 粉丝生产经营情况表
- 1980-1990年粉丝购销概况表 单位：吨
- 1.干果
- 十四、酒精
- 一、食糖
- 第二节批发经营
- 一、购进、调入
- 1959～1990年酒精销售概况图
- 1953-1956年公司购进概况表
- 1957-1964年购进概况表
- 1965-1984年公司购进概况表 单位：万元
- 1985-1990年公司购进概况表 金额单位：万元
- 乳品、糖果、罐头、酒类、干杂调味品购进渠道示意图
- 1971-1990年地方工业品购进概况表
- 二、销售、调出
- 1953-1990年公司总销售概况表 单位：万元
- 一、购进、调入
- 第三节零售经营
- 各业经销代概况表
- 民国时期和解放前后杂货等业概况表 金额单位：元
- 改造概况表
- 1985-1990年零售门店进货情况表（一） 金额单位：万元
- 1985-1990年13家批零兼营门店批发经营概况表（二）金额单位：万元
- 一、网点设置
- 二、服务质量
- 桂林市糖业烟酒公司1990年网点分布图
- 1.扩大花色品种
- 2.售货方式
- 3.营业时间
- 4.售前服务
- 5.柜台服务
- 三、食品卫生
- 四、特需供应
- 1.全民供应
- 2.部分供应
- 五、传统节令经营
- 1981-1990年春节糖果、南糖、元宵、中秋月饼供应概况表 单位：吨
第二章生产
- 1980-1990年公司商办食品工业生产经营概况表
- 第一节大厂
- 食品厂1953-1990年生产经营概况表（一）金额单位：万元
- 桃花江食品厂1985-1990年生产经营概况表（二）
- 第二节前店后场
- 1990年公司糕点生产前店后场一览表（一）
- 1990年各商店后场生产概况表（二）
- 1980-1990年商店后场生产经营概况表（三）金额单位：万元
第三章管理
- 第一节计划管理
- 一、机构与人员
- 二、体制与指标
- 1.体制管理
- 2.总值计划
- 3.商品计划
- (1)食糖类
- 1980-1990年食糖购销实绩表 单位：万元
- (2)卷烟
- 1980-1990年卷烟购销概况表 单位：万条
- (3)酒类
- 1980-1990年酒类购销概况表 单位：万元
- (4)糖业糕点类
- 1980-1990年糖业糕点类购销概况
- (5)调味品类
- 1980-1990年调味品类购销概况
- (1)食糖类
- 三、执行与检查
- 1953-1990年国营商品流转计划检查表 金额单位：万元
- 四、统计管理
- 1.核算管理与组织形式
- 2.报表设置与统计报告
- 3.统计分析与质量检查
- 第二节财会管理
- 一、机构与人员
- 二、会计核算与管理
- 1.会计核算的组织形式和层次
- 2.会计制度和记帐方法
- 3.帐簿设置和会计报告
- 4.财产清查
- 5.评比工作
- 三、商业财务
- 1.财务计划
- (1)计划编制
- (2)执行检查
- 1985-1990年利润计划完成情况表 单位：万元
- 2.财务管理
- (1)流动资金管理
- (2)固定资金管理
- (3)专用资金管理
- (4)商品流通费用管理
- (5)利润管理
- 1.财务计划
- 四、财务分析
- 1.商品纯销售额
- 2.利润额
- 1953～1990年商品纯销售额图
- 1954-1990年国营企业利润额及利润水平表 金额单位：万元
- 3.商品流通费
- 1953-1990年国营企业商品流通费用额、费用水平表 金额单位：万元
- 4.劳动效率
- 5.流动资金占用及周转
- 1953-1990年国营企业流动资金占用额及资金周转表 金额单位：万元
- 第三节劳动工资管理
- 一、机构设置
- 1953-1990年劳动管理机构、人员一览表
- 二、职工素质
- 1950年3月桂林私营“六业”从业人员统计表
- 1990年公司职工队伍素质一览表
- 三、劳动竞赛
- 1959～1990年国营商业全员劳动效率比较图（一）
- 1958～1990年国营烟酒食品厂工业劳动效率比较图（二）
- 四、职称评定
- 1990年各类专业技术职称情况表
- 五、职工工资
- 1.工资形式及水平
- 1950年3月私营商业从业人员工资水平表
- 1955年食品杂货业摊贩收入情况表（一）金额单位：元
- 1956年归口贸易公司管理食品杂货行业人员、工资情况表（二）
- 2.其它劳动报酬
- (1)奖金
- 958年至1990年公司全民职工标准工资水平表
- 1980-1990年公司奖金发放情况表 单位：元
- (2)津贴
- 1987年企业发放岗位津贴情况表 金额单位：元
- (3)加班工资
- (1)奖金
- 1.工资形式及水平
- 一、机构设置
- 第四节物价管理
- 一、机构设置与制度建立
- 二、商品价格
- 解放初期物价波动一览表 单位：每500克值人民币元
- 1951年主要商品批发价格 金额单位：元
- 1950-1952年主要商品交换比率
- 1953-1957年主要商品年末一日价格表 金额单位：元
- 1961-1963年高价商品价格表 金额单位：元
- 1958-1960年主要商品年末一日价格表 金额单位：元
- 1961-1963年主要商品年末一日价格表 金额单位：元
- 1964-1971年主要商品年末一日价格表 金额单位：元
- 1972-1979年主要商品年末一日价格表 金额单位：元
- 三、监督检查
- 1980-1990年主要商品年末一日价格表 金额单位：元
- 1980-1990年主要商品年末一日价格表 金额单位：元
- 1983年糕点毛利率情况表 单位：公斤、元
- 第五节仓储运输管理
- 一、组织与管理
- 二、仓库
- 1.仓库面积
- 1990年仓库面积情况表（一） 面积单位：平方米
- 2.业务管理
- (1)商品验收
- 1990年公司平山仓库平面示意图（二）
- 1990年公司北门仓库平面示意图（三）
- (2)商品养护
- (3)商品出库
- (4)商品帐和商品盘点
- (5)清洁卫生
- (1)商品验收
- 3.库存商品概况
- 1959-1990年几个年末库存商品概览（一）
- 1959～1990年末食糖库存量示意图（二）
- 1959～1990年末酒类库存量示意图（三）
- 1.仓库面积
- 三、安全消防
- 1990年仓库消防设施概览
- 四、运输
- 运输收费价格表
- 附表
- 1974-1990年重大交通事故表
- 第六节审计管理
- 1989-1990年内部审计结果情况表
- 第七节民主管理
- 一、职工代表大会
- 二、职代会日常工作机构
- 三、民主管理委员会
- 第八节安全管理
- 一、机构设置
- 二、安全防范
- 三、案件、事故
- 第九节计划生育管理
- 1980-1990年公司计划生育“五率”一览
第四章建制
- 第一节企业行政机构沿革
- 附图（一）公司行政机构沿革图
- 附图（二）1953年5月广西省贸易公司桂林支公司机构设置图
- 附图（三） 1958年国营桂林市副食品杂货商店机构设置图
- 附图（四）1965年中国糖业烟酒公司广西壮族自治区桂林市公司机构设置图
- 附图（五）1990年桂林市糖业烟酒公司机构设置图
- 第二节党的基层组织建设
- 附表（四） 1972～1990年党员年龄、党龄、文化素质一览表
- 第三节群团组织
- 一、基层工会建设
- 二、团的基层组织建设
- 三、民兵建设
- 附表（一）民兵组织发展概况一览表
第五章基建
- 第一节 土建
- 一、门店
- 1.平山商店
- 2.南溪商店
- 3.工农门市部
- 4.北站商店
- 5.中心商店
- 6.绢纺厂门市部
- 7.丽狮门市部
- 8.第二清真门市部
- 9.鸿庆隆商场
- 二、工厂
- 1.食品厂
- 2.桃花江食品厂
- 3.第二食品厂
- 三、仓库
- 1.北门仓库
- 2.平山仓库
- 3.东镇仓库
- 四、办公室
- 五、宿舍
- 1.解放东路38号宿舍区
- 2.平山宿舍区
- 3.北门仓库宿舍区
- 4.丽君路宿舍区
- 5.解放东路24号宿舍
- 6.铁西居民区78栋宿舍
- 7.七星路57栋宿舍
- 8.中山中路155号宿舍
- 一、门店
- 第二节设备
- 附表（一）桂林市糖业烟酒公司房产统计表 单位：平方米
- 附表（二）桂林市糖业烟酒公司历年主要土地项目一览表
- 附表（三）桂林市糖业烟酒公司营业租用房屋一览表 单位：平方米
- 附表（四）一九九○年桂林市糖业烟酒公司主要设备一览表
第六章职工
- 第一节职工队伍
- 附表（一）1953～1990年职工人数统计表
- 第二节职工教育
- 历年文化、业务技术培训班一览表
- 第三节职工福利
- 一、劳动保护
- 二、住宅
- 1990年职工劳保用品发放概况
- 1990年职工宿舍概况表
- 三、劳动服务组织
- 四、幼托
- 五、就餐
- 六、就医
- 七、职工离退休、退职
- 附表（一）历年职工退休概况
- 附表（二）1990年末公司离、退休、退职概况表
- 八、休假制度
- 九、津赔补助
- 1.各项津贴
- (1)房租补贴
- (2)水电补贴
- (3)粮食补贴
- (4)副食补贴
- (5)物价补贴
- (6)民族地区补贴
- (7)单车修理费补贴
- (8)煤气补贴
- (9)取暖补贴
- (10)夏季清凉饮料补贴
- (11)洗理费补贴
- (12)夜餐补贴
- (13)误餐补贴
- (14)书报费补贴
- (15)上下班交通费补贴
- 2.各项补助
- (1)困难补助
- 1954～1990年困难初助发放概况
- (2)幼儿补助
- (3)计划生育补助
- (4)丧葬补助
- (5)抚恤费
- (1)困难补助
- 1.各项津贴
- 第四节先进集体和个人
- 一、历年市以上先进集体
- 二、全国劳动模范、全国群英会代表、全国民兵积极分子、全国妇女建设社会主义积极分子。
- 1.黄国训
- 2.刘尚德
- 3.徐锦成
- 4.邹瑞芬
- 三、历年市以上先进生产(工作)者
- 四、历届市以上积极分子(含其它先进个人)
- 五、历年市以上三八红旗手
- 六、历年市以上优秀营业员
第七章名店(厂)名产
- 第一节名店(厂)
- 一、历史名店
- 1.五昌
- 2.鸿庆隆
- 二、先进企业
- 1.中心商店
- 1980-1990年中心商店经营概况一览表 单位：万元
- 2.副食品妇女门市部
- 3.食品厂
- 4.阳桥商店
- 1.中心商店
- 一、历史名店
- 第二节名产
- 一、历史名产
- 1.桂林酥糖
- 2.桂林麻通
- 3.雪枣
- 4.寸金糖
- 5.花生酥
- 6.清真豆蓉月饼
- 7.五仁甜肉月饼
- 8.潮洲饼
- 二、优质产品
- 1.高级葱油饼干
- 2.奶油夹心饼干
- 3.豆蓉月饼
- 4.叉烧月饼
- 5.五仁果子月饼
- 6.花生糖
- 7.萨其玛
- 8.芝麻片
- 9.花生粘
- 10.鱼皮花生
- 11.人造山楂葡萄珠
- 三、传统产品
- 1.米花糖
- 2.松花糖
- 3.麻香果
- 4.中果
- 5.桂花根
- 6.麻圆
- 7.元宵
- 8.牛肉月饼
- 9.莲蓉素月饼
- 10.绿豆糕
- 11.云片糕
- 12.乌梅糕
- 一、历史名产
第八章两县公司
- 第一节阳朔县糖业烟酒公司
- 一、机构沿革
- 1.企业行政机构
- 1990年公司机构设置图（一）
- 1956～1990年公司行政领导一览表（二）
- 2.党的基层组织建设
- 历届党组织概况一览表
- 3.群团组织
- (1)职工代表大会
- (2)基层工会建设
- 历届工会组织概况一览
- (3)共青团
- (4)妇女组织
- 1.企业行政机构
- 二、经营
- 1.零售
- 1990年零售门店概况一览
- 2.批发
- 3.生产
- 1.零售
- 三、管理
- 1.计划管理
- 1990年商品流转计划检查表（一）单位：万元
- 1990年末主要商品购销存情况表（二）单位：吨
- 1977～1990年购、销实绩表（三） 单位：万元
- 2.财会管理
- 1972～1990年财务主要指标表 金额单位：万元
- 3.物价管理
- 1990年主要商品年末一日价格表 单位：元
- 4.仓储运输管理
- 1990年仓容面积概况表 单位面积：平方米
- 5.安全管理
- 6.计划生育
- 1990年计划生育“五率”一览表
- 1.计划管理
- 四、职工
- 2.职工生活福利
- (1)工资形式及水平
- 历年工资水平表
- (2)劳动保护
- 1980～1990年劳动保护支出表 金额单位：元
- (3)其它劳动报酬
- 1980～1990年其他劳动报酬支出表 金额单位：元
- (4)职工福利
- 1980～1990年职工住宅、困难初助一览表
- (1)工资形式及水平
- 2.职工生活福利
- 五、先进集体和个人
- （1）历年县以上先进集体
- （2）历年县以上先进个人
- 一、机构沿革
- 第二节临桂县糖业烟酒公司
- 一、机构沿革
- 1.企业行政机构
- 1990年公司机构设置图（一）
- 1955-1990年公司行政领导一览表（二）
- 2.党的基层组织建设
- 历届党组织概况一览
- 3.群团组织
- (1)基层工会建设
- 历届工会组织概况一览
- (2)共青团组织
- (3)妇女组织
- (1)基层工会建设
- 1.企业行政机构
- 二、经营
- 1.批发经营
- 1990年批发网点概况 金额单位：万元
- 2.生产
- 1.批发经营
- 三、管理
- 1980～1990年购销实绩表（一）单位：万元
- 历年财务主要指标表（二）金额单位：万元
- 四、职工
- 2.职工素质及分布
- 1990年职工素质一览表
- 3.职工生活福利
- (1)工资形式及水平
- 1981～1990年职工工资水平表
- (2)劳动保护
- (3)其它劳动报酬
- 198-1990年资金发放概况（一） 单位：元
- 1987-1990的岗位津贴发放概况（二）单位：元
- (4)职工福利
- 1974-1990年职工住房概况 单位：平方米
- (1)工资形式及水平
- 4.先进个人
- 2.职工素质及分布
- 一、机构沿革
附录
- 一、人大代表、人大委员，政协委员、妇联执委
- 二、专业技术干部名录
- 1.市公司中级以上专业技术干部名录
- 2.阳朔县公司助师以上专业技术干部名录
- 3.临桂县公司助师以上专业技术干部名录
- 三、工人技师
- 四、技术能手
- 五、市公司历年使用的印章
注释
跋
《桂林市糖烟酒志》编纂委员会
《桂林市糖烟酒志》审编
《桂林市糖烟酒志》编辑
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