介绍

内容简介： 本志记载了宁夏的食品、副食品业的发展状况、机构变动以及经营政策的变化。

目录

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宁夏食品志
图片
-- 中共宁夏回族自治区顾问委员会副主荏蒋光东
-- 宁夏回族自治区副食品公司经理、党总支书记崔洪申
-- 自治区副食品公司领导成员
-- 公司办公楼
-- 公司副食品批发展厅一角
-- 区副食品公司新市区仓库院景
-- 仓库铁路专线站台
-- 调区外食糖上站待运
-- 自治区副食品公司的零售窗口———《宁夏贸易大夏》
-- 大厦副食商场内景
-- 烟酒柜组
-- 银川肉联厂门景
-- 银川肉联厂冷冻库
-- 固原地区肉联厂厂景
-- 本书编委会在审稿
宁夏食品志编委会及工作人员名单
前言
目录
第一章概 述
-- 第一节历史渊源
-- 第二节清末及民国时期的食品业
-- 第三节建国后食品机构的沿革与行业管理
---- 一、自治区公司的建立与沿革
---- 二、历届公司负责人任职表
---- 三、行业管理体制
第二章猪、牛、羊、禽、蛋、鱼的产、购、销
-- 第一节生猪的生产和经营
---- 一、生产概况
---- 二、收购与供应
---- 三、改革开放后的生猪购销
---- 四、生猪的调拨和运输
---- 五、饲养管理
-- 第二节牛羊的生产和经营
---- 一、生产概况
---- 二、收购与销售
-- 第三节禽蛋鱼的产销
---- 一、禽蛋经营
---- 二、宁夏的渔业
-- 第四节冷藏管理与兽医卫生
---- 一、冷藏管理
---- 二、兽医卫生
-- 第五节肉禽蛋价格
---- 一、生猪收购及猪肉销售价格
---- 二、牛羊收购及销售价格
---- 三、家禽鲜蛋价格
-- 第六节尊重少数民族风俗习惯
-- 第七节全区食品商业系统经营状况
---- 一、肉食禽蛋类商品购销总值
---- 二、全区食品系统经营效益
---- 三、企业基金和利润的管理
第三章副食品业
-- 第一节食 糖
---- 一、生产发展概况
---- 二、食糖的经营与管理
---- 三、国民经济困难时期的食糖供应
---- 四、食糖价格
-- 第二节糖果糕点
---- 一、糖果
---- 二、糕点
-- 第三节乳制品
-- 第四节罐 头
-- 第五节卷 烟
---- 一、烟草生产
---- 二、卷烟经营
---- 三、经济困难时期的卷烟供应
-- 第六节酒 类
---- 一、生产概况
---- 二、酒类供应
---- 三、改革开放后的酒类销售
---- 四、酒类专卖
-- 第七节二级站经营效益
附录：一九六二年七月自治区食品公司(兼糖烟酒站)成立时职工名单