宁夏食品志
简介
本志记载了宁夏的食品、副食品业的发展状况、机构变动以及经营政策的变化。
封面
宁夏食品志
图片
- 中共宁夏回族自治区顾问委员会副主荏蒋光东
- 宁夏回族自治区副食品公司经理、党总支书记崔洪申
- 自治区副食品公司领导成员
- 公司办公楼
- 公司副食品批发展厅一角
- 区副食品公司新市区仓库院景
- 仓库铁路专线站台
- 调区外食糖上站待运
- 自治区副食品公司的零售窗口———《宁夏贸易大夏》
- 大厦副食商场内景
- 烟酒柜组
- 银川肉联厂门景
- 银川肉联厂冷冻库
- 固原地区肉联厂厂景
- 本书编委会在审稿
宁夏食品志编委会及工作人员名单
前言
目录
第一章概 述
- 第一节历史渊源
- 第二节清末及民国时期的食品业
- 第三节建国后食品机构的沿革与行业管理
- 一、自治区公司的建立与沿革
- 二、历届公司负责人任职表
- 三、行业管理体制
第二章猪、牛、羊、禽、蛋、鱼的产、购、销
- 第一节生猪的生产和经营
- 一、生产概况
- 二、收购与供应
- 三、改革开放后的生猪购销
- 四、生猪的调拨和运输
- 五、饲养管理
- 第二节牛羊的生产和经营
- 一、生产概况
- 二、收购与销售
- 第三节禽蛋鱼的产销
- 一、禽蛋经营
- 二、宁夏的渔业
- 第四节冷藏管理与兽医卫生
- 一、冷藏管理
- 二、兽医卫生
- 第五节肉禽蛋价格
- 一、生猪收购及猪肉销售价格
- 二、牛羊收购及销售价格
- 三、家禽鲜蛋价格
- 第六节尊重少数民族风俗习惯
- 第七节全区食品商业系统经营状况
- 一、肉食禽蛋类商品购销总值
- 二、全区食品系统经营效益
- 三、企业基金和利润的管理
第三章副食品业
- 第一节食 糖
- 一、生产发展概况
- 二、食糖的经营与管理
- 三、国民经济困难时期的食糖供应
- 四、食糖价格
- 第二节糖果糕点
- 一、糖果
- 二、糕点
- 第三节乳制品
- 第四节罐 头
- 第五节卷 烟
- 一、烟草生产
- 二、卷烟经营
- 三、经济困难时期的卷烟供应
- 第六节酒 类
- 一、生产概况
- 二、酒类供应
- 三、改革开放后的酒类销售
- 四、酒类专卖
- 第七节二级站经营效益
附录：一九六二年七月自治区食品公司(兼糖烟酒站)成立时职工名单