台山盐业志
简介
一、本志实事求是地记述台山盐业的历史与现状。 二、本志为台山市第一本盐业专业志。其记述事项上限尽可能追溯到发端，详今略古，以古引今，以今证古。重点记述1958年建设两个盐场以来的史实，下限至2004年底，特殊事件记述至发稿时。
封面
台山盐业志
图片
- 台山盐业公司广海仓库
- 广海仓库营业厅
- 沙边盐场场区
- 沙栏盐场场部办公楼
- 沙栏盐场盐田一角
- 沙栏盐场盐田一隅
- 沙边盐场盐田结晶池
- 正在结晶成盐
- 准备发运的产品
- 加工包装好的食盐
- 储存在仓库里的原盐
- 盐工正在旋盐作业
- 盐业公司营业办公楼
- 盐业公司经营部
《台山盐业志》编纂工作领导小组成员
《台山盐业志》编写组成员
目录
序
凡例
综述
事纪略
第一章 盐业渊源
- 第一节 唐宋时期
- 第二节 明清时期
- 第三节 民国时期
- 第四节 建国初期
第二章 盐场建设
- 第一节 沙边盐场
- 第二节 沙栏盐场
第三章 盐田建设
- 第一节 盐田改造
- 第二节 扩建盐田
第四章 海盐产品
- 第一节 粗海盐（或“原盐”）
- 第二节 洁白海盐（或“日晒优质盐”）
- 第三节 平衡保健盐
- 第四节 加碘食盐
第五章 工艺流程
- 第一节 扬水提卤
- 第二节 结晶成盐
- 第三节 人工旋盐
- 第四节 脱水
- 第五节 包装
第六章 管理体制
- 第一节 机构设置
- 盐务所
- 盐务局
- 食盐专卖局
- 第二节 党群组织
- 第三节 食盐专营
- 第四节 食盐加碘
第七章 食盐专营
- 第一节 市场供应
- 第二节 机构设置
- 第三节 购销网络
- 第四节 民主管理
第八章 荣誉录
- 第一节 先进个人
- 曾瑞
- 马万权
- 陈家骅
- 第二节 先进集体
第九章 附录
- 第一节 古今制盐方法
- 扒沙淋卤煮盐
- 藁灰淋卤煮盐
- 日晒海盐
- 第二节 文件选辑《盐业管理条例》
- 《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》
- 《食盐专营办法》
- 《广东省盐业管理条例》
- 《台山市盐业管理规定》
编后记
版权页