深圳风物志·民间美味卷(第一辑)
简介
丛书简介 “深圳风物志”系列丛书；是深圳第 一部大型风物主题丛书，第一辑分风土 人情卷、民间美味卷与传统建筑卷三 卷。丛书邀请深圳本土文化研究学者 寥虹雷、张…兵等掌舵编纂，资料翔 实，以长辈日常闲淡之口吻，深入浅 出地讲述深圳民俗、历史、美食、建 筑等风情故事，结合手绘插图创新编 排，生动再现了逐渐隐没于现代生活 中的深圳传统文化风貌。
封面
版权
丛书简介
《深圳风物志》编委会
丰富的民间饮食,蕴涵深圳一方文化
目录
第一章 佳肴
- 长有胡须的龙岗鸡
- 驰名公明烧腊
- 沙井蚝宴
- 鹏城将军宴
- 新安盆菜宴
- 基围虾宴
- 东涌鲍鱼
- 大鹏半岛品蟹
- 南澳海胆炒饭
- 福永跳跳鱼
- 宝安客家香肉
- 东门绿记云吞面
- 春夏秋冬话煲汤
第二章 佳节
- 沓饼声声迎新年
- 无鹅不年
- 元宵“禾花糰”
- 清明“鸡屎藤”粄
- 五月节与“粽”不同
- 神奇“七姐水”
- 乡间糍粑香
第三章 佳点
- 百年小食云片糕
- 钵仔糕今昔
- 酥香炸油角
- 年晚炸煎堆
- 西乡蒸冬角
- 街头巷尾打米通
- 趣谈嫁女饼
- 龙岗企炉饼
- 大鹏濑粉仔
第四章 佳果
- 南头荔枝辨正宗
- 宝安名果石岩沙梨
- 寻味坪山金龟橘
- 驰名羊台山柿子
- 三洲田茶及其他
- 农家成茶
参考书目
后记
编后记