介绍

内容简介： 本志为记述斗牛文化的专门志书。

内容时限： 0000-2016

出版时间： 2016年01月

目录

封面
版权页
编纂委员会
序一
序二
凡例
目录
地图
照片
概述
第一章 斗牛起源
-- 第一节 牛与稻作民族
---- 稻作传统
---- 牛与稻作
---- 养牛传统
-- 第二节 斗牛与农事农耕
---- 牛与农耕
---- 斗牛与农事
-- 第三节 牛与战争
---- 苗族斗牛与“火牛阵战法”
---- 斗牛活动与诸葛亮南征传说
---- 侗族斗牛的军事源头
-- 第四节 牛与祭祀
---- 牛牺牲在苗侗民族享有崇高地位
---- 牛与重大仪式、重大典礼和祭祖
-- 第五节 斗牛与神明判决
---- 为个人利益争讼
---- 为集团利益争讼
-- 第六节 斗牛娱神娱人
---- 娱神娱人
---- 铁杆牛迷
第二章 文化内涵与特征
-- 第一节 文化内涵
---- 祖先崇拜
---- 生殖崇拜
---- 农耕崇拜
---- 民族心理
---- 村寨荣誉
-- 第二节 文化特征
---- 民族性
---- 地域性
---- 群体性
---- 节庆性
---- 象征性
---- 吉祥性
第三章 传统斗牛
-- 第一节 牛王
---- 牛王的产生
---- 牛王的礼遇
---- 牛王的处理
-- 第二节 相牛
---- 基本方法
---- 具体方法
-- 第三节 买牛
---- 斗牛的来源
---- 买主
---- 买牛习惯法
---- 结“牛亲家”
---- 客套和礼仪
-- 第四节 迎牛
---- 迎牛
---- 贺牛
-- 第五节 养牛
---- 饲养经验
---- 养“众牛”
-- 第六节 驯牛
---- 力量训练
---- 心理训练
---- 战术技巧训练
-- 第七节 斗牛场
---- 传统斗牛场
---- 斗牛场传说
---- 斗牛场与传统社会组织
---- 斗牛场的习惯法则
-- 第八节 角斗
---- 角斗程序
---- 角斗技巧
---- 角斗风格
---- 观赏经验
-- 第九节 角斗制度
---- 角斗时间
---- 角斗地点
---- 发起规则
---- 资格限定
---- 角斗方式
-- 第十节 禁忌
---- 买牛禁忌
---- 出圈禁忌
---- 防御禁忌
---- 人员禁忌
---- 时间禁忌
第四章 斗牛产业
-- 第一节 产业概述
---- 发展历程
---- 产业形成
-- 第二节 场馆经营
-- 第三节 文化旅游
-- 第四节 斗牛资源
---- 资源总量
---- 资源来源
---- 养殖基地
-- 第五节 组织管理
---- 管理机制
---- 斗牛协会
---- 赛事机构
---- 安全管理
-- 第六节 文化品牌
---- 品牌树立
---- 品牌传播
---- 文化论坛
-- 第七节 区域分布
---- 凯里市
---- 雷山县
---- 黎平县
---- 锦屏县
---- 榕江县
---- 天柱县
---- 丹寨县
---- 台江县
---- 施秉县
---- 剑河县
---- 从江县
---- 镇远县
---- 黄平县
---- 麻江县
第五章 牛文化印记
-- 第一节 民族工艺
---- 牛鞍
---- 花塔
---- 蜡染
---- 刺绣
---- “牛角龙”
---- 剪纸
---- 银饰
-- 第二节 建筑构件
-- 第三节 民族服饰
-- 第四节 民族舞蹈
-- 第五节 民族体育
---- 摔跤与角抵戏
---- 民间武术
---- 棋类游戏
---- 斗木牛游戏
-- 第六节 民族食品
---- 酸汤牛肉
---- 牛瘪
---- 狗肉汤锅
---- 乌米饭
-- 第七节 牛的歌词
---- 赞牛旋
---- 水牛歌
---- 斗牛歌
---- 牛字经
---- 够勇梭买牛
---- 白水牛
-- 第八节 民族风情
---- 热情好客
---- 待客习惯
第六章 斗牛故事
-- 第一节 牛王故事
---- 雷公山牛王
---- 尚重悲壮斗牛
---- 绞洞牯牛
---- 上寨、仁里的众牛
---- 鸦口“少林寺”
---- 凯里舟溪“抠眼王”
-- 第二节 人物故事
---- “苗寨斗牛一枝花”李灵婷
---- 雷山斗牛元帅陆老吹
---- 碰牯撞开致富路
---- “金老板”改行搞斗牛
---- 企业家杨时兰的斗牛情结
---- 凯里斗牛现场解说“名嘴”
---- 相牛、医牛大师文治国
附录
-- 附录1牛的来历
-- 附录2斗牛的来历（锦屏）
-- 附录3侗族斗牛词
-- 附录4水牛与老虎
-- 附录5祭鼓歌（节选）
-- 附录6杀牛祭鼓歌词（节选）
-- 附录7四月八
-- 附录8黔东南斗牛是“仪式化的战争”
-- 附录9神牛
-- 附录10陶尧碰牛传奇
-- 附录11轰牛（苗族）
-- 附录12穿牛鼻的传说
-- 附录13龙头滩斗牛场传说
-- 附录14《流芳百世》碑（锦屏彦洞牛塘）
-- 附录15黄门牛塘碑（锦屏）
-- 附录16嘎唠欧笛斗牛场传说
-- 附录17乌叠里甘犀牛滩斗牛场传说
-- 附录18黔东南州斗牛协会斗牛比赛规则
-- 附录19镇远涌溪重阳斗牛节起源传说二则
后记