黔东南斗牛文化志
简介
本志为记述斗牛文化的专门志书。
封面
版权页
编纂委员会
序一
序二
凡例
目录
地图
照片
概述
第一章 斗牛起源
- 第一节 牛与稻作民族
- 稻作传统
- 牛与稻作
- 养牛传统
- 第二节 斗牛与农事农耕
- 牛与农耕
- 斗牛与农事
- 第三节 牛与战争
- 苗族斗牛与“火牛阵战法”
- 斗牛活动与诸葛亮南征传说
- 侗族斗牛的军事源头
- 第四节 牛与祭祀
- 牛牺牲在苗侗民族享有崇高地位
- 牛与重大仪式、重大典礼和祭祖
- 第五节 斗牛与神明判决
- 为个人利益争讼
- 为集团利益争讼
- 第六节 斗牛娱神娱人
- 娱神娱人
- 铁杆牛迷
第二章 文化内涵与特征
- 第一节 文化内涵
- 祖先崇拜
- 生殖崇拜
- 农耕崇拜
- 民族心理
- 村寨荣誉
- 第二节 文化特征
- 民族性
- 地域性
- 群体性
- 节庆性
- 象征性
- 吉祥性
第三章 传统斗牛
- 第一节 牛王
- 牛王的产生
- 牛王的礼遇
- 牛王的处理
- 第二节 相牛
- 基本方法
- 具体方法
- 第三节 买牛
- 斗牛的来源
- 买主
- 买牛习惯法
- 结“牛亲家”
- 客套和礼仪
- 第四节 迎牛
- 迎牛
- 贺牛
- 第五节 养牛
- 饲养经验
- 养“众牛”
- 第六节 驯牛
- 力量训练
- 心理训练
- 战术技巧训练
- 第七节 斗牛场
- 传统斗牛场
- 斗牛场传说
- 斗牛场与传统社会组织
- 斗牛场的习惯法则
- 第八节 角斗
- 角斗程序
- 角斗技巧
- 角斗风格
- 观赏经验
- 第九节 角斗制度
- 角斗时间
- 角斗地点
- 发起规则
- 资格限定
- 角斗方式
- 第十节 禁忌
- 买牛禁忌
- 出圈禁忌
- 防御禁忌
- 人员禁忌
- 时间禁忌
第四章 斗牛产业
- 第一节 产业概述
- 发展历程
- 产业形成
- 第二节 场馆经营
- 第三节 文化旅游
- 第四节 斗牛资源
- 资源总量
- 资源来源
- 养殖基地
- 第五节 组织管理
- 管理机制
- 斗牛协会
- 赛事机构
- 安全管理
- 第六节 文化品牌
- 品牌树立
- 品牌传播
- 文化论坛
- 第七节 区域分布
- 凯里市
- 雷山县
- 黎平县
- 锦屏县
- 榕江县
- 天柱县
- 丹寨县
- 台江县
- 施秉县
- 剑河县
- 从江县
- 镇远县
- 黄平县
- 麻江县
第五章 牛文化印记
- 第一节 民族工艺
- 牛鞍
- 花塔
- 蜡染
- 刺绣
- “牛角龙”
- 剪纸
- 银饰
- 第二节 建筑构件
- 第三节 民族服饰
- 第四节 民族舞蹈
- 第五节 民族体育
- 摔跤与角抵戏
- 民间武术
- 棋类游戏
- 斗木牛游戏
- 第六节 民族食品
- 酸汤牛肉
- 牛瘪
- 狗肉汤锅
- 乌米饭
- 第七节 牛的歌词
- 赞牛旋
- 水牛歌
- 斗牛歌
- 牛字经
- 够勇梭买牛
- 白水牛
- 第八节 民族风情
- 热情好客
- 待客习惯
第六章 斗牛故事
- 第一节 牛王故事
- 雷公山牛王
- 尚重悲壮斗牛
- 绞洞牯牛
- 上寨、仁里的众牛
- 鸦口“少林寺”
- 凯里舟溪“抠眼王”
- 第二节 人物故事
- “苗寨斗牛一枝花”李灵婷
- 雷山斗牛元帅陆老吹
- 碰牯撞开致富路
- “金老板”改行搞斗牛
- 企业家杨时兰的斗牛情结
- 凯里斗牛现场解说“名嘴”
- 相牛、医牛大师文治国
附录
- 附录1牛的来历
- 附录2斗牛的来历（锦屏）
- 附录3侗族斗牛词
- 附录4水牛与老虎
- 附录5祭鼓歌（节选）
- 附录6杀牛祭鼓歌词（节选）
- 附录7四月八
- 附录8黔东南斗牛是“仪式化的战争”
- 附录9神牛
- 附录10陶尧碰牛传奇
- 附录11轰牛（苗族）
- 附录12穿牛鼻的传说
- 附录13龙头滩斗牛场传说
- 附录14《流芳百世》碑（锦屏彦洞牛塘）
- 附录15黄门牛塘碑（锦屏）
- 附录16嘎唠欧笛斗牛场传说
- 附录17乌叠里甘犀牛滩斗牛场传说
- 附录18黔东南州斗牛协会斗牛比赛规则
- 附录19镇远涌溪重阳斗牛节起源传说二则
后记