中国蔬菜品种志（上卷）
简介
本志包括根菜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、绿叶菜类、葱蒜蔬菜六种蔬菜品种。
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中国蔬菜品种志 上
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编写说明
前言
目录
第一章 根菜类
- 第一节 萝卜
- 一、春夏萝卜类型
- 1．青岗粉皮水萝卜
- 2．黑龙江五英水萝卜
- 3．黑龙江白皮水萝卜
- 4．白城白水萝卜
- 5．长春粉白水萝卜(粉水萝卜)
- 6．浑江白腚萝卜(白腚水萝卜)
- 7．大连小五缨
- 8．银川红棒子水萝卜(银川红水萝卜)
- 9．固原红蛋蛋
- 10．甘肃水萝卜(摸萝卜、蒜盘子、热萝卜)
- 11．武威热拔吊(锥把子)
- 12．陇南白热萝卜
- 13．兰州红棒子(洋萝卜、60天水萝卜)
- 14．甘谷水萝卜(长金酱)
- 15．高台白衣子(长尾子、吊尾子)
- 16．成县红头萝卜
- 17．甘谷圆萝卜
- 18．酒泉天鹅蛋(胎里红)
- 19．张掖紫萝卜
- 20．天水半春子
- 21．兰州花缨子
- 22．兰州红蛋子(红算盘子、天鹅蛋)
- 23．临夏白斑鸠嘴
- 24．临夏红斑鸠嘴
- 25．西宁洋红萝卜(洋萝卜)
- 26．青海大叶红蛋蛋(花缨红蛋蛋、天鹅蛋、红算盘子)
- 27．青海大叶白蛋蛋(白蛋蛋、天鹅蛋)
- 28．青海水萝卜
- 29．青海隔年花缨萝卜(花缨子萝卜)
- 30．青海吊头萝卜(花缨萝卜)
- 31．乌市板叶半春子
- 32．哈密红长棒子
- 33．喀什大白蛋子(水萝卜)
- 34．乌市板叶白蛋子
- 35．吉木萨尔板叶红蛋子
- 36．绥德大红水萝卜
- 37．汉中鸡蛋皮(长宅热萝卜)
- 38．宝鸡野鸡红热萝卜
- 39．乌兰浩特白水萝卜
- 40．呼市稍白尖
- 41．包头二大籽水萝卜
- 42．呼市鞭杆红
- 43．包头小籽水萝卜
- 44．乌海花叶水萝卜
- 45．乌兰浩特红水萝卜
- 46．呼市大梢白尖
- 47．北京四缨水萝卜
- 48．天津娃娃脸水萝卜
- 49．承德大五叶(四季水萝卜)
- 50．河北小五叶(红水萝卜)
- 51．阳高南徐水萝卜
- 52．临汾西关水萝卜
- 53．和顺红皮脆
- 54．晋城白皮
- 55．和顺红皮脆
- 56．山西小缨早红水萝卜
- 57．孝义兑镇水萝卜
- 58．兴县小日期
- 59．汾阳水萝卜
- 60．翼城水萝卜
- 61．碌碡脐春水萝卜
- 62．莱阳五缨春萝卜
- 63．蓬莱春萝卜
- 64．临沂水萝卜
- 65．南京泡里红萝卜
- 66．南京五月红萝卜
- 67．扬州红鸡心萝卜(扬花萝卜)
- 68．扬州白鸡心萝卜(扬花萝卜)
- 69．如皋雀儿嘴
- 70．扬州五缨萝卜
- 71．杨梅萝卜(40日板叶萝卜、夏生萝卜)
- 72．成都小缨子枇杷缨(铁杆子枇杷缨)
- 二、夏秋萝卜类型
- 1．中卫半春萝卜
- 2．濉县弯腰青
- 3．六安五月红
- 4．南农伏抗萝卜
- 5．海安三十子
- 6．杭州小钩白(伏萝卜、狗跑萝卜、驼背萝卜)
- 7．宿仙萝卜(高山萝卜)
- 8．宜夏萝卜
- 9．成都枇杷缨满身红
- 10．成都半头红花缨子(半节红花缨子)
- 11．成都大缨子枇杷缨(泡秆子枇杷缨)
- 12．乐山60早
- 13．宜宾缺叶透身红
- 14．云南半截红萝卜(花缨子萝卜)
- 15．云南全身红萝卜(红皮萝卜)
- 16．澄海马耳早萝卜
- 17．鹤山耙齿萝卜
- 18．短叶13号萝卜
- 19．长沙枇杷叶萝卜(枇杷叶早萝卜)
- 三、秋冬萝卜类型
- 1．王兆红大萝卜(大红萝卜)
- 2．延边小白萝卜(麦地萝卜)
- 3．吉林磨盘萝卜
- 4．辽阳大红袍
- 5．海城灯笼红
- 6．丹东青
- 7．大连翘头青
- 8．金良青
- 9．丹东象牙白
- 10．林西青皮脆
- 11．赤峰大青萝卜
- 12．赤峰长白萝卜
- 13．乌市青头萝卜
- 14．农大红
- 15．京红1号
- 16．北京紫芽青
- 17．北京心里美
- 18．满堂红
- 19．沙窝青萝卜(卫青萝卜)
- 20．葛沽青萝卜(葛沽旦萝卜)
- 21．天津灯笼红萝卜
- 22．邯郸青萝卜
- 23．河北半截绿
- 24．河北大红袍
- 25．向阳红
- 26．河北灯笼红
- 27．石家庄白萝卜
- 28．石家庄齐头白(枕头白)
- 29．邯试1号
- 30．河北三尺白
- 31．河北十斤白(象牙白、牛角白)
- 32．河津牛角白
- 33．新绛绿头
- 34．夏县罐儿萝卜
- 35．平陆罐儿萝卜
- 36．运城露八分
- 37．左云青
- 38．太原通身白
- 39．石楼白萝卜
- 40．壶关白萝卜
- 41．晋城白萝卜(贼不偷)
- 42．莱州青
- 43．丰光一代萝卜
- 44．丰翘一代萝卜(晋萝卜2号)
- 45．济南青圆脆
- 46．高密堤东萝卜
- 47．淄博大青皮
- 48．潍县青
- 49．莱芜红皮萝卜
- 50．济宁大红袍
- 51．枣庄小顶窝心
- 52．枣庄大红袍
- 53．鲁萝卜1号
- 54．鲁萝卜2号
- 55．鲁萝卜3号
- 56．鲁萝卜4号
- 57．鲁萝卜6号
- 58．鲁萝卜8号
- 59．曲阜心里美
- 60．泰安心里美
- 61．临清拴牛撅
- 62．惠民八寸白
- 63．崂山大青皮
- 64．济南裴家营小叶
- 65．791萝卜
- 66．洛阳露头青
- 67．郑州金花薹
- 68．杂选1号萝卜
- 69．襄县牛腿萝卜
- 70．焦作地黄缨
- 71．温县萝卜
- 72．新郑扎地橛
- 73．林县紫皮萝卜
- 74．南召大红袍
- 75．夏邑大红袍
- 76．国光1号萝卜
- 77．榆林牛角萝卜
- 78．汉中胭脂红(红皮冬萝卜)
- 79．昌地青
- 80．系马桩萝卜
- 81．安康大红袍
- 82．咸阳牛角萝卜
- 83．银川大青皮萝卜
- 84．固原冬萝卜
- 85．海原大青皮萝卜(绿头萝卜)
- 86．兰州绿萝卜
- 87．张掖牛角萝卜
- 88．民勤白圆蛋
- 89．文县冬萝卜
- 90．武都红圆萝卜
- 91．天水大红袍
- 92．兰州冬萝卜
- 93．酒泉红皮冬萝卜
- 94．临夏冬萝卜
- 95．青海红头冬萝卜
- 96．青海绿头冬萝卜
- 97．青辐2号
- 98．格尔木青萝卜
- 99．宿县大红袍
- 100．合肥长丰青
- 101．霍邱粉浆萝卜(青皮笨)
- 102．宿县大红袍
- 103．庐江萝白(白皮酥、雪花白)
- 104．芝凰萝卜(圆种萝卜)
- 105．淮北小顶萝卜
- 106．屯溪白皮梨
- 107．山东灯笼红(苹果红)
- 108．安徽牛腿红(牛桩／C)
- 109．五河红萝卜(小五缨)
- 110．界首青
- 111．阜阳二躁萝卜
- 112．枞阳萝卜(蛋形萝卜、七里头萝卜)
- 113．阜阳练丝萝卜(鸭蛋酥、凉酥萝卜)
- 114．泾县细颈萝卜(小萝卜)
- 115．淮北系马桩(马桩萝卜)
- 116．怀远青皮穿心红
- 117．南京穿心红萝卜
- 118．沙高萝卜(海子萝卜)
- 119．南通鸭蛋头萝卜
- 120．南通百日子萝卜
- 121．南通捏颈儿洋萝卜
- 122．徐州大红袍萝卜(油瓶萝卜)
- 123．煨罐红萝卜
- 124．新闸红萝卜
- 125．扬州羊角青萝卜
- 126．晏种萝卜
- 127．淮阴紫芽青萝卜
- 128．如皋60天萝卜
- 129．南京大青萝卜(露头青)
- 130．常熟中期白萝卜
- 131．南通蜜饯儿萝卜
- 132．南农中秋红萝卜
- 133．月浦晚长白萝卜
- 134．上海筒子萝卜(童子萝卜、扬花大萝卜)
- 135．上海一点红萝卜
- 136．上海60日萝卜(大扬花萝卜)
- 137．杭州大钩白(狗跑萝卜、驼背萝卜)
- 138．萧山一刀种
- 139．象山酒坛萝卜(梅溪萝卜)
- 140．宁波60日板叶
- 141．象山黄泥萝卜
- 142．如皋萝卜(小圆萝卜)
- 143．太湖早萝卜
- 144．闷碗种(三堡萝卜、柘萝卜)
- 145．时叶萝卜
- 146．舟山小菜萝卜
- 147．浙大长
- 148．萧山一点红(红头萝卜)
- 149．大谢萝卜
- 150．宁波圆萝卜
- 151．海宁半长萝卜
- 152．绍兴驼背白
- 153．涂州萝卜
- 154．信丰长萝卜
- 156．吉安胭脂萝卜
- 156．乐平萝卜
- 157．信丰圆萝卜
- 158．福州芙蓉萝卜
- 159．龙岩酒瓢底萝卜
- 160．沙县畔溪萝卜
- 161．乐山黑耷儿
- 162．乐山黑叶圆根萝卜
- 163．成都春不老圆根萝卜
- 164．成都春不老
- 165．仪陇青桩
- 166．内江水晶坝萝卜(雪萝卜)
- 167．泸州砂锅底
- 168．江油红铜罐(红灯笼)
- 169．自贡鸡蛋壳
- 170．江津草墩
- 171．涪陵中坝萝卜
- 172．江津砂罐
- 173．重庆酒罐
- 174．綦江赶水萝卜
- 175．垫江半节红(半头红)
- 176．云南水萝卜(冬萝卜)
- 177．云南红萝卜
- 178．云南四季萝卜
- 179．鹤庆夏萝卜
- 180．西藏红皮冬萝卜(家萝卜)
- 181．贵州胭脂萝卜
- 182．遵义半截观音
- 183．贵州青头萝卜
- 184．贵州团白萝卜
- 185．长沙升筒萝卜(酱园萝卜)
- 186．火车头萝卜
- 187．南畔洲晚萝卜
- 四、冬春萝卜类型
- 1．汉中笑头热萝卜
- 2．杭州洋红萝卜(缨红萝卜、圆红萝卜)
- 3．杭州迟花萝卜(紫花萝卜)
- 4．太湖迟萝卜
- 5．雪梨迟萝卜(甜萝卜)
- 6．南昌春福萝卜
- 7．成都青头萝卜
- 8．成都热萝卜(二月热萝卜)
- 9．德昌果园萝卜
- 10．云南三月萝卜(春籽萝卜)
- 五、四季萝卜
- 南京扬花萝卜
- 一、春夏萝卜类型
- 第二节 胡萝卜
- 1．黑龙江一支蜡胡萝卜
- 2．吉林紫胡萝卜
- 3．吉林地八寸
- 4．通化大平顶
- 5．辽阳小顶金红
- 6．固原红胡萝卜
- 7．天津鞭杆红胡萝卜
- 8．文县胡萝卜
- 9．成县透心红
- 10．兰州齐头红萝卜
- 11．甘肃尖头红萝卜
- 12．甘肃尖头黄胡萝卜
- 13．陇西齐头黄胡萝卜
- 14．哈密黄胡萝卜
- 15．阿克苏黄胡萝卜
- 16．伊宁红皮胡萝卜
- 17．成阳透心红
- 18．汉中大叶胡萝卜(汉中青缨子红萝卜)
- 19．榆林红胡萝卜
- 20．大荔野鸡红胡萝卜
- 21．宝鸡透心红胡萝卜(小叶红萝卜)
- 22．榆林黄胡萝卜
- 23．西安齐头红胡萝卜
- 24．富县黄胡萝卜
- 25．靖边小黄胡萝卜
- 26．吴旗黄胡萝卜
- 27．原公胡萝卜
- 28．江坝胡萝卜
- 29．靖边黄胡萝卜
- 30．阳平关胡萝卜
- 31．耀县胡萝卜
- 32．绥德露八分胡萝卜
- 33．汉中乌缨子
- 34．内蒙古齐头黄
- 35．丰镇露八分
- 36．突泉紫胡萝卜
- 37．赤峰大红袍
- 38．多伦红胡萝卜
- 39．赤峰大顶
- 40．内蒙古扎地黄
- 41．金红1号
- 42．晋县胡萝卜(小棒槌)
- 43．河北荫顶胡萝卜(紫萝卜)
- 44．河北贼不偷
- 45．河北柿皮胡萝卜
- 46．河北黄皮胡萝卜
- 47．平泉胡萝卜
- 48．河北小顶胡萝卜
- 49．河北紫皮胡萝卜
- 50．天津蜡稔胡萝卜
- 51．吉县红
- 52．新绛紫红
- 53．河津细心黄
- 54．襄汾红萝卜
- 55．汾阳胡萝卜
- 56．平定胡萝卜
- 57．怀仁酱黄胡萝卜
- 58．大同红萝卜
- 59．威海小叶胡萝卜
- 60．鲁北胡萝卜
- 61．弥河胡萝卜
- 62．南京红胡萝卜(蜡烛红)
- 63．泰州胡萝卜(黄胡萝卜)
- 64．扬州红干(淮干、红大片)
- 65．上海红胡萝卜
- 66．上海黄胡萝卜
- 67．扬州红甘胡萝卜
- 68．杭州三红胡萝卜
- 69．江西圆头胡萝卜
- 70．信丰黄金条胡萝卜(黄金果)
- 71．成都撬杷子(早胡萝卜)
- 72．成都细心子胡萝卜(小缨子胡萝卜)
- 73．四川龙泉胡萝卜
- 74．新黑田五寸人参
- 75．贵州红胡萝卜
- 76．贵州黄胡萝卜
- 77．杞县胡萝卜(杞县酱胡萝卜)
- 78．三门峡紫皮胡萝卜
- 79．安阳锥子胡萝卜
- 80．鹤壁胡萝卜
- 81．西峡胡萝卜
- 82．长沙爆竹筒子
- 83．广州麦村金笋
- 第三节 芜菁
- 1．洛南红蔓菁
- 2．商县白蔓菁
- 3．盐池大紫皮蔓菁
- 4．石嘴山蔓菁
- 5．武都圆根
- 6．喀什紫皮卡马古
- 7．和田白皮卡马古
- 8．河套蔓菁
- 9．内蒙古紫皮蔓菁
- 10．河北金黄蔓菁
- 11．衡水蔓菁(紫蔓菁)
- 12．天镇狗头绿蔓菁
- 13．天镇小缨紫蔓菁
- 14．天镇小缨花叶紫蔓菁
- 15．天镇花叶红皮蔓菁
- 16．河曲红皮蔓菁
- 17．五台黄圆蔓菁
- 18．神池白皮蔓菁
- 19．晋城白皮圆蔓菁
- 20．柳林一条根蔓菁
- 21．商洛黄蔓菁
- 22．宁阳蔓菁(圆蔓菁)
- 23．新泰蔓菁(长蔓菁)
- 24．乐陵蔓菁(紫蔓菁)
- 25．玉环盘菜
- 26．温州大缨盘菜
- 27．乐清中缨盘菜
- 28．永丰芜菁(碟子萝卜、扁萝卜)
- 29．福鼎盘菜(萝卜球)
- 30．西昌红圆根
- 31．凉山白圆根
- 32．西藏白芜菁(圆根、钮玛)
- 第四节 芜菁甘蓝
- 1．内蒙古大疙瘩
- 2．内蒙古狗头蔓菁
- 3．内蒙古卜留克
- 4．临夏洋圆根
- 5．临夏旱圆根(汉圆根)
- 6．青海黄蔓菁
- 7．微山洋蔓菁(芜菁甘蓝、洋疙瘩)
- 8．昌邑洋蔓菁(芜菁甘蓝,洋疙瘩)
- 9．常熟洋大头菜
- 11．米林狗头蔓菁(芜菁甘蓝)
- 第五节 根菾菜
- 1．平泉紫菜头
- 2．河北圆紫菜头
- 3．南京红菜头
- 4．上海扁圆种红菜头
- 5．上海长圆种红菜头
- 第六节 其它根菜类蔬菜品种
- 一、辣根
- 辣根(西洋山萮菜)
- 二、牛蒡
- 1．连云港牛蒡(高宝)
- 2．上海牛蒡(东洋萝卜)
- 三、美洲防风
- 美洲防风(芹菜萝卜)
- 一、辣根
第二章 白菜类
- 第一节 大白菜
- 一、做叶大白菜变种
- 1．莱芜劈白菜
- 2．沂南黄秧白
- 3．固原黄白菜
- 4．中卫黄白菜
- 5．武威大根白菜
- 6．甘肃热白菜
- 二、半结球大白菜变种
- 1．吉林大矬菜
- 2．四平矬菜
- 3．吉林改良白菜
- 4．中宁黄白菜
- 5．陇西大白菜
- 6．成县白菜
- 7．云南黑二茵白菜
- 8．普洱大绿白菜(豆叶绿)
- 9．会泽小裹心白
- 10．黑叶东川白
- 三、花心大白菜变种
- 1．集安大花心
- 2．内蒙古菊花白
- 3．北京翻心白
- 4．北京翻心黄
- 5．信阳连心长
- 6．许昌菊花心
- 7．泌阳菊花心
- 8．榆林二马腿
- 9．绥德黄叶白(大黄叶)
- 10．宝鸡菊花心(翻心黄)
- 11．兰州长白菜(黄芽菜)
- 12．山西牛腿棒
- 13．酒泉翻心菜
- 14．青海卷心白菜
- 15．青海黄芽白菜
- 16．西昌栀子花白菜
- 17．云南大黄心白菜(大心菜)
- 18．会泽大裹心
- 19．云南黄秧白(黄心白)
- 四、结球大白菜变种
- 1．黑龙江翻心菜
- 2．昌邑二牛心(牛心菜)
- 3．延吉核桃纹
- 4．黑龙江黄籽白菜
- 5．唐山白帮河头
- 6．吉研3号
- 7．吉研5号
- 8．吉研6号
- 9．抚顺小核桃纹
- 10．丹丰
- 11．唐山60天还家
- 12．兴城麻叶
- 13．丹东大花心
- 14．万泉青帮
- 15．辽阳青帮河头
- 16．河头早
- 17．田庄台花心
- 18．辽阳牛心白菜
- 19．辽阳二牛心
- 20．沈阳白帮河头
- 21．桥青
- 22．锦州麻叶
- 23．复州菜
- 24．盖州高秸白菜
- 25．义县二青帮
- 26．大连小白口
- 27．辽阳小牛心白菜
- 28．辽白1号
- 29．新华二抱头
- 30．赤峰八叶齐
- 31．内蒙古二黄白
- 32．内蒙古长炮弹
- 33．赤峰千层塔黑菜
- 34．内蒙古小抱头
- 35．内蒙古大抱头
- 36．大台中青麻叶
- 37．杭后二抱头
- 38．内蒙古疏心青白口
- 39．内蒙古黄秧白
- 40．代县牛腿棒
- 41．清徐筒子白
- 42．太原包头白
- 43．太原二青
- 44．晋菜2号
- 45．晋菜3号
- 46．北京小白口
- 47．北京青白口
- 48．北京小青口(小青口核桃纹)
- 49．北京抱头青
- 50．北京拧心青
- 51．北京大白口(二花头)
- 52．北京老虎腿
- 53．中白4号
- 54．中白2号
- 55．中白1号
- 56．青庆
- 57．中白60
- 58．中白81
- 59．中白114
- 60．北京新1号
- 61．北京新3号(92-6)
- 62．北京小杂56号
- 63．北京80号
- 64．北京106号
- 65．二路棵自麻叶(二路贩菜)
- 66．津绿55
- 67．津绿75
- 68．新河中纹
- 69．黄圈大纹
- 70．杨农小纹
- 71．天津青稍白
- 72．承德大核桃纹
- 73．保定青麻叶
- 74．行唐二桩
- 75．保定大窝心
- 76．鹰手营大白菜
- 77．永年二桩
- 78．正定二桩
- 79．沧州高脚白
- 80．承德小核桃纹
- 81．玉田包尖(玉田青)
- 82．石特1号
- 83．山海关二高桩
- 84．玉青
- 85．沧州牛尾巴菜
- 86．涿鹿青帮
- 87．唐山核桃纹
- 88．盐山大白菜
- 89．保定大白口
- 90．唐山八叶齐
- 91．林水白(贡菜、徐水大白菜)
- 92．河北早心白
- 93．冀菜3号大白菜(83-55)
- 94．泰安黄芽
- 95．泰安青芽
- 96．曲阜青麻叶
- 97．德州香把子
- 98．肥城卷心
- 99．福山包头
- 100．胶县白菜
- 101．掖县猪嘴大白菜
- 102．昌邑牛心
- 103。黄县二包头(二黄苗)
- 104．唐王小根
- 105．城阳青
- 106．冠县包头
- 107．济南大根
- 108．卫固狮子头
- 109．山东4号
- 110．山东5号
- 111．鲁白1号
- 112．鲁白2号
- 113．鲁白3号(78-3)
- 114．鲁白8号
- 115．鲁白14号(92-1)
- 116．鲁白17号(优秋王)
- 117．秋珍白3号
- 118．夏优3号(92-10)
- 119．丰抗80
- 120．西白3号
- 121．郑州早黑叶
- 122．郑州二包头(于寨二包头)
- 123．汲县大包头
- 124．信阳小包头
- 125．苗桥大白菜
- 126．栾川筒子白
- 127．郑州大包头
- 128．安阳大包头
- 129．洛阳大包头
- 130．遂平大核桃纹
- 131．西平大包头
- 132．临颖大包头
- 133．于砦二包头
- 134．西史赵二包头
- 135．青寨二包头
- 136．开封二包头
- 137．曹州高桩
- 138．安阳二包头
- 139．洛阳二包头
- 140．许昌二包头
- 141．许昌青稍
- 142．新乡二包头
- 143．东于村二包头
- 144．焦作小包心
- 145．鹤壁核桃纹
- 146．交口二包头
- 147．南阳二包头
- 148．五付井二包头
- 149．南阳黑包头
- 150．舞阳二包头
- 151．遂平二包头
- 152．新郑小低腿
- 153．临颖二包头
- 154．漯河四楞头
- 155．周口小包心
- 156．漯河小糙自
- 157．豫白菜11号(豫早2号、豫春1号)
- 158．豫白菜7号(豫园1号)
- 159．宝鸡二包头
- 160．华县二笨
- 161．岚皋青麻叶
- 162．咸阳黄秧白
- 163．延安小安心(小安宿)
- 164．清涧核桃纹
- 165．华阴羊眼圈白菜
- 166．宝鸡小青口
- 167．西安青麻叶
- 168．岚皋大包头
- 169．榆包1号
- 170．甘谷白菜(阳白菜)
- 171．武都白菜
- 172．吴忠二包头
- 173．吴忠大包头
- 174．银川白麻叶
- 175．银川包头白
- 176．黄渠桥二包头
- 177．黄渠桥小包头
- 178．石河子小包心
- 179．拜城小包头
- 180．新疆小包心
- 181．伊犁连心壮
- 182．喀什大白菜
- 183．南京麻叶大包头
- 184．夏丰
- 185．连云港小狮子头(黄芽菜)
- 186．余姚黄叶黄芽菜
- 187．温州丰收大白菜
- 188．余姚笔头种
- 189．桐乡矮脚黄
- 190．绍兴黄芽菜
- 191．绍兴矮黄头
- 192．临海乌皮黄芽菜
- 193．慈溪金顶子黄芽菜
- 194．黄芽14
- 195．早熟5号
- 196．早熟6号
- 197．城青2号
- 198．赣州黄芽白
- 199．漳浦蕾
- 200．国溪白
- 201．泉州自
- 202．永福白
- 203．渔溪白(笔尾白)
- 204．福安大白菜
- 205．连江自(元宵白)
- 206．潮州冬至白菜
- 207．短叶早皇白
- 208．潮州过年白
- 209．潮州十月白
- 210．绵阳笔尖白(浮皱白)
- 211．成都二平桩
- 212．成都竹筒白
- 213．四川黄秧白大白菜
- 214．绵阳大白菜(狗头白)
- 215．成都60早
- 216．自贡笔尖黄秧白
- 217．贵阳清明白
- 218．通海迟白菜(高桩成都白)
- 219．成都白
- 220．江苏白
- 281．日喀则1号
- 222．藏白2号
- 一、做叶大白菜变种
- 第二节 小白菜
- 1．南京矮脚黄
- 2．南京箭杆白
- 3．南京四月白
- 4．南京乌白叶
- 5．南京亮白叶
- 6．南农矮脚黄(四倍体矮脚黄)
- 7．苏州青
- 8．苏州香青菜
- 9．苏州白太湖
- 10．大叶苏州青
- 11．无锡双白梗
- 12．常熟黑太湖(青太湖)
- 13．镇江花叶大菜(锯子口冬菜)
- 14．泰州花叶腌菜
- 15．泰州青梗腌菜
- 16．中禾
- 17．南通矮白菜(绿叶镶边矮白菜)
- 18．南通鸡冠菜
- 19．淮安九里菜(过寒菜)
- 20．笆菜
- 21．连云港勺头菜(矮老)
- 22．连云港小叶乌黑菜
- 23．赣榆鸡冠菜(乌松)
- 24．扬州二青
- 25．扬州大头矮(青梗子)
- 26．常州矮白梗
- 27．常州青梗菜
- 28．常州早三月白
- 29．上海矮箕白菜
- 30．上海冬常菜(常菜)
- 31．矮抗青(E78-04)
- 32．二月慢
- 33．白叶三月慢
- 34．白叶四月慢
- 35．黑叶四月慢
- 36．五月慢
- 37．上海小叶青
- 38．杭州瓢羹白菜
- 39．余杭火白菜
- 40．杭州早油冬(早青菜)
- 41．杭州半早儿(二月青)
- 42．杭州迟油冬
- 43．温州反光白菜
- 44．黄岩六月小乌菜(药山小乌菜)
- 45．临海花叶高脚白菜(扭藤白菜)
- 46．宁波湾头小白菜
- 47．宁波白叶青菜(白叶大头)
- 48．宁波青大头
- 49．宁波四月青菜
- 50．宁波黑叶青菜(黑油筒)
- 51．湖州乌青菜
- 52．绍兴小白菜
- 53．清湖小白菜(长梗白菜)
- 54．兰溪长梗小白菜(高脚白)
- 55．绍兴半高脚白菜(半高脚盐白菜)
- 56．东阳高脚松(壶瓶菘)
- 57．衙州高梗白菜(高脚白菜)
- 58．嘉兴矮脚青菜(矮脚青大头)
- 59．磐安雪压大青菜(磐安青菜)
- 60．嵊县乌油冬
- 61．汪菜(乌油冬、冬菜)
- 62．金华高梗油冬(长杆油冬)
- 63．金华油冬(乌叶矮脚白)
- 64．嘉兴矮脚青菜
- 65．合肥牛耳朵白(大叶菜)
- 66．合肥二秸白(中秸白)
- 67．合肥洋白菜
- 68．合肥矮秸白菜(矮秸白)
- 69．庐江荷花白
- 70．阜阳春不老
- 71．合肥小叶菜
- 72．芜湖高杆白
- 73．芜湖大头青
- 74．武汉矮脚黄
- 75．湖北皱叶黑白菜
- 76．襄樊黑白菜
- 77．武汉大叶箭杆白
- 78．长沙高脚白
- 79．株州高脚白
- 80．湘潭矮脚白
- 81．衡阳乌金白
- 82．江西春不老白菜
- 83．南昌蚕石白菜(剥皮白菜)
- 84．波阳白
- 85．萍乡花叶白菜
- 86．抚州线杆白
- 87．福州黑叶小白菜
- 88．霞浦油白菜
- 89．厦门莲坂油白菜
- 90．上杭汤瓢白
- 91．新会奶白菜
- 92．佛山矮脚黑叶(佛山乌叶)
- 93．佛山中脚黑叶
- 94．佛山高脚黑叶
- 95．顺德春水白菜
- 96．定安剥叶白菜
- 97．广州水白菜
- 98．湛江坡头白菜
- 99．广州17号小白菜
- 100．桂林羹匙白
- 101．梧州黑叶白菜
- 102．四川水白菜
- 103．重庆二月白
- 104．宜宾箭杆白
- 105．重庆青帮瓢白
- 106．重庆白帮瓢白
- 107．重庆缺叶白
- 108．重庆冬不老(高桩瓢白)
- 109．重庆四月白
- 110．云南瓢儿白
- 111．鹤庆黑叶子白菜
- 112．昆明蒜头白(瓢匙白)
- 113．仁怀瓢儿白
- 114．绥阳青秆瓢儿白
- 115．思南大瓢儿菜
- 116．拉萨青菜
- 117．北京青帮油菜
- 118．河北青帮油菜
- 119．河北白帮油菜
- 120．太原青帮油菜
- 121．山西四月慢
- 122．运城油白菜
- 123．洛阳大青菜
- 124．临沂勺子头白菜
- 125．信阳二卷窝
- 126．南阳黄勺
- 127．正阳小白菜
- 128．郑州黄瓢
- 129．郑州黑瓢
- 130．新野黑白菜
- 131．汤阴油菜
- 132．河南黑白菜
- 133．西乡江南菜
- 134．汉中乌鸡白
- 135．乌鲁木齐瓢羹白
- 136．兰州箭杆白菜
- 137．兰州黑油菜(瓢儿菜)
- 138．南通马耳朵(千头蕻)(分蘖型白菜)
- 139．如皋毛菜(分蘖型白菜)
- 第三节 乌塌菜
- 1．上海小八叶塌菜
- 2．上海中八叶塌菜
- 3．上海黑叶油塌菜
- 4．上海大八叶塌菜
- 5．常州乌塌菜(菊花心)
- 6．南京瓢儿菜(菊花心)
- 7．南通四月不老(黑蜈蚣)
- 8．合肥黄心乌(宝塔乌)
- 9．合肥黑心乌
- 10．柴乌
- 11．五河菊花心
- 第四节 菜薹
- 一、紫菜薹
- 1．十月红2号(九月鲜)
- 2．南京紫菜薹
- 3．长沙迟红菜
- 4．长沙阉鸡尾早红菜
- 5．成都阴花红油菜薹
- 6．成都尖叶红油菜薹
- 7．宜宾摩登红
- 8．成都红菜薹(二早子红油菜)
- 9．自贡二衣子
- 10．武汉紫菜薹(红油菜柳、红菜薹)
- 二、绿菜薹
- 1．上海尖叶腊菜薹
- 2．上海圆叶腊菜薹
- 3．上海一刀齐菜薹
- 4．宁波白叶油菜(本地油菜)
- 5．福州七叶心
- 6．萧岗菜心
- 7．四九心(潜水龙)
- 8．番禺黄叶早心
- 9．石牌油叶早心
- 10．全年心(四季仔)
- 11．60天特青
- 12．70天特青
- 13．高州四季菜心
- 14．青柳叶菜心
- 15．50天特青
- 16．青梗中心
- 17．黄叶中心(十月心)
- 18．三月青菜心
- 19．梧州竹湾迟菜心
- 20．梧州竹湾早菜心
- 21．桂林扭叶早菜心
- 22．桂林中熟扭叶菜心
- 23．桂林晚熟扭叶菜心
- 24．南宁大花球菜心
- 25．南宁晚花菜心
- 26．南宁中花菜心
- 一、紫菜薹
- 第五节 薹菜
- 一、板叶薹菜
- 1．临沭板叶薹菜
- 2．微山圆叶薹菜
- 3．枣庄麻叶薹菜
- 二、花叶薹菜
- 1．莒县花叶薹菜
- 2．济宁裂叶薹菜
- 3．滕县薹菜
- 4．平邑薹菜
- 5．铜山黑薹菜
- 6．徐州薹菜
- 一、板叶薹菜
第三章 芥菜类
- 第一节 根芥
- 1．天津二道眉芥菜
- 2．天津灰堆芥菜(光皮芥)
- 3．河北圆叶芥菜(大叶芥)
- 4．河北辣芥菜(大头芥)
- 5．河北腊疙瘩(疙瘩头)
- 6．长治虎头芥
- 7．阳泉二道眉
- 8．阳曲花叶芥
- 9．呼市牛毛芥
- 10．赤峰大花叶芥
- 11．辽宁板叶二道眉
- 12．台安花缨芥(小玉根、疙瘩头)
- 13．长春六缨芥菜(大叶疙瘩)
- 14．哈尔滨圆叶芥菜(板叶芥菜)
- 15．南通本大头菜
- 16．淮安大五缨大头菜
- 17．清江小五缨大头菜
- 18．慈溪本大头菜
- 19．福州荷包大头菜
- 20．泰安辣菜
- 21．莒南根芥
- 22．诸城辣菜
- 23．宝丰狮子头
- 24．安阳大芥
- 25．正阳芥疙瘩
- 26．郑州净面大芥
- 27．临汝芥疙瘩
- 28．新乡大芥
- 29．襄樊大头菜(狮子头)
- 30．津市凤尾菜(大头菜)
- 31．新会荷塘冲菜
- 32．广州粗苗(江南头菜)
- 33．自贡青叶大头菜
- 34．万源圆叶大头菜
- 35．江津枇杷叶大头菜
- 36．大足小叶大头菜
- 37．自贡细叶大头菜
- 38．内江马尾丝大头菜
- 39．内江缺叶大头菜
- 40．惠水大头菜
- 41．云南萝卜叶芥菜(板叶芥菜)
- 42．云南花叶芥菜
- 43．西安芥疙瘩
- 44．渭南芥疙瘩
- 45．兰州大头菜
- 46．宁夏花叶春头(芥疙瘩)
- 47．哈密大头菜
- 第二节 茎芥
- 一、笋子芥
- 1．临海大芥菜
- 2．临海橘皮芥
- 3．龙岩牛尾芥
- 4．吉安早芥菜头(狭叶菜头)
- 5．吉安迟芥菜头(猪脚包菜头)
- 6．赣州迟芥菜头
- 7．武汉板叶春菜
- 8．长沙带头青
- 9．广州芥菜头尾
- 10．雅安花叶笋包菜
- 11．成都二狮头
- 13．泸州密节子棒菜
- 14．成都大狮头
- 15．涪陵笋子青菜
- 16．乐山莴笋青菜
- 17．自贡白甲菜头
- 18．成都竹壳子棒菜
- 19．泸州稀节子棒菜
- 20．雅安圆叶笋包菜
- 21．成都瓦槽子
- 22．昆明莴笋青菜
- 23．昆明笋子苦菜
- 二、茎瘤芥
- 1．海宁半碎叶
- 2．浙恫1号
- 3．海宁全碎叶
- 4．山东青圆早
- 5．重庆泡叶
- 6．奉节小花叶
- 7．涪陵蔺市草腰子
- 8．涪陵三层楼
- 9．涪陵枇杷叶
- 10．涪陵永安小叶(少叶菜)
- 11．涪陵鹅公包
- 12．涪丰14
- 13．涪陵三转子
- 14．涪陵柿饼菜
- 15．涪陵红缨菜
- 16．丰都青皱叶
- 17．丰都绣球菜
- 18．丰都鸡啄叶
- 19．丰都须须叶
- 20．丰都立耳朵
- 21．丰都潞酒壶
- 22．万源花叶羊角菜
- 23．万源板叶羊角菜
- 24．桐梓羊角菜
- 三、抱子芥
- 1．达川下儿青菜
- 2．阆中角儿菜
- 3．阆中抱鸡婆儿菜
- 4．南充抱儿菜
- 5．南充妹儿菜
- 6．南充大儿菜
- 一、笋子芥
- 第三节 叶芥
- 一、大叶芥
- 1．北京盖菜(鼓帮芥菜)
- 2．南通黄芽芥菜(板叶芥菜)
- 3．温州中信早芥
- 4．绍兴水流芥
- 5．仙居泡婆芥(皱皮芥)
- 6．仙居鸡啄芥(花叶芥)
- 7．绍兴大叶芥
- 8．瓯海乌筋芥
- 9．绍兴猪血芥
- 10．金华落汤青
- 11．古田满街拖芥菜
- 12．仙游红芥菜
- 13．连城青芥菜
- 14．福州五凤白脉芥
- 15．漳州双桥芥
- 16．永安狭叶芥
- 17．三明红丝芥菜
- 18．南平皱叶芥
- 19．尤溪雷公芥菜(四月芥)
- 20．同安红芥菜(紫叶芥菜)
- 21．南昌大叶芥菜
- 22．南昌红筋青菜
- 23．萍乡圆梗芥菜(宽叶芥菜)
- 24．通城芥菜
- 25．湖南大叶排(草鞋板子)
- 26．广州马登芥
- 27．香港竹芥菜
- 28．潮汕高脚芥
- 29．广州油叶芥菜
- 30．南海黄尾大芥菜(疏轮)
- 31．南海乌尾大芥菜(密轮)
- 32．潮汕大芥菜
- 33．南海南风芥
- 34．广东迟芥菜(何浦大芥菜)
- 35．广州花叶芥
- 36．广州三月青芥菜(水芥菜)
- 37．广西血丝芥菜
- 38．南充宽叶箭杆菜
- 39．南充鸡叶子青菜
- 40．西昌白辣菜
- 41．会理水青菜
- 42．盐边大叶青菜
- 43．大足大叶青菜
- 44．攀枝花牛肋巴青菜
- 45．南充二宽壳青菜
- 46．安龙鸡啄叶青菜
- 47．云南大叶青菜
- 48．昆明一把筷
- 49．弥渡绿秆
- 50．中旬春不老
- 51．思茅印尼青菜
- 52。思茅三月清青菜
- 53．弥渡粉秆青菜(粉秆苦菜)
- 54．个旧圆秆苦菜
- 55．安康九斤篼春不老芥菜(洋春不老)
- 56．汉中紫花辣菜
- 57．安康红芥菜
- 58．安康小狮子头春不老芥菜
- 59．安康红筋芥菜
- 60．安康春不老芥菜
- 二、小叶芥
- 1．绍兴铁棒芥(小麦芥)
- 2．鄞县贝母地菜
- 3．合肥白芥(白芥菜)
- 4．泉州红芥菜
- 5．荥阳小芥
- 6．禹县春不老
- 7．广州葫芦芥
- 8．南宁桄榔芥菜(鸡爪青)
- 9．南溪油葱青菜
- 10．宜宾二平桩
- 11．垫江蓝筋青菜
- 12．泸州白秆甜青菜
- 13．合江白油秆青菜
- 14．涪陵甜青菜
- 15．南江圆秆青菜
- 16．酉阳瓢羹青菜
- 17．丰都早青菜
- 18．泸州迟青菜
- 19．万源红青菜
- 20．丰都皱叶青菜
- 21．涪陵圆叶甜青菜
- 22．万源箭秆青菜
- 23．宜宾四月青菜
- 24．万源鸡血青菜
- 25．丰都枇杷叶青菜
- 26．大理白秆青菜(油秆青菜)
- 27．建水花叶青菜
- 28．勐腊小苦菜
- 29．云南鸡爪叶青菜(鸡啄青菜)
- 30．安康索索菜
- 31．文县冲菜
- 三、白花芥
- 1．泸州白秆青菜
- 2．泸州白花青菜
- 四、花叶芥
- 1．上海银丝芥
- 2．济宁松叶芥菜
- 3．内乡花叶腊菜
- 4．安康呛菜子
- 5．汉阴绿叶芥菜
- 6．安康辣辣菜(鸡冠花辣菜)
- 7．兰州花叶芥菜
- 8．成县花秆菜
- 五、长柄芥
- 1．梁平香菜
- 2．垫江叉叉叶香菜
- 3．丰都香菜
- 4．南江长梗香菜
- 5．阆中烂叶子香菜
- 6．泸州梭罗菜
- 六、凤尾芥
- 1．自贡凤尾青菜
- 2．西昌阉鸡尾辣菜
- 七、叶瘤芥
- 1．上海黑叶弥陀芥
- 2．常州弥陀芥
- 3．嘉兴瘤子芥(瘤芥菜)
- 4．泸州红奶奶菜
- 5．泸州窄板奶奶菜
- 6．雅安奶奶青菜
- 7．泸县阔叶奶奶菜
- 8．自贡花叶奶奶菜
- 9．泸县大奶奶菜
- 10．自贡瘤叶菜
- 11．酉阳鹅嘴菜
- 八、宽柄芥
- 1．上海粉皮芥
- 2．玉环扁芥
- 3．乐清大叶芥菜
- 4．福州阔批芥菜
- 5．抚州宽梗芥菜
- 6．新建扁梗芥菜
- 8．衡阳面叶青菜
- 9．柳州大肉芥菜
- 10．海南割菜
- 11．自贡白叶青菜
- 12．雅安瓦片青菜
- 13．天全宽片青菜
- 14．芦山三月青菜
- 15．万源鸡冠青菜
- 16．万源宽帮青菜
- 17．珙县宽板青菜
- 18．酉阳老青菜
- 19．美姑大片片青菜
- 20．大竹灰叶青菜
- 21．成都花叶宽帮青菜
- 22．米易皱叶宽帮青菜
- 23．桐梓宽帮鸡啄叶青菜
- 24．独山宽叶青菜
- 25．个旧花叶青菜
- 26．遵义大匹青菜
- z7．江口九斤篼青菜
- 28．独山矮脚青菜
- 29．独山大叶青菜
- 30．云南春不老
- 31．东川扁秆青菜
- 32．石泉白芥菜
- 33．石泉青芥菜
- 34．汉中青叶宽板子青菜
- 35．安康大狮子头春不老芥菜
- 36．武都老鸹扇
- 九、卷心芥
- 1．垫江抱鸡婆青菜
- 2．雅安灰青菜
- 3．雅安青包包菜
- 4．富顺香炉菜
- 5．自贡包包菜
- 6．达川包心青菜
- 7．成都砂锅青菜
- 8．重庆罐罐菜
- 9．丰都罐儿菜
- 10．内江白包包菜
- 11．德钦皱叶青菜
- 12．昆明包包苦菜
- 十、结球芥
- 1．厦门包心芥
- 2．大坪埔芥菜
- 3．哥历蕾包心芥(白沙赤叶哥历蕾芥菜)
- 4．三菱婆大蕾芥菜
- 5．澄海晚包心芥
- 十一、分奠芥
- 1．河北雪里蕻(花叶芥)
- 2．运城花叶雪里蕻
- 3．芮城米细芥
- 4．广灵叶用芥
- 5．辽宁羽叶雪里蕻
- 6．辽宁板叶雪里蕻
- 7．吉林大叶雪里蕻
- 8．上海鸡冠种雪里蕻
- 9．上海黑叶雪里蕻
- 10．上海四月慢雪里蕻
- 11．上海寒雪菜
- 12．无锡木樨芥
- 13．南通银丝雪里蕻
- 14．清江紫叶雪里蕻
- 15．沛县松叶辣菜
- 16．上海九头鸟雪里蕻
- 17．江苏凤尾辣菜
- 18．海门鸡爪雪里蕻
- 19．绍兴百脑芥
- 20．仙居小叶肖(细叶肖)
- 21．临海黄肖(黄种雪里蕻)
- Z2．郧县雪里蕻
- 23．宁波黄种雪里蕻
- 24．湖州青种千头芥
- 25．绍兴花箕芥
- 26．嘉兴早春雪(一齐蕻)
- 27．湖州黄秆千头芥
- 28．东阳细叶芥
- 29．东北芥
- 30．临海花芥菜(细叶花)
- 31．合肥大叶雪里蕻(独长雪里蕻)
- 32．南昌板叶雪里蕻
- 33．滕县竹叶青芥菜
- 34．西峡雪里蕻
- 35．信阳雪里蕻
- 36。武汉雪里蕻(一窝丝)
- 37．麻城紫叶雪里蕻
- 38．长沙细叶排(鸡爪排)
- 39．汉中花叶雪里蕻
- 40．武都芥菜
- 41．西宁九头鸟
- 42．囊谦花叶雪里蕻
- 43．银川雪里蕻
- 44．和田花叶雪里蕻
- 一、大叶芥
- 第四节 薹芥
- 1．宁波黑叶天菜
- 2．宁波白叶天菜
- 3．惠州梅菜
- 4．重庆小叶冲辣菜
- 5．贵阳辣菜
- 6．贵阳鸡尾辣菜
- 第五节 籽芥
- 长葛籽芥
第四章 甘蓝类
- 第一节 结球甘蓝
- 一、尖头类型
- 1．金早生
- 2．河北牛心甘蓝(尖头包菜)
- 3．郑州大牛心
- 4．郑州小牛心
- 5．开封牛心
- 6．许昌牛心
- 7．春丰
- 8．上海鸡心甘蓝(鸡心种或小鸡心)
- 9．上海牛心甘蓝(大鸡心)
- 10．争春甘蓝
- 11．绍兴鸡心包
- 12．昆明牛心莲花白
- 二、圆头类型
- 1．8398
- 2．中甘11号
- 3．北京早熟
- 4．狄特409(409)
- 5．和尚头
- 6．大头菜
- 7．二大日期
- 8．内配2号
- 9．乌研711
- 10．西菜园人头菜
- 11．襄垣65天茴子自
- 12．海拉尔4号
- 13．吉早生
- 14．迎春
- 15．西安灰叶
- 16．固原高秆甘蓝
- 17．喀什夏莲花自(包包菜)
- 18．巴里坤秋莲花白(巴里坤大莲花白)
- 19．四月慢甘蓝
- 20．延春甘蓝
- 三、平头类型
- 1．京丰1号
- 2．晚丰
- 3．中甘8号
- 4．河北二平顶(平顶二桩)
- 5．壶关75天茴子白
- 6．榆次75天茴子白
- 7．汾阳二平头
- 8．金胜汾阳二平头
- 9．运城90天茴子白
- 10．朔县二日圆
- 11．孝义二不秋
- 12．罗文皂圆白菜
- 13．沁源120天茴子白
- 14．大同大日圆
- 15．理想1号
- 16．秋锦甘蓝
- 17．内蒙古大平顶
- 18．成功2号
- 19．枕后大圆菜
- 20．二黑甘蓝
- 21．苏木沁二虎头
- 22．太仆寺甘蓝
- 23．内蒙古大籽圆菜
- 24．巴盟大圆菜
- 25．桥靠二板墩
- 26．内配1号
- 27．内配3号
- 28．山农56
- 29．红旗磨盘
- 30．朝鲜大平头
- 31．弯沟大平顶
- 32．吉秋
- 33．继承
- 34．宁夏大叶甘蓝
- 35．泾源大平头甘蓝
- 36．固原大甘蓝
- 37．甘肃小包头(小籽甘蓝)
- 38．甘肃平顶包心菜(大籽甘蓝)
- 39．二转子甘蓝
- 40．红筋白
- 41．青海短把甘蓝(四片瓦)
- 42．青海长把甘蓝
- 43．鸟市冬甘蓝(冬莲花自,包包菜)
- 44．陕西黑叶大平头
- 45．定边大平头
- 46．南京小平头包菜
- 47．南京大平头包菜
- 48．苏晨1号
- 49．三林大平头
- 50．夏光甘蓝
- 51．丰收大平头(驮蒙球)
- 52．武汉大平头
- 53．自贡大叶子
- 54．二叶子
- 55．大楠木叶
- 56．小楠木叶
- 57．大乌叶
- 58．二乌叶
- 59．二灰叶
- 60．灰二叶子
- 61．重庆黑叶大平头
- 62．大油叶
- 63．皱叶大平头
- 64．甘杂1号
- 65．大青梗
- 66．建水大平头
- 67．大种莲花白
- 68．西藏晚甘蓝(莲花白)
- 69．冼村早椰菜
- 70．杨箕早青苗(大山柴)
- 一、尖头类型
- 第二节 花椰菜
- 一、早熟类型
- 1．法国菜花
- 2．瑞士雪球
- 3．白峰
- 4．荷兰48花椰菜
- 5．安徽60天花菜
- 6．川沙60天花菜
- 7．清江60天花菜
- 8．福州60天花菜
- 9．福州50天花菜
- 10．同安矮脚50天花菜
- 11．澄海早花
- 二、中熟类型
- 1．荷兰雪球
- 2．津雪88
- 3．祈连白雪
- 4．安徽80天花菜(80早)
- 5．上海80天花菜
- 6．清江80天花菜
- 7．文兴100天花菜
- 8．洪都15号花椰菜
- 9．同安旋心100天花菜(殿前乌叶100天)
- 10．泉州粉叶80天花菜
- 11．同安短叶80天花菜
- 12．福州80天花菜
- 13．同安田边80天花菜
- 14．福农10号
- 15．都斛早花
- 16．竹仔种
- 17．都斛中花
- 18．茶涪中花
- 19．冼村中花
- 20．中花5号(中生5号)
- 三、晚熟类型
- 1．大雪球
- 2．冬花240
- 3．安徽120天花菜(福州2号)
- 4．四季种
- 5．早慢种
- 6．旺心种
- 7．慢慢种
- 8．清江120天花菜
- 9．芭蕉种花菜
- 10．早旺心花菜
- 11．杭州120天花菜
- 12．杭州140天花菜
- 13．洪都17号
- 14．十堰240天花菜
- 15．重庆大花
- 16．重庆二花
- 17．蘑菇花菜
- 18．成都二花
- 19．水中坝大白花
- 20．成都大花
- 21．福州100天花菜
- 22．泉州软剑120天花菜
- 23．同安城场120天花菜
- 24．涌口中迟花
- 25．鹤洞迟花
- 一、早熟类型
- 第三节 球茎甘蓝
- 一、早熟类型
- 1．捷克白苤蓝
- 2．北京白皮苤蓝
- 3．青县苤蓝(马厂苤蓝)
- 4．河间苤蓝
- 5．天津小缨子
- 6．高密苤蓝
- 7．南京早白苤蓝
- 8．西昌二缨子苤蓝
- 9．成都白叶子
- 10．桂林球茎甘蓝
- 二、中熟类型
- 1．秋串苤蓝
- 2．内蒙古扁玉头
- 3．巴彦苤蓝
- 4．邢台青皮玉头
- 5．承德笨苤蓝
- 6．临汾大头苤蓝
- 7．怀仁松根
- 8．安阳苤蓝
- 9．汉中青皮苤蓝
- 10．江西晚苤蓝头
- 11．二叶子苤蓝
- 12．大叶子苤蓝
- 13．细叶芥蓝头
- 三、晚熟类型
- 1．大同松根
- 2．甘肃苤蓝
- 3．吴忠大苤蓝
- 4．新疆大苤蓝
- 5．定边大苤蓝
- 6．广汉土苤蓝
- 7．大叶芥蓝头
- 一、早熟类型
- 第四节 芥蓝
- 一、早熟类型
- 1．宜宾黄花芥蓝
- 2．柳叶早芥蓝(滑叶早芥蓝)
- 3．尖叶芥蓝(东冲芥蓝)
- 4．马耳芥蓝
- 5．大花球鸡冠
- 6．早鸡冠(皱叶)
- 7．柯子岭早芥蓝(幼叶早芥蓝)
- 8．梧州早芥蓝
- 二、中熟类型
- 1．赣南黄花芥蓝
- 2．乐山白花芥蓝
- 3．福州芥蓝菜(本地黄花芥蓝)
- 4．荷塘芥蓝
- 5．中迟芥蓝
- 6．登峰中迟芥蓝
- 7．中花芥蓝
- 8．联星早花
- 9．南边中花
- 三、晚熟类型
- 1．泉塘迟芥蓝
- 2．迟花割茎芥蓝
- 3．铜壳叶
- 4．迟花(禾田芥蓝)
- 5．凭祥黄花芥蓝
- 一、早熟类型
- 第五节 青花菜
- 1．中青1号
- 2．中青2号
- 3．上海1号青花菜
第五章 绿叶菜类
- 第一节 菠菜
- 一、有刺变种
- 1．双城冻根菠菜
- 2．吉林秋根菠菜(刺菠菜)
- 3．锦州尖叶菠菜
- 4．朝阳尖叶菠菜
- 5．阳高圆叶菠菜
- 6．广灵宿根菠菜
- 7．长子刺菠菜
- 8．河北柳条青菠菜
- 9．大白洋菠菜
- 10．北京尖叶菠菜(刺籽菠菜)
- 11．林东老根菠菜
- 12．赤峰尖叶菠菜
- 13．焦作尖叶菠菜
- 14．平度尖叶菠菜
- 15．兰州小叶子菠菜
- 16．乌市尖叶菠菜
- 17．银川尖叶菠菜
- 18．西宁尖叶菠菜
- 19．合肥尖叶菠菜(小叶菠菜)
- 20．南京尖叶菠菜(小叶菠菜)
- 21．火筒菠(尖叶早菠)
- 22．绍兴塌地菠(黄山菠)
- 23．苏溪菠菜
- 24．霞浦菠菜
- 25．大叶乌
- 26．神农架尖叶菠菜
- 27．成都尖叶子菠菜
- 28．贵阳尖叶菠菜
- 二、无刺变种
- 1．哈尔滨大叶菠菜(光头菠菜)
- 2．长春圆叶菠菜(光头菠菜)
- 3．辽阳圆大叶菠菜
- 4．呼市圆叶菠菜
- 5．通辽圆叶菠菜
- 6．北京圆叶菠菜(圆粒儿菠菜)
- 7．北京大叶菠菜(洋菠菜)
- 8．定襄大叶菠菜
- 9．山西春秋大叶菠菜
- 10．绛县猪耳朵菠菜
- 11．丰南大叶菠菜
- 12．河北箭叶菠菜
- 13．郑州圆叶菠菜
- 15．二转子菠菜(大叶菠菜)
- 16．甘肃圆叶菠菜(洋菠菜)
- 17．银川圆叶菠菜
- 18．乌市圆叶菠菜
- 19．俄罗斯大圆叶菠菜(洋菠菜)
- 20．宿州圆叶菠菜
- 21．南京圆叶菠菜
- 22．成都大圆叶(爬地菠菜)
- 23．成都二圆叶
- 24．昆明大圆叶菠菜
- 25．昆明圆叶菠菜
- 26．贵阳圆叶菠菜
- 一、有刺变种
- 第二节 芹菜
- 一、中国芹菜
- (一)青芹
- 1．北京空心芹菜
- 2．天津实心芹菜
- 3．大连实心芹菜
- 4．大连空心芹菜
- 5．北京细皮白(磁儿白)
- 6．北京铁秆青(棒儿芹菜)
- 7．白庙芹菜(天津实心芹)
- 8．津南实心芹
- 9．赤峰实心芹菜
- 10．集宁实秆芹菜(铁秆芹菜)
- 11．呼市空秆芹菜
- 12．保定实心芹
- 13．石家庄铁秆芹菜
- 14．时村无丝芹菜
- 15．开封玻璃脆
- 16．柘城胡芹
- 17．开封实秆青
- 18．潍坊青秆实心芹菜
- 19．平度大叶黄空心芹菜
- 20．岚山芹菜(岚芹)
- 21．昔阳芹菜
- 22．岚县芹菜
- 23．晋城芹菜
- 24．临猗实秆芹菜
- 25．古城营芹菜
- 26．西安实秆绿芹
- 27．乌市实秆芹
- 28．兰州空秆绿芹
- 29．银川绿芹菜
- 30．西宁芹菜
- 31．南京小叶芹菜
- 32．常州青药芹
- 33．连云港实心芹菜
- 34．上海晚青芹菜(慢黄心)
- 35．上海早青芹(早黄心)
- 36．杭州青芹(药芹、JII葱)
- 37．泗安青芹(药芹)
- 38．舟山黄心芹菜
- 39．宁波半白芹
- 40．歙县青秆芹
- 41．宿县实心芹(宿县大芹菜)
- 42．南昌青梗芹菜
- 43．上饶细叶芹
- 44．武汉香芹
- 45．荆州青梗芹菜
- 46．莆田幼芹
- 47．南宁青芹
- 48．昆明绿秆芹菜
- 49．阆中青芹
- 50．贵阳青秆芹菜
- (二)白芹
- 1．文县白芹
- 2．银川白秆芹菜
- 3．郑州白芹
- 4．宝丰白芹
- 5．常州白药芹
- 6．福清四季芹
- 7．成都白秆芹(白芹)
- 8．成都草白芹
- 9．贵阳白秆芹菜
- 10．汕头白骨芹菜
- 11．广州白梗芹菜(白壳芹菜)
- 12．广西白芹
- 13．建水白秆芹菜(毛驴菜)
- (一)青芹
- 二、西芹
- 1．冬芹
- 2．夏芹
- 3．改良犹他52．70R
- 一、中国芹菜
- 第三节 莴苣
- 一、叶用莴苣
- 1．西昌斗篷生菜(白转转生菜)
- 2．西昌香生菜
- 3．涪陵六月莴苣(迟莴苣菜)
- 4．攀枝花红须须生菜
- 5．宜宾香香菜
- 6．西昌皱叶生菜(圯圯菜)
- 7．攀枝花螺蛳生菜(凤尾生菜)
- 8．江津板叶香菜
- 9．江津花叶香菜
- 10．西昌须须生菜(鸡啄叶、草墩生菜)
- 11．广州玻璃生菜
- 12．广州软尾生菜
- 13．梧州油叶生菜
- 14．福州匙羹叶莴苣
- 15．南昌胭脂莴麻
- 16．丽水圆叶莴苣菜
- 17．丽水紫叶莴苣(紫叶麻苣)
- 18．西峡糙莴苣
- 19．内乡莴苣
- 20．商南黄莴苣
- 21．美引871莴苣
- 22．美引872莴苣
- 23．9号结球莴苣
- 24．4号结球莴苣
- 25．乌兰浩特散叶生菜
- 26．赤峰黄生菜
- 27．赤峰生菜
- 28．绿波生菜
- 29．延边小叶生菜(柳叶生菜)
- 30．长春叶用红莴苣
- 31．长春叶用花叶莴苣(花叶生菜)
- 32．哈尔滨包生菜
- 33．哈尔滨大叶生菜
- 35．萨林娜斯结球生菜
- 36．皇帝结球生菜
- 二、茎用莴苣
- 1．常州早熟圆叶白皮莴苣
- 2．南京紫皮香莴笋
- 3．南京青皮臭莴苣
- 4．南京白皮香莴苣
- 5．南京青皮香莴苣
- 6．南通尖叶莴苣
- 7．邳县薹干菜
- 8．湖州莴苣
- 9．杭州笔杆种(尖叶莴苣)
- 10．宁波平叶香莴笋
- 11．浙江尖皱叶香莴笋
- 12．临海早莴苣(白皮莴苣)
- 13．宁波圆叶香莴笋
- 14．杭州杼子种(圆叶莴苣笋)
- 15．丽水尖叶莴苣菜
- 16．上海早熟尖圆叶
- 17．上海早熟尖叶(细尖叶)
- 18．上海早熟圆叶(白肉早莴笋)
- 19．上海中熟尖叶
- 20．上海晚熟尖叶(大尖叶、雪笋)
- 21．上海晚熟圆叶(矮脚乌莴笋)
- 22．上海香莴笋(红圆叶)
- 23．合肥圆叶鸭蛋笋
- 24．涡阳薹干(秋薹子)
- 25．九江罗汉兜莴笋
- 26．永安莴笋(翡翠莴笋)
- 27．武汉象牙白(白莴苣)
- 28．宜昌尖叶莴苣
- 29．焦作青笋
- 30．焦作红笋
- 31．长葛秋笋
- 32．安阳白笋
- 33．淇县白笋
- 34．济南圆叶莴笋
- 35．寿光柳叶莴笋
- 36．莱阳莴笋
- 37．石家庄绿尖叶笋
- 38．石家庄圆叶笋
- 39．北京紫叶笋
- 40．北京柳叶莴笋(马尾笋)
- 41．包头鱼肚白
- 42．东瓦窑莴笋
- 43．上兰紫尖叶莴笋
- 44．天津大笋(圆叶大笋)
- 45．洪洞尖叶莴笋
- 46．临汾圆叶莴笋
- 47．曲沃下裴尖叶
- 48．永济白皮莴笋
- 49．太原尖叶大笋
- 50．阳高圆叶莴笋
- 51．五爱尖叶莴笋
- 52．汉中尖叶白笋
- 53．潼关青皮笋(铁杆笋,腌笋)
- 54．安康红圆叶笋
- 55．兰州圆叶笋
- 56．乌市大圆叶白皮笋
- 57．伊犁箭叶莴苣
- 58．喀什圆叶笋
- 59．乌市尖叶青皮莴苣
- 60．银川鸡腿笋子
- 61．银川尖叶笋子
- 62．银川高秆笋子
- 63．西宁尖叶莴苣
- 64．成都二白皮密节疤
- 65．成都青麻叶
- 66．重庆红莴笋
- 67．涪陵鸡啄叶(钱钻莴笋)
- 68．重庆大蓼叶
- 69．会东尖叶白皮
- 70．成都一点红莴笋(青羊棒莴笋)
- 71．万县红皮
- 72．普威圆叶
- 73．重庆尖叶白甲
- 74．双尖莴笋
- 75．重庆圆叶白甲
- 76．重庆早白甲莴笋
- 77．建水紫皮香莴苣
- 78．昆明尖叶莴笋
- 79．昆明粉叶莴笋
- 80．玉溪圆叶莴笋
- 81．成都挂丝红莴笋
- 82．建水苦荬叶莴笋(大圆叶莴笋)
- 一、叶用莴苣
- 第四节 苋菜
- 一、绿苋
- 1．南京秋不老苋菜
- 2．吉安打打苋
- 3．云和圆叶苋菜
- 4．杭州白米苋
- 5．平湖绿叶茎用苋菜
- 6．上海长梗青米苋(摘头米苋)
- 7．上海黄叶白米苋(白米苋)
- 8．安庆九艿苋
- 9．合肥白苋
- 10．合肥青芝麻苋
- 11．合肥绿尖叶苋(绿鸡毛)
- 12．上饶白绵苋
- 13．祁阳铜钱苋
- 14．株州柳叶苋
- 15．蓝山青苋菜
- 16．武汉白苋菜
- 17．长汀白苋菜
- 18．长泰绿叶苋菜
- 19．广州矮脚圆叶
- 20．广州高脚尖叶
- 21．重庆白柳叶苋(青柳叶)
- 22．河南绿苋
- 二、红苋
- 1．泰州红苋菜
- 2．南昌洋红苋
- 3．广州红苋
- 4．重庆红柳叶苋菜
- 5．成都大红袍
- 6．昆明红苋菜(红小米菜)
- 7．文县红苋菜
- 8．伊宁红苋
- 9．石河子红苋
- 三、彩苋
- 1．南京花苋菜
- 2．杭州一点红
- 3．丽水彩苋
- 4．杭州红米苋
- 5．平湖红叶茎用苋菜
- 6．上海尖叶红米苋(观音米苋、镶边米苋)
- 7．合肥红尖叶苋(鸡毛苋)
- 8．九江花猪耳苋
- 9．南昌碗叶苋
- 10．东方紫红茎苋菜
- 11．广州中间叶红
- 12．福州圆叶花红苋菜
- 13．郴州红柳叶苋
- 14．湘潭红铜钱苋
- 15．十堰芝麻苋
- 16．武汉红猪耳朵苋菜(瓢叶苋)
- 17．成都蛾蛾苋
- 18．昆明花小米菜
- 19．郑州红苋菜
- 20．临汾苋菜
- 21．太原红苋菜
- 一、绿苋
- 第五节 蕹菜
- 一、子蕹
- 1．庆元细通菜(蕹菜)
- 2．吉安大叶蕹菜
- 3．南昌白梗蕹菜
- 4．湘潭尖叶蕹菜(青梗蕹菜)
- 5．常德圆叶蕹菜
- 6．重庆早藤菜(开花蕹菜)
- 7．成都早蕹菜
- 8．重庆旱藤菜(旱蕹菜、开花蕹菜)
- 9．云南蕹菜
- 10．建瓯单管蕹菜
- 11．福州大管空心菜
- 12．广州大鸡黄蕹菜(黄叶白壳)
- 13．广州大鸡白蕹菜(青叶白壳)
- 14．广州大鸡青蕹菜(绿豆青)
- 15．柳州白蕹
- 二、藤蕹
- 1．抚州水蕹
- 2．湘潭藤蕹
- 3．成都水藤菜(水蕹菜)
- 4．广州丝蕹(细通)
- 5．麻村小叶蕹
- 6．麻村大叶蕹
- 7．博白小叶尖蕹菜
- 一、子蕹
- 第六节 芫荽
- 1．山东大叶芫荽(大叶香菜)
- 2．山东芫荽
- 3．张家口秋香菜
- 4．承德香菜
- 5．沧州芫荽
- 6．平山芫荽
- 7．迁西香菜
- 8．呼市芫荽
- 9．乌兰浩特大叶香菜
- 10．河套香菜
- 11．汾阳芫荽
- 12．岚县芫荽
- 13．黄寨芫荽
- 14．长治芫荽
- 15．青州芫荽
- 16．甘肃芫荽(香菜)
- 17．银川芫荽
- 18．伊宁小叶芫荽
- 19．天津大香菜
- 20．南京青梗芫荽
- 21．安徽白花芫荽
- 22．温州芫荽(香菜)
- 23．上海青梗芫荽(青梗香菜)
- 24．福鼎小叶芫荽
- 25．沙涪芫荽
- 26．成都芫荽(香菜、胡绥)
- 27．贵州绿秆芫荽
- 28．昆明芫荽(香菜)
- 第七节 茼蒿
- 一、大叶茼蒿
- 1．广州大叶茼蒿(大花茼蒿)
- 2．广州中花茼蒿
- 3．南宁大叶茼蒿
- 4．福州匙叶茼蒿(义菜)
- 5．泉州齿叶茼蒿
- 6．株州大叶茼蒿
- 7．上饶大叶茼蒿
- 8．浙江大叶瓣蒿菜(木耳茼蒿)
- 9．海宁大叶蒿菜
- 10．南京板叶茼蒿
- 11．南京细叶茼蒿
- 12．黄山板叶茼蒿
- 13．上海大叶茼蒿
- 14．成都大叶子
- 15．莱阳大叶茼蒿
- 二、小叶茼蒿
- 1．南宁小叶茼蒿
- 2．常德花叶茼蒿
- 3．四川二叶子茼蒿
- 4．攀枝花细叶茼蒿
- 5．浙江细叶茼蒿(碎叶茼蒿)
- 6．上海鸡脚茼蒿
- 7．利津茼蒿
- 8．襄汾茼蒿
- 9．永济茼蒿
- 10．河北细叶茼蒿(小叶茼蒿)
- 11．河北花叶茼蒿
- 12．兰州茼蒿
- 13．伊宁细叶茼蒿
- 14．哈尔滨尖叶茼蒿
- 一、大叶茼蒿
- 第八节 茴香
- 一、大茴香
- 1．河北扁梗茴香
- 2．河北大茴香
- 3．河套大茴香
- 4．乌兰浩特大茴香
- 5．民勤大茴香
- 6．哈密大茴香
- 二、小茴香
- 1．河北小茴香
- 2．商河茴香
- 3．长治茴香
- 4．银川茴香
- 5．武汉小茴香
- 6．西昌茴香
- 7．昆明茴香
- 三、球茎茴香
- 意大利球茎茴香(甜茴香)
- 一、大茴香
- 第九节 叶菾菜
- 1．闻喜莙荙菜
- 2．灵石若荙菜
- 3．河北高梃根荙(若荙菜)
- 4．郑州根荙菜(郑州牛皮菜)
- 5．山东青梗莙荙菜
- 6．陕西青帮牛皮菜(青帮莙荙菜)
- 7．安徽牛皮菜(叶菾菜)
- 8．南通粉甜菜(牛皮菜)
- 9．丽水白梗菾菜(白梗莙荙菜)
- 10．杭州牛皮菜(菾菜)
- 11．南昌宽梗莙荙菜
- 12．南昌圆叶莙荙菜
- 13．荆沙叶用恭菜(牛皮菜)
- 14．衡阳白梗菾菜
- 15．湖南青梗恭菜(五月迟恭菜)
- 16．四川青帮牛皮菜
- 17．南充卷心牛皮菜
- 18．重庆四季牛皮菜
- 19．四川红梗牛皮菜
- 20．同安白梗恭菜(牛皮菜)
- 21．广州青梗尖叶莙荙菜
- 22．广州白梗莙荙菜
- 第十节 落葵
- 一、红落葵
- 1．广州红梗藤菜
- 2．古田红免辣(木耳菜)
- 3．泰州紫梗紫果叶
- 4．临汾木耳菜
- 二、白落葵
- 1．广州青梗藤菜
- 2．四川染浆叶(豆腐菜)
- 3．云南落葵(荠葵,豆腐菜,软浆叶)
- 4．广东大叶木耳菜
- 5．长沙细叶木耳菜
- 6．利川落葵(汤菜)
- 7．磐安木耳菜(达藤菜)
- 8．泰州青梗紫果叶
- 9．日本大叶落葵
- 10．文县豆腐菜
- 一、红落葵
- 第十一节 冬寒菜
- 一、紫梗冬寒菜
- 1．南平红葵菜
- 2．长沙糯米冬寒菜(圆叶冬寒菜)
- 二、白梗冬寒菜
- 1．福州白梗葵菜
- 2．重庆小棋盘冬寒菜
- 3．成都大棋盘(大叶子)
- 4．长沙红叶冬寒菜
- 5．丽水冬寒菜(马蹄菜)
- 6．江西冬寒菜(冬葵)
- 一、紫梗冬寒菜
- 第十二节 紫苏
- 1．上海紫苏
- 2．观音紫苏
- 3．龙泉大叶紫苏
- 4．湖北紫叶紫苏
- 5．湖北绿叶紫苏(白紫苏)
- 6．长沙大叶紫苏
- 第十三节 荠菜
- 1．上海板叶荠菜(大叶荠菜)
- 2．常州大叶荠菜(板叶荠菜)
- 3．上海散叶荠菜(白脚荠菜)
- 4．浙江荠菜
- 第十四节 苦荬菜等
- 1．丽水绿脉圆叶苦荬菜
- 2．仙居圆叶苦荬
- 3．金华大叶苦荬菜
- 4．丽水卵圆叶苦荬菜(宽叶苦荬)
- 5．丽水尖叶苦荬菜
- 6．仙居尖叶苦荬
- 7．东阳扁苦荬(窄叶苦荬、剑叶苦荬)
- 8．仙居花叶苦荬
- 9．丽水花叶苦麻
- 10．磐安割荬
- 11．上饶圆叶凉麻(圆叶苦麻)
- 12．上饶大花叶凉麻
- 13．南昌浅花叶凉麻
- 14．南昌细花叶凉麻
- 15．南平长叶苦苣
- 16．南平中叶苦荬菜
- 17．儋县大叶苦荬
- 18．儋县花叶苦荬
- 19．攀枝花板叶香菜(红生菜)
- 20．达县花叶香菜(生鸡菜)
- 21．贵州花叶苦荬菜
- 22．安徽枇杷苦荬菜(刈头菜)
- 23．济南苦苣
- 24．沂水大苦菜
- 25．鲁山背孜鸭娃菜
- 26．内蒙家曲茉菜
- 第十五节 其它绿叶菜
- 一、番杏
- 番杏(外国菠菜)
- 二、金花菜
- 常熟金花菜(草头,黄花苜蓿)
- 三、榆钱菠菜
- 延寿榆树钱儿菠菜
- 四、罗勒
- 柘城罗勒
- 五、白花菜
- 宁国白花菜(香菜)
- 六、莳萝
- 埃及莳萝[安息茴香、孜然(维语)]
- 七、香芹菜
- 上海香芹(外国香菜)
- 八、菊苣
- 北京菊苣
- 一、番杏
第六章 葱蒜类
- 第一节 韭菜
- 一、普通韭
- (一)宽叶类型
- 1．哈密钩韭
- 2．哈密马蔺韭
- 3．青海大蒲韭(大韭、宽韭)
- 4．甘肃马蔺韭(大韭)
- 5．兰州白根韭(大秧韭)
- 6．平利韭
- 7．平利洋韭
- 8．宁陕宽叶韭
- 9．宁陕韭菜
- 10．汉中春韭
- 11．汉中冬韭
- 12．榆林大黄韭
- 13．黄龙韭
- 14．长安白绵韭
- 15．咸阳环韭(钩韭、蝎尾韭)
- 16．宝鸡蒲韭(绵韭)
- 17．合阳薤韭
- 18．兰州歪头韭(黑叶马蔺韭)
- 19．商南薤韭
- 20．红城韭菜
- 21．吉县马蔺韭
- 22．武乡黑宽叶韭菜
- 23．怀仁韭菜
- 24．长治马蔺韭
- 25．永济环儿韭菜
- 26．平陆青韭
- 27．张家口马蔺韭
- 28．阳原九根齐
- 29．大黄苗韭菜
- 30．大青苗韭菜
- 31．津南青韭
- 32．天津卷毛韭菜(钩头韭、弯苗韭)
- 33．津引1号韭菜
- 34．赤峰大白根
- 35．多伦黑韭菜
- 36．内蒙马蔺韭
- 37．齐齐哈尔大马蔺韭菜
- 38．佳木斯竹竿青韭菜
- 39．图们大马蔺韭(马蔺韭菜)
- 40．华山韭菜(大宽叶韭菜)
- 41．洮安马蔺韭
- 42．寿光独根红韭菜
- 43．诸城马蔺韭
- 44．大金钩马蔺韭
- 45．791韭菜(又名雪韭)
- 46．洛阳钩头韭
- 47．竹溪宽叶韭
- 48．黄格子韭菜(宝剑头)
- 49．神农架宽叶韭菜
- 50．三河阔叶韭(扁担韭)
- 51．上海春韭
- 52．上海强韭
- 53．嘉兴雪韭
- 54．杭州阔叶韭菜(贵州韭菜)
- 55．衢州阔叶韭
- 56．福清大叶韭菜
- 57．扬子洲韭菜(扁兜子)
- 58．广州大叶韭菜(硬尾韭菜)
- 59．成都马蔺韭(大乌叶)
- 60．安顺大叶韭
- 61．昆明三色韭菜(软叶韭)
- 62．昆明硬叶韭菜(大韭菜)
- 63．西藏马蔺韭(宽叶韭)
- (二)窄叶类型
- 1．新疆线韭(毛毛韭)
- 2．青海小蒲韭(细韭、线韭、小韭)
- 3．银川紫根韭菜
- 4．银川白根韭菜
- 5．韦州韭菜
- 6．商南韭
- 7．榆林黑站韭(黑韭)
- 8．定边窄叶韭
- 9．定边宽叶韭
- 10．靖边韭
- 11．子洲韭
- 12．陇县线韭(细叶韭、牛毛韭)
- 13．盐池韭
- 14．临泽毛韭
- 15．平凉二秧子韭(小韭)
- 16．保定红根韭
- 17．沧州晴天睁韭菜
- 18．吉林红根韭菜(小韭菜、二马蔺)
- 19．营城二丕子韭菜
- 20．黑龙江薤韭
- 21．上蔡线韭
- 22．十堰韭菜
- 23．日照线韭
- 24．南京寒青韭
- 25．绍兴雪韭(冬韭)
- 26．约山细叶韭
- 27．雅安小香韭
- 28．犀浦韭(二乌叶)
- 29．广州细叶韭菜(软尾韭菜)
- 30．广西小叶韭菜
- (一)宽叶类型
- 二、宽叶韭
- 1．云南苤菜(擗菜、山韭菜、大韭菜、鸡脚韭菜)
- 2．西藏宽叶韭(藏名:国巴)
- 3．自贡大叶子(四季韭、龙须菜)
- 4．贵州水韭(药韭、野韭菜)
- 5．宁强宽叶韭(大叶韭)
- 6．怀化宽叶韭(海叶、兰海)
- 7．丽水扁葱(蟹蒜)
- 8．福州亥菜(宽叶韭菜)
- 三、野韭
- 1．新疆野韭
- 2．甘肃野韭
- 3．内蒙古野韭
- 4．商南野韭
- 四、分韭
- 湖北分韭(分韭菜)
- 一、普通韭
- 第二节 葱
- 一、大葱
- (一)长葱白类型
- 1．公主岭大葱
- 2．通化仙鹤腿
- 3．凌源鳞棒葱
- 4．盖县三叶齐
- 5．赤水大葱(赤水孤葱)
- 6．包头四六枝葱
- 7．毕克齐大葱(一点红、裹皮紫、胭脂红)
- 8．内蒙古杈子葱(对叶葱)
- 9．内蒙古白葱
- 10．清水河大葱
- 11．朱砂一点红
- 12．托克托孤葱
- 13．北京高脚白
- 14．忻州樊野大葱
- 15．交城坡底大葱
- 16．长治紫坊大葱
- 17．洪洞大葱
- 18．运城鞭杆葱
- 19．日本全长葱
- 20．海阳大葱
- 21．定兴高脚白
- 22．任县二英自大葱
- 23．安平大对叶葱
- 24．章丘大葱(梧桐葱)
- 25．安阳大葱
- 26．宿县大葱
- 27．山东大葱
- 28．浙引1号大葱(西子大葱)
- (二)短葱白类型
- 1．通化小红皮葱(红皮葱)
- 2．汉沽独根葱
- 3．蓟县大灵白大葱
- 4．寿光八叶齐大葱
- 5．邯郸独白葱
- 6．内蒙古四叶齐大葱
- 7．青海白皮大葱
- 8．阿克苏大葱
- 9．新疆大葱(白根葱)
- 10．十堰大葱
- 11．孟村对叶白大葱
- 12．三河二林白大葱
- 13．蠡县小对叶葱
- 14．博野雁壶葱
- 15．肃宁独根白
- 16．涞水大错叶
- 17．怀庆黑葱(五叶葱、笨葱)
- 18．陕北水葱(小葱)
- 19．重庆角葱
- 20．四川散葱(大葱)
- 21．长沙芦葱(菜葱)
- 22．莱芜鸡腿葱
- 23．张门大葱(鸡腿葱、疙瘩葱)
- 24．隆尧鸡腿葱
- 25．绛县鸡腿葱
- 26．山东鸡腿葱
- 27．银川大头葱
- (一)长葱白类型
- 二、分葱
- (一)长葱白类型
- 1．武威毛葱(红皮小葱)
- 2．夏县郭道分葱
- 3．阳原九根齐大葱
- 4．山东分蘖大葱
- 5．黄岭大葱(大白皮)
- 6．双沟分葱
- 7．沙市肉葱
- 8．十堰分葱
- (二)短葱白类型
- 1．邓县分葱
- 2．淮滨分葱
- 3．安康黄分葱
- 4．合肥大管印葱(冬葱,冻葱)
- 5．歙县大头葱
- 6．上海白米葱(米葱、白根葱)
- 7．金华水葱
- 8．嘉兴麦秆葱
- 9．衙州麦葱(小葱)
- 10．吴兴湖葱
- 11．嘉兴米葱
- 12．嵊县四季葱
- 13．宜昌四季分葱
- 14．福建大管麦葱(早葱)
- 15．贵阳分葱(小葱,四季葱)
- 16．广西四季葱(木葱)
- 17．广州硬尾水葱(掘尾水葱)
- (一)长葱白类型
- 三、楼葱
- 1．汉中楼葱(倒栽葱)
- 2．连云港楼葱(龙爪葱)
- 3．临海虎爪葱
- 4．黄石楼(子)葱
- 5．竹溪楼葱(龙爪葱、羊角葱)
- 一、大葱
- 第三节 大蒜
- 一、紫皮蒜类型
- 1．宁安紫皮蒜(宁蒜1号)
- 2．延吉紫皮蒜(大红袍)
- 3．宁夏紫皮大蒜
- 4．成县红蒜
- 5．泾川红蒜
- 6．香日德紫皮蒜
- 7．吉木萨尔红皮蒜(紫皮大蒜)
- 8．喀什紫皮蒜
- 9．蔡家坡红皮蒜
- 10．宝鸡大蒜
- 11．耀县红皮蒜
- 12．商南笨黑皮蒜
- 13．商南黑皮蒜
- 14．商南菜大蒜
- 15．张湾大蒜
- 16．平利火蒜
- 17．宁强山蒜
- 18．丹凤火蒜
- 19．耀县竹叶青
- 20．应县紫皮蒜
- 21．北京紫皮蒜
- 22．歪屁股蒜
- 23．林亭口红(白)皮蒜
- 24．定县紫皮蒜
- 25．云顶早
- 26．二水早
- 27．温江硬叶子大蒜
- 28．重庆桐子蒜(红皮蒜)
- 29．隆回大蒜
- 30．东安大蒜
- 31．茶陵紫皮蒜
- 32．中牟大蒜(宋城大蒜)
- 33．嘉祥大蒜
- 34．济南红皮蒜
- 35．上高大蒜
- 36．灵湖大蒜
- 37．都昌大蒜
- 38．成都软叶大蒜(软叶红皮大蒜)
- 39．太和蒜(骨蒜)
- 40．玉林大蒜(紫皮蒜)
- 二、白皮蒜类型
- 1．农安大白皮(改良蒜)
- 2．农安白皮蒜(马牙蒜,狗牙蒜)
- 3．宁夏白皮蒜
- 4．成县白蒜
- 5．青海白皮蒜(白蒜)
- 6．拜城白皮蒜
- 7．哈密白皮大蒜
- 8．白河火蒜
- 9．白河白皮
- 10．商南白皮
- 11．呼沱大蒜
- 12．留坝白蒜
- 13．兴平白皮蒜
- 14．陇县大蒜
- 15．北京柳子蒜
- 16．杨蒜
- 17．安国洋白蒜
- 18．永年白皮蒜
- 19．永年狗牙蒜(牙蒜)
- 20．苍山大蒜(蒲棵蒜)
- 21．改良大蒜
- 22．铜陵白皮大蒜(四六瓣蒜、乌杆子大蒜)
- 23．白贡大蒜
- 24．三山大蒜
- 25．昆山无薹蒜(夏蒜)
- 26．太仓白蒜(粳蒜1号)
- 27．嘉定大蒜(嘉定白蒜、老脱须)
- 28．崇明大蒜
- 29．浦东大蒜(百合大蒜、无薹大蒜)
- 30．遂昌披叶子大蒜
- 31．长乐胡蒜
- 32．建瓯蒜蕊
- 33．赖坊蒜头
- 34．龙南大蒜(白衣大蒜)
- 35．临颖大蒜
- 36．临澧杉板白蒜(白皮蒜)
- 37．西藏林芝白蒜(国巴)
- 38．金山火蒜(开平大蒜)
- 一、紫皮蒜类型
- 第四节 洋葱
- 一、普通洋葱
- (一)红皮洋葱
- 1．西安红皮洋葱
- 2．陕西高桩红皮洋葱
- 3．兰州紫皮洋葱
- 4．哈密红皮洋葱
- 5．解州红皮(5号红皮)
- 6．大同紫球洋葱
- 7．河北紫皮洋葱
- 8．唐山红水桃
- 9．济宁红皮洋葱
- 10．繁昌红皮洋葱
- 11．南京红皮洋葱
- 12．金华红皮洋葱
- 13．衢州红皮洋葱(圆葱)
- 14．头沱洋葱
- 15．上饶红皮洋葱
- 16．闽侯紫皮洋葱
- 17．七里营紫皮洋葱
- 18．博爱洋葱
- 19．湖南红皮洋葱
- 20．湖北紫皮洋葱
- 21．万县红皮洋葱
- 22．贵州紫皮洋葱
- 23．延边紫皮洋葱
- 24．西藏紫皮洋葱
- 25．云南红皮洋葱
- (二)黄皮洋葱
- 1．延边黄皮洋葱
- 2．兰州黄皮洋葱
- 3．北京黄皮洋葱(黄皮葱头)
- 4．天津荸荠扁洋葱
- 5．天津大水桃洋葱
- 6．承德黄玉葱头(黄皮葱头)
- 7．朔州黄皮洋葱
- 8．黄魁洋葱
- 9．南京黄皮洋葱
- 10．湖北黄皮洋葱
- 11．湖南黄皮洋葱
- 12．贵州黄皮洋葱
- 13．西藏黄皮洋葱
- (三)白皮洋葱
- 1．哈密白皮洋葱
- 2．南京白皮洋葱
- (一)红皮洋葱
- 二、分蘖洋葱
- 1．吉林分蘖黄皮洋葱(毛葱、鬼子葱)
- 2．吉林分蘖紫皮洋葱(紫皮毛葱)
- 3．房县分蘖洋葱(葱果子、蕌头葱)
- 三、顶球洋葱
- 湖北竹溪顶球洋葱(葱果子)
- 四、红葱
- 1．内蒙古红葱(楼子葱)
- 2．芮城红葱
- 3．河曲红葱(旱葱)
- 4．固原楼子葱
- 5．陕北楼子葱(山地葱、红葱、早葱、龙葱)
- 6．甘肃楼子葱(红葱)
- 7．西藏红葱(藏葱、楼子葱)
- 第五节 蕌头和薤白
- 1．四川鹅腿蕌
- 2．涪陵菜蕌
- 3．贵州鹅腿蕌(把把葱、细米蕌)
- 4．开远蕌头
- 5．湖北三白蕌(南蕌、大叶蕌)
- 6．湖北长柄蕌(白鸡腿)
- 7．长沙米茧(米蕌头)
- 8．湖北衡阳丝蕌
- 9．湘北白鸡腿蕌
- 10．新建生米蕌头
- 11．浙江蕌头(薤柱、蕌子)
- 12．天台蕌头(薤、莜子)
- 13．平和蕌头(路蕌葱)
- 14．霞浦九重皮蕌头
- 15．广州丝蕌(菜蕌)
- 16．桂林草蕌(蕌头、蕌菜)
- 17．四川团葱(苦蕌、薤白)
- 18．贵州薹薤(团葱、小根蒜)
- 19．浙江薤白(野葱、胡葱、山蒜)
- 20．广州尖薤(野荞)
- 一、普通洋葱
- 第六节 胡葱
- 一、白皮类型
- 汉中白火葱(胡葱)
- 二、黄皮类型
- 1．西藏胡葱(国资)
- 2．房县黄胡葱(葱瓣子、葱果子)
- 三、红皮类型
- 1．安徽蒜瓣葱
- 2．泰州蒜瓣葱(果儿葱)
- 3．上海零兴葱(红根葱)
- 4．海宁蒜瓣葱(夏葱、蒜头葱、四季葱)
- 5．临海肉葱
- 6．绍兴排葱
- 7．宁波霉葱(火葱)
- 8．宁波冬葱(冬葱)
- 9．明塘胡葱
- 10．湘西炕葱(火葱)
- 11．长少火葱
- 12．漳州番葱
- 13．四川红壳火葱
- 14．广州疏轮香葱(玉葱)
- 15．广州密轮香葱(火葱)
- 一、白皮类型
- 第七节 细香葱
- 1．安徽小管印葱(四季葱、香葱、细葱)
- 2．苏州细香葱
- 3．上海香葱(细香葱)
- 4．温州分葱
- 5．沙市小香葱(四季葱、细香葱)
- 6．湖南四季葱(细香葱)
- 7．四川分葱(细香葱)
- 8．广西细香葱(四季葱、分葱)
- 第八节 韭葱和南欧蒜
- 一、韭葱
- 1．宁夏韭葱(籽播蒜苗)
- 2．北京韭葱(阿尔巴尼亚韭葱、扁叶葱)
- 3．河北韭葱(洋蒜苗)
- 4．法国韭葱
- 5．芮城解蒜(韭葱)
- 6．上海韭葱(洋大蒜)
- 7．浙江大菜蒜(洋大蒜、鳞大蒜)
- 8．四川洋蒜苗
- 9．西藏韭葱(籽蒜苗、扁叶葱)
- 二、南欧蒜
- 1．汉中南欧蒜
- 2．达县背儿蒜
- 3．湖北南欧蒜(四季蒜、洋蒜)
- 4．衡阳南欧蒜(大头蒜、洋大蒜)
- 5．南京南欧蒜(洋蒜)
- 一、韭葱
图版
- 大折萝卜
- 大红袍
- 洋红萝卜
- 大青皮
- 水萝卜
- 心里美萝卜
- 三红胡萝卜
- 芜菁甘蓝
- 芜菁
- 根甜菜
- 牛蒡
- 中白85
- 北京小杂50
- 沂南黄秧白
- 黄芽菜
- 994031
- 华白2号
- 青庆
- 菊花心瓢儿菜
- 绿将军
- 黑油筒小白菜
- 上海青小白菜
- 大八叶塌棵菜
- 四九菜心
- 紫菜薹
- 扭叶菜心
- 板叶薹菜
- 花叶薹菜
- 根芥
- 茎瘤芥
- 抱子芥
- 笋子芥
- 薹芥
- 籽芥
- 大叶芥
- 小叶芥
- 花叶芥
- 白花芥
- 长柄芥
- 凤尾芥
- 弥陀芥（叶瘤芥）
- 宽柄芥
- 卷心芥
- 结球芥
- 金丝芥（分蘖芥）
- 雪里蕻（分蘖芥）
- 京丰1号（平头型）
- 抱子甘蓝
- 8398（圆头型）
- 紫甘蓝
- 春丰（尖头型）
- 芥蓝
- 中花40天
- 绿色花棷菜
- 花色花棷菜
- 紫色花棷菜
- 上海1号青花菜
- 苤蓝
- 尖叶菠菜（有刺变种）
- 大叶菠菜（无刺变种）
- 青海青芹
- 白芹
- 夏芹（西芹）
- 绿波生菜
- 结球生菜
- 莴笋
- 苋菜
- 竹叶蕹菜
- 大叶蕹菜
- 大叶苘蒿
- 小叶茼蒿
- 白梗芜菜 青梗芜菜
- 大茴香
- 球茎茴香
- 冬寒菜
- 叶用甜菜
- 红落葵
- 紫苏
- 荠菜
- 金花菜
- 番杏
- 苦荬菜
- 菱蒿
- 榆钱菠菜
- 菊苣
- 韭菜（宽叶类型）
- 韭菜窄叶类型
- 宽叶韭（根叶兼用韭）
- 野韭
- 大葱
- 分葱
- 楼子葱
- 洋葱
- 胡葱
- 南欧蒜
- 蕌头
- 韭葱
- 大蒜