吉林市志 副食品志
简介
本志记述了吉林市副食品生产、副食品工业和副食品商业发展的历史与现状。
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吉林市志 副食品志
版权页
吉林市地方志编纂委员会
《吉林市志》编纂人员
《吉林市志·副食品志》编审人员
《吉林市志·副食品志》编纂人员
序言
凡例
目录
概述
大事记
第一篇副食品生产
- 第一章产品结构
- 第二章蔬菜
- 第一节生产关系变革
- 第二节主要品种
- 第三节耕作与栽培
- 第四节生产基地建设
- 第五节 良种繁育与推广
- 第六节淡旺季调节
- 第三章奶肉蛋禽鱼
- 第一节牛奶
- 第二节肉食
- 第三节蛋禽
- 第四节渔业
- 第四章水果
- 第一节果树业的发展
- 第二节水果生产基地
- 第三节果树种类
- 附录
- 关于蔬菜生产供应方面的方针政策
- 有关企事业单位概况
第二篇副食品工业
- 第一章糕点工业
- 第二章酿酒工业
- 第一节白酒
- 第二节啤酒
- 第三节葡萄酒
- 第三章制糖工业
- 第一节生产
- 第二节产品
- 第三节新产品开发
- 第四节原料
- 第四章肉类屠宰及加工业
- 第一节屠宰业
- 第二节肉食加工业
- 第五章调味品工业
- 第六章饮料工业
- 第一节饮料
- 第二节冰制品
- 第七章乳制品工业
- 第一节奶及奶源的发展
- 第二节牛奶的加工消毒和乳制品生产
- 第八章豆制品工业
- 第一节历史沿革
- 第二节豆制品种类
- 第九章蔬菜加工业
- 第十章淀粉工业
- 第十一章糖果工业
- 第十二章香料香精工业
- 第十三章食品添加剂工业
- 第十四章蛋禽加工业
- 第十五章其它加工业
- 第一节罐头加工业
- 第二节制盐工业
- 第三节水产品加工业
- 第四节峰产品加工业
- 附录
- 重点食品工业企业简介
- 吉林市食品工业产品获奖明细表(1979—1985)
第三篇副食品商业
- 第一章网点与市场
- 第一节副食品网点
- 第二节农贸市场
- 第二章商品购销
- 第一节购进
- 第二节销售
- 第三节仓储
- 第四节运输
- 第三章蔬菜购销
- 第一节地产菜
- 第二节外进菜
- 第三节秋贮菜
- 第四章奶肉蛋禽产销
- 第五章生猪产销
- 第一节猪源
- 第二节购销价格
- 第三节屠宰加工
- 第四节猪肉供应
- 第六章经济构成
- 第一节国营副食品商业
- 第二节私营副食品商业
- 第三节集体副食品商业
- 第四节个体商贩
- 第七章职工队伍
- 第一节职工类别
- 第二节职工素质
- 第三节职工教育
- 第四节职工工资
- 第八章管理
- 第一节管理体制
- 第二节计划管理
- 第三节财会管理
- 第四节劳动管理
- 第五节物价管理
- 第六节卫生管理
- 第七节服务管理
- 第八节民主管理
- 第九节体制改革
- 第十节经济效益
- 附录
- 1937年吉林市副食网点一览表
- 1976年吉林市副食品商业零售网点一览表
- 1956-1985年吉林市15种主要地产菜收购一览表
- 1956-1985年吉林市南菜北运数量表
修志始末