南京蔬菜品种志
简介
本书在编写中，力求文字简练，编排严谨，资料完整。首先从宏观上分析南京蔬菜品种资源丰富的成因，和建国后蔬菜品种的演变，以事实为依据，不作评述。
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彩插
编审人员名单
前言
目录页
概述
根菜类
- 萝卜
- 胡萝卜
- 芜菁甘蓝
- 根菾菜
白菜类
- 小白菜
- 大白菜
- 紫菜苔
- 菜心
芥菜类
- 芥菜
甘蓝类
- 结球甘蓝
- 花椰菜
- 球茎甘蓝
瓜 类
- 黄瓜
- 冬瓜
- 丝瓜
- 瓠瓜
- 西葫芦
- 笋瓜
- 菜瓜
- 南瓜
- 苦瓜
- 佛手瓜
- 蛇瓜
茄果类
- 番茄
- 茄子
- 辣椒
豆 类
- 菜豆
- 豇豆
- 毛豆
- 扁豆
- 蚕豆
- 豌豆
- 莱豆
葱蒜类
- 韭菜
- 葱
- 洋葱
- 大蒜
- 韭葱
绿叶菜类
- 莴笋
- 芹菜
- 青芹
- 蕹菜
- 菠菜
- 苋菜
- 茼蒿
- 芫荽
- 荠菜
- 生菜
- 小茴香
薯芋类
- 马铃薯
- 百合
- 芋苗
- 菊芋
- 豆薯
- 姜
水生蔬菜
- 慈姑
- 茭白
- 藕
- 菱角
- 水芹
食用菌
- 平菇
- 金针菇
- 香菇
- 蘑菇
- 草菇
- 猴头菌
- 黑木耳
多年生及杂类蔬菜
- 蒌蒿
- 香椿头
- 金针菜
- 花椒
- 黄秋葵
- 竹笋
野生半野生蔬菜
- 菊花叶
- 野芹菜
- 茭儿菜
- 苜蓿
- 马兰
- 枸杞
- 野苋菜
- 兔儿苗
- 野韭菜
- 地衣
附录
- 一、土资源
- 二、气象资源
- 三、水资源
- 四、蔬菜生产分区
- 五、病虫草害
封底