江西蔬菜品种志
简介
1、编入本志的蔬菜品种，主要是本宥的农家品种，部份引进已在我省有一定栽培面积的外来品种，以及野生半野生蔬菜。 2、编写内容：分品种介绍了品种名称、别名、栽培历史、分布地区、特征，特性、栽培要点及留种技术。一般在每个种的前面加有概述。 3、分类方法：以农业生物学分类为主，并参照有关专著的分类法。
封面
江西蔬菜品种志
前言
参加江西蔬菜品种资源调查及编志人员
说明
目录
一、根菜类
- (一)萝卜
- 景德镇红皮四季萝卜
- 胭脂萝卜
- 杨美楼
- 火车头
- 马耳早
- 大缨洋红萝卜
- 信丰长萝卜
- 信丰圆萝卜
- 丰城萝卜
- 南桥萝卜
- 一点红萝卜
- 浙大长
- 乐平萝卜
- 桩茭萝卜
- 涂洲萝卜
- 春福萝卜
- (二)胡萝卜
- 黄条胡萝卜
- 平头胡萝卜
- 黄皮胡萝卜
- 张家湾胡萝卜
- 圆头胡萝卜
- 尖头胡萝卜
- (三)芜菁甘蓝
- 芜菁甘蓝
- (四)芜菁
- 芜菁
二、白菜类
- (一)结球白菜
- 赣州黄芽白
- 福山包头
- 天津绿
- (二)小白菜
- 上饶高脚白
- 线杆白
- 中脚黑叶
- 高脚黄芽白
- 青梗白菜
- 花叶白菜
- 早油冬
- 矮箕白菜
- 春不老
- 乌叶白
- 波阳白
- 黑叶四月慢
- 蚕石白菜
- (三)紫菜苔
- 紫菜苔
- (四)塌菜
- 黄心乌塌菜
三、甘蓝类
- (一)结球甘兰
- 黑叶小平头
- 牛心包
- 黄苗
- 大平头
- (二)花椰菜
- 80天花椰菜
- 洪都15号花椰菜
- 120天菜花
- 洪都17号
- 旺心
- (三)球茎甘兰
- 晚苤兰头
- (四)芥兰
- 黄花芥兰菜
- 白花芥兰菜
四、芥菜类
- (一)大叶芥菜
- 1．叶用型
- 大叶芥菜
- 红筋芥菜
- 狭叶芥菜
- 圆梗芥菜
- 宽梗芥菜
- 扁梗芥菜
- 青梗芥菜
- 2．茎叶兼用型
- 吉安早芥菜头
- 中熟芥菜头
- 吉安迟芥菜头
- 赣州迟芥菜头
- 1．叶用型
- (二)花叶芥菜
- 花叶芥菜
- 红花叶芥菜
- 青梗花叶芥菜
- (三)雪里蕻
- 板叶雪里蕻
- 大花叶雪菜
- 细花叶雪菜
- (四)大头菜
- 板叶大头菜
- (五)榨菜
- 鹅公包榨菜
五、绿叶菜类
- (一)蕹菜
- 吉安蕹菜
- 白梗蕹菜
- 抚州水蕹
- 永丰藤蕹
- 赣州水蕹
- (二)苋菜
- 花园叶苋
- 半青红苋
- 花猪耳苋
- 花尖叶苋
- 碗叶苋
- 洋红苋
- 红苋
- 红尖叶苋
- 白绵苋
- 观音苋
- (三)菠菜
- 广东菠菜
- 尖叶菠菜
- 大叶菠菜
- 园叶菠菜
- (四)芹菜
- 大叶芹
- 细叶芹
- 青梗芹
- 白梗芹
- (五)芜荽
- 青梗芜荽
- (六)苘蒿
- 大叶茼蒿
- 花叶茼蒿
- (七)叶用莴苣
- 软尾生菜
- 胭脂莴麻
- 青园叶莴麻
- 抚州莴苣
- 结球生菜
- (八)茎用莴苣
- 早熟尖园叶莴笋
- 早熟尖叶莴笋
- 中熟圆叶莴笋
- 中熟尖叶莴笋
- 罗汉蔸莴笋
- 胭脂莴笋
- 紫叶莴笋
- (九)叶用(慕)菜
- 尖叶莙荙
- 宽梗莙荙
- 窄梗莙荙
- 青梗莙荙
- 园叶莙荙
- (十)苦荬菜
- 园叶凉麻
- 剑叶凉麻
- 尖刀凉麻
- 细花叶凉麻
- 浅花叶凉麻
- 大花叶凉麻
- 红筋花叶凉麻
- (十一)冬寒菜
- 冬寒菜
- 红筋冬寒菜
- (十二)落葵
- 青梗木耳菜
- 红梗木耳菜
六、葱蒜类
- (一)大蒜
- 龙南大蒜
- 螺田大蒜
- 上高大蒜
- 黎川大蒜
- 灵湖大蒜
- 都昌大蒜
- (二)韭菜
- 临江韭菜
- 扬子洲韭菜
- 丰城韭菜
- (三)洋葱
- 红皮洋葱
- 黄皮洋葱
- (四)薤
- 线藠
- 藠头
- (五)韭葱
- (六)胡葱
- (七)分葱
- (八)大葱
- (九)米葱
七、茄果类
- (一)辣椒
- 四图椒
- 北岗辣椒
- 黑壳椒
- 茄门辣椒
- 牛角辣椒
- 九江早椒
- 早大椒
- 安远红椒
- 朝天椒
- 乌皮椒
- 临川辣椒
- 万载黄椒
- 藤田辣椒
- 乐平中子粒
- 耐湿椒
- 小王椒
- 萍乡王椒
- 勾镰枪辣椒
- 耙齿椒
- 广丰牛角椒
- 大羊角椒
- 乐平大子粒
- 枫田辣椒
- 三凰辣椒
- 坛下辣椒
- 线椒
- 黄王椒
- 白辣椒
- (二)番茄
- 北京早红
- 早雀钻
- 赣州西红柿
- 强力米寿
- (三)茄子
- 长荷包茄
- 杭州线茄
- 抚州荷包茄
- 武宁荷包茄
- 九江早茄
- 洋红茄
- 白皮茄
- 红茄子
- 萍乡紫茄
- 青皮茄
- 萍乡白茄
- 吉安牛角茄
- 赣州长茄
- 敦和茄
- 青泥茄
- 红皮寒茄
八、瓜类
- (一)黄瓜
- 上栗黄瓜
- 赣州黄瓜
- 白黄瓜
- 水东黄瓜
- 新干黄皮黄瓜
- 三江口黄瓜
- 白皮黄瓜
- 青皮黄瓜
- 津研一号黄瓜
- (二)冬瓜
- 扬子洲冬瓜
- 早冬瓜
- 白皮迟冬瓜
- 迟冬瓜
- 广东青皮冬瓜
- (三)南瓜
- 1．中国南瓜
- 七叶南瓜
- 赣南大南瓜
- 缩面南瓜
- 轭头南瓜
- 轿顶南瓜
- 癞皮南瓜
- 铁皮南瓜
- 枕头南瓜
- 大叶南瓜
- 2．美洲南瓜
- 绿皮西葫芦
- 3．印度南瓜
- 黄皮笋瓜
- 1．中国南瓜
- (四)瓠瓜
- 麦瓠
- 汤家瓠瓜
- 三江口瓠瓜
- 七叶瓠子
- 里村瓠子
- 青蒲
- 花皮瓠子
- 早蒲
- 三曲滩瓠子
- 新干瓠子
- 山瓠子
- 迟蒲
- 三河瓠子
- 花纹瓠子
- 短颈葫芦
- 长颈葫芦
- 园蒲
- (五)苦瓜
- 吉安长苦瓜
- 扬子洲苦瓜
- 皱纹长苦瓜
- 三江口苦瓜
- 白苦瓜
- 包粟苦瓜
- 抚州苦瓜
- 广东苦瓜
- 杨家坞苦瓜
- (六)丝瓜
- 安源丝瓜
- 麻皮丝瓜
- 抚州肉丝瓜
- 白皮丝瓜
- 水东丝瓜
- 蛇丝瓜
- 短肉丝瓜
- 吉安长肉丝瓜
- 线丝瓜
- (七)菜瓜
- 乐安金瓜
- 黄皮菜瓜
- 抚州稍瓜
- 白皮菜瓜
- 上饶菜瓜
- 花皮菜瓜
- (八)西瓜
- 抚州金包银西瓜
- 抚州乌皮西瓜
- 抚州绿皮红子西瓜
- 马兰瓜
- 花瓜
- 华东24号
- (九)甜瓜
- 上饶梨瓜
- 棱形金瓜
- 香瓜
- 黄皮香瓜
- 黄金瓜
- 日本梨瓜
- 八方瓜
- 顶心红
九、豆类
- (一)菜豆
- 扁荚芸豆
- 园荚芸豆
- 南昌金豆
- 抚州四季豆
- 九江梅豆
- 黑子菜豆
- (二)豇豆
- 寒豆角
- 早豆角
- 红咀燕豆角
- 地豆角
- 五月鲜豆角
- 青皮长豆角
- 青皮肉豇豆
- 红筋长豆角
- 白寒豆
- 灰寒豆
- 青寒豆
- 紫长豆角
- 八月白豆角
- 八月豇豆
- 上饶八月白
- 南昌八月白
- 白皮冬豇豆
- 红皮冬豇豆
- 花皮冬豆角
- 花皮豆角
- (三)扁豆
- 七叶扁
- 早扁豆
- 红鲫鱼扁
- 小红扁
- 大荚白扁豆
- 白草鞋扁豆
- 白扁豆
- 猪血扁
- 虾公豆
- 斧头扁
- 梳子扁
- 象牙豆
- 双色扁
- 红草鞋扁豆
- 大荚红扁豆
- 羊眼豆
- 红筋大扁豆
- 青鲫鱼扁
- (四)蚕豆
- 白皮小籽
- 青皮小籽
- 中籽豆
- (五)豌豆
- 白花小籽豌豆
- 红花豌豆
- 宜春软荚豌豆
- 软荚豌豆
- (六)毛豆
- 六月爆
- 青丝豆
- 矮脚青
- 大青丝
- 大黑豆
- (七)刀豆
- 矮脚刀豆
- 架刀豆
- (八)莱豆
- 白玉豆
- 红玉豆
- 花玉豆
- (九)其它豆(狗爪豆)
- 狗爪豆
十、薯芋类
- (一)芋
- 上饶早芋
- 都昌毛芋
- 青荷芋
- 牛脚乌
- 棕包芋
- 白苗红芽芋
- 花果芋
- 槟榔芋
- 红芽水芋
- (二)马铃薯
- 庐山麻皮
- (三)豆薯
- 大种凉薯
- 抚州地瓜
- (四)山药
- 永丰淮山
- 千金薯
- 南城山药薯
- 竹篙薯
- 南城脚板薯
- 大板薯
- 大白薯
- 白薯
- 红脚板薯
- 白脚板薯
- 柴椿薯
- 牛腿薯
- 永丰脚板薯
- (五)生姜
- 兴国生姜
- 抚州生姜
- 黄老门生姜
- (六)菊芋
- 红皮菊芋
- 白皮菊芋
- (七)磨芋
- (八)蕉藕
十一、水生蔬菜
- (一)莲藕
- 早田藕
- 无花藕
- 田藕
- 苏州藕
- 塘藕
- 广昌白莲
- (二)茭白
- 西山茭白
- 抚州茭白
- 萍乡茭白
- 中介茭
- (三)荸荠
- 会昌荸荠
- 抚州荸荠
- 上饶荸荠
- 桂林荸荠
- (四)慈菇
- 南昌慈菇
- 苏州慈菇
- (五)菱
- 红菱
- (六)水芹
- 上饶水芹
- 赣州水芹
- 大叶水芹
- (七)西洋菜
十二、多年生蔬菜类
- (一)竹笋
- 毛竹笋
- 桂竹笋
- 实心竹笋
- 篌竹笋
- (二)金针菜
- 黄花菜
- 小黄花
- (三)百合
- (四)香椿
- (五)桂皮
- (六)黄秋葵
- (七)红背菜
- (九)小茴香
- (十)凉粉草
- (十一)紫苏
十三、食用菌类
- (一)香菇
- (二)蘑菇
- (三)木耳
十四、野生蔬菜
- (一)芦蒿(藜蒿)
- (二)荠菜
- (三)芡实
- (四)草石蚕
- (五)马齿苋
- (六)百合
- (七)栀子(山栀)
- (八)大花栀子
- (九)马兰
- (十)水芹
- (十一)山薤
- (十二)木槿
- (十三)枸杞
- (十四)藜
- (十五)假蹄盖蕨
- (十六)蕨
- (十七)野苋
- (十八)野黄花
江西省各地气候资源综合表
主要参考资料
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