山东周村烧饼公司志
简介
一、本志以有中国特色的社会主义理论体系为指导，坚持辩证唯物主义和历史唯物主义的观点，遵循详今略古的原则，实事求是地客观记叙山东周村烧饼有限公司及周村食品厂的历史发展过程及现状。
封面
山东周村烧饼公司志
《山东周村烧饼公司志》编纂委员会
《山东周村烧饼公司志》编审人员
序一
序二
凡例
题词
- 2008年中央军委原副主席、国防部原部长迟浩田题词
- 2006年全国政协原副主席王文元题词
- 1991年国家营养食品协会原会长、著名营养学家于若木题词
- 2011年山东省史志办公室主任刘秋增题词
- 2011年天津大学教授、著名方志学专家来新夏题词（时年89岁）
- 2006年淄博市政协副主席王颜山为周村烧饼公司题词
- 2010年公司董事长兼总经理张兆海题词
- 河北省曾小云撰联
- 中国书法协会会员吴贵玉书
图片
- 山东周村烧饼有限公司董事长、总经理
- 2008年中共中央政活局原常委、中纪委原书记昊官正（中）到烧饼博物馆参观
- 2004年公司董事长兼总经理张兆海向全国人大常委会原副委员长田纪云（中）介绍周村烧饼
- 2001年全国人大常委会副委员长姜春云（左）在淄博市委书记闫启俊（中）陪同下到公司视察
- 2005年全国人大常委会副委员长李铁映（中）视察大街烧饼博物馆
- 中央军委原副主席、国防部原部长迟浩田在企业参观并题词
- 2006年全国人大常委会副委员长曾志（右二）在公司考查
- 2009年全国政协副主席黄孟复（左一）视察烧饼生产
- 2006年12月，全国政协原副主席王文元参观烧饼展馆并题字
- 2010年，全国总工会副主席王炯（右三）到公司调研
- 2007年7月，国家工商总局商标局局长安青虎（右）在企业考察
- 2006年12月，山东省委书记张高丽（中）在淄博市委书记张建国（右）陪同下在企业考察
- 2007年6月，山东省委书记李建国（中）在淄博市委书记刘慧晏（右）陪同下到周村烧饼博物馆考察
- 2004年山东省省委原副书记王修智（左二）到公司指导工作
- 2007年7月，山东省省委常委、组织部长李玉妹（中）在公司考察
- 2009年山东省政协副王席谢玉堂在公司视察
- 2009年8月18日，张兆海董事长向参加2009中国（宁夏）国际投资贸易洽谈会的山东政府代表团团长、
- 2009年12月，国家文化部非遗司副司长刮宁一行到周村烧饼博物馆调研
- 山东省质量技术监督局局长丛大明（左）在公司指导工作
- 国家卫生城市省级复审团在副区长解翠红陪同下检查公司工作
- 2007年市委常委、宣传部长郭利民（左）视察烧饼公司
- 上海市人大常委会原副主任、上海老字号协会名誉会长周慕尧（右二）到周村烧饼公司参观
- 2005年周树区委书记陈勇（右），常务副区长宋振波（后）在公司指导工作
- 2005年周村区区长丛锡钢在公司指导工作
- 2009年周村区委书记王树武（中）在烧饼博物馆调研
- 2008年周村区区长韩昆山（左一）视察烧饼公司
- 周村区人大常委会第一副主任周克达（中），副主任尚坤宗（右二）参加人大代表张兆海工作室揭牌仪式
- 2008年区人大常委会副主任李军生（右三）陪同参加老字号论坛的苏杭客人到公司参观
- 2008年部分市人大代表在区人大常委会副主任周勇（右排中）陪同下视察公司
- 2008年公司董事会成员（从左到右）李爱宗，崔乾章，张兆海、周建平、李忠杰合影
- 2010年公司领导班子在研究工作
- 1964年调入人民大会堂工作的孟庆云（右）、李昌永（左）合影
- 孟庆云（三排右四）与邓小平合影
- 李昌永（后排右三）与朱德合影
- 1973年共青团周村糕点糖果厂支部合影
- 1979年厂办公会研究产品质量
- 1981年厂支部委员会召开会议
- 1981年厂党支部书记刘永泉在全省商办工业经验交流会上发言
- 1983年厂部召开办公会
- 1983年食品厂管理干部欢送杨玉山合影
- 1983年8月，书记冯如昌（左一）厂长郑同龄（右一）陪同美国记者参观食品厂
- 1991年“八一”电影制片厂著名演员刘江、田华，唐国强等来食品厂参观时留影。
- 1991年全厂党员参观焦裕禄纪念馆时合影
- 1996年食品厂领导到驻军某部二营慰问
- 五届一次职工代表，五届一次工会会员代表合影
- 2000年12月，华泰公司创立大会主席台
- 区人大常委会主任沈旭东（右）、区委副书记王正全（左）为华泰烧饼公司揭牌
- 2005年在浙江嘉井招商会上，董事长张兆海与乌克兰客商交谈
- 2006年外商参观烧饼展厅
- 德国客商与董事长兼总经理张兆海洽谈业务
- 2005年公司邀请济阳籍员工家属来厂参观
- 2006年公司奖励技术能手
- 2006年员工培训课堂
- 2007年公司表彰的先进个人合影
- QS认证现场检查
- 2006年在周村银座商城设立的现场制作点
- 2007年7月，公司赞助的文艺演出现场
- 2006年张兆海董事长参加全国优秀龙头食品企业表彰会合影
- 2007年7月，公司组织中层以上干部及全体党员到西柏坡参观学习
- 2007年12月，公司老干部座谈会合影
- 2007年7月，公司举办职工运动会
- 2008年青年女工在全区健身操大赛中表演
- 2008年组织职工登泰山
- 2007年1月，省文化厅副厅长李国琳为公司颁发文化贡献奖
- 2008年游客在周村烧饼博物馆品尝烧饼
- 2005年公司救助贫困大学生
- 2008年表彰奖励农民工
- 2008年车队司机参加义务劳动
- 幼儿园儿童参观烧饼生产
- 2007年技术竞赛中评委检查质量
- 2009年公司在张店发放环保购物袋
- 2007年外国友人参与周村烧饼制作
- 2008年中央电视台《每日农经》栏目现场拍摄烧饼制作
- 2007年公司组织职工进行军事训练
- 2008年职工运动会拔河比赛
- 2009年周村烧饼大酒店，竞争上岗考试
- 2010年1月，公司领导与受表彰的职工合影
- 2009年初，公司领导在山西大寨考察与大寨村党支部书记郭风莲合影
- 2009年公司董事长张兆海（左一）在全区《食品安全法》宣传周启动仪式上向全区食品生产企业发出倡议
- 1992年周村食品厂大门口
- 1999年前，周村食品厂厂区一角
- 2006年厂区一角
- 2008年济南（济阳）分公司一角
- 烧饼老字号聚合斋旧址
- 旱码头宾馆外景
- 正在建设中的烧饼博物馆
- 老职工参加公私合营时的领息凭证
- 2010年山东周村烧饼有限公司外景
- 2003年改造后的烧饼车间
- 汤立书法作品
- 吴休书法作品
- 秦润波书法作品
- 2009年10月，举行修志座谈会
- 修志工作人员合影
- 国家级产品荣誉
- 1983年被评为商业部优质名特产品
- 1997年被认定为中华名小吃
- 1999年被认定为中国国际农业博览会名牌产品
- 1999年被认定为国家质量达标食品
- 2000阜被认定为中国名点
- 2001年被认定为第二届全国食品博览会优秀畅销产品
- 2001车被评为全国消费品博览会优秀畅销产品
- 2001年被认定为中国放心食品信誉品牌
- 2001年被认定为中国国际农业博览会名牌产品
- 2006年被认定为中国驰名商标
- 2006年被认定为中华老字号
- 2008年被认定为国家级非物质文化遗产
- 省级产品荣誉
- 1988年被评为山东省优质产品
- 1992年获得山东省著名商标提名奖
- 1995年被评为山东省传统名特产品
- 2001年被认定为山东省著名商标
- 2002年被认定为无公害农产品标志产品
- 2004年获得产品免除省内质量监督检查证书
- 2004年被评为山东省著名商标
- 2004年被认定为山东名牌产品
- 2007年被认定为山东名牌产品
- 2008年被评为山东省焙烤食品行业十佳品牌
- 2008年被评为山东省旅游商品十佳品牌
- 2009年被认定为山东省著名商标
- 2010年被评为山东省著名商标
- 国家级企业荣誉
- 2001年被列为打假扶优重点保护企业
- 2006年被授予全国食品工业优秀龙头食品企业
- 2007年被授予全国模范劳动关系和谐企业
- 2009年被授予中国食品工业质量效益奖
- 省级企业荣誉
- 1999年被评为科技兴鲁三等奖
- 2002年被评为省第四届消费者满意单位
- 2003年省第二届消费信得过单位
- 2003年被评为省食品安全诚信单位
- 2004年被评为省第五届消费者满意单住
- 2004年被评为文明诚信百佳企业
- 2005年被评为食品卫生等级A级单位
- 2005年被评为省级守合同重信用企业
- 2005年被评为省第二届食品安全诚信单住
- 2006年被评为省第六届消费者满意单位
- 2006年被评为省职工代表大会优秀星单位
- 2007年被授予文化贡献奖
- 2007年被授予山东省富民兴鲁劳动奖状
- 2008年被评为山东省农业产业化重点龙头企业
- 2008年被评为山东省善待农民工和谐企业
- 2008年被评为山东省劳动关系和谐企业
- 2008年被评为省第七届消费者满意单位
- 2009年荣获中华老字号传承创新优秀企业
- 2009年被评为依靠职工办企事业先进单位
- 2010年被评为山东省培烤食品行业十大品牌企业
- 2010年被评为旅游商品研发基地
- 2010年被评为山东省焙烤食品行业标堆化生产示范基地
- 认证证书
- 1SO9001质量管理体系认证证书
- T22000食品安全管理体系认证证书
- 标准化良好行为证书
- 绿色食品证书
- 2009年山东省食品生产企业标准化示范项目验收合格证书
- 2006年被评定为山东省工业旅游示范点
- 总厂全国工业产品生产许可证
- 清真证书
- 济南分公司全国工业产品生产许可证
- 定量包装商品生产企业计量保证能力证书
- 产品注册商标及图形
- 1.周村
- 2.恋恋
- 3.旱码头
- 4.鲁东
- 5.月华
- 6.大街
- 7.全呱啦叶子
- 8.聚合斋
- 9.任我脆
- 10.旱码头
- 11.麻粒点儿
- 12.精英荟脆
- 山东周村烧饼有限公司销售网络图
- 2001年至2010年销售收入统计图
- 2001年至2010年资产总额统计图
- 2001年至2010年利润总额统计图
- 2001年至2010年职工年平均收入图
- 周村烧饼公司位置图
目录
概述
大事记
第一篇 区位环境
- 第一章 位置交通布局
- 第一节 位置与交通
- 第二节 布局
- 第二章 环境资源
- 第一节 地理环境
- 第二节 人文资源
第二篇 组织机构与治理方式
- 第一章 企业沿革与隶属关系
- 第一节 企业沿革
- 第二节 隶属关系
- 第二章 管理机构
- 第一节 行政（公司治理）机构
- 第二节 职工代表会股东大会股东代表会议
- 第三节 职能部门及任职
- 第四节 车间设置及任职
- 第五节 公司成立后的机构设置与调整
- 第三章 治理方式
- 第一节 工厂时期的治理方式
- 第二节 公司时期的治理方式
第三篇 烧饼生产
- 第一章 建厂前的烧饼生产
- 第一节 产品演变及手工技艺
- 第二节 周村烧饼的主要生产作坊
- 第二章 周村食品厂时期的烧饼生产
- 第一节 生产组织
- 第二节 特供烧饼
- 第三节 烧饼技术的外传
- 第三章 公司成立之后的烧饼生产
- 第一节 生产组织
- 第二节 加工工艺及规程
第四篇 非烧饼产业
- 第一章 糕点
- 第一节 糕点生产历史溯源
- 第二节 糕点生产组织
- 第三节 糕点生产对外技术交流
- 第四节 生产工艺与品种
- 第二章 糖果
- 第一节 糖果生产历史溯源
- 第二节 糖果生产组织
- 第三节 生产工艺与品种
- 第三章 冷饮
- 第一节 冷饮生产历史溯源
- 第二节 冷饮生产组织
- 第三节 生产工艺与品种
- 第四章 其他
- 第一节 酒店宾馆
- 第二节 饲养场
第五篇 原料供应及产品包装
- 第一章 原料供应
- 第一节 主要原料
- 第二节 辅料
- 第二章 包装
- 第一节 产品包装的演化
- 第二节 公司成立之后的烧饼产品包装
第六篇 市场营销
- 第一章 销售组织与价格
- 第一节 销售组织与网点
- 第二节 对销售组织与人员的管理
- 第三节 价格
- 第二章 产品促销与销售业绩
- 第一节 产品宣传与促销
- 第二节 销售区域与销售业绩
- 第三节 知识产权保护与打假维权
第七篇 基建技改设备能源
- 第一章 基本建设与技改
- 第一节 生产项目建设
- 第二节 职工生活设施建设
- 第三节 技术改造与技术革新
- 第二章 设备能源
- 第一节 专用设备
- 第二节 通用设备
- 第三节 能源
第八篇 企业内部管理
- 第一章 质量管理
- 第一节 工厂时期的质量管理
- 第二节 公司时期的质量管理
- 第二章 基础管理
- 第一节 计划管理
- 第二节 现场管理
- 第三节 标准化管理
- 第四节 计量管理
- 第五节 统计工作
- 第六节 档案管理
- 第七节 车辆管理
- 第八节 规章制度
- 第三章 治安安全环保
- 第一节 治安保卫
- 第二节 安全生产
- 第三节 环境保护
第九篇 财务与审计
- 第一章 财务管理
- 第一节 财务机构
- 第二节 财务制度及资金管理
- 第三节 财务活动
- 第四节 “大财务”管理
- 第五节 财务资料
- 第二章 审计
- 第一节 外部审计
- 第二节 内部审计
第十篇 劳动人事
- 第一章 用工制度与干部选拔
- 第一节 用工制度
- 第二节 干部选拔
- 第二章 工资奖金定息
- 第一节 工资
- 第二节 奖金
- 第三节 定息
- 第三章 职工队伍建设
- 第一节 职工队伍
- 第二节 职工培训
第十一篇 职工劳保福利
- 第一章 职工保险、医疗及退休退职
- 第一节 保险与医疗
- 第二节 退休与退职
- 第二章 劳动保护职工住房职工食堂
- 第一节 劳动保护
- 第二节 职工住房
- 第三节 职工食堂
- 第四节 其他
第十二篇 企业改革
- 第一章 企业整顿
- 第一节 工作步骤
- 第二节 主要内容及效果
- 第二章 经济责任制
- 第一节 实行背景及企业经营者责任
- 第二节 企业内部承包
- 第三章 配套改革与对外联营、异地生产
- 第一节 配套改革
- 第二节 对外联营
- 第三节 异地生产
- 第四章 企业兼并
- 第一节 兼并周村新华描图厂
- 第二节 兼并周村富华食品有限公司
- 第五章 破产
- 第一节 破产步骤
- 第二节 偿债
- 第六章 创立华泰烧饼有限公司
- 第一节 创立过程
- 第二节 募股与股本构成
第十三篇 党群工作、计划生育
- 第一章 党的建设
- 第一节 组织建设
- 第二节 支部任职
- 第三节 党员教育与管理
- 第四节 党内制度建设
- 第五节 党内重点工作与活动
- 第二章 工会工作
- 第一节 组织建设
- 第二节 主要工作和活动
- 第三节 女职工工作
- 第三章 共青团
- 第一节组织建设
- 第二节 主要活动
- 第四章 民兵与双拥共建
- 第一节 民兵
- 第二节 双拥共建
- 第五章 计划生育
- 第一节 组织机构
- 第二节 主要工作
第十四篇 企业文化建设与参与社会事务
- 第一章 企业文化建设
- 第一节 文化载体建设
- 第二节 企业精神与经营理念
- 第三节 文艺作品选录
- 第四节 精神文明建设活动
- 第二章 参与社会事务
- 第一节 大炼钢铁
- 第二节 支援农业生产
- 第三节 知识青年上山下乡
- 第四节 社会活动
- 第五节 抗震救灾
第十五篇 人物荣誉
- 第一章 人物
- 第一节 人物简介
- 公司（厂）级领导干部
- 张兆海
- 张东升
- 崔乾章
- 周建平
- 李忠杰
- 刘敬波
- 李爱宗
- 王春花
- 李莲
- 解红
- 燕德强
- 人民代表、政协委员
- 周学军
- 房建勋
- 技术人员
- 郭俊川
- 姚焕乙
- 郭方林
- 先模人物
- 乔光胜
- 仇永贞
- 曲俭友
- 马玉珍
- 刘桂兰
- 离退休（职）、调离领导干部（包括曾经在本企业任过职务，来在本企业离退休退职的领导成员。）
- 张熙武
- 赵振东
- 杨宝庚
- 刘永泉
- 刘元俭
- 冯如吕
- 郑同龄
- 刁在福
- 孙茂勤
- 郑宝瑞
- 张宗贵
- 孙象荣
- 袁淑秀
- 张国志
- 盛宝玉
- 李华章
- 孟庆云
- 李孔尧
- 许献宝
- 杨玉山
- 成学训
- 张振英
- 孟庆民
- 刘玉芳
- 韩克勤
- 陈明
- 战永发
- 段光水
- 高晋明
- 徐富迎
- 高思训
- 杨桂英
- 毕永胜
- 赵焕亮
- 公司（厂）级领导干部
- 第二节 人物表
- 第一节 人物简介
- 第二章 荣誉
- 第一节 集体荣誉
- 第二节 产品荣誉
- 第三节 个人荣誉
附录
- （一）重要文献
- （二）回忆录
后记
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