沅陵历史文化丛书 美食方物
简介
总序 就历史和文化而言，沅陵县在整个中国，都称得上是悠久古老的。在汉高祖五年的时候，沅陵就置县了，此前它还是楚国和泰国的黔中郡的治所。隋朝开始在沅陵开设辰州府，辰州作为沅陵的别名，一直延续到民国结束。西南水运时代，沅陵是中原地区进入大西南的咽喉孔道。
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总序
序
目录
第一章 舌尖上的沅陵味
- 过早最爽猪脚粉
- 百味小吃米豆腐
- 名产油炸灯盏窝
- 晒兰只在沅陵有
- 风味小吃酸萝卜
- 桐叶包裹蒿子粑
- 苗家坛子拚酸鱼
- 柴熏腊肉味香醇
- 板栗炖鸡喷喷香
- 湘西黑猪宜红烧
- 隽永山珍枞菌油
- 沅陵酥糖老字号
- 糯米甜酒下汤圆
- 绿茶烤鱼味堪尝
- 糖馓糍粑煮一锅
第二章 山如拱笏林如海
- 濒危珍稀树种多
- 辰杉水杉共比肩
- 白鸽群栖珙桐间
- 一树银杏覆两村
- 板栗随风笑开口
- 油桐遍种满山坡
- 黄葛充饥亦解渴
- 药草奇葩各奏功
- 不种桑麻便种竹
- 水果飘香福满门
第三章 野禽见人扑地飞
- 珍禽野鸟遍山中
- 雉鸡白冠尾巴长
- 猴面猫头两奇鹰
- 竹鸡争相讲个话
- 杜鹃凄凄李桂阳
- 八哥伶俐学人语
- 画眉婉转自在啼
- 两岸青山飞白鹭
- 水鸭成群戏中流
第四章 十万大山兽世界
- 兽踞山中水陆空
- 期盼虎豹归山林
- 乡村野猪几成灾
- 松鼠害羞怕见人
- 凌空翱翔飞狐美
- 山珍之首果子狸
- 尖牙利齿芭茅鼠
- 麂子精瘦快如飞
- 水獭深潜叼大鱼
第五章 鱼龙潜跃水成文
- 鱼跃江波自上船
- 竹竿钓起槎头鳊
- 滩头水急鳜鱼肥
- 鲤鱼满河最常见
- 深溪时现娃娃鱼
- 蛇盘山径称小龙
第六章 江南古陆藏万宝
- 黄金湘省推首座
- 罕见金锑钨共生
- 铅锌开采产量高
- 钒藏丰富品味好
- 优质待采重晶石
- 大江挖淘金刚钻
第七章 辰州自古多供品
- 辰砂隋唐输海外
- 碣滩绿茶香千年
- 沅陵楠木撑皇宫
- 枇杷烟绕紫禁城
- 溪石雕成御案砚