介绍

内容简介： 本志记述了河套地区酒业发展的历史与现状。包括酿酒、销售、管理、科研等。

内容时限： 0000-2002

出版时间： 2002年09月

目录

封面
河套酒业志
版权页
图片
-- 巴黎国际金奖
-- 领导题词
-- 领导题词
-- 制酒车间
-- 厂区一角
-- 优雅的环境
-- 全国人大常委会副委员长布赫到企业视察
-- 原自治区党委副书记白恩培(现任中共云面省委书记)考察企业党建工作
-- 原自治区党委书记刘明祖(现任自治区人大党委会主任)称赞河套酒厂大有作为
-- 厂区俯瞰
-- 自治区党委副书记巴特尔到企业调研
-- 自治区党委书记储波详细询问企业产品结构调整情况
-- 自治区党委副书记、自治区政府副主席岳福洪了解企业生产经营情况
-- 自治区党委副书记陈光林亲临企业指导工作
-- 原自治区政府主席乌力吉强调一定要抓好产品质量
-- 自治区政府主席乌云其木格勉励企业要抓住机遇加快发展
-- 自治区党委副书记杨利民到公司检查指导
-- 张庆义总裁向盟领导汇报企业的发展设想
-- 全国著名醇酒专家指导企业解决技术难题
-- 现代化的灌装流水线
-- 国内最先进的质量检测设备
-- 品酒员对白酒进行感观品评(前排左一为国家级品酒员张红梅)
-- 科技人员进行数据分析
-- 技术中心大楼
-- 原酒库
-- 至纯至真河套老窖
-- 内蒙古河套地区出土或珍藏的历代酒器
---- 陶罐·划形壶·陶*(汉代)
---- 酒壶银碗
---- 陶壶
---- 陶质酒器
---- 陶仓、扁壶、酒罐
---- 陶甗
---- 陶罐
-- 《河套酒业志》编纂委员会合影
-- 《河套酒业志》编务人员合影
《河套酒业志》编纂委员会成员
《河套酒业志》编辑人员
凡例
序
目录
综述：源远流长的河套酒文化
大事记
第一章 自然地理
-- 第一节 企业所在地域归属沿革
-- 第二节 水文地质
---- 酿酒用水
---- 地质与土壤
-- 第三节 酿酒原料
第二章 酿 酒
-- 概 述
-- 第一节 工艺流程
---- 酒品工艺流程
------ 1.浓香型大曲河套老窖酒生产工艺及特点
------ 2.浓香型混曲河套老窖酒生产工艺及特点
------ 3.清香型大曲河套宴酒生产工艺流程及特点
------ 4.河套二锅头酒工艺流程及特点
------ 5.河套粮液酒生产工艺及特点
------ 6.凤香型酒河套凤液酒生产工艺流程及特点
------ 7.河套新型白酒生产工艺
------ 8.营养型复制酒生产工艺及特点
------ 9.翻沙调味酒生产工艺及特点
------ 10.曲香调味酒生产工艺及特点
------ 11.陈酿调味酒生产工艺及特点
------ 12.黄酒工艺流程及生产特点
------ 13.富根地干红葡萄酒工艺流程
------ 14.成品酒勾兑优化工艺规程
------ 15.包装生产工艺流程及特点
---- 酒曲·酒母及其它工艺与特点
------ 1.清香大曲生产工艺及特点
------ 2.浓香大曲生产工艺及特点
------ 3.麸曲生产工艺及特点
------ 4.酒精酵母生产工艺及特点
------ 5.生香酵母生产工艺及特点
------ 6.干酵母生产应用工艺及要点
------ 7.己酸菌液生产工艺及要点
------ 8.人工窖泥生产工艺及特点
-- 第二节 酒 品
---- 酒品类型
---- 酒曲类型
---- 酒品简介
第三章 销 售
-- 第一节 机构设置与人员
-- 第二节 促销方式
---- 宣 传
------ 广 告
------ 文艺宣传
------ 召开新闻发布会
------ 参加展销会
------ 参加国际博览会
------ 参加全国和地区的订货会
------ 召开座谈会·联谊会
------ 征集新产品名称、广告词
------ 赞助社会举办知识竞赛
---- 建立销售网络
---- 公益捐助，树立企业良好形象
---- 用名牌开拓市场
---- 适时调整产品结构，以新取胜
---- 以质取胜
---- 让利销售
---- 有奖销售
---- 精心设计外包装
---- 巧借地名优势
-- 第三节 流通渠道
---- 统购统销
---- 联 销
---- 代 销
---- 直 销
第四章 管理
-- 概述 三本管理
-- 第一节 生产管理
-- 第二节 质量管理
-- 第三节 效益管理
-- 第四节 知识产权管理
-- 第五节 财务管理
-- 第六节 治安保卫
---- 治安防范
---- 防 火
-- 第七节 污染防治
-- 第八节 档案管理
---- 设施与人员
---- 档案利用
---- 馆藏档案
-- 第九节 多种经营
---- 兴河种畜繁育有限责任公司
---- 锦河建筑有限责任公司
---- 银河包装材料有限责任公司
---- 河套酒业集团乌拉特有限责任公司
---- 纯净水有限责任公司
---- 天元房地产开发有限责任公司
---- 河套酒业集团千里沟煤矿
---- 保健酒有限责任公司
---- 河曼酒业有限责任公司
-- 第十节 管理条规选录
---- “定置管理”试行办法
---- 车间目标成本核算办法
---- 厂务公开若干规定
---- 购销比价管理制度
---- 目标成本计划控制与财务开支制度
---- 附：“三本管理”条规目录
第五章 科 研
-- 第一节 机构、设施与人员
---- 生产股
---- 技术股
---- 技术科
---- 科研所
---- 新产品开发中心
---- 技术中心
-- 第二节 科研与产品开发
---- 科 研
---- 产品开发
-- 第三节 科普活动
-- 第四节 学术论文
-- 第五节 科研成果
---- 使用麸曲代替大曲的试验研究
---- 酒精酵母及黑曲霉的推广应用
---- 白酒生产工艺的改进试验
---- 麸曲法生产河套老窖系列酒新工艺的研究
---- “河套陈缸”酒产品试验研究
---- “醉春秋”的开发
---- “河套凤液”酒研制开发
---- 御膳春酒研制开发
---- “山楂酒”的开发
---- “工业经济投资分析与决策”项目研究
---- “质量保证体系”项目研究
---- 特制二锅头酒生产工艺开发
---- 河套宴酒生产工艺开发
---- 大曲河套老窖酒生产工艺开发
---- 河套粮液酒生产工艺开发
---- 夹沙发酵工艺在浓香型白酒中的应用
---- 活性干酵母、糖化酶在粮液酒、普通白酒中的生产应用
---- 大曲河套浓香型白酒利用翻沙糟配料续楂发酵的研究
---- “河套系列白酒计算机勾兑调味专家优化系统”研究应用
---- 酿酒高粱品种引进试验与基地建设
---- 微机信息管理系统的研究与应用
---- 强化大曲的研制
---- 应用神曲提高浓香型白酒质量的试验研究
---- 39％(V/V)河套王酒产品开发
---- 39度精品河套王酒木板盒外观设计
---- 陈酿调味酒的研制
---- 酒头与酒尾调味酒的应用研究
---- 36％(V/V)五星河套王酒的研制
---- 52度(马头)河套王酒木盒外观设计
---- 大曲老窖翻沙酒中截取调味酒的试验
---- 五粮型老窖酒的研制
---- 降低大曲成本试验
第六章 效 益
-- 第一节 经济效益
-- 第二节 社会效益
-- 第三节 公益捐助
-- 第四节 职工收入
-- 第五节 企业与产品获得的荣誉
---- 企业荣誉
---- 产品荣誉
第七章 酒政与企业文化
-- 第一节 党组织
---- 组织沿革
---- 领导人名录
-- 第二节 行政组织
---- 厂务管理机构
---- 领导人名录
---- 职工代表大会
---- 股东大会
---- 董事会
---- 监事会
---- 公司经营管理机构
-- 第三节 群众团体活动纪略
---- 工会
---- 共青团
---- 女工委员会
---- 民兵
-- 第四节 精神文明建设
---- 宣 传
---- 报刊
---- 广播
---- 职工教育
---- 文体活动
---- 绿化、硬化、美化活动
---- 表彰奖励活动
---- 其它阶段性活动
------ 学《毛选》运动
------ 五讲、四美、三热爱活动
------ 双增双节
------ “讲理想比贡献”竞赛活动
------ “三讲”学习教育活动
------ “三个代表”学习活动
第八章 人 物
-- 第一节 先进人物选介
---- 董高升
---- 张保子
---- 王彦敏
---- 侯九经
---- 张庆义
---- 罗 维
---- 贺全瑞
---- 王永明
---- 傅金龙
-- 第二节 名 录
---- 先进人物名录
---- 高中级知识分子名录
第九章 企业建设
-- 第一节 设施建设
-- 第二节 机构设置
---- 附：公司组织机构图
第十章 附录
-- 博大精深的中华酒文化
---- 酒史小考
---- 酒的称谓
---- 酒的类型
---- 酒的营养成份
---- 酒的度数
---- 酒 器
---- 中华白酒精品
---- 饮酒术语
---- 饮酒方式
---- 酒 礼
---- 酒令与酒拳
---- 酒与诗
---- 酒 帖
---- 酒 书
---- 酒 画
---- 酒 法
---- 酒 税
---- 饮酒佳话
---- 酒联趣谈
---- 咏酒名联集锦
---- 咏酒名诗集锦
---- 河套酒的传说
---- 公主泉传奇
---- 河套烧酒的故事
---- 河套美酒赞(春联)
---- 内蒙古自治区酒文化博物馆简介