河套酒业志

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河套酒业志

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巴黎国际金奖
领导题词
领导题词
制酒车间
厂区一角
优雅的环境
全国人大常委会副委员长布赫到企业视察
原自治区党委副书记白恩培(现任中共云面省委书记)考察企业党建工作
原自治区党委书记刘明祖(现任自治区人大党委会主任)称赞河套酒厂大有作为
厂区俯瞰
自治区党委副书记巴特尔到企业调研
自治区党委书记储波详细询问企业产品结构调整情况
自治区党委副书记、自治区政府副主席岳福洪了解企业生产经营情况
自治区党委副书记陈光林亲临企业指导工作
原自治区政府主席乌力吉强调一定要抓好产品质量
自治区政府主席乌云其木格勉励企业要抓住机遇加快发展
自治区党委副书记杨利民到公司检查指导
张庆义总裁向盟领导汇报企业的发展设想
全国著名醇酒专家指导企业解决技术难题
现代化的灌装流水线
国内最先进的质量检测设备
品酒员对白酒进行感观品评(前排左一为国家级品酒员张红梅)
科技人员进行数据分析
技术中心大楼
原酒库
至纯至真河套老窖
内蒙古河套地区出土或珍藏的历代酒器
- 陶罐·划形壶·陶*(汉代)
- 酒壶银碗
- 陶壶
- 陶质酒器
- 陶仓、扁壶、酒罐
- 陶甗
- 陶罐
《河套酒业志》编纂委员会合影
《河套酒业志》编务人员合影

《河套酒业志》编纂委员会成员

《河套酒业志》编辑人员

凡例

序

综述：源远流长的河套酒文化

大事记

第一章自然地理

第一节企业所在地域归属沿革
第二节水文地质
- 酿酒用水
- 地质与土壤
第三节酿酒原料

第二章酿酒

概述
第一节工艺流程
- 酒品工艺流程
  - 1.浓香型大曲河套老窖酒生产工艺及特点
  - 2.浓香型混曲河套老窖酒生产工艺及特点
  - 3.清香型大曲河套宴酒生产工艺流程及特点
  - 4.河套二锅头酒工艺流程及特点
  - 5.河套粮液酒生产工艺及特点
  - 6.凤香型酒河套凤液酒生产工艺流程及特点
  - 7.河套新型白酒生产工艺
  - 8.营养型复制酒生产工艺及特点
  - 9.翻沙调味酒生产工艺及特点
  - 10.曲香调味酒生产工艺及特点
  - 11.陈酿调味酒生产工艺及特点
  - 12.黄酒工艺流程及生产特点
  - 13.富根地干红葡萄酒工艺流程
  - 14.成品酒勾兑优化工艺规程
  - 15.包装生产工艺流程及特点
- 酒曲·酒母及其它工艺与特点
  - 1.清香大曲生产工艺及特点
  - 2.浓香大曲生产工艺及特点
  - 3.麸曲生产工艺及特点
  - 4.酒精酵母生产工艺及特点
  - 5.生香酵母生产工艺及特点
  - 6.干酵母生产应用工艺及要点
  - 7.己酸菌液生产工艺及要点
  - 8.人工窖泥生产工艺及特点
第二节酒品
- 酒品类型
- 酒曲类型
- 酒品简介

第三章销售

第一节机构设置与人员
第二节促销方式
- 宣传
  - 广告
  - 文艺宣传
  - 召开新闻发布会
  - 参加展销会
  - 参加国际博览会
  - 参加全国和地区的订货会
  - 召开座谈会·联谊会
  - 征集新产品名称、广告词
  - 赞助社会举办知识竞赛
- 建立销售网络
- 公益捐助，树立企业良好形象
- 用名牌开拓市场
- 适时调整产品结构，以新取胜
- 以质取胜
- 让利销售
- 有奖销售
- 精心设计外包装
- 巧借地名优势
第三节流通渠道
- 统购统销
- 联销
- 代销
- 直销

第四章管理

概述三本管理
第一节生产管理
第二节质量管理
第三节效益管理
第四节知识产权管理
第五节财务管理
第六节治安保卫
- 治安防范
- 防火
第七节污染防治
第八节档案管理
- 设施与人员
- 档案利用
- 馆藏档案
第九节多种经营
- 兴河种畜繁育有限责任公司
- 锦河建筑有限责任公司
- 银河包装材料有限责任公司
- 河套酒业集团乌拉特有限责任公司
- 纯净水有限责任公司
- 天元房地产开发有限责任公司
- 河套酒业集团千里沟煤矿
- 保健酒有限责任公司
- 河曼酒业有限责任公司
第十节管理条规选录
- “定置管理”试行办法
- 车间目标成本核算办法
- 厂务公开若干规定
- 购销比价管理制度
- 目标成本计划控制与财务开支制度
- 附：“三本管理”条规目录

第五章科研

第一节机构、设施与人员
- 生产股
- 技术股
- 技术科
- 科研所
- 新产品开发中心
- 技术中心
第二节科研与产品开发
- 科研
- 产品开发
第三节科普活动
第四节学术论文
第五节科研成果
- 使用麸曲代替大曲的试验研究
- 酒精酵母及黑曲霉的推广应用
- 白酒生产工艺的改进试验
- 麸曲法生产河套老窖系列酒新工艺的研究
- “河套陈缸”酒产品试验研究
- “醉春秋”的开发
- “河套凤液”酒研制开发
- 御膳春酒研制开发
- “山楂酒”的开发
- “工业经济投资分析与决策”项目研究
- “质量保证体系”项目研究
- 特制二锅头酒生产工艺开发
- 河套宴酒生产工艺开发
- 大曲河套老窖酒生产工艺开发
- 河套粮液酒生产工艺开发
- 夹沙发酵工艺在浓香型白酒中的应用
- 活性干酵母、糖化酶在粮液酒、普通白酒中的生产应用
- 大曲河套浓香型白酒利用翻沙糟配料续楂发酵的研究
- “河套系列白酒计算机勾兑调味专家优化系统”研究应用
- 酿酒高粱品种引进试验与基地建设
- 微机信息管理系统的研究与应用
- 强化大曲的研制
- 应用神曲提高浓香型白酒质量的试验研究
- 39％(V/V)河套王酒产品开发
- 39度精品河套王酒木板盒外观设计
- 陈酿调味酒的研制
- 酒头与酒尾调味酒的应用研究
- 36％(V/V)五星河套王酒的研制
- 52度(马头)河套王酒木盒外观设计
- 大曲老窖翻沙酒中截取调味酒的试验
- 五粮型老窖酒的研制
- 降低大曲成本试验

第六章效益

第一节经济效益
第二节社会效益
第三节公益捐助
第四节职工收入
第五节企业与产品获得的荣誉
- 企业荣誉
- 产品荣誉

第七章酒政与企业文化

第一节党组织
- 组织沿革
- 领导人名录
第二节行政组织
- 厂务管理机构
- 领导人名录
- 职工代表大会
- 股东大会
- 董事会
- 监事会
- 公司经营管理机构
第三节群众团体活动纪略
- 工会
- 共青团
- 女工委员会
- 民兵
第四节精神文明建设
- 宣传
- 报刊
- 广播
- 职工教育
- 文体活动
- 绿化、硬化、美化活动
- 表彰奖励活动
- 其它阶段性活动
  - 学《毛选》运动
  - 五讲、四美、三热爱活动
  - 双增双节
  - “讲理想比贡献”竞赛活动
  - “三讲”学习教育活动
  - “三个代表”学习活动

第八章人物

第一节先进人物选介
- 董高升
- 张保子
- 王彦敏
- 侯九经
- 张庆义
- 罗维
- 贺全瑞
- 王永明
- 傅金龙
第二节名录
- 先进人物名录
- 高中级知识分子名录

第九章企业建设

第一节设施建设
第二节机构设置
- 附：公司组织机构图

第十章附录

博大精深的中华酒文化
- 酒史小考
- 酒的称谓
- 酒的类型
- 酒的营养成份
- 酒的度数
- 酒器
- 中华白酒精品
- 饮酒术语
- 饮酒方式
- 酒礼
- 酒令与酒拳
- 酒与诗
- 酒帖
- 酒书
- 酒画
- 酒法
- 酒税
- 饮酒佳话
- 酒联趣谈
- 咏酒名联集锦
- 咏酒名诗集锦
- 河套酒的传说
- 公主泉传奇
- 河套烧酒的故事
- 河套美酒赞(春联)
- 内蒙古自治区酒文化博物馆简介

简介

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