厦门市粮食志
简介
一、本志编纂以唯物史观为指导,详今略古为原则,贯通古今,服务当代,为新编《厦门市志》提供粮业史料。 二、断限:上限始自明代中叶,下断至1993年,个别章节延伸 至1995年,重点记叙建国后粮业发展的史实。
封面
厦门市粮食志
《厦门市粮食志》编纂委员会
《厦门市粮食志》编纂委员会编辑室
《厦门市粮食志》编纂委员会办公室
题词
- 商业部副部长白美清题词
- 商业部副部长何济海题词
- 原省粮食厅厅长扬文义题词
- 福建省粮食厅厅长茅同庆题词
图片
- 1994年6月22日，江泽民总书记视察中鹭，详细询问生产情况
- 国务院副总理田纪云、原全国政协副主席杨成武为中鹭奠基剪彩
- 国内贸易部部长陈邦柱考察粮油批发市场
- 白美清考察港区粮食装卸现场
- 何济海为厦门市粮食局题词
- 厦门粮食铁路专用线
- 厦门龙头山国家粮食储备库
- 厦门粮食大楼
- 龙头山油罐区掠影
- 厦门面粉厂
- 厦门面制品厂
- 厦门饲料厂
- 厦门市钟楼粮油食品店
- 厦门面制品厂引进的日本即食伊面生产线
- 所属金谷商场厦门华粮进出口公司
- 厦门粮油批发市场
- 厦门粮食集团房地产开发项目之一[金盛大厦]
- 厦门粮食集团公司所属[嘉鸿酒店]
- 厦门市粮票
- 厦门市油票
- 各种辅票、奖售票
- 各种粮证
- 郊区粮食征购
- 送货上门、服务军民
- 宣传爱粮节粮座谈会
- 厦门市粮食工商企业分布图
- 1996年10月举行的省、市、局三级联审会
序言
凡例
编辑说明
目录
概述
第一章 征购
- 第一节 赋征
- 第二节 公粮
- 第三节 统购
- 一 统购初期
- 二 粮食“三定”
- 三 “三包”奖励
- 四 “一定三年”和“一定五年”
- 第四节 合同定购
- 第五节 油料收购
- 一 自由购销
- 二 统一收购与“一留一比”
- 三 “二留一比”
- 四 “一定三年”和“一定五年”
- 五 合同定购
- 第六节 议购
第二章 销售
- 第一节 历代粮市
- 一 明代至民国时期
- 二 沦陷期间
- 三 抗战胜利后
- 第二节 市镇统销
- 一 供应办法
- 二 口粮、口油
- 三 定量人口
- 四 户粮管理
- 五 专项用粮
- 六 整销节粮
- 第三节 农村统销
- 一 缺粮统销
- 二 经济作物统销
- 三 其他统销
- 四 农村食油
- 第四节 粮油议销
- 第五节 证票
- 第六节 粮店·经营部·商场
- 一 国、合粮店（点）
- 二 私营粮商社会主义改造
- 三 粮油食品店
- 四 经营部·商场
- 五 便民服务
第三章 价格
- 第一节 市场贸易价格
- 一 建国前粮油价格
- 二 建国初粮油价格
- 第二节 统购统销价格
- 一 计划收购价格
- 二 计划销售价格
- 三 专项作价
- 第三节 各种差价
- 一 粮、油购销差价
- 二 地区差价
- 三 品质差价
- 四 批零差价
- 五 季节差价
- 第四节 价格管理
第四章 军粮
- 第一节 明代兵糈
- 第二节 郑师军粮
- 一 “基地”粮源
- 二 征战粮饷
- 第三节 清代军给
- 一 “台运”
- 二 晚清军给
- 第四节 民国军粮
- 第五节 当代军供
- 一 供应站
- 二 供给办法
- 三 给养保障
- 附：军供旗帜--记厦门市粮油供应公司军供门市部
第五章 调运
- 第一节 历代调运
- 一 华米
- 二 华粉
- 三 杂类
- 四 转口
- 第二节 当代调运
- 一 粮源·流向
- 二 调拨·运输
- 三 调运管理
- 四 装具·运具
- 第三节 接运外粮
- 一 始由·筹备
- 二 接卸·运作
- 三 分运·流向
- 四 效益·奖励
第六章 仓储
- 第一节 历代积谷
- 一 常平仓
- 二 社仓
- 三 义仓
- 四 营仓
- 五 赋仓
- 六 堆栈
- 第二节 仓储设施
- 一 粮仓建设
- 二 粮仓机械
- 三 储油设施
- 第三节 仓储管理
- 一 设置
- 二 护仓
- 三 制度建设
- 四 管理办法
- 第四节 储藏技术
- 第五节 “四无”粮仓
- 一 “四无”标准
- 二 “四无”演进
- 附：厦门地区常见储粮害虫
第七章 加工
- 第一节 碾米
- 一 加工方式
- 二 加工标准
- 三 加工企业
- 第二节 制粉
- 一 石磨加工
- 二 机器制粉
- 三 厦门面粉厂
- 第三节 榨油业
- 一 坊、厂
- 二 工艺
- 三 综合利用
- 四 厦门油厂
- 第四节 饲料
- 一 种类
- 二 工艺·设备
- 三 生产·经营
- 四 厦门市饲料工业公司
第八章 制品
- 第一节 面制品
- 一 制品、工艺
- 一 面制品业
- 三 厦门面制品厂
- 第二节 米粉制品
- 一 制品、工艺
- 一 米粉业
- 三 厦门米粉厂
- 第三节 豆制品
- 一 制品、工艺
- 一 豆制品业
- 三 厦门市豆品厂
- 第四节 复制品
- 一 制品、工艺
- 一 复制品业
- 三 厦门粮食副食品厂
- 附：厦门市粮油优质产品一览表
第九章 外经与内联
- 第一节 历代粮贸
- 一 洋米
- 二 洋粉
- 第二节 对外贸易
- 一 出口
- 二 进口
- 第三节 技术引进
- 第四节 外引内联
- 一 中外合资
- 二 内联企业
- 第五节 华粮进出口公司
- 一 组建过程
- 二 发展概况
- 华粮公司1987-1994年进口概况表
- 华粮公司1987-1994年出口概况表
第十章 管理
- 第一节 财务
- 一 财务体制
- 二 减亏增盈
- 三 政策性补贴
- 四 资金管理
- 五 利润分配
- 六 会计核算
- 第二节 计划统计
- 一 计划管理
- 二 统计监督
- 第三节 基本建设
- 一 投建概况
- 二 基建管理
第十一章 机构·人员
- 第一节 历代粮食机构
- 第二节 新中国成立后的粮油机构
- 一 政企分合
- 二 市局机构
- 三 县、区机构
- 第三节 职工教育
- 一 文化教育
- 二 学历教育
- 三 业务技术培训
- 第四节 工资
- 第五节 福利
- 一 劳动保护
- 二 福利设施
- 三 职工离休、退休
- 第六节 行业组织
大事记
附录
- 一 同安县粮政概况
- 二 先进单位名录
- 三 先进个人名录
- 四 建国后厦门市粮食局党、政历任领导人名录
- 五 粮事记典
- “术米大王”林狮
- “捕鼠能手”薛福平
- 六 全书主要参阅资料
编后语
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