介绍

内容简介： 为更好地宣传西湖区改革开放二十年来所取得的成就，纪念建国六十周年，我们在杭州市西湖区政府办公室的领导和具体帮助下，在完成《杭州市志(1986-2005)~有关西湖区篇目志稿的基础上，编辑出刊了《西湖区地方志资料汇编丛书~，丛书篇目有《西溪简史》和《西湖龙井茶史话》。

内容时限： 0000-2009

目录

封面
编纂委员会
前言
目录
序
第一节 自然环境
-- 位置
-- 气候
-- 土壤
第二节 字号产区与品质
-- 龙井茶字号
-- 产区分布
-- 龙井茶品质
-- 等级标准
第三节 龙井茶的历史
第四节 龙井茶的生产发展
第五节 品种与栽培管理
-- 茶树品种
-- 栽培管理
第六节 采摘与炒制
-- 采摘
-- 炒制工艺
第七节 销售贸易
-- 对外贸易
-- 国内贸易
-- 国家礼品茶
第八节 科研与创新
-- 生产技术创新与茶园的科学管理
-- 炒茶灶具的革新与推广
-- 品种改良与普及
-- 科研机构
第九节 龙井茶与名人
-- 龙井茶与党和国家领导人
-- 龙井茶与文人名士
第十节 龙井茶文化
-- 龙井茶与佛教文化
-- 龙井茶与艺文
-- 龙井茶与名胜古迹
-- 沏泡与品赏
-- 药用与保健
-- “茶都”与茶馆
茶礼、茶事、茶俗、西湖龙井茶开茶节
参改文献资料
后记
封底