一、篇目:全书约13万字,照片72幅,按粮食机构和各业务类剔分为9篇,续有附录。二、体例:采用了编年体和记事本未体,按新志体要求,以事为经,横排竖写,本着以“四项基本原则”为指针,运用历史唯物主义和辨证唯物主义的观点,方法,为突出时代的精神面貌而详令略古。二、断限:上限自公元1912午(民国元午),下限至1986年。