北京果树志
简介
本志记述了北京地区各种果树的资源分布及其栽培历史、植物学特征、生物学特性和栽培技术要点。
北京果树志
版权页
彩图
- 燕家台三四百年生的“核桃王”
- 北京崇文门外堂子胡同的“酸枣王”
- 北京文天祥祠的古枣树
- 胜利苹果
- 迎秋苹果
- 青香蕉苹果
- 绵苹果
- 小国光苹果
- 红星苹果
- 金冠苹果
- 乔那金苹果
- 矮金冠苹果
- 红玉苹果
- 王林苹果
- 八楞海棠
- 秋富一号苹果
- 富士苹果
- 沙果
- 宫藤富士苹果
- 麻梨（金花梨）
- 京白梨
- 茄梨
- 雪花梨
- 子母梨
- 香水梨
- 秋白梨
- 巴云梨
- 长十郎梨
- 鼓梗梨
- 瓢梨
- 红宵梨
- 半斤酥梨
- 黄褐色杜梨
- 鸭梨
- 沙果梨
- 白玫瑰香葡萄
- 龙眼葡萄
- 白香蕉葡萄
- 五月紫葡萄
- 白玉霓葡萄
- 白翼葡萄
- 玫瑰香葡萄
- 艳红葡萄
- 京大晶葡萄
- 法国兰葡萄
- 京丰葡萄
- 冈山白桃
- 早艳葡萄
- 燕红桃
- 奥林匹亚葡萄
- 秋香桃
- 撒花红蟠桃
- 京艳桃
- 香山水蜜桃
- 秋宝珠桃
- 大久保桃
- 五月鲜桃
- 庆丰桃
- 京红桃
- 白凤桃
- 迎霜桃
- 京玉桃
- 北农早艳桃
- 京蜜桃
- 北寨红杏
- 早香玉桃
- 海红杏
- 八月脆桃
- 苹果白杏
- 金玉杏
- 小玉巴达杏
- 玉巴达杏
- 铁巴达杏
- 水晶杏
- 骆驼黄杏
- 串铃杏
- 红火燎眉子杏
- 龙泉雾香白杏
- 山白杏
- 柏峪扁杏仁
- 龙王帽扁杏仁
- 早丰樱桃
- 红艳樱桃
- 早紫樱桃
- 红灯樱桃
- 那翁樱桃
- 红蜜樱桃
- 大紫樱桃
- 毛樱桃
- 对樱桃
- 欧李
- 欧洲酸樱桃
- 玉皇李
- 晚红李
- 牛心李
- 小核李
- 大红李
- 腰子红李
- 西瓜李
- 老虎眼枣
- 葫芦枣
- 金丝小枣
- 泡泡红大枣
- 马牙白枣
- 坠子白枣
- 寒露红山楂
- 秋红山楂
- 灯笼红山楂
- 金星山楂
- 无核君迁子（黑枣）
- 大八核君迁子（黑枣）
- 红灯柿
- 金灯柿
- 杵头柿
- 妈妈头君迁子（黑枣）
- 磨盘柿
- 杵桃柿
- 燕昌板栗
- 燕丰板栗
- 燕山红板栗
- 绵瓤核桃
- 华山松
- 佛手
- 丽红草莓
- 因都卡草莓
- 宝交早生草莓
- 大鸡心草莓
- 拐枣
- 四季桔
- 三叶木通
- 美蔷薇
- 覆盆子
- 五味子
- 白石榴
- 红石榴
- 中华猕猴桃
- 硬毛猕猴桃
- 无花果
- 柠檬
《北京果树志》编委会委员名单
《北京果树志》编写人员名单（以姓氏笔车为序）
《北京果树志》统编人员名单
《北京果树志》编委会工作人员名单
《北京果树志》绘图和拍照人员名单
为《北京果树志》提供部分资料的人员名单
总目录
序
总论
- 第一章绪论
- 第一节 中华人民共和国成立前北京栽培果树概况
- 表1-1 中央农事试验场各种果树树龄、产量情况调查表（1922年）
- 表1-2 二十世纪20～40年代北京郊区民间果园的统计资料
- 第二节 中华人民共和国成立之后北京栽培果树概况
- 表1-3 北京地区各种果树栽培面积、株数和果品产量统计表
- 表1-4 北京市历年干鲜果品产量统计表（单位：万千克）
- 表1-5 北京市各区、县干鲜果树栽植面积、株数和果品产量统计表
- 表1-6 北京郊区“四大鲜果”果树栽培面积统计表（亩）
- 表1-7 北京地区果品年产量在250万千克以上的乡（场）统计表
- 第一节 中华人民共和国成立前北京栽培果树概况
- 第二章北京的自然条件及果树分布
- 第一节 自然条件
- 图2-1 北京市行政区划图
- 图2-2 北京地区山地脉络示意图
- 图2-3 北京地区土壤水平垂直地域分布规律示意图
- 图2-4 北京地区年平均气温分布示意图
- 图2-5 北京地区年平均积温≥0℃的分布示意图
- 图2-6 北京地区年平均降水量分布示意图（毫米）
- 图2-7 北京地区夏季（6～8月）降水分布示意图（毫米）
- 图2-8 北京地区冰雹的主要路线分布示意图
- 图2-9 北京山区主要植被类型及其垂直分布示意图
- 表2-1 北京市山区天然植被类型
- 第二节 果树分布
- 图2-10 北京市果树栽培面积分布情况
- 图2-11 北京市干鲜果品产量分布情况
- 第一节 自然条件
- 第三章北京的果树资源及分类
- 第一节 北京的果树资源
- 表3-1 北京地区名、特、优果树品种名录
- 第二节 北京果树的分类
- 第一节 北京的果树资源
各论
- 第四章苹果志
- 苹果志目录
- 第一节 苹果的经济价值
- 第二节 北京栽培苹果的历史
- 第三节 北京栽培苹果的分布状况
- 表4-1 昌平县小苹果分布情况表（单位：亩）
- 图4-1 北京市苹果栽培面积分布图
- 图4-2 北京市苹果产量分布图
- 第四节 苹果的植物学特征和生物学特性
- 一、植物学特征
- 图4-3 苹果的须根
- 图4-4 苹果的混合芽
- 图4-5 苹果结果枝类型
- 二、生物学特性
- 表4-2 北京地区部分果园金冠、红星、国光苹果的物候期
- 一、植物学特征
- 第五节 苹果的栽培技术要点
- 图4-6 M2的新梢和叶片
- 图4-7 M3的新梢和叶片
- 图4-8 M4的新梢和叶片
- 图4-9 M5的新梢和叶片
- 图4-10 M7的新梢和叶片
- 图4-11 M9的新梢和叶片
- 图4-12 M26的新梢和叶片
- 图4-13 MM106的新梢和叶片
- 第六节 苹果种的分类及其特征
- 图4-14 山荆子
- 图4-15 毛山荆子
- 图4-16 垂丝海棠
- 图4-17 苹果
- 图4-18 部分M系、MM系砧号叶片形态特征
- 图4-19 花红
- 图4-20 楸子
- 图4-21 洋白海棠
- 图4-22 海棠花
- 图4-23 八棱海棠
- 第七节 北京栽培苹果的类群及品种
- 图4-24 甜黄魁
- 图4-25 辽伏
- 图4-26 早生赤
- 图4-27 楼地
- 图4-28 肉桂·海棠果
- 图4-29 理想
- 图4-30 甜·依萨耶娃
- 图4-31 伏红
- 图4-32 突尔·肉桂苹果
- 图4-33 金色秋天
- 图4-34 黄金丸
- 图4-35 米邱林无籽苹果
- 图4-36 早熟巴比洛夫
- 图4-37 十月儿童
- 图4-38 小町
- 图4-39 优异玫瑰苹果
- 图4-40 红魁
- 图4-41 北方人
- 图4-42 黄魁
- 图4-43 伏花皮
- 图4-44 伏香
- 图4-45 女游击队员
- 图4-46 人民苹果
- 图4-47 苏沃洛夫
- 图4-48 皮平·沙福兰苹果
- 图4-49 凤凰卵·海棠果
- 图4-50 伏锦
- 图4-51 早生旭
- 图4-52 香艳
- 图4-53 长早旭
- 图4-54 早金冠
- 图4-55 金花
- 图4-56 胜利
- 图4-57 蜡苹果
- 图4-58 米邱林纪念
- 图4-59 奖赏苹果
- 图4-60 生娘
- 图4-61 红印度
- 图4-62 祝光
- 图4-63 桔黄苹果
- 图4-64 红祝
- 图4-65 丹顶
- 图4-66 双红
- 图4-67 瑞香
- 图4-68 脆红
- 图4-69 秋艳
- 图4-70 英金
- 图4-71 加勒维·茴香
- 图4-72 胜利者
- 图4-73 北方西纳坡
- 图4-74 西红柿
- 图4-75 大猩猩
- 图4-76 解放
- 图4-77 金光
- 图4-78 迎秋
- 图4-79 甜旭
- 图4-80 阿特拉斯
- 图4-81 大绿
- 图4-82 满堂红
- 图4-82 处暑红
- 图4-84 金丰
- 图4-85 别尔加摩特·莱茵特
- 图4-86 欧撒其
- 图4-87 秋生
- 图4-88 红生
- 图4-89 旭
- 图4-90 红丰
- 图4-91 元帅
- 图4-92 红冠
- 图4-93 新红星
- 图4-94 津轻
- 图4-95 秋金星
- 图4-96 花木兰
- 图4-97 红斜子
- 图4-98 六百克安托诺夫卡
- 图4-99 红玉
- 图4-100 於福
- 图4-101 可口香
- 图4-102 甜帅
- 图4-103 甘露
- 图4-104 葵花
- 图4-105 玉霰
- 图4-106 芹川
- 图4-107 鹤之卵
- 图4-108 新红玉
- 图4-109 露香
- 图4-110 秋粉皮
- 图4-111 向阳红
- 图4-112 锦红
- 图4-113 大珊瑚
- 图4-114 日之初
- 图4-115 柳玉
- 图4-116 倭锦
- 图4-117 新倭锦
- 图4-118 阿堪
- 图4-119 翠玉
- 图4-120 胜利
- 图4-121 国庆
- 图4-122 鸡冠
- 图4-123 青香蕉
- 图4-124 烟青
- 图4-125 赤阳
- 图4-126 长虹
- 图4-127 大国光
- 图4-128 醇露
- 图4-129 印度
- 图4-130 烟红蜜
- 图4-131 秦冠
- 图4-132 澳洲青苹
- 图4-133 富士
- 图4-134 槟子
- 图4-135 香果
- 表4-3 北京地区栽培很少的苹果品种名录表
- 第五章梨志
- 梨志目录
- 第一节 梨的经济价值
- 第二节 北京栽培梨的历史
- 第三节 北京栽培梨的分布状况
- 图5-1 北京地区梨树栽培面积略图
- 图5-2 北京地区梨产量分布略图
- 图5-3 北京地区的梨主要品种分布略图
- 第四节 梨的植物学特征和生物学特性
- 一、植物学特征
- 图5-4 梨的叶芽及展叶状
- 图5-5 梨枝的类型
- 图5-6 梨的叶形及叶缘锯齿
- 图5-7 梨的花芽及开花顺序
- 图5-8 梨的花序
- 二、生物学特性
- 表5-1 北京地区京白梨、鸭梨的物候期
- 一、植物学特征
- 第五节 梨的栽培技术要点
- 一、苗木繁殖
- 二、栽培技术要点
- 三、梨的贮藏与加工
- 第六节 梨种的分类及其特征
- 图5-9 秋子梨
- 图5-10 白梨
- 图5-11 砂梨
- 图5-12 杜梨
- 图5-13 褐梨
- 第七节 北京栽培梨的系统和品种
- 一、栽培较多的梨品种
- 图5-14 鸭梨
- 图5-15 雪花梨
- 图5-16 红宵梨
- 图5-17 秋白梨
- 图5-18 蜜梨
- 图5-19 麻梨
- 图5-20 金把梨
- 图5-21 茌梨
- 图5-22 谢花甜
- 图5-23 半斤酥
- 图5-24 酥梨
- 图5-25 小白梨
- 图5-26 马蹄黄梨
- 图5-27 金川雪梨
- 图5-28 库尔勒香梨
- 表5-2京白梨生长结果习性调查表
- 图5-29 京白梨
- 图5-30 鸭广梨
- 图5-31 沙果梨
- 图5-32 节梨
- 图5-33 秋梨
- 图5-34 酸梨
- 图5-35 小雪花梨
- 图5-36 南果梨
- 图5-37 二十世纪
- 图5-38 苹果梨
- 图5-39 糖梨
- 图5-40 苍溪雪梨
- 图5-41 威宁大黄梨
- 图5-42 巴梨
- 图5-43 茄梨
- 图5-44 瓢梨
- 图5-45 三季梨
- 图5-46 贵妃梨
- 图5-47 锦丰梨
- 图5-48 早酥梨
- 图5-49 早香1号
- 图5-50 五九香
- 图5-51 晋酥梨
- 二、栽培较少的梨品种
- 表5-5 北京地区零星栽培的梨品种简表
- 一、栽培较多的梨品种
- 第六章葡萄志
- 葡萄志目录
- 第一节 葡萄的经济价值
- 第二节 京北栽培葡萄的历史
- 表6-1 北京地区从国外引入葡萄品种一览表
- 第三节 北京栽培葡萄的分布状况
- 图6-1 北京地区葡萄栽培面积分布示意图
- 图6-2 北京地区葡萄产量分布示意图
- 第四节 葡萄的植物学特征和生物学特性
- 图6-3 葡萄的根系示意图
- 图6-4 葡萄的结果枝
- 图6-5 葡萄的芽
- 图6-6 葡萄的花
- 图6-7 葡萄的果穗和果粒
- 图6-8 葡萄的种子
- 表6-2北京地区的葡萄物候期
- 第五节 葡萄的栽培技术要点
- 第六节 葡萄种的分类及其特征
- 图6-9 森林葡萄
- 图6-10 栽培葡萄
- 图6-11 美洲葡萄
- 图6-12 山葡萄
- 图6-13 桑叶葡萄
- 图6-14 河岸葡萄
- 图6-15 沙地葡萄
- 图6-16 毛叶葡萄
- 图6-17 刺葡萄
- 图6-18 夏葡萄
- 图6-19 掌叶葡萄
- 图6-20 圆叶葡萄
- 第七节 北京栽培葡萄的品种
- 图6-21 京可晶
- 图6-22 京早晶
- 图6-23 京紫晶
- 图6-24 京玉
- 图6-25 葡萄园皇后
- 图6-26 匈牙利光荣
- 图6-27 黑罕
- 图6-28 粉红葡萄
- 图6-29 新玫瑰
- 图6-30 牛奶
- 图6-31 保尔加尔
- 图6-32 意大利
- 图6-33 布朗无核
- 图6-34 京超
- 图6-35 先锋
- 图6-36 红瑞宝
- 图6-37 巨峰
- 图6-38 霞多丽
- 图6-39 小白玫瑰
- 图6-40 红玫瑰
- 图6-41 新蒲雅
- 图6-42 穆什客特内
- 图6-43 意斯林
- 图6-44 白彼诺
- 图6-45 马娜蒂
- 图6-46 白雅
- 图6-47 黑彼诺
- 图6-48 北醇
- 图6-49 北红
- 图6-50 北玫
- 图6-51 晚红蜜
- 图6-52 佳利釀
- 表6-3 北京地区保存和新引入的葡萄品种简要性状表
- 第七章桃志
- 桃志目录
- 第一节 桃的经济价值
- 第二节 北京栽培桃的历史
- 第三节 北京栽培桃的分布状况
- 表7-1 北京地区桃产量与桃树栽培面积
- 图7-1 北京地区桃产量分布图（1984～1986年平均）
- 图7-2 北京地区桃树栽培面积分布图（1985年）
- 第四节 桃的植物学特征和生物学特性
- 一、植物学特征
- 图7-3 桃的芽
- 图7-4 桃的多年生枝
- 图7-5 桃的花
- 图7-6 桃果实剖面图
- 二、生物学特性
- 一、植物学特征
- 第五节 桃的栽培技术要点
- 一、苗木培育
- 二、定植密度与栽植方式
- 表7-2 北京地区密植桃园的几种栽植方式与整形方式
- 三、土壤管理
- 四、肥水管理
- 五、整形修剪
- 图7-7 自然杯状树形示意图
- 图7-8 自然开心形树形示意图
- 图7-9 扇形树形示意图
- 图7-10 二股四叉形树形示意图
- 图7-11 三挺身侧枝分层形树形示意图
- 六、疏花疏果
- 七、病虫害防治
- 第六节 桃种的分类及其特征
- 第七节 北京栽培桃的类群及品种
- 图7-12 麦香
- 图7-13 五月鲜扁干
- 图7-14 早凤
- 图7-15 阿目斯丁
- 图7-16 白鹰咀
- 图7-17 早魁
- 图7-18 红鹰咀
- 图7-19 北农1号
- 图7-20 七月鲜
- 图7-21 萝卜桃
- 图7-22 硬吊枝白
- 图7-23 早生水蜜
- 图7-24 初笑美
- 图7-25 土仓
- 图7-26 和尚帽
- 图7-27 早白桃
- 图7-28 七月红
- 图7-29 桔早生
- 图7-30 小林
- 图7-31 沟子白
- 图7-32 秋玉
- 图7-33 冈山500号
- 图7-34 离核水蜜
- 图7-35 传十郎
- 图7-36 兴津油桃
- 图7-37 秋艳
- 图7-38 大叶白桃
- 图7-39 京艳
- 图7-40 大兴无名
- 图7-41 燕黄
- 图7-42 晚黄金
- 图7-43 阿里巴特
- 图7-44 魁桃
- 图7-45 秋蟠桃
- 图7-46 国庆桃
- 图7-47 绿化5号
- 表7-3 北京地区零星栽培的桃品种的主要性状表
- 第八章杏志
- 杏志目录
- 第一节 杏的经济价值
- 第二节 北京栽培杏的历史
- 图8-1 北京地区杏树（株数）分布概图
- 图8-2 北京地区杏产量分布概图
- 第三节 北京栽培杏的分布状况
- 表8-1 北京市1984～1986年鲜食杏产量统计表（单位：万千克）
- 表8-2 北京市1984～1986年仁用杏（杏核）产量统计表（单位：万千克）
- 第四节 杏的植物学特征和生物学特征
- 一、植物学特征
- 图8-3杏芽
- 图8-4杏枝
- 二、生物学特性
- 图8-5杏花
- 图8-6杏核
- 表8-3 杏树各类结果枝结果所占比例表
- 一、植物学特征
- 第五节 杏的栽培技术要点
- 第六节杏种的分类及其特征
- 第七节 北京栽培杏的品种
- 一、栽培较多的及名优杏品种名录及其性状
- 图8-7大巴达
- 图8-8早香白
- 图8-9大梢子黄
- 图8-10 白玫
- 图8-11大白杏
- 图8-12桃白杏
- 图8-13 灯笼红
- 图8-14白梅子
- 图8-15串铃白杏
- 图8-16二白杏
- 图8-17大黄杏
- 图8-18果子杏
- 图8-19红桃杏
- 图8-20白桃杏
- 图8-21黄桃杏
- 图8-22蜜陀罗
- 图8-23拳杏
- 图8-24鸭蛋白
- 图8-25延庆香白杏
- 图8-26火村红杏
- 图8-27黄尖咀
- 图8-28一窝蜂
- 二、零星栽培杏品种名录及其性状
- 表8-4北京地区零星栽培的杏品种及新引进的杏品种名称及其主要特性表
- 一、栽培较多的及名优杏品种名录及其性状
- 第九章樱桃志
- 樱桃志目录
- 第一节 樱桃的经济价值
- 第二节北京栽培樱桃的历史
- 图9-1北京地区樱桃栽培面积分布图
- 第三节 北京栽培樱桃的分布状况
- 第四节 樱桃的植物学特征和生物学特性
- 一、植物学特征
- 图9-2樱桃芽
- 图9-3樱桃枝干和叶
- 图9-4樱桃花
- 图9-5樱桃果实
- 二、生物学特性
- 一、植物学特征
- 第五节 樱桃的栽培技术要点
- 一、育苗
- 二、管理
- 三、病虫害防治
- 第六节 樱桃种的分类及其特征
- 第七节 北京栽培樱桃的品种
- 一、栽培较多的樱桃品种
- 二、零星栽培的甜樱桃品种
- 表9-1北京地区零星栽培的甜樱桃品种及其特性表
- 第十章李志
- 李志目录
- 第一节 李的经济价值
- 第二节北京栽培李的历史
- 第三节北京栽培李的分布状况
- 图10-1北京地区李产量分布略图
- 表10-1北京各区、县1983年李子生产情况统计表
- 第四节 李的植物学特征和生物学特性
- 一、植物学特征
- 图10-2李芽
- 图10-3李枝
- 图10-4李花
- 图10-5李核
- 二、生物学特性
- 一、植物学特征
- 第五节李的栽培技术要点
- 一、苗木繁殖
- 二、栽植方式
- 三、肥、水管理
- 四、整形修剪
- 五、病虫害防治
- 第六节 李种的分类及其特征
- 第七节北京栽培李的品种
- 表10-2 孙云蔚教授1941年对北京地区李的品种调查
- 一、栽培较多的李品种
- 图10-6晚红
- 图10-7西瓜李
- 图10-8小核李
- 图10-9美国李
- 图10-10牛心李
- 图10-11大红李
- 图10-12玉皇李
- 图10-13扁艳
- 图10-14红肉李
- 二、零星栽培的李品种
- 表10-3北京地区零星栽培的李品种及其性状表
- 第十一章核桃志
- 核桃志目录
- 第一节 核桃的经济价值
- 第二节 北京栽培核桃的历史
- 第三节北京栽培核桃的分布状况
- 图11-1北京地区核桃主要产区分布图
- 图11-2北京地区核桃产量分布图
- 第四节 核桃的植物学特征及生物学特性
- 一、植物学特征
- 图11-3芽的类型
- 图11-4晚实性核桃枝条类型
- 图11-5核桃枝叶
- 图11-6核桃花序
- 图11-7核桃的果实
- 二、生物学特性
- 一、植物学特征
- 第五节 核桃的栽培技术要点
- 第六节核桃种的分类及其特征
- 第七节北京栽培核桃的类群、类型、品种及优良株系
- 第十二章板栗志
- 板栗志目录
- 第一节 板栗的经济价值
- 第二节北京栽培板栗的历史
- 第三节北京栽培板栗的分布状况
- 图11-1北京地区板栗分布示意图
- 第四节板栗的植物学特征和生物学特征
- 一、植物学特征
- 图12-2板栗枝、芽
- 图12-3板栗叶
- 图12-4板栗的花
- 图12-5板栗球果
- 图12-6板栗坚果
- 二、生物学特性
- 一、植物学特征
- 第五节板栗的栽培技术要点
- 一、育苗技术
- 二、嫁接技术
- 三、修剪方法
- 四、采收
- 五、贮运和加工
- 六、主要病虫害及其防治
- 第六节 板栗种的分类及其特征
- 一、种的描述
- 第七节北京栽培板栗的类群及品种（品系）
- 图12-7下庄2号
- 图12-8四渡河2号
- 图12-9九家种
- 北京地区栽培较少的板栗品种（品系）介绍表
- 第十三章枣志
- 枣志目录
- 第一节 枣的经济价值
- 第二节北京栽培枣的历史
- 一、酸枣是我国原产的果树
- 三、枣是栽培历史最悠久的果树之一
- 四、北京是古代枣树栽培中心之一
- 五、活的标本和鉴证
- 第三节北京栽培枣的分布情况
- 表13-1 北京各区、县枣产量统计表 单位：万千克
- 图13-1 北京地区枣树面积分布图
- 图13-2 北京地区枣产量分布图
- 第四节枣的植物学特征和生物学特性
- 一、植物学特征
- 图13-3枣头与枝
- 二、生物学特性
- 图13-4枣股、枣吊与枣花
- 一、植物学特征
- 第五节枣的栽培技术要点
- 一、栽培状况
- 二、苗木繁殖
- 三、肥、水管理
- 四、骟树与修剪
- 五、病虫害
- 六、枣的加工与保鲜
- 第六节枣的种的分类及其特征
- 第七节北京栽培枣的品种
- 图13-5郎家园枣枣吊
- 图13-6长辛店白枣
- 图13-7洪村白枣
- 图13-8海淀白枣枣吊
- 图13-9苹果枣
- 图13-10马牙白枣
- 图13-11北安河脆枣
- 图13-12牙枣
- 图13-13香山小白枣
- 图13-14小红枣
- 图13-15嘎嘎枣叶片
- 图13-16密云小枣
- 图13-17西峰山小枣
- 图13-18西峰山大家枣
- 图13-19北车营小枣叶片
- 图13-20笨枣
- 图13-21晒枣叶片
- 图13-22晒枣
- 图13-23缨络枣
- 图13-24鸡蛋枣
- 图13-25葫芦枣
- 图13-26龙爪枣
- 图13-27盆栽龙爪枣
- 图13-28泡泡红大枣叶
- 图13-29大红袍枣叶
- 图13-30莲蓬籽枣
- 图13-31老虎眼枣
- 图13-32酸枣
- 附录：古籍中有关北京地区枣品种的记录
- 表13-2古籍中有关北京地区枣品种核对表
- 第十四章柿志
- 柿志目录
- 第一节柿的经济价值
- 表14-1柿果实主要营养成分含量及其与苹果、梨的比较表
- 第二节北京栽培柿的历史
- 第三节北京栽培柿的分布状况
- 图14-1北京地区柿树分布图
- 图14-2北京地区柿产量分布图
- 表14-2北京地区柿树主要分布地区表
- 表14-3北京地区果品总量与柿产量的比较表
- 第四节柿的植物学特征和生物学特性
- 一、植物学特征
- 图14-3柿的芽
- 图14-4柿树的枝
- 图14-5柿花
- 图14-6柿种子
- 二、生物学特性
- 一、植物学特征
- 第五节柿的栽培技术要点
- 一、砧木苗的繁育
- 二、苗木嫁接
- 图14-7劈接法示意图
- 图14-8插皮接法示意图
- 图14-9方块芽接法示意图
- 图14-10套接示意图
- 图14-11管芽接示意图
- 三、立地条件与肥、水、土壤管理
- 四、整形修剪
- 图14-12主干疏层形
- 图14-13自然圆头形
- 五、树体保护
- 六、采收、脱涩和贮藏
- 第六节柿的种及其特征
- 图14-14柿味与果实
- 图14-15君迁子的叶、果、枝
- 第七节北京栽培柿的品种
- 图14-16磨盘柿
- 图14-17八月黄
- 图14-18火柿
- 图14-19杵头扁
- 图14-20杵头柿
- 图14-21红灯柿
- 图14-22杵桃柿
- 图14-23金灯柿
- 图14-24四瓣柿
- 图14-25禅寺丸
- 图14-26富有柿
- 表14-4栽培很少的引进柿品种表
- 图14-27大八核
- 图14-28妈妈头
- 第十五章山楂志
- 山楂志目录
- 第一节山楂的经济价值
- 第二节北京栽培山楂的历史
- 第三节北京栽培山楂的分布状况
- 表15-1北京地区山楂产量和栽培面积分布表
- 图15-1北京地区山楂栽培面积分布图
- 第四节山楂的植物学特征和生物学特性
- 一、植物学特征
- 图15-2山楂的枝
- 图15-3山楂的叶
- 图15-4山楂的花
- 图15-5山楂果实
- 图15-6山楂种子
- 二、生物学特性
- 表15-2北京不同地区山楂树的主要物候期（1982年）旬／月
- 表15-3山楂树在不同的通风透光条件下的不同反应
- 一、植物学特征
- 第五节山楂的栽培技术要点
- 一、苗木繁殖
- 二、定植密度和栽培方式
- 三、土壤管理
- 四、肥水管理
- 五、整形修剪
- 六、主要病虫害
- 七、采收、贮藏及加工技术
- 第六节山楂种的分类及其特征
- 图15-7山楂
- 图15-8野山楂
- 图15-9阿尔泰山楂
- 图15-10甘肃山楂
- 图15-11湖北山楂
- 第七节北京栽培山楂的品种
- 一、栽培较多的山楂品种名录及其性状
- 图15-12京短山楂
- 图15-13红瓤绵
- 图15-14白瓤绵
- 图15-15敞口山楂
- 二、零星栽培及新引进的山楂品种名录及其性状
- 表15-4北京地区零星栽培的及新引进的山楂品种名录表
- 一、栽培较多的山楂品种名录及其性状
- 第十六章猕猴桃志
- 猕猴桃志目录
- 第一节猕猴桃的经济价值
- 第二节北京栽培猕猴桃的历史
- 第三节北京猕猴桃的分布状况
- 图16-1北京地区猕猴桃产区分布图
- 第四节猕猴桃的植物学特征和生物学特征
- 一、植物学特征
- 图16-2中华猕猴桃的枝、芽
- 图16-3中华猕猴桃的夏梢
- 图16-4中华猕猴桃的叶形
- 图16-5中华猕猴桃的花
- 图16-6中华猕猴桃的果实
- 二、生物学特性
- 表16-1中华猕猴桃不同品种（系）结果枝着果数量的比较
- 表16-2北京地区软枣猕猴桃不同年份的物候期差异
- 一、植物学特征
- 第五节猕猴桃的栽培技术要点
- 一、育苗
- 二、栽植
- 图16-7雌雄株配置示意图
- 三、管理
- 图16-8猕猴桃整形示意图
- 四、采收
- 五、贮藏
- 第六节猕猴桃种的分类及其特征
- 图16-9软枣猕猴桃
- 图16-10葛枣猕猴桃
- 图16-11狗枣猕猴桃
- 表16-3中华猕猴桃两个变种的物候期比较
- 第七节北京栽培猕猴桃的品种(品系)
- 1.海沃德
- 图16-12海沃德猕猴桃
- 2.艾博特
- 图16-13艾博特猕猴桃
- 3.勃鲁诺
- 图16-14勃鲁诺猕猴桃
- 4.康斯契拉克特
- 图16-15康斯契拉克特猕猴桃
- 5.硬毛57-26
- 图16-16硬毛57-26猕猴桃
- 6.中华61-1
- 图16-17中华61-1猕猴桃
- 7.中华61-12
- 图16-18中华61-12猕猴桃
- 8.中华61-36
- 图16-19中华61-36猕猴桃
- 9.克拉拉·蔡特金
- 1.海沃德
- 第十七章草莓志
- 草莓志目录
- 第一节草莓的经济价值
- 第二节北京栽培草莓的历史
- 图17-1北京地区草莓栽培面积分布图
- 图17-2北京地区草莓产量分布图
- 第三节北京栽培草莓的分布状况
- 第四节草莓的植物学特征和生物学特性
- 一、植物学特征
- 图17-3草莓叶的形成
- 图17-4草莓的果实
- 二、生物学特性
- 图17-5草莓开花与结果习性模式图
- 图17-6草莓单一花序（花簇的开花与结果习性）
- 一、植物学特征
- 第五节草莓的栽培技术要点
- 一、育苗
- 二、栽培方式
- 三、贮藏与加工
- 第六节草莓种的分类及其特征
- 第七节北京栽培草莓的品种
- 一、栽培较多的草莓品种
- 图17-7大鸡冠
- 图17-8鸭嘴
- 图17-9鸡心
- 图17-10鸡冠
- 图17-11晚红
- 图17-12香山鸭嘴
- 图17-13顺义鸡心
- 图17-14达娜
- 图17-15春香
- 图17-16四季莓
- 图17-17红畏
- 图17-18戈雷拉
- 图17-19波兰小鸡心
- 图17-20姆托
- 图17-21苏维尼尔
- 图17-22索非亚
- 二、近期推广和试栽的草莓品种
- 表17-1北京地区近期推广和试栽的草莓品种表
- 一、栽培较多的草莓品种
- 第十八章稀有果树志
- 稀有果树志目录
- 第一节银杏
- 图18-1银杏
- 第二节榛子
- 图18-2榛子
- 第三节华山松
- 第四节桑
- 图18-3桑
- 第五节三叶木通
- 图18-4三叶木通
- 第六节蔷薇果类
- 表18-1蔷薇果实的化学分析
- 图18-5玫瑰
- 第七节树莓类
- 图18-6树莓的枝
- 图18-7茅莓
- 第八节醋栗和穗醋栗
- 图18-8醋栗
- 第九节扁桃
- 图18-9普通扁桃
- 图18-10长柄扁桃
- 图18-11蒙古扁桃
- 图18-12新疆扁桃
- 图18-13矮扁桃
- 第十节拐枣
- 图18-14拐枣
- 第十一节石榴
- 图18-15石榴
- 第十二节无花果
- 第十三节柑桔类
- 第十四节文冠果
- 图18-16文冠果
- 第十五节沙枣
- 图18-17沙枣
- 第十六节五味子
- 图18-18五味子的枝、叶、花、果图
- 中名索引