上海蔬菜品种志
简介
1958年，在党的社会主义建设总路线的光辉照耀下，出现了全国工农业生产大跃进。上海市的蔬菜生产也在中共上海市委的领导下，柽过农民群众的艰苦奋斗，产量大为提高，从原来供应不足，淡季要靠外地支援的局面，跃进而为能麴自轮，并有部分支援外地。目前，郊区农民正在19 58年获得巨大成绩的基础上，滢绩跃进；要求做至《保缸数量，提高质量，增加品种，迸一步满足城市居民的需要。
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前言
目录
一、根茎类
- 萝卜
- 胡萝卜
- 根用恭菜
- 燕菁甘蓝
- 山药
- 马玲薯
- 芋
- 菊芋
- 莴苣筍
二、白菜类
- 秸球白菜
- 白菜
- 塌菜
- 菜苔
- 油菜
三、芥菜类
- 霉里蕻
- 小叶芥菜
- 大叶芥茉
- 榨菜
- 大头菜
四、甘蓝类
- 桔球甘蓝
- 孢子甘蓝
- 球茎甘蓝
- 花椰菜
- 芥蓝
五、绿椽叶菜类
- 菠菜
- 叶用恭菜
- 苋菜
- 茼蒿
- 叶用蒿苣
- 菊花脑
- 芹菜
- 芜萎
- 番菜
- 苜蓿
- 蕹菜
- 冬寒菜
- 番杏
- 野苣
- 马兰
六、葱蒜类
- 韭菜
- 洋葱
- 大蒜
- 分葱
- 大葱
- 韭葱
七、茄果类
- 番茄
- 茄子
- 辣椒
八、瓜类
- 黄瓜
- 瓠瓜
- 冬瓜
- 节瓜
- 南瓜
- 躲瓜
- 苦瓜
- 菜瓜
- 甜瓜
- 西瓜
九、豆类
- 菜豆
- 豇豆
- 毛豆
- 蚕豆
- 豌豆
- 扁豆
- 菜豆
- 刀豆
十、水生蔬菜类
- 茭白
- 蒲菜
- 慈菇
- 荸瞽
- 水芹
- 豆瓣菜
- 菱
十一、多年生蔬菜及杂菜类
- 竹笱
- 石刁柏
- 枸杞
- 吞椿
- 款冬
- 朝鲜蓟
- 黄秋葵
- 牛蒡
- 辣根
- 美洲防风
- 薛罹
- 吞芹
- 紫苏
十二、食用菌类
- 蘑菇
- 草菇
附录：上海市气象瓷料
封底