介绍

内容简介： 本志介绍牛种各品种的产地与分布，形成历史，体型外貌，生长发育，生产性能，繁殖性能，生物学特性或适应性能，杂交效果和评价与展望等内容。

出版时间： 1988年04月

目录

封面
中国牛品种志
《中国家畜家禽品种志》编委会
《中国牛品种志》编写组
《中国家畜家禽品种志》序
《中国家畜家禽品种志》序言
前言
目录
概论
-- 一、中国牛种的历史
---- (一)我国牛种在动物分类学上的地位
---- (二)我国牛种的起源与驯化
------ 黄牛
------ 牦牛
------ 水牛
---- (三)我国古代的牛种
------ 黄牛
-------- (牛秦)牛
-------- 犤牛
-------- (牛畟)牛
-------- 每牛和纨牛
-------- (犪)牛
------ 牦牛
-------- 犣牛
-------- 犝牛
-------- (牛扁)牛
------ 水牛
---- (四)我国近代牛种的改良和发展
------ 1.奶牛和乳肉兼用牛
------ 2.肉牛
------ 3.黄牛
------ 4.水牛
------ 5.牦牛
-- 二、中国牛种的分类、分布和利用
---- (一)黄牛
---- (二)牦牛
---- (三)水牛
---- (四)奶牛及乳肉兼用牛
-- 三、牛种的变迁动向和展望
---- (一)牛种变迁动向
---- (二)牛种的展望
各论
-- 一、地方品种
---- 黄牛
------ 秦川牛
------ 南阳牛
------ 鲁西牛
------ 晋南牛
------ 渤海黑牛
------ 郏县红牛
------ 冀南牛
------ 平陆山地牛
------ 延边牛
------ 复州牛
------ 蒙古牛
------ 哈萨克牛
------ 舟山牛
------ 温岭高峰牛
------ 台湾牛
------ 皖南牛
------ 广丰牛
------ 闽南牛
------ 大别山牛
------ 枣北牛
------ 巴山牛
------ 巫陵牛
------ 雷琼牛
------ 盘江牛
------ 三江牛
------ 峨边花牛
------ 云南高峰牛
------ 西藏牛
---- 牦牛
------ 九龙牦牛
------ 青海高原牦牛
------ 天祝白牦牛
------ 麦洼牦牛
------ 西藏高山牦牛
---- 水牛
------ 中国水牛
-- 二、培育品种
---- 中国黑白花奶牛
---- 三河牛
---- 草原红牛
---- 新疆褐牛
-- 三、引入品种
---- 西门塔尔牛
---- 短角牛
---- 海福特牛
---- 夏洛来牛
---- 辛地红牛
---- 摩拉水牛
---- 尼里-拉菲水牛
彩色图版
-- 图版1 秦川牛
-- 图版2 南阳牛
-- 图版3鲁西牛
-- 图版4 晋南牛
-- 图版5 渤海黑牛
-- 图版6 郏县红牛
-- 图版7冀南牛
-- 图版8 平陆山地牛
-- 图版9 延边牛
-- 图版10复州牛
-- 图版11蒙古牛
-- 图版12哈萨克牛
-- 图版13舟山牛
-- 图版14温岭高峰牛
-- 图版15皖南牛
-- 图版16广丰牛
-- 图版17闽南牛
-- 图版18大别山牛(安徽大别山牛)
-- 图版19大别山牛(黄陂牛)
-- 图版20棗北牛
-- 图版21巴山牛(西镇牛)
-- 图版22巴山牛(庙垭牛)
-- 图版23巴山牛(宣汉牛)
-- 图版24巫陵牛(恩施牛)
-- 图版25 巫陵牛(湘西牛)
-- 图版26巫陵牛(思南牛)
-- 图版27雷琼牛
-- 图版28盘江牛(关岭牛)
-- 图版29盘江牛(隆林牛)
-- 图版30三江牛
-- 图版31峨边花牛
-- 图版32云南高峰牛
-- 图版33西藏牛
-- 图版34九龙牦牛
-- 图版35青海高原牦牛
-- 图版36 天祝白牦牛
-- 图版37麦洼牦牛
-- 图版38西藏高山牦牛
-- 图版39中国水牛(滨湖水牛)(涪陵水牛)
-- 图版40中国水牛(恩施水牛)
-- 图版41中国黑白花奶牛
-- 图版42三河牛
-- 图版43草原红午
-- 图版44新疆褐牛
-- 图版45 西门塔尔牛
-- 图版46 短角牛
-- 图版47 海福特牛
-- 图版48夏洛来牛
-- 图版49辛地红牛
-- 图版50 摩拉水牛
-- 图版51 尼里-拉菲水牛
-- 图版52 塘脚牛
-- 图版53邓川牛