介绍

内容简介： 本志记述了哈尔滨市日用工业品商业、副食品商业、饮食业和服务业发展的历史与现状。

出版时间： 1996年03月

目录

封面
哈尔滨市志·日用工业品商业、副食品商业、饮食服务业
哈尔滨市地方志编纂委员会
《哈尔滨市志》审定小组
《哈尔滨市志》主编 副主编
序
凡例
日用工业品商业·图片
-- 1990年7月2日商业部副部长潘遥(右二)视察哈尔滨市第一百货商店
-- 哈尔滨市第一百货商店
-- 秋林公司
-- 秋林公司(1927年)
-- 哈尔滨百货大楼
-- 1．商业一条街——中央大街
-- 2．同记商场股份有限公司
-- 3．妇女儿童用品商店
-- 4．同记商场(1956年)
-- 哈尔滨工业品贸易中心
-- 亨得利钟表眼镜商店
-- 透笼街轻工市场
副食品商业·图片
-- 199O年6月7日商业部部长胡平(前排左)视察透笼街农贸市场
-- 哈尔滨市道里菜市场
-- 30年代“八杂市”
-- 1．奋斗路副食品商场
-- 2．新桥菜市场
-- 3．道里肉类商店
-- 4．奋斗路副食品商场营业大厅一角
-- 5．新鲜蔬菜上市
-- 6．透笼街农贸市场
-- 7．建设街综合市场
-- 8．站前农贸批发市场
-- 1．北三菜市场
-- 2．新阳菜市场
-- 3．老鼎丰食品店
-- 4．老鼎丰糕点
饮食服务业·图片
-- 1960年中华人民共和国主席刘少奇(左)在中南海观看60-2型饺子机
-- 1959年12月24日国务院总理周恩来(中)视察三八饭店
-- 1984年国务院副总理姚依林(右三)在全国商业机械展览会上参观美乐牌HA-5B型饺子机
-- 1．马迭尔宾馆
-- 2．国营第一饭店
-- 3．丁香大厦
-- 福泰楼饭店
-- 北来顺饭店
-- 哈尔滨大酒店
-- 老都一处
-- 江畔餐厅
-- 华梅西餐厅
-- 香庆饭店
-- 龙江浴池
-- 源茂冷饮厅
-- 1．哈尔滨摄影社
-- 2．哈尔滨饮食机械厂生产的美乐牌HAL-5B型饺子、春卷两用自动成型机荣获1987年莱比锡春季国际博览会金奖
-- 3．莱比锡春季国际博览会金奖证书
-- 1．清蒸甲鱼
-- 2．鸳鸯戏水飞龙
-- 3．二龙戏珠
-- 4．葡萄鱼
目录
哈尔滨市志·日用工业品商业
《哈尔滨市志·日用工业品商业志》编纂委员会
概述
第一篇市 场
-- 第一章市场的形成
---- 第一节市场起源
---- 第二节物资集散中心的形成
-- 第二章市场结构
---- 第一节商品结构
---- 第二节经营类型
---- 第三节所有制结构
---- 第四节交易市场及商业街区
-- 第三章商品购进
---- 第一节购进额
---- 第二节进货渠道
---- 第三节采购权限
-- 第四章商品销售
---- 第一节销售变化
---- 第二节销售政策
---- 第三节促销形式
-- 第五章运输储存
---- 第一节运 输
---- 第二节仓 储
第二篇行 业
-- 第一章百货业
---- 第一节行业概况
---- 第二节商品购进
---- 第三节商品销售
---- 第四节主要商品
-- 第二章纺织品业
---- 第一节行业概况
---- 第二节商品购进
---- 第三节商品销售
---- 第四节统购统销
-- 第三章五金交电业
---- 第一节行业概况
---- 第二节商品购进
---- 第三节商品销售
---- 第四节主要商品
-- 第四章化工原料业
---- 第一节行业概况
---- 第二节商品购进
---- 第三节商品销售
---- 第四节主要商品
-- 第五章信托代理业
---- 第一节私营信托代理业
---- 第二节国营信托代理业
-- 第六章名店选介
---- 第一节秋林公司
---- 第二节同记商场股份有限公司
---- 第三节哈尔滨市第一百货商店
---- 第四节亨得利钟表眼镜商店
第三篇管 理
-- 第一章管理机构
---- 第一节商业局
---- 第二节商业委员会
-- 第二章商业团体
---- 第一节商 会
---- 第二节公会、组合
---- 第三节工商联合会
---- 第四节学术团体
-- 第三章计划管理
---- 第一节商品流转计划
---- 第二节计划商品
---- 第三节商业统计
---- 第四节调查研究商业信息
-- 第四章财务管理
---- 第一节资 金
---- 第二节利 润
-- 第五章物价管理
---- 第一节价格变化
---- 第二节商品差价
---- 第三节工农业产品比价
---- 第四节商品订价
-- 第六章劳动工资管理
---- 第一节用 工
---- 第二节劳动组织
---- 第三节工 资
-- 第七章教 育
---- 第一节文化教育
---- 第二节业务技术培训
---- 第三节政治教育
---- 第四节商业学校
-- 第八章服 务
---- 第一节服务思想
---- 第二节服务规范
---- 第三节服务导向
后记
哈尔滨市志·副食品商业
《哈尔滨市志·副食品商业志》编纂委员会
概述
第一篇市 场
-- 第一章市场结构
---- 第一节经济结构
---- 第二节经营类型
---- 第三节 网 点
-- 第二章商品流通
---- 第一节购 进
---- 第二节销 售
---- 第三节运输和储存
第二篇行 业
-- 第一章肉食、水产业
---- 第一节猪及猪肉
---- 第二节菜 牛
---- 第三节菜 羊
---- 第四节家 禽
---- 第五节鲜 蛋
---- 第六节水产品
-- 第二章糖、烟、酒、茶业
---- 第一节食 糖
---- 第二节糖果、糕点
---- 第三节卷 烟
---- 第四节酒 类
---- 第五节茶 叶
-- 第三章蔬菜业
---- 第一节收购政策及办法
---- 第二节供应办法
---- 第三节购销数量
---- 第四节价 格
-- 第四章豆制品、调味品业
---- 第一节豆制品
---- 第二节调味品
第三篇管 理
-- 第一章管理机构
---- 第一节滨江厅(县)、董事会、市政局(公署)
---- 第二节商业局、第二商业局、市商业委员会
-- 第二章商业团体
---- 第一节同业公会
---- 第二节哈尔滨市第二商业局经济学会
-- 第三章计划管理
---- 第一节商品流转计划
---- 第二节商品管理
---- 第三节统 计
-- 第四章财务管理
---- 第一节资 金
---- 第二节利 润
---- 第三节费 用
-- 第五章物价管理
---- 第一节价格管理权限
---- 第二节商品差价
-- 第六章职工教育
---- 第一节文化教育
---- 第二节业务技术培训
---- 第三节教育设施
-- 第七章经营服务
---- 第一节服务规范
---- 第二节店容店貌
---- 第三节营业时间
后记
哈尔滨市志·饮食服务业
《哈尔滨市志·饮食服务业志》编纂委员会
概述
第一篇饮食业
-- 第一章饭店业
---- 第一节历史沿革
---- 第二节业务经营
---- 第三节中 餐
---- 第四节西 餐
-- 第二章冷饮业
---- 第一节历史沿革
---- 第二节产 品
---- 第三节名店选介
第二篇服务业
-- 第一章旅店业
---- 第一节历史沿革
---- 第二节业务经营
---- 第三节名店选介
-- 第二章理发业
---- 第一节历史沿革
---- 第二节业务经营
---- 第三节名店选介
-- 第三章照相业
---- 第一节历史沿革
---- 第二节业务经营
---- 第三节名店选介
-- 第四章浴池业
---- 第一节历史沿革
---- 第二节业务经营
---- 第三节名店选介
-- 第五章洗染业
---- 第一节历史沿革
---- 第二节业务经营
---- 第三节名店选介
第三篇管 理
-- 第一章管理机构
---- 第一节行业组织
---- 第二节行政机构
-- 第二章所有制构成
---- 第一节国营饮食服务业
---- 第二节集体饮食服务业
---- 第二节个体(私营)饮食服务业
-- 第三章网点管理
---- 第一节网 点
---- 第二节网点建设
-- 第四章财务管理
---- 第一节资 金
---- 第二节费 用
---- 第三节利 润
---- 第四节税 金
-- 第五章教育科研
---- 第一节技术培训
---- 第二节技术革新
---- 第三节著 述
后记
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