哈尔滨市志 日用工业品商业 副食品商业 饮食服务业15
简介
本志记述了哈尔滨市日用工业品商业、副食品商业、饮食业和服务业发展的历史与现状。
封面
哈尔滨市志·日用工业品商业、副食品商业、饮食服务业
哈尔滨市地方志编纂委员会
《哈尔滨市志》审定小组
《哈尔滨市志》主编 副主编
序
凡例
日用工业品商业·图片
- 1990年7月2日商业部副部长潘遥(右二)视察哈尔滨市第一百货商店
- 哈尔滨市第一百货商店
- 秋林公司
- 秋林公司(1927年)
- 哈尔滨百货大楼
- 1．商业一条街——中央大街
- 2．同记商场股份有限公司
- 3．妇女儿童用品商店
- 4．同记商场(1956年)
- 哈尔滨工业品贸易中心
- 亨得利钟表眼镜商店
- 透笼街轻工市场
副食品商业·图片
- 199O年6月7日商业部部长胡平(前排左)视察透笼街农贸市场
- 哈尔滨市道里菜市场
- 30年代“八杂市”
- 1．奋斗路副食品商场
- 2．新桥菜市场
- 3．道里肉类商店
- 4．奋斗路副食品商场营业大厅一角
- 5．新鲜蔬菜上市
- 6．透笼街农贸市场
- 7．建设街综合市场
- 8．站前农贸批发市场
- 1．北三菜市场
- 2．新阳菜市场
- 3．老鼎丰食品店
- 4．老鼎丰糕点
饮食服务业·图片
- 1960年中华人民共和国主席刘少奇(左)在中南海观看60-2型饺子机
- 1959年12月24日国务院总理周恩来(中)视察三八饭店
- 1984年国务院副总理姚依林(右三)在全国商业机械展览会上参观美乐牌HA-5B型饺子机
- 1．马迭尔宾馆
- 2．国营第一饭店
- 3．丁香大厦
- 福泰楼饭店
- 北来顺饭店
- 哈尔滨大酒店
- 老都一处
- 江畔餐厅
- 华梅西餐厅
- 香庆饭店
- 龙江浴池
- 源茂冷饮厅
- 1．哈尔滨摄影社
- 2．哈尔滨饮食机械厂生产的美乐牌HAL-5B型饺子、春卷两用自动成型机荣获1987年莱比锡春季国际博
- 3．莱比锡春季国际博览会金奖证书
- 1．清蒸甲鱼
- 2．鸳鸯戏水飞龙
- 3．二龙戏珠
- 4．葡萄鱼
目录
哈尔滨市志·日用工业品商业
《哈尔滨市志·日用工业品商业志》编纂委员会
概述
第一篇市 场
- 第一章市场的形成
- 第一节市场起源
- 第二节物资集散中心的形成
- 第二章市场结构
- 第一节商品结构
- 第二节经营类型
- 第三节所有制结构
- 第四节交易市场及商业街区
- 第三章商品购进
- 第一节购进额
- 第二节进货渠道
- 第三节采购权限
- 第四章商品销售
- 第一节销售变化
- 第二节销售政策
- 第三节促销形式
- 第五章运输储存
- 第一节运 输
- 第二节仓 储
第二篇行 业
- 第一章百货业
- 第一节行业概况
- 第二节商品购进
- 第三节商品销售
- 第四节主要商品
- 第二章纺织品业
- 第一节行业概况
- 第二节商品购进
- 第三节商品销售
- 第四节统购统销
- 第三章五金交电业
- 第一节行业概况
- 第二节商品购进
- 第三节商品销售
- 第四节主要商品
- 第四章化工原料业
- 第一节行业概况
- 第二节商品购进
- 第三节商品销售
- 第四节主要商品
- 第五章信托代理业
- 第一节私营信托代理业
- 第二节国营信托代理业
- 第六章名店选介
- 第一节秋林公司
- 第二节同记商场股份有限公司
- 第三节哈尔滨市第一百货商店
- 第四节亨得利钟表眼镜商店
第三篇管 理
- 第一章管理机构
- 第一节商业局
- 第二节商业委员会
- 第二章商业团体
- 第一节商 会
- 第二节公会、组合
- 第三节工商联合会
- 第四节学术团体
- 第三章计划管理
- 第一节商品流转计划
- 第二节计划商品
- 第三节商业统计
- 第四节调查研究商业信息
- 第四章财务管理
- 第一节资 金
- 第二节利 润
- 第五章物价管理
- 第一节价格变化
- 第二节商品差价
- 第三节工农业产品比价
- 第四节商品订价
- 第六章劳动工资管理
- 第一节用 工
- 第二节劳动组织
- 第三节工 资
- 第七章教 育
- 第一节文化教育
- 第二节业务技术培训
- 第三节政治教育
- 第四节商业学校
- 第八章服 务
- 第一节服务思想
- 第二节服务规范
- 第三节服务导向
后记
哈尔滨市志·副食品商业
《哈尔滨市志·副食品商业志》编纂委员会
概述
第一篇市 场
- 第一章市场结构
- 第一节经济结构
- 第二节经营类型
- 第三节 网 点
- 第二章商品流通
- 第一节购 进
- 第二节销 售
- 第三节运输和储存
第二篇行 业
- 第一章肉食、水产业
- 第一节猪及猪肉
- 第二节菜 牛
- 第三节菜 羊
- 第四节家 禽
- 第五节鲜 蛋
- 第六节水产品
- 第二章糖、烟、酒、茶业
- 第一节食 糖
- 第二节糖果、糕点
- 第三节卷 烟
- 第四节酒 类
- 第五节茶 叶
- 第三章蔬菜业
- 第一节收购政策及办法
- 第二节供应办法
- 第三节购销数量
- 第四节价 格
- 第四章豆制品、调味品业
- 第一节豆制品
- 第二节调味品
第三篇管 理
- 第一章管理机构
- 第一节滨江厅(县)、董事会、市政局(公署)
- 第二节商业局、第二商业局、市商业委员会
- 第二章商业团体
- 第一节同业公会
- 第二节哈尔滨市第二商业局经济学会
- 第三章计划管理
- 第一节商品流转计划
- 第二节商品管理
- 第三节统 计
- 第四章财务管理
- 第一节资 金
- 第二节利 润
- 第三节费 用
- 第五章物价管理
- 第一节价格管理权限
- 第二节商品差价
- 第六章职工教育
- 第一节文化教育
- 第二节业务技术培训
- 第三节教育设施
- 第七章经营服务
- 第一节服务规范
- 第二节店容店貌
- 第三节营业时间
后记
哈尔滨市志·饮食服务业
《哈尔滨市志·饮食服务业志》编纂委员会
概述
第一篇饮食业
- 第一章饭店业
- 第一节历史沿革
- 第二节业务经营
- 第三节中 餐
- 第四节西 餐
- 第二章冷饮业
- 第一节历史沿革
- 第二节产 品
- 第三节名店选介
第二篇服务业
- 第一章旅店业
- 第一节历史沿革
- 第二节业务经营
- 第三节名店选介
- 第二章理发业
- 第一节历史沿革
- 第二节业务经营
- 第三节名店选介
- 第三章照相业
- 第一节历史沿革
- 第二节业务经营
- 第三节名店选介
- 第四章浴池业
- 第一节历史沿革
- 第二节业务经营
- 第三节名店选介
- 第五章洗染业
- 第一节历史沿革
- 第二节业务经营
- 第三节名店选介
第三篇管 理
- 第一章管理机构
- 第一节行业组织
- 第二节行政机构
- 第二章所有制构成
- 第一节国营饮食服务业
- 第二节集体饮食服务业
- 第二节个体(私营)饮食服务业
- 第三章网点管理
- 第一节网 点
- 第二节网点建设
- 第四章财务管理
- 第一节资 金
- 第二节费 用
- 第三节利 润
- 第四节税 金
- 第五章教育科研
- 第一节技术培训
- 第二节技术革新
- 第三节著 述
后记
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