惠安县水产志

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惠安县水产志

《惠安县水产志》编审委员会

《惠安县水产志》赞助出版芳名录

题词

福建省水产厅原厅长王克风题词
福建省水产厅厅长张文良题词
泉州市水产局局长康桂法题词
中共惠安县委书记刘佳景题词

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《惠安县水产志》审定会留影1992年8月
惠安县驻浙渔业生产指挥部——浙江普陀沈家门
县水产局综合大楼
县水产供销公司
惠安造船厂
县海带养殖场
县淡水实验场
惠安水产综合厂
县水产综合公司
惠安县小岞对虾育苗室
中外合资惠新水产有限公司——饲料厂
惠安水产综合厂——外销加工车间
崇武灯塔
崇武渔港（港关澳）
福建零六总吨木质母子式延绳钓渔船
福建五十总吨木质拖网渔船
福建一七二总吨木质灯光围网渔船
前亭村铁质拖网渔轮
前亭村木质拖网渔轮
后龙乡金腊对虾养殖场
洛阳湾蛏苗基地一角
乌潭水库坝区网箱养鱼
洛阳淡水养鱼基地一角
张坂“七一”垦区虾、贝、鱼、蟹养殖综合开发一角
褶牡蛎养殖新法——自然海区集中采苗
吊养牡蛎喜获丰收
崇武大昨山新石器时代遗址
东园音楼山新石器时代遗址
网仔
漏尾
1 钓艚
2 大排
3 大钓
4 舭仔
5 定置网艚

凡例

序言

大事记

概述

渔业经济结构

一、渔业在国民经济中的地位
二、渔业结构内部的更化
- （一）海洋捕捞、海水养殖、淡水生产在总产量中所占比例的变化
- （二）各时期海洋捕捞量中，下海劳力平均产量的变化
- （三）总人口，渔业户数、人口，劳动力的变化
- （四）海洋捕捞主要作业结构的变化
- （五）机动与非机动渔船拥有量的变化
- （六）各时期海洋渔具（分类）拥有量的变化
- （七）机动渔船生产量的变化
- （八）海洋捕捞主要品种产量的变化
- （九）海洋捕捞各渔场产量比例变化
- （十）历年主要海水养殖面积与产量的变化
附表—1至—11

第一章渔业环境与资源

第一节渔业环境
- 一、气候（与渔业有关的主要气象要素）
- 二、水域与理化环境
- 三、海洋渔场环境
第二节渔业资源

第二章海洋捕捞业

第一节渔港
- 一、主要渔港及其建设
- 二、简易的停泊与避风澳
第二节渔船
- 一、历史简况
- 二、主要传统渔船
- 三、渔船变革
- 四，船型选优
- 五、渔船修造
第三节渔具渔法
- 一、沿革
- 二、渔具分类与渔法
- 三、渔具材料与制造
第四节渔场渔期
- 一、渔场划分与面积
- 二、渔汛
- 三，惠安各种作业的渔场渔期
第五节主要作业
- 一、钓业
- 二、鱿鱼钓业
- 三、拖网作业
- 四、张网作业
- 五、围网作业
- 六、刺网作业
第六节转移渔场生产
- 一、转移江苏、浙江渔场生产
- 二、闽东渔场生产
- 三、闽中渔场
- 四、闽南～粤东渔场
- 五、海南渔场生产
- 六、南海(东沙)北部渔场钓船生产探捕
- 七、转移台湾渔场生产
第七节渔机，助渔导航与通讯网络
- 一、渔机
- 二、助渔导航与通讯网络
第八节灾害事故与安全管理
- 一、灾害事故
- 二、安全管理
第九节主要作业的高产单位

第三章海水养殖业

第一节简况
第二节贝类养殖
- 一、牡蛎养殖
- 二、缢蛏养殖
- 三、花蛤养殖
- 四、泥蚶养殖
- 五、贻贝养殖
- 六、杂色鲍试养
- 七、肩贝养殖
- 八、鸭嘴蛤养殖
第三节藻类养殖
- 一、紫菜养殖
- 二、海带养殖
- 三、江篱的引进试养
第四节鱼、虾、蟹类养殖
- 一、尼罗罗非鱼养殖
- 二、石斑鱼试养
- 三、海马试养
- 四、对虾人工养殖
- 五、锯缘青蟹养殖
第五节港养（增殖）
第六节野生资源开发利用
第七节苗种生产
- 一、贝类
- 二、紫菜人工育苗
- 三、甲壳类
- 四、鱼苗生产
第八节养殖机具

第四章淡水渔业

第一节历史简况
第二节养殖业
- 一、养鱼业
- 二、特种养殖与新品种引进
- 三、苗种生产
- 四、养殖饲料
- 五、鱼病防治
- 六、养殖机具
第三节捕捞业
- 一、概况
- 二、渔船、渔具与渔法
- 三、水库捕捞

第五章水产品保鲜加工

第一节历史简况
第二节盐制加工
- 一、船上腌制
- 二、陆上腌制
第三节干制加工
- 一、鱼虾类加工
- 二、贝类加工
- 三、藻类加工
第四节冷藏保鲜
- 一、渔船带冰保鲜
- 二、船上安装冻机
- 三、陆上冷冻
- 四、保鲜运输
第五节水产加工主要企业
- 一、县属加工企业
- 二、乡镇加工企业
- 三、中外合资加工企业
第六节水产饲料加工
- 一、鱼粉加工
- 二、饲料加工

第六章水产贸易

第一节历史简况
- 一、明清民国时期
- 二，中华人民共和国时期
第二节水产品价格
- 一、收购价格
- 二、销售价格
第三节水产品购销
- 一、水产品收购
- 二、水产品销售与调拨
- 三、水产品出口
- 四、水产品对台贸易
- 五、国营企业贸易各项经济指标完成情况
第四节渔需物资供应
- 一、供应渠道
- 二、供应品种
- 三、物资价格

第七章渔业所有制与经营管理

第一节所有制的演变
- 一、明清至民国时期
  - （一）海洋捕捞业
  - （二）海水养殖业
  - （三）淡水渔业
- 二、中华人民共和国时期
  - （一）民主改革阶段
    - 1、海洋捕捞业
    - 2、海淡水养殖业
  - （二）合作化阶段
    - 1、海洋捕捞业
      - (1)互助组
      - (2)初级社
      - (3)高级社
    - 2、海淡水养殖业
  - （三）人民公社化时期
    - 1、海洋捕捞业
      - (1)公社初建阶段
      - (2)所有制规模调整阶段
    - 2、海水养殖业
    - 3、淡水渔业
  - （四）改革开放时期
    - 1、海洋捕捞业
      - (1)个体、合股渔业
      - (2)集体单位核算规模调整
      - (3)所有制下放
      - (4)渔业股份合作经济
      - (5)双层经营机制
    - 2、海淡水养殖业
第二节经营管理
- 一、明清至民国时期
  - （一）海洋捕捞业原始经营形式
    - 1、生产分配关系
    - 2、内近海流刺网作业
    - 3、钓艚作业
    - 4、对船拖网作业
    - 5、冬定置作业
- 二、中华人民共和国时期
  - （一）民主改革阶段
    - 1、海捕业劳资关系调整
    - 2、海淡水养殖业
  - （二）合作化阶段
    - 1、海洋捕捞业
    - 2、海淡水养殖业
  - （三）人民公社化阶段
    - 1、海洋捕捞业
      - 生产队规模收益分配三固定与三包一奖赔
    - 2、海水养殖业
      - 缢蛏经营牡蛎经营海带经营
  - （四）改革开放时期
    - 1、海洋捕捞业
      - 体改后组织管理制定管理章程加强财务管理
    - 2、海水养殖业
      - 缢蛏经营牡蛎经营海带经营紫菜经营对虾经营
    - 3、淡水渔业

第八章水产机构

第一节行政机构
- 一、机构设置沿革
- 二、历任领导
- 三、历任正副股（组）长
第二节事业机构
- 一、水产技术推广站
- 二、渔业经营管理站
- 三、渔政管理站
- 四、水产发展中心
- 五、惠安淡水实验场
第三节渔场机构
- 一、驻浙江渔业指挥部
- 二、驻闽南粤东渔业指挥部
- 三、湄洲湾渔场机构
- 四、崇武渔场指挥部
第四节临时管理机构
- 一、水库养鱼管理委员会办公室
- 二、养殖办公室
- 三、渔业资源调查与渔业区域专业组
- 四、浅海滩涂资源技术开发领导组
- 五、落实“责任滩、自留滩”政策领导组
- 六、渔业体制改革领导组
- 七、水产专业技术干部职改领导小组暨职称评审委员会
第五节水产企业机构
- 一、惠安县水产供销公司
- 二、惠安造船厂
- 三、惠安海带养殖场
- 四、惠安水产综合厂
- 五、惠安县水产综合公司
第六节渔业团体
- 一、八闽渔业公所
- 二、崇武渔业公所
- 三、渔会
- 四、水产学会

第九章渔政渔船管理

第一节历史简况
第二节渔政机构
- 一、机构设置
- 二、管理设备
第三节渔政管理
- 一、渔业法规宣传教育
- 二、水产资源保护管理
  - （一）划分渔业类型
  - （二）几种水产资源保护措施
    - 1、禁止毒鱼炸鱼
    - 2、禁捕花（蛇）
    - 3、禁止敲骷
    - 4、收缴禁用渔具
    - 5、划定禁渔期、禁渔区
    - 6、控制捕捞强度
    - 7、水产资源保护有关规定
  - （三）资源管理
    - 1、鳗鱼苗资源管理
    - 2、对虾亲虾资源管理
- 三、维护渔业权益
  - （一）维持渔场生产秩序
  - （二）维护生产者权益
第三节渔船管理
- 一、渔船检验监督
- 二、渔船编号
- 三、渔船统计普查
- 四、渔船图纸资料编号归档
- 五、渔船管理有关规定
第四节渔场管理
- 一、订立渔场公约
- 二、调处渔业纠纷
- 三、渔场管理若干规定

第十章水产科技与教育

第一节主要科技成果与推广应用
- 一、海洋捕捞
- 二、海水养殖技术
- 三、淡水渔业技术
- 四、保鲜加工技术
- 五、渔船、船机制造技术
第二节科技获奖项目
第三节著作
- 一、水产系统部份渔业著作
- 二、调查、区划报告、汇编类
第四节科技队伍
第五节水产科技交流活动
- 一、赴菲律宾考察
- 二、赴印尼考察
第六节水产教育
- 一、中等教育
- 二、初等教育
- 三、水产实用技术短期培训班

第十一章渔民与渔民生活

第一节渔民
- 一、渔民队伍
- 二、女渔民
第二节渔民生活
- 一、民国时期
- 二、中华人民共和国时期
  - （一）吃的方面
  - （二）穿着方面
  - （三）居住方面
  - （四）用的方面
  - （五）福利生活

第十二章先进单位与个人名录

第一节民国时期
第二节中华人民共和国时期
- 一、劳动模范先进单位
  - （一）劳动模范单位
  - （二）先进集体单位
  - （三）省市级表彰的先进单位
- 二、个人劳模与先进工作者
  - （一）劳动模范
  - （二）三八红旗手
  - （三）先进生产者
  - （四）学大寨积极分子
  - （五）先进工作者
第三节渔业技术顾问

第十三章附录

一、古文化遗址
- （一）大咋山新石器时代遗址
- （二）音楼山新石器时代遗址
二、獭窟澳“奉宪立碑”碑记
三、惠安县（崇武）渔业概况表
四、县府关于水产资源繁殖保护的有关规定
五、洛阳公社管委会关于洛阳湾水产资源繁殖保护的有关规定
六、惠安县人民政府关于重申严禁电鱼、炸鱼、毒鱼、偷鱼的通告
七、惠安县人民政府关于重新颁布洛阳桥闸管理规定的通告
八、惠安县各乡（镇）滩涂浅海定界协议书一览表( 482)
九、惠安县1989年渔区基本情况表
十、惠安县1989年水产品生产量统计表
十一、惠安县1989年海洋捕捞主要作业产量表
十二、惠安县1989年机动渔船拥有量分布表
十三、惠安县1989年水产品生产量分布表
十四、惠安县1989年海水养殖面积与产量表
十五、水产品总产值计算表
十六、惠安县水产系统出席全国水产专业工作会议名录表
十七、主要参考文献

编后记

《惠安县水产志》出版社勘误表

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简介

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