介绍

内容简介： 一、篇目安排：《公安县商业志》分章、节、目、子目、四级命题。全志由8章、22节、77目、63子目及46帧照片、2幅图、36 表、共12万字构成。照片、图表视其内容插入有关章节、力求图文并茂。

目录

封面
题词
序言
凡例
图片
-- 图例
-- 公安县商业集镇分布图
-- 公安县商业网点分布图
-- 商业局机关旧址
-- 商业局机关大楼
-- 商业局学校校址
-- 商业幼儿园
-- 商校学员在学习
-- 斗湖堤镇容一角
-- 旅客之家
-- 中商部、全国销总社联合颁发的奖旗
-- 中商部、全国销总社联合颁发的奖旗
-- 《公安县商业志》编纂领导小组和编纂办公室成员合影
《公安县商业志》编纂领导小组及商志办公室成员名单
目录
第一章 建国前的商业
-- 第一节 清末的商业
-- 第二节 民国时期的商业
---- 一、民国时期商业的变迁
---- 二、商会
------ （一）商会组建
------ （二）商会机构
------ （三）商会工作
------ （四）附表
---- 三、同业公会
------ （一）同业公会的由来
------ （二）同业公会的工作
------ （三）各业所崇奉神祗及时间
---- 四、商业武装
------ （一）藕池商业警备队
------ （二）闸口镇商团局
---- 五、商业队伍
------ （一）商人
------ （二）小贩
------ （三）店员与徒工
---- 六、经营手段
------ （一）把握行情
------ （二）广辟货源
------ （三）灵活议价
------ （四）信誉引客
------ （五）舞弊与放毒
---- 七、饮食服务业
------ （一）饮食业
------ （二）服务业
---- 八、度、量、衡器
------ （一）度器——尺
------ （二）量器——斗
------ （三）衡器——秤
------ （四）历代度量衡器比较
第二章 建国后的商业
-- 第一节 商业机构沿革
---- 一、直属机构
---- 二、职能机构
-- 第二节 国营商业梗概
-- 第三节 七大公司与商场
---- 一、付食品公司
------ （一）商品购进
------ （二）商品销售
------ （三）发展食品工业
---- 二、食品公司
------ （一）扶持畜禽生产
------ （二）商品收购
------ （三）商品销售
------ （四）蛋品加工
---- 三、石油公司
------ （一）油库建设
------ （二）石油输入
------ （三）石油输出
---- 四、五金公司
------ （一）商品购进
------ （二）商品销售
------ （三）经营范围
---- 五、百纺公司
------ （一）商品购进
------ （二）商品销售
---- 六、医药公司
------ （一）商品购进
------ （二）商品销售
------ （三）药材生产
---- 七、饮食服务公司
------ （一）经济责任制
------ （二）莱系名点
------ （三）扩大经营
---- 八、综合商场
------ （一）商品购进
------ （二）批零兼营
------ （三）服务范围
-- 第四节 四镇商业
---- 一、斗湖堤镇
---- 二、南平镇
---- 三、闸口镇
---- 四、藕池镇
-- 第五节 集体、个体商业
---- 一、集体商业
---- 二、个体商业
第三章 商业企业管理
-- 第一节 商业管理体制梗概
-- 第二节 计划管理
---- 一、计划工作质量检查
---- 二、计划管理与企业经营成果
------ （一）“快速盘存法”
------ （二）计划管理与企业经营成果
-- 第三节 财务管理
---- 一、财务工作
------ （一）财务制度的改革
------ （二）“增产节约”运动
---- 二、财务管理
------ （一）商品资金定额管理
------ （二）财务“三清”
------ （三）财务管理与企业经济效益
-- 第四节 物价管理
---- 一、国民经济恢复时期
---- 二、第一个五年计划时期
---- 三、“大跃进”，和国民经济调整时期
---- 四、十一届三中全会以来的价格政策及物价调整
-- 第五节 仓储管理
---- 一、仓库
------ （一）建设专业仓库
------ （二）仓库管理
---- 二、储运
------ （一）专业车队
------ （二）食品水运
-- 第六节 劳动工资
---- 一、工资
---- 二、奖金
-- 第七节 民主管理
---- 一、职工代表大全
---- 二、职工教育
------ （一）红专学校
------ （二）财会专业培训班
------ （三）商业学校
第四章 人物
-- 第一节 小传
---- 一、聂洪烈
---- 二、江志高
---- 三、焦启寿
-- 第二节 能工巧匠
---- 一、面包工——黄善科
---- 二、蛋技工——刘清禹
---- 三、出纳员——李士兰
-- 第三节 附表
---- 一、英名录
---- 二、技术职称
第五章 名菜、名点、名店
-- 第一节 名菜
---- 一、三鲜头菜
---- 二、鞭打绣球
---- 三、柳浪湖鱼糕
---- 四、龙凤配
---- 五、迎宾全鸡
-- 第二节 名点
---- 一、梅花蛋糕
---- 二、雪枣
---- 三、芙蓉酥
---- 四、灯盏窝子
---- 五、焦包
---- 六、鸡冠饺
-- 第三节 名店
---- 一、柳浪湖酒家
---- 二、五金零售门市部
---- 三、公安饭店
---- 四、公安商场—门市部
---- 五、藕池付食品商店—门市部
第六章 先进集体
-- 第一节 文明店（附表）
-- 第二节 先进单位
第七章 大事记
第八章 附录
-- 一、湖北省商业局关于《文明商店当前的标准》
-- 二、评定《技术职称>的标准
---- （一）会计干部技术职称暂行规定
---- （二）统计干部技术职称暂行规定
-- 三、卫生部、商业部关于加强食品行业卫生工作的联合通知
-- 四、《商业营业员（服务员）营业守则》
-- 五、中华民国商会联合会章程及工商部批文
编后记