介绍

内容简介： 为了介绍四川丰富的蔬菜品种资源、蔬菜品种、蔬菜生产发展情况，反映蔬菜生产者、科技工作者在蔬菜品种方面的成果，以更好地开发利用四川蔬菜品种资源，发挥地方特色和优势，促进蔬菜生产的发展，并为蔬菜生产、科研、教学提供参考资料，编写了《四川蔬菜品种志》。

出版时间： 1990年06月

目录

封面
四川蔬菜品种志
编纂人员
前言
概述
目录
一、根菜类
-- 萝卜
-- 芜菁（蔓菁、圆根）
-- 胡萝卜（红萝卜）
二、芥菜类
-- 根用芥菜
-- 茎用芥菜
-- 叶用芥菜
-- 薹用芥菜
三、白菜类
-- 卷心白菜（黄秧白、大白菜）
-- 不卷心白菜
四、甘蓝类
-- 结球甘蓝（莲花白、包包白）
-- 花椰菜、球茎甘蓝
-- 芥蓝、芜菁甘蓝
五、莴苣类
-- 莴笋
-- 叶用莴苣（莴苣菜，生菜）
六、绿叶菜类
-- 蕹菜（藤藤菜、空心菜）
-- 芹菜
-- 菠菜
-- 冬寒菜
-- 苋菜
-- 叶用恭菜（牛皮菜、厚皮菜）
-- 落葵
-- 芜荽
-- 茼蒿
-- 茴香
-- 侧耳根
-- 紫背天葵（血皮菜）
七、葱蒜类
-- 葱
-- 大蒜
-- 韭菜
八、茄果类
-- 辣椒（海椒）
-- 茄子
-- 番茄
九、瓜类
-- 黄瓜
-- 南瓜（荒瓜）
-- 冬瓜
-- 丝瓜
-- 苦瓜
-- 瓠瓜
-- 甜瓜、越瓜、菜瓜
-- 佛手瓜
十、豆类
-- 菜豆（四季豆、二季豆）
-- 豇豆
-- 豌豆、蚕豆（胡豆）
-- 毛豆
-- 扁豆（蛾眉豆）
-- 刀豆
-- 四棱豆
十一、薯蓣类
-- 芋
-- 马铃薯（洋芋）
-- 姜
-- 豆薯（地瓜）
-- 山药
-- 魔芋
-- 菊芋（洋姜）
十二、水生菜类
-- 莲藕
-- 茭白（高笋）
-- 荸荠
-- 慈姑
-- 莼菜
-- 菱
十三、多年生菜类
-- 竹笋
-- 金针菜（黄花）
-- 石刁柏（芦笋）
-- 香椿（春芽）
-- 草石蚕（地蚕）
十四、食用菌类
提供资料的单位
主要参考资料
责任编辑
版权页