介绍

内容简介： 一、本志以马克思列宁主义、毛泽东思想为指导，以中国共产党第十一届三中全会以来的路线、方针、政策为准绳，实事求是地记述上海市畜牧业生产的历史和现状。

出版时间： 2001年03月

目录

封面
上海畜牧志
图片
-- 1990年3月中共上海市委书记、市长朱镕基视察嘉定养猪生产及集市猪肉供应情况
-- 全国人大副委员长吴阶平视察集约化猪场
-- 中共上海市委书记黄菊视察宝山区前进万头猪场
-- 徐匡迪市长视察青浦大盈肉禽联合总公司
-- 高产的梅山母猪
-- 梅山猪（母）
-- 梅山猪（公）
-- 枫泾猪（公）
-- 枫泾猪（母）
-- 沙乌头猪（公）
-- 沙乌头猪（母）
-- 哺乳仔猪
-- 浦东白猪（母）
-- 上海白猪（母）
-- 浦东白猪（公）
-- 上海白猪（公）
-- 瘦肉型商品猪群
-- 笼养产蛋鸡群
-- 新浦东鸡（母）
-- 浦东鸡（母）
-- 浦东鸡（公）
-- 新浦东鸡（公）
-- 肉用鸡群一角
-- 北京种鸭群
-- 番鸭
-- 北京肉鸭群
-- 绍鸭（母）
-- 产蛋绍鸭群
-- 牧场奶牛群
-- 上海黑白花奶牛（公）
-- 上海黑白花奶牛（母）
-- 挤乳
-- 牧场转盘挤乳台
-- 繁殖率高的崇明白山羊
-- 崇明白山羊（母）
-- 湖羊（母）
-- 崇明白山羊（公）
-- 湖羊（公）
-- 鹧鸪
-- 七彩山鸡
-- 梅花鹿
-- 肉鸽
-- 鹌鹑
-- 野鸭
-- 蓝孔雀
-- 珍珠鸡
-- 实验犬
-- 獭兔
-- 贵妇鸡
序言
凡例
目录
总述
大事记
第一章 养猪业
-- 第一节 生产发展和历年饲养量
---- 一、生产发展
---- 二、饲养量、出栏量
-- 第二节 品种演变与繁育
---- 一、品种
---- 二、猪种选育
---- 三、杂交利用
---- 四、良种繁育体系
---- 五、猪的配种
-- 第三节 饲养技术
---- 一、肉猪
---- 二、母猪
---- 三、仔猪
---- 四、公猪
---- 五、90年代猪场达到的生产水平
-- 第四节 经营方式和猪只营销
---- 一、经营方式
---- 二、猪只营销
第二章 家禽业
-- 概述
-- 第一节 肉鸡
---- 一、生产发展
---- 二、肉鸡品种的演变
---- 三、品种及生产性能
---- 四、饲养形式
---- 五、肉鸡饲料
---- 六、鸡舍结构与饲养设备
---- 七、肉鸡经营方式
---- 八、肉鸡业的科学技术进步
-- 第二节 蛋鸡
---- 一、生产发展
---- 二、品种演变及生产性能
---- 三、鸡舍结构与饲养设备
---- 四、饲养形式
---- 五、饲料
---- 六、经营方式
---- 七、蛋鸡业的科技进步
-- 第三节 肉鸭、蛋鸭
---- 一、肉鸭
---- 二、蛋鸭
-- 第四节 苗禽、种蛋的生产和种禽管理
---- 一、种禽生产
---- 二、孵化生产
---- 三、苗禽供应
---- 四、种禽管理
-- 第五节 营销方式
---- 一、家禽交易所
---- 二、国营禽蛋代理行
---- 三、供销社自营
---- 四、国有公司委托收购
---- 五、“一条鞭”经营
---- 六、组织进场
---- 七、直拨直调
---- 八、交易市场
-- 第六节 收购政策
---- 一、计划派购，比例分成，超交奖励
---- 二、以料换禽，以料换蛋
---- 三、合同定购和市场收购
---- 四、购批同价，选择定购
第三章 奶牛业
-- 概述
-- 第一节 生产发展
-- 第二节 品种繁育
---- 一、品种
---- 二、育种
---- 三、繁殖
-- 第三节 饲养管理
---- 一、饲料
---- 二、营养
---- 三、饲养管理
---- 四、挤奶
-- 第四节 疾病防治
---- 一、疾病
---- 二、防治
---- 三、两病净化
-- 第五节 加工销售
---- 一、加工
---- 二、鲜奶销售
-- 第六节 行业管理
-- 第七节 科技进步
第四章 耕牛
-- 概述
-- 第一节 水牛
---- 一、上海水牛
---- 二、饲养管理
-- 第二节 黄牛
---- 一、塘脚牛
---- 二、饲养管理
-- 第三节 供销
第五章 养羊和养兔业
-- 概述
-- 第一节 绵羊
-- 第二节 山羊
-- 第三节 养兔
---- 一、生产发展
---- 二、品种
---- 三、饲养管理
---- 四、科技进步
---- 五、产品收购与出口
第六章 特种畜禽业
-- 概述
-- 第一节 鹌鹑 肉鸽 鹧鸪
---- 一、鹌鹑
---- 二、肉鸽
---- 三、鹧鸪
-- 第二节 火鸡、珍珠鸡、七彩山鸡、乌骨鸡
---- 一、火鸡
---- 二、珍珠鸡
---- 三、七彩山鸡
---- 四、乌骨鸡
-- 第三节 孔雀、鸵鸟、野鸭、贵妇鸡
---- 一、孔雀
---- 二、鸵鸟
---- 三、野鸭
---- 四、贵妇鸡
-- 第四节 水貂、梅花鹿、蓝狐、海狸鼠
---- 一、水貂
---- 二、梅花鹿
---- 三、蓝狐
---- 四、海狸鼠
-- 第五节 野生动物饲养
第七章 饲料
-- 概述
-- 第一节 精饲料来源、生产及管理
---- 一、粮食饲料
---- 二、粮油加工副产品
---- 三、鱼粉
-- 第二节 青饲料生产
---- 一、水生饲料
---- 二、种植青料
---- 三、野生青草
-- 第三节 粗饲料加工
-- 第四节 城市副产品饲料
---- 一、工业下脚饲料
---- 二、泔水饲料
-- 第五节 饲料及饲料添加剂生产
---- 一、饲料工业的发展
---- 二、饲料加工设备
---- 三、饲料品种
---- 四、饲料添加剂生产
-- 第六节 饲料营销
---- 一、饲料供应网点
---- 二、饲料供应标准和数量
---- 三、供应数量
---- 四、饲料价格
---- 五、多渠道经营
-- 第七节 饲料科技进步
---- 一、饲料资源普查和利用
---- 二、合理用料研究
---- 三、推广饲料添加剂（预混料）
第八章 现代畜禽场建设
-- 概述
-- 第一节 养猪场建设
---- 一、猪场选址及布局
---- 二、猪舍内部设备
---- 三、现代化猪场的工艺流程
-- 第二节 养鸡场的建设
---- 一、鸡舍建设
---- 二、鸡舍设备
-- 第三节 乳牛场建设
---- 一、牛舍
---- 二、挤乳设备
第九章 兽医卫生管理
-- 概述
-- 第一节 畜牧兽医机构及队伍
-- 第二节 动物检疫
---- 一、动物产地检疫
---- 二、动物及动物产品市场检疫
---- 三、畜禽屠宰管理
---- 四、畜禽交通运输检疫
-- 第三节 畜禽疫病监控
---- 一、消灭牛肺疫
---- 二、家畜布氏杆菌病和结核病监控
---- 三、牛日本血吸虫病监察
---- 四、禽流感病普查
---- 五、马鼻疽、马传贫检疫
---- 六、猪传染性萎缩性鼻炎
---- 七、猪痢疾
---- 八、兔病毒性出血症
---- 九、狂犬病
---- 十、畜禽疫病普查
-- 第四节 畜产品出口检验
第十章 兽药生产与管理
-- 第一节 兽药生产
---- 一、生产企业
---- 二、产品数量
-- 第二节 兽药管理
---- 一、兽药管理法规
---- 二、管理机构及队伍
---- 三、兽药监督员队伍
---- 四、兽药管理内容
-- 第三节 兽药经营
第十一章 科研、成果、教育与著作
-- 第一节 畜牧科学研究
---- 一、饲料营养及饲养方法
---- 二、品种繁育
-- 第二节 兽医科学研究
---- 一、猪喘气病
---- 二、猪死亡和流产调查
---- 三、钩端螺旋体的分离鉴定
---- 四、猪寄生虫调查
---- 五、猪流行性腹泻
---- 六、猪流行性乙型脑炎
---- 七、猪弓形虫病
---- 八、猪痢疾
---- 九、仔猪黄痢（新生仔猪腹泻）
---- 十、猪细小病毒病
---- 十一、猪传染性水疱病
---- 十二、猪五号病
---- 十三、“两病”牛群的健化
---- 十四、耕牛血吸虫病
---- 十五、牛胎毛滴虫病
---- 十六、牛流行热
---- 十七、牛肝片吸虫病
---- 十八、乳腺炎和关节炎霉形体的分离鉴定
---- 十九、牛锥虫病
---- 二十、鸭瘟
---- 二十一、小鸭病毒性肝炎
---- 二十二、鸡马立克氏病
---- 二十三、鸡球虫病
---- 二十四、鸡传染性支气管炎
---- 二十五、鸡传染性法氏囊炎
---- 二十六、鸡新城疫免疫方法
---- 二十七、雏鸡营养性脑软化症
---- 二十八、鸡痛风病预防
---- 二十九、鸡卡氏白细胞原虫病
---- 三十、家兔球虫病
---- 三十一、兔病毒性出血症（兔瘟）
-- 第三节 科技成果
---- 一、国家级成果
---- 二、部市级一等奖成果
---- 三、获部、市级成果二等奖名录
---- 四、获部、市级三等奖名录
---- 五、获上海市农业科技（推广）一、二等奖名录
-- 第四节 畜牧兽医专业教育
---- 一、高等教育
---- 二、中等教育
-- 第五节 著作出版
---- 一、主要书刊介绍
---- 二、历年出版畜牧兽医主要书籍名录
第十二章 组织机构
-- 第一节 行政管理机构
-- 第二节 科研推广检测机构
---- 一、科研机构
---- 二、推广检验机构
-- 第三节 服务机构
---- 一、上海市新杨种畜场
---- 二、上海市申宝大型鸡场
---- 三、上海市华申曾祖代蛋场
---- 四、上海市华青曾祖代肉鸡场
---- 五、上海市种猪场
第十三章 人物
-- 王兆麒
-- 蔡无忌
-- 舒叔培
-- 黄国佑
-- 张宝昌
-- 张永昌
-- 李宗斌
-- 潘新权
-- 许绶泰
-- 钟辉
-- 邓翀
-- 方春畦
-- 朱耀庭
-- 杨振中
-- 樊英远
-- 俞乃勋
第十四章 畜牧业经营实体及学（协）会
-- 第一节 经营实体
---- 一、上海市畜牧总公司
---- 二、上海华腾副食品公司
---- 三、上海市牛奶公司
---- 四、上海市饲料有公司
---- 五、上海市牧工商总公司
---- 六、上海畜产（集团）有限公司
---- 七、上海市食品进出口公司
---- 八、上海大江（集团）股份有限公司
---- 九、上海市新杨兽药厂
---- 十、上海市松江生物药品厂
-- 第二节 学（协）会
---- 一、上海市畜牧兽医学会
---- 二、上海市养殖协会
---- 三、上海市家禽行业协会
---- 四、上海市饲料工业协会
《上海畜牧志》编纂员会名单
《上海畜牧志》编写人员名单
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