大荔县商业志
简介
一、本志以马列主义、毛泽东思想为指导，以中共中央《关于建国以来党的若干历史问题的决议》为准绳。坚持四项基本原则，坚持辩证唯物主义和历史唯物主义。“立足当代，详今略古，通合古今、左右兼顾”，力求达到思想性、科学性、资料性的统一。
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《大荔县商业志》编纂领导小组
编写办公室
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- 编纂领导小组成员
- 编写办公室成员
- 大荔县国营商业公司分布图
目录
序言
凡例
概述
大事记
第一章 组织机构
- 第一节 商民组织
- 一、行业帮会
- 二、商会
- 三、同业公会
- 四、工商业联合会
- 五、个体劳动者协会
- 第二节 管理机构
- 一、劝业所
- 二、建设局
- 三、社会科
- 四、工商科与商业局
- 第三节 党团工会组织
- 一、共产党组织
- 二、共青团组织
- 三、工会组织
第二章 私营商业
- 第一节 挂牌商号
- 一、连东带掌
- 二、领本生意
- 第二节 匠作店铺
- 一、皮毛作坊
- 二、酿造业
- 三、家庭手工业
- 第三节 小商贩与个体商业
第三章 私改
- 第一节 公私合营
- 第二节 合作商店（组）
- 第三节 集体商业综合公司
第四章 国营商业
- 第一节 体制
- 第二节 国营公司
- 一、百货公司
- 二、药材公司
- 三、石油公司
- 四、食品公司
- 五、五金交电化工公司
- 六、饮食服务公司
- 七、果菜杂品公司
- 八、副食公司
- 九、锦华食品厂
- 第三节 各个历史时期的商业
- 一、国民经济恢复时期
- 二、第一个五年计划时期
- 三、“大跃进”时期
- 四、国民经济调整时期
- 六、粉碎“四人帮”以后
第五章 经营管理
- 第一节 计划管理
- 第二节 财务管理
- 第三节 仓储管理
- 第四节 物价管理
- 第五节 劳动管理
- 第六节 民主管理
第六章 集市贸易
- 第一节 币场分布
- 第二节 定期月会
- 第三节 专业市场
- 第四节 传统庙会
- 第五节 节令性传统古会
- 第六节 夜市
- 第七节 码头车站
- 第八节 批零网点
第七章 购销
- 第一节 建国前的出口、入口与转口
- 一、出口
- 一、入口
- 三、转口
- 四、特货
- 第二节 商品购进
- 一、计划调拨
- 二、农副产品收购
- 三、地产工业品收购
- 四、自由采购
- 第三节 商品销售
- 一、批发
- 二、零售
- 1．统销
- 2．限量供应（票证供应）
- 3．特需供应
第八章 职工队伍
- 第一节 职工基本情况
- 第二节 职工教育
- 一、政治思想教育
- 二、比学赶帮超的社会主义竞赛
- 三、业余文化技术培训
- 第三节 工资与福利
- 一、工资
- 1．私营商业店员待遇
- 2．国营商业职工待遇
- 二、奖励
- 三、福利
- 一、工资
第九章 名商录
- 第一节 旅外商贾
- 第二节 驰名商号
- 第三节 义商录
第十章 名特篇
- 第一节 同州贡品
- 第二节 同州特产
- 一、同州皮货
- 二、大荔织绒
- 三、大荔三宝“108”
- 四、同州大西瓜
- 五、茧耳羊
- 第三节 名菜佳肴
- 一、带把肘子
- 二、水磨丝
- 三、蜜汁轱辘
- 第四节 风味小吃
- 一、水盆羊肉与月牙烧饼
- 二、枣模糊
- 三、炉齿面
- 四、豆腐脑儿
- 第五节 驰名糕点
- “大兴通”水晶
- 酥饺
- “滋生东”朱饼
- 张口饺子
- “大兴通”水晶
第十一章 重大事故
- 第一节 火灾
- 第二节 抢劫
- 第三节 盗窃
- 第四节 伤亡
- 第五节 其它
第十二章 附录
- 第一节 经商典故
- 第二节 古今生意经
- 第三节 商联选
- 第四节 商业顺口溜
后记
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