介绍

内容简介： 本志是一部以区域性为主的城市商业志，以现行行业分工进行记述。

内容时限： 0000-1988

出版时间： 1993年01月

目录

封面
题词
编纂职名
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目录
序言
凡例
概述
大事记
上篇·商业总览
-- 第一章 沿革
---- 第一节 古代商业
---- 一 公元前
---- 二 唐代
---- 三 宋代
---- 四 元代
---- 五 明代
---- 六 清代
---- 第二节 近代商业
---- 清末时期
---- 第三节 现代商业
---- 一 民国时期
---- 二 中华人民共和国建立后
-- 第二章 城镇与集市
---- 第一节 城镇
---- 一 大理
---- 二 下关
---- 三 喜洲
---- 四 凤仪
---- 第二节 集市
---- 一 三月街
---- 二 农村集市
---- 三 庙会集市
-- 第三章 商帮
---- 第一节 喜洲商帮
---- 一 永昌祥
---- 二 锡庆祥
---- 三 鸿兴源
---- 四 复春和
---- 第二节 鹤庆商帮
---- 一 兴盛和
---- 二 福春恒
---- 三 复协和
---- 四 恒盛公
---- 第三节 腾冲商帮
---- 一 茂恒
---- 二 洪盛祥
-- 第四章 大理（下关）市场
---- 第一节 沿革
---- 一 古代大理市场
---- 二 清末、民国时期的大理（下关）市场
---- 三 中华人民共和国建立后的大理（下关）市场
---- 第二节 工业品批发市场
---- 一 批发业务和经营范围
---- 二 地方工业品采购
---- 第三节 主要集散商品
---- 一 大烟
---- 二 黄丝
---- 三 石磺
---- 四 洋纱、洋布、瓦花
---- 五 茶叶
---- 六 土布
---- 七 大理石
---- 八 纸张
---- 九 布鞋
---- 第四节 名特产品
---- 一 沱茶
---- 二 弓鱼
---- 三 扎染布
---- 四 草帽
---- 五 花卉
---- 六 饵袂
---- 七 乳扇
---- 八 雪梨
中篇·商业业务
-- 第五章 百货业
---- 第一节 沿革
---- 第二节 日用百货
---- 一 火柴
---- 二 肥皂、洗衣粉
---- 三 胶鞋
---- 四 手表
---- 第三节 文化用品
---- 一 纸张
---- 二 笔
---- 第四节 针棉织品
---- 一 毛巾
---- 二 汗衫背心
---- 三 床单
---- 第五节 纺织品
---- 一 棉布
---- 二 化纤布、棉化混纺布
---- 三 呢绒
---- 四 绸缎
---- 第六节 侨汇商品
-- 第六章 五交化业
---- 第—节 沿革
---- 第二节 主要商品
---- 一 元钉、镀锌铁丝
---- 二 灯泡
---- 三 自行车
---- 四 收音机、收录机
---- 五 电视机
---- 六 洗衣机
---- 七 电冰箱
---- 八 电风扇
---- 九 油漆、染料
---- 十 小苏打、纯碱
---- 第三节 售后服务
-- 第七章 糖酒副食业
---- 第一节 沿革
---- 第二节 食糖
---- 第三节 糖果、糕点
---- 第四节 调味品
---- 一 食盐
---- 二 食醋
---- 三 酱油
---- 四 植物调料
---- 第五节 茶叶
---- 第六节 酒类
---- 一 酒类专卖机构
---- 二 民间作坊酒类加工
---- 三 商办企业酒类生产
---- 四 酒类销售
---- 第七节 粮豆制品
---- 一 粉丝
---- 二 干饵丝
---- 第八节 乳制品
---- 第九节 卷烟
-- 第八章 肉食品业
---- 第一节 沿革
---- 第二节 生猪
---- 一 派养派购政策
---- 二 奖售政策
---- 三 用粮换购
---- 四 扶持生猪生产
---- 第三节 菜牛、菜羊
---- 第四节 鱼、禽蛋
---- 一 鱼
---- 二 禽蛋
---- 第五节 肉食销售
---- 一 猪肉供应
---- 二 牛、羊肉供应
---- 第六节 肉食经营改革
---- 一 改革肉食供应办法
---- 二 取消生猪派购
---- 三 推行经营责任制
---- 四 开展综合经营业务
---- 第七节 冷藏与加工
---- 一 冷藏
---- 二 加工
---- 第八节 兽医卫检
-- 第九章 饮食服务业
---- 第一节 沿革
---- 第二节 食馆业
---- 第三节 旅店业
---- 一 堆店
---- 二 旅店
---- 三 马店
---- 第四节 照相业
---- 第五节 理发业
---- 第六节 浴池业
---- 第七节 茶社业
---- 第八节 名店
---- 一 昌明饭店
---- 二 榆园
---- 三 光绘阁
---- 四 杨家花园
---- 五 芳园
---- 六 振兴楼
---- 七 云峰餐厅
---- 八 大理照相馆
---- 九 下关饭店
---- 十 下关宾馆
---- 第九节 名菜、名小吃
---- 一 南诏宫廷三样菜
---- 二 五盘四盘宴席
---- 三 三碟水宴席
---- 四 砂锅鱼
---- 五 弓鱼
---- 六 河水煮活鱼
---- 七 海水煮油鱼
---- 八 泥鳅钻豆腐
---- 九 鳔鱼
---- 十 八大碗
---- 十一 豆腐素菜碟
---- 十二 鲜肉
---- 十三 乳扇
---- 十四 扒肉和扒肉饵丝
---- 十五 海菜芋头汤
---- 十六 假鸡肉
---- 十七 凉鸡米线
---- 十八 龙德轩破酥包子
---- 十九 喜洲破酥粑粑
---- 二十 酥油粑粑
---- 二十一 青石桥豆粉
---- 二十二 揉饵诀
---- 二十三 米花茶
---- 二十四 白族三道茶
---- 二十五 天然冷饮“一掌雪”
---- 二十六 创新菜十二道
-- 第十章 蔬菜业
---- 第一节 沿革
---- 第二节 蔬菜商品基地
---- 第三节 蔬菜价格
---- 第四节 蔬菜财政补贴
---- 第五节 粮制品及蔬菜加工
---- 一 粮制品加工
---- 二 蔬菜加工
---- 第六节 蔬菜科技
---- 一 出刊编册
---- 二 科技培训和咨询
---- 三 引进优质高产籽种
---- 四 蔬菜科技获奖项目
-- 第十一章 石油业
---- 第一节 沿革
---- 第二节 主要商品供应
---- 一 煤油
---- 二 汽、柴、润滑油
---- 三 高价油
---- 四 农优政策
---- 第三节 调运与储存
---- 一 调运
---- 二 储存
---- 三 安全管理
---- 第十二章 集体商业
---- 第一节 沿革
---- 第二节 经营业务
---- 一 经营范围
---- 二 购销业务
---- 第三节 对务管理
---- 一 资金状况
---- 二 收益分配
---- 三 经营承包责任制
---- 第四节 工资福利
---- 一 工资
---- 二 福利
下篇·商业管理
-- 第十三章 商业管理机构
---- 第一节 商会
---- 一 组织机构
---- 二 职权和作用
---- 三 历届商会会长名录
---- 四 商事公断处
---- 五 保商大队
---- 第二节 商业同业公会
---- 一 下关商会所属同业公会
---- 二 大理县商会所属同业公会
---- 第三节 商业局
---- 一 机构沿革
---- 二 局机关
---- 第四节 党群组织
---- 一 党组织
---- 二 共青团组织
---- 三 工会组织
---- 四 妇女组织
-- 第十四章 对私改造
---- 第一节 私营商业情况
---- 第二节 对私营商业的社会主义改造
---- 一 对批发商的改造
---- 二 对零售商的改造
---- 三 全行业实现公私合营
-- 第十五章 商业管理
---- 第一节 人事劳动管理
---- 一 职工队伍
---- 二 干部管理
---- 三 职工工资
---- 四 劳保福利
---- 五 职工奖励
---- 六 技术职称
---- 第二节 财务管理
---- 一 资金管理
---- 二 利润管理
---- 三 费用管理
---- 四 基本建设
---- 第三节 计统管理
---- 一 计划管理
---- 二 统计管理
---- 三 计统机构及权限
---- 第四节 物价管理
---- 一 物价机构及权限
---- 二 价格调整
---- 三 物价制度
---- 四 物价改革
---- 第五节 储运管理
---- 一 仓储管理
---- 二 运输管理
---- 三 先进仓库
---- 第六节 职工教育
---- 一 职工情况
---- 二 商业职工学校
---- 三 文化、技术补课
---- 四 普法教育
-- 第十六章 商业经济体制改革
---- 第一节 扩大企业自主权
---- 一 扩大企业计划管理权
---- 二 扩大企业财务管理权
---- 三 扩大企业商品经营权
---- 四 扩大企业劳动人事权
---- 第二节 利改税
---- 一 基本内容
---- 二 国营小型企业的划分标准
---- 第三节 国营大中型企业和小型企业
---- 一 国营大中型企业
---- 一 企业对国家的经营责任制形式
---- 二 国营小型企业
---- 二 企业内部的经营责任制形式
-- 第四节 经营责任制
附载
-- 一 马帮
-- 二 度量衡
-- 三 商俗
-- 四 重大事故
-- 五 大理市商业局历届行政领导人名录
-- 六 大理市商业局党组织历届领导人名表
-- 七 大理市商业局机关历届科（股）长名表
-- 八 大理市国营商业企业历届领导人名表
-- 九 大理市商业系统人大代表、政协委员名录
-- 十 统计表
---- （一）国内纯购进、纯销售总值表
---- （二）主要财务指标分列表
修志始末
编后
图片
封底