大理市商业志
简介
本志是一部以区域性为主的城市商业志，以现行行业分工进行记述。
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题词
编纂职名
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目录
序言
凡例
概述
大事记
上篇·商业总览
- 第一章 沿革
- 第一节 古代商业
- 一 公元前
- 二 唐代
- 三 宋代
- 四 元代
- 五 明代
- 六 清代
- 第二节 近代商业
- 清末时期
- 第三节 现代商业
- 一 民国时期
- 二 中华人民共和国建立后
- 第二章 城镇与集市
- 第一节 城镇
- 一 大理
- 二 下关
- 三 喜洲
- 四 凤仪
- 第二节 集市
- 一 三月街
- 二 农村集市
- 三 庙会集市
- 第三章 商帮
- 第一节 喜洲商帮
- 一 永昌祥
- 二 锡庆祥
- 三 鸿兴源
- 四 复春和
- 第二节 鹤庆商帮
- 一 兴盛和
- 二 福春恒
- 三 复协和
- 四 恒盛公
- 第三节 腾冲商帮
- 一 茂恒
- 二 洪盛祥
- 第四章 大理（下关）市场
- 第一节 沿革
- 一 古代大理市场
- 二 清末、民国时期的大理（下关）市场
- 三 中华人民共和国建立后的大理（下关）市场
- 第二节 工业品批发市场
- 一 批发业务和经营范围
- 二 地方工业品采购
- 第三节 主要集散商品
- 一 大烟
- 二 黄丝
- 三 石磺
- 四 洋纱、洋布、瓦花
- 五 茶叶
- 六 土布
- 七 大理石
- 八 纸张
- 九 布鞋
- 第四节 名特产品
- 一 沱茶
- 二 弓鱼
- 三 扎染布
- 四 草帽
- 五 花卉
- 六 饵袂
- 七 乳扇
- 八 雪梨
中篇·商业业务
- 第五章 百货业
- 第一节 沿革
- 第二节 日用百货
- 一 火柴
- 二 肥皂、洗衣粉
- 三 胶鞋
- 四 手表
- 第三节 文化用品
- 一 纸张
- 二 笔
- 第四节 针棉织品
- 一 毛巾
- 二 汗衫背心
- 三 床单
- 第五节 纺织品
- 一 棉布
- 二 化纤布、棉化混纺布
- 三 呢绒
- 四 绸缎
- 第六节 侨汇商品
- 第六章 五交化业
- 第—节 沿革
- 第二节 主要商品
- 一 元钉、镀锌铁丝
- 二 灯泡
- 三 自行车
- 四 收音机、收录机
- 五 电视机
- 六 洗衣机
- 七 电冰箱
- 八 电风扇
- 九 油漆、染料
- 十 小苏打、纯碱
- 第三节 售后服务
- 第七章 糖酒副食业
- 第一节 沿革
- 第二节 食糖
- 第三节 糖果、糕点
- 第四节 调味品
- 一 食盐
- 二 食醋
- 三 酱油
- 四 植物调料
- 第五节 茶叶
- 第六节 酒类
- 一 酒类专卖机构
- 二 民间作坊酒类加工
- 三 商办企业酒类生产
- 四 酒类销售
- 第七节 粮豆制品
- 一 粉丝
- 二 干饵丝
- 第八节 乳制品
- 第九节 卷烟
- 第八章 肉食品业
- 第一节 沿革
- 第二节 生猪
- 一 派养派购政策
- 二 奖售政策
- 三 用粮换购
- 四 扶持生猪生产
- 第三节 菜牛、菜羊
- 第四节 鱼、禽蛋
- 一 鱼
- 二 禽蛋
- 第五节 肉食销售
- 一 猪肉供应
- 二 牛、羊肉供应
- 第六节 肉食经营改革
- 一 改革肉食供应办法
- 二 取消生猪派购
- 三 推行经营责任制
- 四 开展综合经营业务
- 第七节 冷藏与加工
- 一 冷藏
- 二 加工
- 第八节 兽医卫检
- 第九章 饮食服务业
- 第一节 沿革
- 第二节 食馆业
- 第三节 旅店业
- 一 堆店
- 二 旅店
- 三 马店
- 第四节 照相业
- 第五节 理发业
- 第六节 浴池业
- 第七节 茶社业
- 第八节 名店
- 一 昌明饭店
- 二 榆园
- 三 光绘阁
- 四 杨家花园
- 五 芳园
- 六 振兴楼
- 七 云峰餐厅
- 八 大理照相馆
- 九 下关饭店
- 十 下关宾馆
- 第九节 名菜、名小吃
- 一 南诏宫廷三样菜
- 二 五盘四盘宴席
- 三 三碟水宴席
- 四 砂锅鱼
- 五 弓鱼
- 六 河水煮活鱼
- 七 海水煮油鱼
- 八 泥鳅钻豆腐
- 九 鳔鱼
- 十 八大碗
- 十一 豆腐素菜碟
- 十二 鲜肉
- 十三 乳扇
- 十四 扒肉和扒肉饵丝
- 十五 海菜芋头汤
- 十六 假鸡肉
- 十七 凉鸡米线
- 十八 龙德轩破酥包子
- 十九 喜洲破酥粑粑
- 二十 酥油粑粑
- 二十一 青石桥豆粉
- 二十二 揉饵诀
- 二十三 米花茶
- 二十四 白族三道茶
- 二十五 天然冷饮“一掌雪”
- 二十六 创新菜十二道
- 第十章 蔬菜业
- 第一节 沿革
- 第二节 蔬菜商品基地
- 第三节 蔬菜价格
- 第四节 蔬菜财政补贴
- 第五节 粮制品及蔬菜加工
- 一 粮制品加工
- 二 蔬菜加工
- 第六节 蔬菜科技
- 一 出刊编册
- 二 科技培训和咨询
- 三 引进优质高产籽种
- 四 蔬菜科技获奖项目
- 第十一章 石油业
- 第一节 沿革
- 第二节 主要商品供应
- 一 煤油
- 二 汽、柴、润滑油
- 三 高价油
- 四 农优政策
- 第三节 调运与储存
- 一 调运
- 二 储存
- 三 安全管理
- 第十二章 集体商业
- 第一节 沿革
- 第二节 经营业务
- 一 经营范围
- 二 购销业务
- 第三节 对务管理
- 一 资金状况
- 二 收益分配
- 三 经营承包责任制
- 第四节 工资福利
- 一 工资
- 二 福利
下篇·商业管理
- 第十三章 商业管理机构
- 第一节 商会
- 一 组织机构
- 二 职权和作用
- 三 历届商会会长名录
- 四 商事公断处
- 五 保商大队
- 第二节 商业同业公会
- 一 下关商会所属同业公会
- 二 大理县商会所属同业公会
- 第三节 商业局
- 一 机构沿革
- 二 局机关
- 第四节 党群组织
- 一 党组织
- 二 共青团组织
- 三 工会组织
- 四 妇女组织
- 第十四章 对私改造
- 第一节 私营商业情况
- 第二节 对私营商业的社会主义改造
- 一 对批发商的改造
- 二 对零售商的改造
- 三 全行业实现公私合营
- 第十五章 商业管理
- 第一节 人事劳动管理
- 一 职工队伍
- 二 干部管理
- 三 职工工资
- 四 劳保福利
- 五 职工奖励
- 六 技术职称
- 第二节 财务管理
- 一 资金管理
- 二 利润管理
- 三 费用管理
- 四 基本建设
- 第三节 计统管理
- 一 计划管理
- 二 统计管理
- 三 计统机构及权限
- 第四节 物价管理
- 一 物价机构及权限
- 二 价格调整
- 三 物价制度
- 四 物价改革
- 第五节 储运管理
- 一 仓储管理
- 二 运输管理
- 三 先进仓库
- 第六节 职工教育
- 一 职工情况
- 二 商业职工学校
- 三 文化、技术补课
- 四 普法教育
- 第十六章 商业经济体制改革
- 第一节 扩大企业自主权
- 一 扩大企业计划管理权
- 二 扩大企业财务管理权
- 三 扩大企业商品经营权
- 四 扩大企业劳动人事权
- 第二节 利改税
- 一 基本内容
- 二 国营小型企业的划分标准
- 第三节 国营大中型企业和小型企业
- 一 国营大中型企业
- 一 企业对国家的经营责任制形式
- 二 国营小型企业
- 二 企业内部的经营责任制形式
- 第四节 经营责任制
附载
- 一 马帮
- 二 度量衡
- 三 商俗
- 四 重大事故
- 五 大理市商业局历届行政领导人名录
- 六 大理市商业局党组织历届领导人名表
- 七 大理市商业局机关历届科（股）长名表
- 八 大理市国营商业企业历届领导人名表
- 九 大理市商业系统人大代表、政协委员名录
- 十 统计表
- （一）国内纯购进、纯销售总值表
- （二）主要财务指标分列表
修志始末
编后
图片
封底