介绍

内容简介： 一、编修本志旨在为建设有中国特色的社会主义经济、政治、文化提供省情基础资料，对人民对后代进行爱国主义、社会主义和革命传统教育，并为编修国史、省史及各专业专题研究提供有用的地情资料。

出版时间： 1999年12月

目录

封面
福建省商业志
图片
-- 省委书记贾庆林视察商业工作
-- 省长王兆国视察养猪场
-- 省长陈明义视察三明莘口花园式猪场
-- 商业部部长胡平视察福州市场
-- 副省长施性谋在厅长刈义鹏陪同下视察农贸市场
-- 贸易厅在榕历任领导
-- 全省商品流通工作会议
-- 贸易厅系统首批“放心店”命名表彰大会
-- 副厅长刘立身，钟安平与加拿人新斯科省贸易促进会考察团成员合影
-- 福建东白集团股份有限公司
-- 福建商报社
-- 福建五交化公司人楼
-- 福州华联商厦
-- 福州华联商厦一楼商场
-- 福州工业品贸易中心股份有限公司
-- 福州台江百货大楼
-- 福州友谊商场
-- 福州购物巾心举行升旗仪式
-- 福州美且有商业大楼
-- 厦门糖酒副食品批发公司
-- 厦门友谊商场
-- 厦门产联商厦
-- 厦门商业冷冻公司
-- 省级先进企业——三明市食品公司
-- 三明市食晶公司荣获的各种奖杯
-- 三明市肉联一厂冷库及铁路专用线
-- 福州冷冻厂闽光牌啤酒获博览会奖
-- 老牌“鼎日有”肉食品专卖店
-- 省糖酒副食曲总公州屿江仓储分公司仓库
-- 省糖酒副食品总公司马江仓储经营公司
-- 福州商业储运公司东座
-- 福州商业储运公州荣获商业部授予“四好四无”仓库先进单位称号
-- 福州市牧畜批发交易易场
-- 福州食品公司生猪定点屠宰场
-- 福建省商业车队
-- 三明市商业幼儿园幼儿文娱活动
-- 商业厅系统中外合资企业闽都人厦
-- 商业厅系统天福大酒店
-- 厦门市商业系统“好清香”大洒楼
-- 福州百年老店“聚春园”
-- 三明市大众旅社获全国商业系统先进企业奖杯
-- 福州南星澡常旅社
-- 福建商业高等科学校
-- 福州商业学校校一角
-- 福建省商业干部学校
-- 福建省商业学校教学楼
-- 厦门商业学校
-- 泉州商业学校新生军训
-- 建阳商校校园一角
-- 1955年民用布票票样
-- 1970年民用布票票样
-- 1980年民用布票票样
-- 奖售布票
-- 1983年民用布票票样
-- 临时调剂布票布样
-- 民用布票票样
-- 三明市糖票
-- 三明市肉票
-- 三明市名牌自行车票
-- 针织品票
-- 1960年民用布票票样
-- 支前专用布票布样
-- 佛跳墒
-- 鸡汤汆海蚌
-- 全国十佳厨师之——强木根（前排中立者）
-- 日本国中国料理调理上会代表团访闽
福建省地方志编纂委员会
《福建省志·商业志》编纂委员会
《福建省志·商业志》编纂人员
《福建省志·商业志》审稿人员
《福建省志·商业志》验收小组
序
《福建省志》凡例
编辑说明
目录
概述
第一篇 市场
-- 第一章 概况
---- 第一节 商品供求
---- 第二节 商品消费
-- 第二章 福州市场
---- 第一节 市场变迁
---- 第二节 主要市场
---- 第三节 名店、名品与名菜
-- 第三章 厦门市场
---- 第一节 市场变迁
---- 第二节 特色市场
---- 第三节 风味小吃
-- 第四章 漳州市场
---- 第一节 市场变迁
---- 第二节 主要市场
---- 第三节 名优产品
-- 第五章 泉州市场
---- 第一节 市场变迁
---- 第二节 特色市场
---- 第三节 土特名品
-- 第六章 莆田市场
---- 第一节 市场变迁
---- 第二节 主要市场
---- 第三节 名菜与名品
-- 第七章 三明市场
---- 第一节 市场变迁
---- 第二节 主要市场
---- 第三节 名品与名菜
-- 第八章 南平市场
---- 第一节 市场变迁
---- 第二节 特色市场
---- 第三节 名店、名品与名菜
-- 第九章 龙岩市场
---- 第一节 市场变迁
---- 第二节 特色市场
---- 第三节 名品与名菜
-- 第十章 宁德市场
---- 第一节 市场变迁
---- 第二节 主要市场
---- 第三节 名店与名品
第二篇 行业
-- 第一章 百货与文化用品
---- 第一节 概况
---- 第二节 百货
---- 第三节 文化用品
-- 第二章 纺织品
---- 第一节 概况
---- 第二节 统购统销
---- 第三节 棉花与棉纱
---- 第四节 纺织品
---- 第五节 针织品
---- 第六节 服装
-- 第三章 五交化
---- 第一节 概况
---- 第二节 五金
---- 第三节 交电
---- 第四节 家电
---- 第五节 化工
-- 第四章 食品
---- 第一节 概况
---- 第二节 生猪
---- 第三节 牛羊
---- 第四节 禽蛋
---- 第五节 物价
---- 第六节 加工利用
---- 第七节 卫生检验
-- 第五章 副食品
---- 第一节 机构与经营
---- 第二节 食糖
---- 第三节 酒
---- 第四节 糖果与糕点
---- 第五节 蔬菜
-- 第六章 特需贸易
---- 第一节 侨供商品
---- 第二节 劳保用品
---- 第三节 军供商品
---- 第四节 贸易信托
---- 第五节 对台贸易
---- 第六节 开发贸易
-- 第七章 饮食服务
---- 第一节 概况
---- 第二节 饮食业
---- 第三节 服务业
---- 第四节 行业管理
-- 第八章 商办工业
---- 第一节 概况
---- 第二节 肉禽加工业
---- 第三节 糕点加工业
---- 第四节 调味品酱菜加工业
---- 第五节 冷藏及冷饮饮料加工业
---- 第六节 其他加工业
------ 附：福建省商业厅系统主要商品购、销、调、存统计资料
第三篇 管理
-- 第一章 计划、统计与预测
---- 第一节 商业计划
---- 第二节 商业统计
---- 第三节 调研与预测
-- 第二章 财务会计
---- 第一节 会计核算
---- 第二节 财务管理
---- 第三节 “三清”与清产核资
-- 第三章 物价
---- 第一节 价格
---- 第二节 差价
---- 第三节 价格管理
-- 第四章 储运
---- 第一节 机构与体制
---- 第二节 运输管理
---- 第三节 仓库管理
---- 第四节 安全管理
---- 第五节 商品包装
-- 第五章 基建
---- 第一节 机构
---- 第二节 投资项目管理
---- 第三节 基建程序管理
---- 第四节 项目完成情况
-- 第六章 劳动工资
---- 第一节 职工队伍
---- 第二节 工资与福利
-- 第七章 教育
---- 第一节 普通教育
---- 第二节 在职教育
---- 第三节 基础建设
第四篇 体制
-- 第一章 商业机构
---- 第一节 管理机构
---- 第二节 商业网点
---- 第三节 商民团体
-- 第二章 商品流通体制
---- 第一节 社会商业结构
---- 第二节 国合商业分工
---- 第三节 批发商业体制
-- 第三章 企业管理体制
---- 第一节 领导制度
---- 第二节 民主管理
---- 第三节 企业整顿
---- 第四节 经营形式
---- 第五节 规范化管理与企业升级
---- 第六节 文明建设
附录：
-- 一、大事年表
-- 二、1990-1995年福建省商业工作主要情况补述
-- 三、人物名表
---- （一）1949—1995年福建省商业厅（局）、贸易厅历任领导人名表
---- （二）福建省商业系统高级专业技术人员名表
---- （三）福建省商业系统省级以上劳动模范和先进工作者（生产者）名录
编后记
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