介绍

内容简介： 本志记述了锦州市饮食服务行业的管理、党群工作以及该行业所发生的重大事件等。

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锦州市饮食服务行业志 下册
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第四篇管理
-- 概说
-- 第一章计划、财务管理及统计
---- 第一节计划、财务管理方式的变化
---- 第二节统收统付阶段的财务管理(7 9年以前)
---- 第三节财务管理的改革
---- 第四节计划、统计
-- 第二章经济核算
---- 第一节核算体制
---- 第二节专业核算和群众核算
---- 第三节加强现代化管理
-- 第三章价格管理
---- 第一节价格管理的基本原则
---- 第二节价格的制定方法
---- 第三节价格执行情况的检查
-- 第四章经营承包责任制
---- 第一节经营责任制的基本内容
---- 第二节经营责任制的形式
---- 第三节经营责任制的考核及奖惩办法
-- 第五章职工教育
---- 第一节职工教育状况
---- 第二节文化补课
---- 第三节初、中级技术补课
---- 第四节技职人员
---- 第五节举办培训班
---- 第六节政治培训
---- 第七节选送人员深造
-- 第六章卫生管理
---- 第一节饮食服务业卫生的基本要求和检查情况
---- 第二节饮食服务业的卫生检查标准
-- 第七章劳动与安全管理
---- 第一节劳动管理
---- 第二节劳动定额
---- 第三节工资福利
---- 第四节安全管理
-- 第八章保卫工作
---- 简述
---- 第一节保卫工作的任务
---- 第二节保卫工作的业务建设
---- 第三节对特种行业的管理
---- 第四节对各类人员惩处情况
---- 第五节关于落实政策工作
第五篇优名录
-- 第一章名店简介
---- 第一节锦州餐厅
---- 第二节锦州饭店
---- 第三节五芳斋饭店
---- 第四节锦州旅社
---- 第五节东方红旅社
---- 第六节锦州彩色照相中心
---- 第七节锦州美容社
-- 第二章名师
---- 第一节饮食业
------ 锦州名厨代海山
------ 锦州名厨李富
------ 锦州老一辈名厨葛殿清
------ 特三级厨师郝敏忠
------ 特三级厨师张树槐
------ 特三级厨师张广志
------ 特三级厨师刘志国
------ 面点名师张云发
------ 面点名师高国栋
------ 面案名师高永丰
---- 第二节理发业
------ 特二级理发师朱恒山
------ 特二级理发师赵殿洪
------ 特二级理(烫)发师尹志刚
---- 第三节照相业
------ 特三级摄影师陈捷三
------ 特三级洗相技师吴清林
------ 特二级修相师金吉炎
------ 特三级摄影师韩本
------ 一级摄影师周奎
-- 第三章地方传统风味简介
-- 第四章引进传统风味品种
---- 第一节黄桥烧饼
---- 第二节镇江包子
---- 第三节北京阳春面(担担面)
---- 第四节天津“狗不理”包子
---- 第五节沈阳李连贵大饼
---- 第六节沈阳老边饺子
---- 第七节沟帮子水馅包子
---- 第八节义县伊斯兰烧饼
-- 第五章荣誉录
第六篇党群工作
-- 第一章党的工作
---- 第一节党的组织一
---- 第二节组织工作
-- 第二章宣传工作
---- 第一节宣传队伍状况
---- 第二节通讯报道
---- 第三节理论教育
---- 第四节法制教育
---- 第五节精神文明建设情况
-- 第三章党的纪律检查工作
---- 第一节纪检机构变化
---- 第二节纪检工作
-- 第四章经打工作
---- 概说
---- 第一节经打工作范围
---- 第二节经打斗争情况
-- 第五章民兵工作
---- 简述
---- 第一节民兵组织整顿
---- 第二节民兵军事训练工作
---- 第三节政治教育
---- 第四节民兵执勤
---- 第五节民兵参加战备施工
-- 第六章工会工作
---- 第一节工会组织的沿革
---- 第二节历届职工代表大公
---- 第三节历年劳动竞赛开展情况
---- 第四节女工工作
---- 第五节职工生活互助、困难补助情况
---- 第六节文体活动情况
-- 第七章共青团工作
---- 第一节组织机构
---- 第二节历届团代会
---- 第三节建团以来几个阶段主要活动
第七篇大事记
第八篇札记
-- 第一章信访工作
-- 第二章计划生育工作
-- 第三章职工住宅建设
编后语