锦州市饮食服务行业志
简介
本志记述了锦州市饮食服务行业的管理、党群工作以及该行业所发生的重大事件等。
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锦州市饮食服务行业志 下册
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目录
第四篇管理
- 概说
- 第一章计划、财务管理及统计
- 第一节计划、财务管理方式的变化
- 第二节统收统付阶段的财务管理(7 9年以前)
- 第三节财务管理的改革
- 第四节计划、统计
- 第二章经济核算
- 第一节核算体制
- 第二节专业核算和群众核算
- 第三节加强现代化管理
- 第三章价格管理
- 第一节价格管理的基本原则
- 第二节价格的制定方法
- 第三节价格执行情况的检查
- 第四章经营承包责任制
- 第一节经营责任制的基本内容
- 第二节经营责任制的形式
- 第三节经营责任制的考核及奖惩办法
- 第五章职工教育
- 第一节职工教育状况
- 第二节文化补课
- 第三节初、中级技术补课
- 第四节技职人员
- 第五节举办培训班
- 第六节政治培训
- 第七节选送人员深造
- 第六章卫生管理
- 第一节饮食服务业卫生的基本要求和检查情况
- 第二节饮食服务业的卫生检查标准
- 第七章劳动与安全管理
- 第一节劳动管理
- 第二节劳动定额
- 第三节工资福利
- 第四节安全管理
- 第八章保卫工作
- 简述
- 第一节保卫工作的任务
- 第二节保卫工作的业务建设
- 第三节对特种行业的管理
- 第四节对各类人员惩处情况
- 第五节关于落实政策工作
第五篇优名录
- 第一章名店简介
- 第一节锦州餐厅
- 第二节锦州饭店
- 第三节五芳斋饭店
- 第四节锦州旅社
- 第五节东方红旅社
- 第六节锦州彩色照相中心
- 第七节锦州美容社
- 第二章名师
- 第一节饮食业
- 锦州名厨代海山
- 锦州名厨李富
- 锦州老一辈名厨葛殿清
- 特三级厨师郝敏忠
- 特三级厨师张树槐
- 特三级厨师张广志
- 特三级厨师刘志国
- 面点名师张云发
- 面点名师高国栋
- 面案名师高永丰
- 第二节理发业
- 特二级理发师朱恒山
- 特二级理发师赵殿洪
- 特二级理(烫)发师尹志刚
- 第三节照相业
- 特三级摄影师陈捷三
- 特三级洗相技师吴清林
- 特二级修相师金吉炎
- 特三级摄影师韩本
- 一级摄影师周奎
- 第一节饮食业
- 第三章地方传统风味简介
- 第四章引进传统风味品种
- 第一节黄桥烧饼
- 第二节镇江包子
- 第三节北京阳春面(担担面)
- 第四节天津“狗不理”包子
- 第五节沈阳李连贵大饼
- 第六节沈阳老边饺子
- 第七节沟帮子水馅包子
- 第八节义县伊斯兰烧饼
- 第五章荣誉录
第六篇党群工作
- 第一章党的工作
- 第一节党的组织一
- 第二节组织工作
- 第二章宣传工作
- 第一节宣传队伍状况
- 第二节通讯报道
- 第三节理论教育
- 第四节法制教育
- 第五节精神文明建设情况
- 第三章党的纪律检查工作
- 第一节纪检机构变化
- 第二节纪检工作
- 第四章经打工作
- 概说
- 第一节经打工作范围
- 第二节经打斗争情况
- 第五章民兵工作
- 简述
- 第一节民兵组织整顿
- 第二节民兵军事训练工作
- 第三节政治教育
- 第四节民兵执勤
- 第五节民兵参加战备施工
- 第六章工会工作
- 第一节工会组织的沿革
- 第二节历届职工代表大公
- 第三节历年劳动竞赛开展情况
- 第四节女工工作
- 第五节职工生活互助、困难补助情况
- 第六节文体活动情况
- 第七章共青团工作
- 第一节组织机构
- 第二节历届团代会
- 第三节建团以来几个阶段主要活动
第七篇大事记
第八篇札记
- 第一章信访工作
- 第二章计划生育工作
- 第三章职工住宅建设
编后语